Tất tần tật những điều cần biết về tổ chức tiệc teabreak

Tổ chức tiệc teabreak – Hình thức tiệc có nguồn gốc từ tầng lớp quý tộc ở phương Tây. Đây là hình thức tiệc đứng sang trọng, trang nhã. Vậy làm sao để tổ chức một bữa tiệc teabreak ngon, hấp dẫn, đẹp mắt cùng The Food tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Khái niệm tiệc teabreak là gì?

Tiệc teabreak có tên khác là tiệc trà (tiệc ngọt). Vốn tiệc teabreak thường được phục vụ trong các bữa tiệc lớn. Kèm theo các đồ ăn nhẹ như: Bánh ngọt, hoa quả, cà phê và những loại đồ uống khác. Tuy nhiên, hiện nay, teabreak đã trở nên phổ biến hơn rất nhiều tại Việt Nam. Trước mỗi sự kiện hoặc cuộc họp hội nghị. Teabreak được phục vụ nhằm mục đích giúp khách mời tại bữa tiệc được thư giãn, bổ sung năng lượng cho cuộc họp, hội nghị…

Thời gian các bữa tiệc teabreak diễn ra là vào khoảng 30-45 phút. Tùy theo từng sự kiện cũng như thực đơn của bữa tiệc có phong phú, hấp dẫn hay không.

Tiệc teabreak đã ra đời như thế nào?

Sau khi biết tới teabreak lại có nhiều người thắc mắc về nguồn gốc của hình thức tiệc này. Được bắt nguồn từ văn hóa người phương Tây. Với mục đích tạo ra không gian ấm cúng cho gia đình quay quần, ăn bánh, thưởng trà.

Tiệc trà được du nhập đến với các nước Châu Á. Trong đó có nước ta bởi sự hình thành của xã hội đa văn hóa. Đây được coi là hình thức thể hiện sự hiếu khác hoặc những người tham gia tiệc. Giúp bầu không khí được thoải mái, thư giãn. Đến nay, tea break đã trở thành một nét văn hóa đẹp trong đời sống hiện đại của người Việt.

Thời điểm thích hợp để tổ chức tiệc tea break

Hình thức tổ chức tiệc này thường xuất hiện ở các sự kiện lớn với đa dạng về thực đơn ăn kèm. Dưới đây The Food xin điểm danh 4 sự kiện lớn thường bắt gặp tiệc tea break nhất:

Buổi hội thảo/ hội nghị

Những sự kiện này thường sẽ kéo dài 3-8 tiếng – xuyên suốt khoảng thời gian dài phổ cập về nội dung của cuộc họp. Tiệc nhẹ này có tác dụng làm dịu đi sự căng thẳng giữa hoặc trước các sự kiện hội thảo/ hội nghị. Thông thường tiệc trà sẽ chiếm 15-30 phút thời lượng cuộc hội nghị.

Buổi đào tạo

Đây cũng là sự kiện thường được tổ chức tiệc teabreak và thường diễn ra vào buổi tối. Tuy nhiên thực đơn ở đây đơn giản hơn khá nhiều so với teabreak trong hội nghị và được kết hợp cùng 1 vài món ăn mặn.

Các buổi khai trương

Những sự kiện khai trương thường được tổ chức cả ngày với lượng khách không cố định. Vì vậy mà tiệc trà là vô cùng hợp lý và bữa tiệc sẽ diễn ra xuyên suốt sự kiện.

Buổi ra mắt các dự án

Lĩnh vực bất động sản thường là ngành tổ chức nhiều sự kiện này nhất. Thông thường, tiệc trà bánh sẽ được phục vụ vào đầu giờ hoặc có thể là sau khi giới thiệu xong dự án. Thực đơn của teabreak tại sự kiện này cũng khá đơn giản, chú trọng vào đồ uống hơn là các món ăn.

Những việc cần làm khi tổ chức bữa tiệc teabreak

Hình thức tiệc này đã trở nên phổ biến hơn tại nước ta rất nhiều. Vì vậy, nếu có nhu cầu tổ chức tiệc teabreak thì sau đây là những công việc bạn cần chuẩn bị sẵn sàng:

Chọn không gian tổ chức tiệc

Để tổ chức 1 bữa tiệc teabreak như ý, cần chọn những không gian rộng rãi, thoáng, dễ tạo sự thoải mái cho khách mời. Và với những đặc tính vốn có của bữa tiệc, không gian cần lựa chọn. Cũng cần phù hợp với việc di chuyển cho khách mời dễ dàng giao lưu và thưởng thức món ăn. Đặc biệt cần lưu ý, bởi mục đích tiệc trà là để làm dịu sự căng thẳng. Vào giữa giờ hoặc cuối giờ của sự kiện lớn nên cần sắp xếp không gian thưởng thức tiệc gần với vị trí sự kiện diễn ra.

Lên thực đơn bữa tiệc

Menu bữa tiệc là một phần cực kỳ quan trọng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng nếu muốn có một bữa tiệc hoàn hảo. Thường với hình thức tiệc này. Bạn chỉ cần chuẩn bị thực đơn đơn giản, các món cần chuẩn bị chủ yếu là Bánh ngọt, đồ uống và hoa quả .

Về đồ uống của bữa tiệc, teabreak là tiệc trà nên việc chọn đồ uống phù hợp là việc quan trọng hàng đầu. Và đặc biệt, loại đồ uống này không thể là bia rượu hay thức uống có cồn. Bởi tính chất những sự kiện khách hàng tham gia thường là về công việc nên cần giữ tinh thần tỉnh táo nhất có thể.

Những loại đồ uống, bánh được dùng phổ biến trong teabreak bạn có thể tham khảo 

•   Trà hoa cúc, trà xanh, lipton…
•   Cà phê, bạc xỉu,…
•   Nước ép hoa quả
•   Nước lọc

Về thực đơn bánh ngọt, người ta thường chọn bánh quy hoặc bánh ngọt. Cũng có khi là bánh mặn để dùng kèm với trà. Tuy nhiên chúng thường được phân chia như sau: Bánh ngọt được dùng trong các bữa tiệc và bánh mặn dùng cho giữa giờ của các sự kiện

Dưới đây là một số loại bánh phổ biến được sử dụng

•   Bánh quy
•   Sandwich
•   Tiramisu
•   Bánh su kem
•   Bánh bao

Về loại trái cây thường được dùng, sẽ là những loại quả tươi mát và phong phú để dùng sau khi thưởng thức các món bánh. Các loại quả phổ biến được sử dụng phải kể tới: cam, táo, nho, xoài, ổi, thanh long… Và mỗi loại được bày riêng ở một đĩa lớn riêng biệt.

Trên đây là những kiến thức cần chuẩn bị về thực đơn bữa tiệc trà. Dù đơn giản nhưng vẫn cần đảm bảo cung cấp được đầy đủ năng lượng cho khách mời giữa giờ hội nghị và những sự kiện quan trọng.

Lựa chọn đơn vị tổ chức teabreak uy tín

Để chắc chắn rằng, bữa tiệc được diễn ra thuận lợi và ý muốn cần có sự góp sức của các đơn vị đặt tiệc uy tín. Dưới đây là một số tiêu chí mà đơn vị cần đáp ứng:

•   Đơn vị phụ trách đặt tiệc teabreak phải đưa ra được chất lượng dịch vụ và giá cả phù hợp. Ta cần cân nhắc với mức giá đó thì dịch vụ có ổn không. Có thêm dịch vụ đi kèm nào không. Dịch vụ cần trọn gói gồm bát ghế, bát đĩa để tránh việc bị phát sinh thêm chi phí.
•   Thứ hai, cần tham khảo trước bạn bè, người thân,. Những người có kinh nghiệm tổ chức tiệc trà. Hoặc tham khảo ở những bữa tiệc trà bạn từng tham gia để rút kinh nghiệm cho bữa tiệc trà tự tổ chức
•   Cuối cùng, hãy lựa chọn nơi có thực đơn món ăn đa dạng từ nhiều vùng miền. Tạo điều kiện cho khách hàng nhận được chất lượng phục vụ tốt nhất. Cũng có nhiều sự lựa chọn khi thưởng thức món ăn

Những điều cần lưu ý khi tổ chức tiệc trà

Cùng với sự phổ biến của hình thức tiệc này. Nên cũng ngày càng nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ này khiến cho việc lựa chọn được đơn vị uy tín khó khăn hơn. Vì vậy, để bữa tiệc được tổ chức tốt nhất cần đảm bảo những yếu tố sau:

Định hướng chủ đề bữa tiệc

Đây là yếu tố quan trọng quyết định tiệc có được tổ chức thành công hay không. Bởi khách tham dự bữa tiệc chính là những vị khách tham dự sự kiện hoặc hội thảo. Bữa tiệc cần đạt được mục đích là làm thoải mái tâm trạng và tiếp thêm năng lượng cho họ. Vì vậy, chủ đề bữa tiệc trà cũng cần có sự liên quan mật thiết tới sự kiện đang diễn ra

Nhân sách chuẩn bị

Trước khi đi vào bước chuẩn bị bạn cần dự trù chi phí cho bữa tiệc. Từ đó sẽ lựa chọn cách đặt tiệc, lên thực đơn, xét số lượng khách, tính toán quy mô bữa tiệc phù hợp.

Khâu trang trí

Chất lượng thực đơn, trà bánh là một yếu tố tuy nhiên bữa tiệc cũng cần được trang trí đẹp mắt , lịch sự. Để tạo ấn tượng tốt với khách. Nên lựa chọn những chiếc khăn trải bàn cũng như màu sắc chủ đạo trang nhã và bày biện. Trang trí món ăn một cách bắt nhất nhất

Bài viết đã nêu lên những thông tin khái quát nhất về việc tổ chức tiệc teabreak. Mong rằng bài viết từ The Food có thể đem lại tính ứng dụng cao. Giúp bạn đọc tổ chức được một bữa tiệc ấn tượng và trọn vẹn nhất cho khách hàng.