Cách làm món ăn từ thịt heo xay ngay tại nhà

Bữa ăn là thời điểm mọi người quây quần bên nhau. Cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và lấp đầy dạ dày. Vậy nên việc thay đổi các món ăn hằng ngày luôn là vấn đề mà các bà nội trợ quan tâm tới. Sau đây The Food sẽ giới thiệu đến cho các bạn những cách để chế biến món ăn từ thịt heo xay đơn giản dễ làm. Tiết kiệm thời gian mà còn phải thơm ngon hương vị gia đình. 

Những món ăn từ thịt heo xay thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Nhắc đến những món ăn làm từ thịt heo là phải nhắc tới nguyên liệu thịt heo xay. Đây là một trong những nguyên liệu được ưu tiên trong bữa cơm gia đình. Vì giá thành rẻ và cách chế biến đa dạng nhiều món ăn. Dành cho những em nhỏ cho tới những người già đều có thể dùng được và được mọi người yêu thích. 

Có rất nhiều cách để có thể chế biến thịt heo xay như hấp, xào, chiên, nướng,… Không những vậy hương vị mang tới còn đặc biệt và hết sức đa dạng. Có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu nấu ăn khác nhau tùy vào sở thích của từng người. Từ những món ăn khô cho đến món ăn nước đều có thể thêm thịt heo xay. Để tạo được vị ngon cho món ăn mà không sợ ảnh hưởng đến khẩu vị chung của mọi người. 

Dưới đây là một số món ăn từ thịt heo xay được nhiều người yêu thích:

•  Bún chả
• Thịt heo cuộn lá lốt
• Xíu mại
• Đậu hủ xào với thịt heo
• Đậu khuôn nhồi thịt
• Trứng hấp thịt

Cách chế biến món ăn từ thịt heo xay được nhiều người ưa thích

Món khổ qua nhồi thịt

Khổ qua nhồi thịt là một món vô cùng quen thuộc trên mâm cơm gia đình đối với người dân trên mọi miền tổ quốc Việt Nam. Bên cạnh đó khổ qua nhồi thịt còn được coi là một món ăn mang nét văn hóa truyền thống. Bởi vì thường được xuất hiện trong mâm cơm cúng hoặc những ngày lễ tết. Với những ý nghĩa khác nhau. Sau đây là cách chế biến món khổ qua nhồi thịt đúng vị. 

Nguyên liệu

• Khổ qua.
• Thịt heo xay.
• Hành củ.
• Gia vị.
• Nấm mèo.
• Hành lá.

Chế biến

• Bước 1: Sơ chế sạch sẽ những nguyên liệu đã được chuẩn bị. Khổ qua gọt hai đầu, rửa sạch rồi bổ dọc, khoét phần ruột phải bỏ đi và rửa sạch lại bằng nước. Ngoài ra cũng có thể bổ đôi trái khổ qua cho vừa ăn. Thịt heo xay nhuyễn, trộn đều với gia vị  cũng như nấm mèo băm nhỏ. Nếu được có thể cho thêm miến vào hay trứng gà để có độ béo thơm mềm. 
• Bước 2: Khổ qua và hỗn hợp thịt xay sau khi đã chuẩn bị đầy đủ. Chuẩn bị một cái bao tay sau đó nhồi thịt vào trong ruột khổ qua. Có thể dùng hành lá để buộc thân khổ qua để không bị bung. Còn nếu đủ chắc chắn thì không cần phải buộc.  
• Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước rồi đặt lên bếp, cho lần lượt những trái khổ qua. Đã được nhồi thịt vào trong nồi bắt đầu nấu chín. Khi thấy khổ qua đã bắt đầu chuyển sang màu xanh đậm. Dùng đũa để thử xem thịt bên trong đã chín hay chưa. Cuối cùng nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày ra tô rồi trang trí cho đẹp mắt.

Món xíu mại thịt heo

Xíu mại thịt heo là một món ăn đơn giản nhưng lại rất được nhiều người yêu mến. Thường sẽ ăn chung với bánh mì và chấm cùng với nước sốt thanh thanh. Với xíu mại khô thường sẽ được dùng để ăn chung với bánh mì nguyên cái. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 550g thịt heo xay.
• 330gr giò sống.
• Hành tây. 
• Cà chua.
• Hành tím.
• Bột năng.
• Gia vị.

Cách chế biến

• Bước 1: Trộn đều tay các gia vị, hành tím băm nhuyễn với thịt heo xay sao cho thịt đã ngấm. Sau đó sử dụng bao tay để nặn hỗn hợp thành viên thịt tròn vừa ăn. 
• Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc bỏ vào máy để xay. Phi thơm hành tím, cho hỗn hợp cà chua nấu thành sốt. Sau khi nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm một ít tương cà và thịt viên vào nấu cho tới khi chín mềm. Khi thịt chín, tắt bếp rồi bày ra dĩa trang trí sao cho đẹp mắt.

Cháo thịt heo xay với củ quả

Cháo thịt heo xay cùng với các loại củ quả là món ăn mà các em nhỏ vô cùng yêu thích. Vì sự dễ ăn và bổ dưỡng của nó, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ cũng như người trưởng thành. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần dành cho 4-6 người: 

• 400gr thịt heo xay
• 60g gạo
• Các loại rau củ ưa thích
• Gia vị
• Hành, ngò, rau thơm.

Cách chế biến

Sau khi sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu đã có, cắt nhỏ hạt lựu để khi nấu cháo rau củ sẽ mềm hơn và thơm ngon hơn. Tiếp theo phi thơm hành tím. Cho thịt heo đã xay nhuyễn và các loại củ quả cứng đã cắt nhỏ vào rang đều cho tới thịt chín. Nêm nếm một chút gia vị để thịt xay đậm đà ngon miệng. Sau đó cho nước vào và tiến hành đun sôi. 

Khi nước đã sôi, cho gạo vào nấu chung với nhiệt độ vừa phải trong khoảng thời gian 30-40 phút. Cho đến khi hạt gạo nở và mềm thành cháo. Ngoài ra có thể thay thế cơm nguội cho hạt gạo và tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với khi nấu bằng gạo sống. 

Một số loại củ quả nhanh mềm nên để sau cùng khi cháo đã bắt đầu chín. Để giữa nguyên được hình dạng đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng có trong rau củ quả. Sau khi thấy món ăn đã hoàn thành, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp. Bày ra tô và trang trí sao cho đẹp mắt.  

Mỳ ý sốt thịt bằm

Nhắc đến thịt heo xay không thể không nhắc tới món mỳ ý sốt thịt bằm quen thuộc và được giới trẻ vô cùng yêu thích. Mì ý sốt thịt bằm thường được làm từ thịt bò xay. Thế nhưng khi thay thế bằng thịt heo xay thì hương vị cũng không hệ có sự thay đổi đâu mà còn tiết kiệm được chi phí. Phù hợp cho những bạn sinh viên thèm mì ý nhưng kinh phí eo hẹp đó nhé. Dưới đây là công thức để các bạn có thể chế biến món mì ý sốt thịt bằm ngon: 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì Ý .
• Thịt heo xay nhuyễn.
• Hành tây.
• Cà chua và sốt cà chua.
• Gia vị.
• Phô mai sợi .

Cách chế biến

Để món mì ý càng thêm ngon miệng thì phần sốt chế biến chính là phần quan trọng nhất đấy nhé!

• Bước 1: Đối với thịt heo xay, bạn hãy ướp cùng các loại gia vị sao cho đậm đà. Hành tây sau khi lột vỏ và rửa sạch thì đem đi thái hạt lựu. Cà chua sơ chế xong thì cắt nhẹ phần đầu rồi trụng với nước sôi. Điều đó sẽ giúp bạn lột vỏ cà chua thật dễ dàng. 
• Bước 2: Đun sôi một nồi nước với lượng nước vừa đủ, cho mí vào bắt đầu luộc chín trong vòng 10-20 phút. Tùy vào độ dai và độ mềm mà bạn mong muốn. Lưu ý không để mì quá lâu sẽ khiến cho mì bị nhũn, dễ nát. Sau khi mì đã chín, vớt mì ra. Sau đó cho thêm một ít dầu vào trộn đều để mì không bị dính hoặc vón cục. 
• Bước 3: Đun sôi dầu sau đó cho hành tây vào phi thơm, khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ thì cho thịt heo xay vào rang đều tới khi thịt chắc lại. Cho cà chua đã cắt nhỏ và sốt cà chua, đảo đều cho đến khi chín hẳn. Nêm nếm lại món ăn cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Bày mì ý ra dĩa rồi chan sốt cà chua lên, trang trí đẹp mắt rồi cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè người thân thôi nào.

Canh khoai tím thịt heo xay

Nói đến miền quê Việt Nam ai cũng sẽ nhớ tới món canh khoai tím thịt heo xay, tuy dân dã mà quá đỗi quen thuộc, canh khoai tim cũng là một trong những món ăn nổi bật làm từ thịt heo xay mà The Food muốn giới thiệu đến cho các bạn. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 250g thịt heo xay
• 250gr khoai tím (hoặc 2 củ khoai tím)
• Hành tím , hành lá, rau thơm
• Gia vị

Cách chế biến

• Bước 1: Đầu tiên phải sơ chế sạch sẽ các loại nguyên liệu. Thịt heo khi đã được xay nhuyễn nên ướp cùng với hành tím và dầu ăn, gia vị để hương vị càng thêm đậm đà. Khoai tím sau khi gọt vỏ và được rửa sạch sẽ thì cắt thành khúc bằng hai đốt ngón tay. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ đi phần hư rồi để ráo. 
• Bước 2: Đặt nồi lên bếp, bỏ dầu vào cho sôi rồi phi thơm phần hành tím đã băm sẵn. Cho thêm thịt xay vào đảo đều cho đến khi thịt đã săn chắc. Sau đó cho khoai đã được cắt thành khúc vào nồi đảo chung với thịt xay. Cho 1 tô nước vào nồi rồi nấu tới khi thịt và khoai đã chín nhừ, nêm nếm hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và trang trí sao cho đẹp mắt, cho thêm rau thơm hành ngò đã chuẩn bị rồi cùng thưởng thức với gia đình. 

Trên đây The Food đã gửi đến cho các bạn một số công thức nấu ăn được được làm từ thịt heo xay. Với sự bổ dưỡng mà thịt heo mang lại cùng với sự lôi cuốn hấp dẫn mà những món ăn mang lại, The Food mong rằng bạn sẽ có thêm lựa chọn và làm ra những món ăn thật thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.