Author Archives: thefood

Cách làm bánh trung thu chi tiết nhất.

Cách làm bánh trung thu cho những bạn thích tự tay làm nưhnxg chiếc bánh đẹp xinh.

Cách làm bánh trung thu chi tiết và đầy đủ nhất cho các bạn thích làm bánh.

Năm nào, mình cũng làm bánh trung thu. Ăn thì ít thôi hà nhưng tặng thì nhiều lắm! Mình thích cảm giác gói ghém từng chiếc bánh, đặt tình cảm vào đấy đem tặng cho người thân quen. Tuy mệt nhưng rất vui.
Hôm nay, mình chia sẻ đến mọi người cách làm bánh trung thu mà mình học hỏi được từ các chị đi trước, mỗi người 1 nét, mình gom góp thành chiếc bánh vừa ý cho riêng mình.

PHẦN NƯỚC ĐƯỜNG :

1kg đường (50 trắng – 50 vàng)
1kg nước
1 trái chanh
1/4 trái thơm
60gr mạch nha
Nấu sôi đường, nước, chanh, thơm rồi cho mạch nha vào sau cùng. Nấu đến khi nước đường sánh lại. Trong quá trình nấu tuyệt đối không khuấy để tránh bị lại đường, hớt bọt để nước đường được trong nha. Thử đường bằng cách nhỏ 1 ít vào chén nước, nếu nước đường tan hoàn nấu tiếp, nước đường tan ở giữa nhưng đọng lại thành vòng tròn là đạt, nước đường giữ nguyên giọt không tan là nấu quá lửa, thêm nước nấu lại. Sau ít nhất 3 tháng mới sử dụng nha, 6 tháng là ngon đẹp luôn!

Cách làm bánh trung thu cho những bạn thích tự tay làm nưhnxg chiếc bánh đẹp xinh.
Cách làm bánh trung thu cho những bạn thích tự tay làm những chiếc bánh đẹp xinh.

PHẦN VỎ BÁNH :

500gr bột mì (3 bột mì 11 và 2 bột mì 8 )
370gr nước đường
90gr dầu ăn
2 muỗng canh bơ đậu phộng mịn
2 muỗng canh rượu mai quế lộ
Tất cả trộn đều (trừ bột mì), sau khi trộn đều cho bột mì vào hết 1 lần. TRỘN đến khi hòa quyện là ngưng. Không trộn lâu, không nhồi gì hết nha. Bột thu được sẽ khá nhão, dính tay. Bọc kín để yên trong tủ mát 10p.

Làm bánh trung thu công thức chi tiết nhất.
Làm bánh trung thu công thức chi tiết nhất.

PHẦN NHÂN BÁNH :

 400gr đậu xanh nguyên vỏ
250gr đường cát
1/4 mcf muối
100gr mạch nha
100gr dầu ăn
50gr bột tàn mì
50gr bột bánh dẻo
Ngâm đậu xanh trong nước nóng 1h. Đãi sạch vỏ, để ráo chút. Hấp với muối cho chín, khoảng 30p. Dùng máy xay nhuyễn mịn với đường. Cho đậu đã xay cùng 30gr dầu ăn + mạch nha vào sên đến khi hơi sệt. Cho tiếp tất cả nguyên liệu còn lại vào sên đến khi không dính tay nữa là xong.

PHẦN ĐÓNG BÁNH :

Mình chỉ sử dụng tỉ lệ 2:1 (2 nhân 1 vỏ) nên tùy theo khuôn mà các bạn chia theo ý thích nha. Sau khi đóng bánh, cho bánh nghỉ 10p mới cho vào lò nướng nha.

PHẦN QUÉT MẶT BÁNH :

1 lòng đỏ trứng vịt
1/2 lòng trắng trứng
1 mcf dầu mè
1/2 mcf hắc xì dầu
Đánh đều, lọc qua rây.

PHẦN NƯỚNG BÁNH :

Làm nóng lò ở nhiệt độ 225 độ, nướng bánh lần đầu trong 7-10p (tùy bánh size to nhỏ mà canh chỉnh thời gian). Bánh đạt ở lần nướng đầu là thành và mặt bánh đục nha. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra xịt nước. Để nguội. Hạ nhiệt lò còn 190 độ, quét mặt bánh, nướng tiếp 7p. Để nguội. Quét mặt lần 2 nướng 5p nữa. Sau đó lấy bánh ra nhanh tay quét mặt lần cuối cùng.

Bánh sau 1-2 ngày đã ăn được mềm ngon (đối với size mini). 2-3 ngày với size 150gr trở lên.

Để làm đượ cmootj chiếc bánh trung thu đep và ưng ý nhất . cần phải chăm chỉ , chịu khó và cẩn thận
Để làm được một chiếc bánh trung thu đẹp và ưng ý nhất . cần phải chăm chỉ , chịu khó và cẩn thận.

 Thefood catering Chúc các bạn thành công!

Cách Làm Sốt Me Ngon Cho tất cả các món ăn.

Món ốc mỡ sốt me cực kỳ hấp dẫn

Cách làm sốt me chuẩn – Công thức từ các đầu bếp nổi tiếng.

Món sốt me rất được nhiều người ưa chuông. Vị chua chua, ngọt ngọt của me, Qua sự phối hợp hài hoà của các gia vị. Kết hợp cùng với nhiều nguồn nguyên liệu cực kỳ phong phú. Tạo ra một món ăn rất hấp dẫn được nhiều người ưa thích, Nhất là giới trẻ và các phụ nữ.

Hôm nay THEFOOD CATERING sẽ hướng dẫn tất cả các bạn làm món sốt me rất hấp dẫn nhé. 

Nguyên liệu và cách làm.

– Gừng đập dập 50g
– đường phèn 100g
– me dùng nấu canh chua 250g
– me Thái 100g
– đường cát 60g
– nước mắm 120ml (độ đạm 60%)
– sả cây đập dập-> cắt khúc 2 cây
– hành tím đập dập 2 củ
– ớt sừng đỏ -> bằm nhuyễn: 2 trái
– tỏi đập dập 5 tép
– hành tây 1/2 củ
– vỏ quýt khô 10g ( trần bì)
– gốc ngò rí 5 gốc
– xí muội ngâm -> băm nhuyễn 1 trái
– tiêu xay 2g
– bột ngọt 5g
– nước lọc 600ml

Món ốc mỡ sốt me cực kỳ hấp dẫn
Món ốc mỡ sốt me cực kỳ hấp dẫn

==> nồi nhỏ
--> cho 100ml dầu ăn
--> cho tỏi, hành tím, sả, gừng, vỏ quýt, gốc ngò vào xào thơm
—> cho me chua vào
--> cho nước mắm, nước, đường, đường phèn vào
-> đun sôi và hạ lửa nhỏ
--> nấu lửa nhỏ cho cạn và sánh 1 chút
--> rây lại lấy nước sốt
--> cho me Thái vào, cho bột ngọt vào
-> cho lên bếp đun nóng lại
-> hoà ít bột bắp hoà tan vào cho sánh sốt
->tắt bếp
—> cho 1 ít ớt sừng bằm vào
—> cho 2g tiêu xay
--> cho 1 xí muội ngâm và băm nhuyễn vào
—> nêm lại cho vừa ăn theo khẩu vị vùng miền

Cua - Ghẹ sốt me là món ăn được rất nhiều người ưa thích
Cua – Ghẹ sốt me là món ăn được rất nhiều người ưa thích

===>Cách làm món sốt me cực kỳ đơn giản và dùng sốt me để : rang cua, tôm, ốc, vịt lộn xào me, chấm các loại cá khô, lẩu Bò nhúng me,… Ngoài ra các buổi đặt nấu tiệc tại nhà cũng rất ưa thích các món sốt me để đãi khách nữa.

Hãy share và like để được cập nhật những công thức nấu ăn ngon từ những đầu bếp của Thefood catering nhé các bạn.

Chúc các bạn thành công

Đặt tiệc tất niên tổng kết cuối năm ở đâu tốt ?

Tổ chức tiệc tất niên cuối năm tại công ty, Tổng kết 1 năm đã trải qua. Mong muốn một năm mới nhiều thành công hơn nữa.

Đặt tiệc tất niên – dịch vụ tổ chức tiệc trọn gói tại Thefood catering.

Đặt tiệc tất niên cuối năm luôn là một bữa tiệc có ý nghĩa đối với người Việt Nam, nó vừa tổng kết một năm vừa qua, chào đón cho một năm mới sắp đến.

Tuy nhiên với những công việc cuối năm bận rộn, bạn làm sao có thể nấu nướng làm sao để hài lòng đồng nghiệp, vừa ý sếp, bạn bè, người thân.

Tổ chức tiệc tất niên cuối năm tại công ty, Tổng kết 1 năm đã trải qua. Mong muốn một năm mới nhiều thành công hơn nữa.
Tổ chức tiệc tất niên cuối năm tại công ty, Tổng kết 1 năm đã trải qua. Mong muốn một năm mới nhiều thành công hơn nữa.

Vì những lý do đó bạn nên đặt dịch vụ đặt tiệc tại nhà của chúng tôi.

Chúng tôi sẽ lo trọn gói mọi việc cho bạn, bạn sẽ không cần phải làm bất cứ việc gì.

Những lý do bạn nên chọn dịch vụ đặt tiệc tất niên tại nhà

Dịch vụ đặt tiệc cuối năm tại nhà của chúng tôi là đơn vị uy tín và chuyên nghiệp
hàng đầu với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực trang trí và nhận nấu đám
tiệc tại nhà với chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay. Ngoài ra chúng tôi còn
chuyên nhận đặt nấu tiệc tại nhà như: tiệc tất niên, tiệc họp mặt, tiệc sinh nhật,
tiệc đám cưới, tiệc đám hỏi, tiệc chay, tiệc buffet, v.v…….

Đặt tiệc tất niên trọn gói tại thefood uy tin và chất lượng
Đặt tiệc tất niên trọn gói tại thefood uy tin và chất lượng

 

Đặc biệt dịch vụ đặt tiệc cuối năm tại nhà của chúng tôi cung cấp luôn nhận được rất nhiều những đánh giá rất tốt đến từ phía khách hàng. Với thực đơn, các món ăn luôn được nghiên cứu, tìm tòi mới lạ, độc đáo giàu dinh dưỡng do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện, phong cách trang trí buổi tiệc đẹp phù hợp với không gian, chắc chắn dịch vụ đặt tiệc tại nhà của chúng tôi trực tiếp thực hiện sẽ mang đến cho quý khách hàng sự hài lòng.

 
Cam kết của chúng tôi đối với khách hàng

 Chi phí thấp, chất lượng dịch vụ hoàn hảo
 Miễn phí tư vấn thực đơn 24/7 hoặc đến tận nhà để tư vấn
 Sẵn sàng nhận mọi trách nhiệm trong quá trình làm việc
 Cam kết sử dụng các nguyên vật liệu cao cấp, đảm bảo độ vệ sinh an toàn thực phẩm cao.

 

Món ăn ngon là một phần quan trọng để cho dịch vụ đặt tiệc tất niên được diễn ra thành công tốt đẹp.
Món ăn ngon là một phần quan trọng để cho dịch vụ đặt tiệc tất niên được diễn ra thành công tốt đẹp.

 Đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, tác phong làm việc chuyên nghiệp
 Luôn ký kết hợp đồng trước khi làm việc nhằm bảo vệ quyền lợi 2 bên

Đặt Nấu tiệc tại nhà quận 1 Tổ chức tiệc trọn gói

MENU-TIEC-FINGERFOOD

Dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà quận 1 uy tín nhất hiện nay | TheFood

Dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà quận 1 hiện đang được yêu thích. Nhiều đơn vị nấu tiệc xuất hiện đôi khi làm bạn phân vân, không biết chọn nơi nào thật sự chất lượng. TheFood với kinh nghiệm hơn 6 năm trong lĩnh vực nấu tiệc là nơi mà bạn có thể đặt niềm tin. Cùng tìm hiểu về dịch vụ của TheFood nhé!

Món ăn ngon là một phần tất yếu cho những bữa tiệc thành công
Những món ăn ngon chính là điều quan trong của những bữa tiệc

Dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà quận 1 được ưa chuộng

Quận 1 – Nơi giao thoa giữa các hoạt động văn hoá, giải trí và các sự kiện có chất lượng. Quận 1 là trung tâm của TPHCM và là nơi hội tụ các hoạt động văn hoá, giải trí và các sự kiện cao cấp. Hầu hết mọi người ở đây có mức sống và nhu cầu vật chất, tinh thần cao. Từ các hoạt động giải trí đến thức ăn và đồ uống đều phong phú.

 

Bên cạnh việc đi đến nhà hàng, nhiều gia đình vẫn chọn tổ chức một bữa tiệc tại nhà để mang lại sự thoải mái và riêng tư. Các bữa tiệc, các cuộc họp mặt, đám cưới, sinh nhật… được tổ chức tại nhà nhưng vẫn đảm bảo chất lượng  với các món ăn ngon và dịch vụ chu đáo là yêu cầu của khách hàng. Vào thời điểm này, việc tìm kiếm dịch vụ đặt tiệc ở Quận 1 được ưu tiên hàng đầu.

 

Thương hiệu TheFood được thành lập từ năm 2018. Trước đó đội ngũ đồng sáng lập của thương hiệu đã ra đời vào năm 2014. Bằng kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực nấu tiệc tại nhà, TheFood mang đến cho bạn một bữa tiệc đáp ứng đầy đủ yêu cầu ngon – đẹp – chất lượng trong mỗi món ăn.

 

Với giá cả phải chăng, TheFood đã phục vụ hơn +3000 khách hàng tại TPHCM. Không chỉ giúp mọi gia đình tiết kiệm được chi phí tổ chức tiệc mà còn thuận tiện trong quá trình thuê dịch vụ làm từ A đến Z.

Thực đơn đa dạng tại TheFood dành cho dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà quận 1

Tại TheFood, bạn có thể được lựa chọn món ăn cho bữa tiệc của mình một cách thoải mái. Có đến nhiều menu được đưa ra, bạn được quyền phối hợp các món trong mỗi menu. Một số menu gợi ý cơ bản cho bạn tham khảo như : 

Mời quý khách tham khảo menu tiệc bàn được soạn sẵn sau đây.

1,720,000 VND

Xem Đóng

1,850,000 VND

Xem Đóng

1,830,000 VND

Xem Đóng

1,670,002 VND

Xem Đóng

2,000,000 VND

Xem Đóng

2,050,000 VND

Xem Đóng

2,070,000 VND

Xem Đóng

2,100,000 VND

Xem Đóng

2,450,000 VND

Xem Đóng

2,370,000 VND

Xem Đóng

2,230,000 VND

Xem Đóng

2,430,000 VND

Xem Đóng

2,500,000 VND

Xem Đóng

2,530,000 VND

Xem Đóng

2,750,000 VND

Xem Đóng

2,550,000 VND

Xem Đóng

2,750,000 VND

Xem Đóng

2,630,000 VND

Xem Đóng

2,770,000 VND

Xem Đóng

2,850,000 VND

Xem Đóng

2,550,001 VND

Xem Đóng

2,870,000 VND

Xem Đóng

2,580,000 VND

Xem Đóng

2,800,000 VND

Xem Đóng

2,880,000 VND

Xem Đóng

3,630,000 VND

Xem Đóng

3,150,000 VND

Xem Đóng

3,380,000 VND

Xem Đóng

3,050,000 VND

Xem Đóng

3,650,000 VND

Xem Đóng

4,050,000 VND

Xem Đóng

3,900,000 VND

Xem Đóng

3,750,000 VND

Xem Đóng

3,530,000 VND

Xem Đóng

4,550,000 VND

Xem Đóng

4,950,000 VND

Xem Đóng

4,100,000 VND

Xem Đóng

4,550,000 VND

Xem Đóng
CÁC MÓN ĐÃ CHỌN

Tổng: 0

Chọn0

 

Một số dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà quận 1 của TheFood

TheFood cung cấp đầy đủ dịch vụ nấu tiệc tại nhà như:

Nấu tiệc cưới tại nhà 

Ngày hạnh phúc của bạn đang đến, bạn đang bối rối và lo lắng bởi vì vẫn còn nhiều việc chưa hoàn thành? Bạn đang tìm kiếm dịch vụ phục vụ tiệc cưới để làm một bữa ăn thân mật cho hai gia đình nhưng vẫn chưa tìm được một nơi thỏa đáng. TheFood sẽ giúp bạn tổ chức bữa tiệc thật chất lượng.

Nấu tiệc giỗ tại nhà

Ngày giỗ là một nghi lễ hiếu thảo của con cháu trong gia đình, một cơ hội cho con cháu ghi nhớ những công lao của cha mẹ và ông bà, những người đã mất. Đây cũng là cơ hội cho tất cả mọi người trong gia đình sum vầy sau những ngày bận rộn với công việc cùng gia đình. Vì vậy, tổ chức tiệc tại nhà để tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho gia đình.

Nấu tiệc tân gia tại nhà

Ngôi nhà hạnh phúc của bạn vừa được hoàn thành và bạn muốn chia sẻ niềm vui này với gia đình và bạn bè của bạn? Vì vậy bạn cần tổ chức một bữa tiệc tân gia để giới thiệu với họ hàng và bạn bè. Dĩ nhiên bữa tiệc tân gia bạn sẽ muốn tổ chức ngay trong ngôi nhà mới hoàn thành. Vậy nên, cần một đơn vị chuyên nghiệp để tổ chức.

Nấu tiệc liên hoan tại nhà

Bữa tiệc của công ty là cơ hội để công ty cảm ơn các nhân viên vì đã làm việc chăm chỉ và cống hiến cho sự phát triển chung. Công ty của bạn có một hội trường hội nghị và bạn muốn tự tổ chức nó để tạo bầu không khí ấm cúng cũng như triển khai các hoạt động như nói về các mục tiêu chung sắp tới của công ty. TheFood giúp bạn tổ chức từ A – Z các công việc trong bữa tiệc.

Quy trình dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà quận 1 tại TheFood

TheFood với đội ngũ nhân viên đông đảo quy mô phục vụ 1000 bàn tiệc. Với quy trình chuyên nghiệp, TheFood mang đến cho bạn một dịch vụ thân thiện, chất lượng nhất.

 

  • Tiếp nhận yêu cầu của khách hàng, tiến hành tư vấn.
  • Thống nhất menu, thời gian, địa điểm tổ chức tiệc.
  • Chuẩn bị nhân viên phục vụ, nấu ăn, nguyên liệu.
  • Tiến hành nấu phục vụ khách hàng.
  • Dọn dẹp sau tiệc.
  • Nghiệm thu và thanh toán.

NHỮNG LÝ DO CHỌN DỊCH VỤ NẤU TIỆC TẠI NHÀ CỦA THEFOOD

THEFOOD CATERING là đơn vị tổ chức tiệc lưu động tại quận 1 nói riêng và Thành phố hồ chí mình cùng các tỉnh lân cận nói chung. Với đội ngũ giàu kinh nghiệm, được tập huấn. Traning tốt sẽ là một đơn vị uy tín để cho quý khách hàng, quý công ty lựa chọn.

Món ăn ngon là một trong những thế mạnh của dịch vụ nấu tiệc tại nhà
Món ăn ngon là một trong những thế mạnh của dịch vụ nấu tiệc tại nhà
  • Giá cả cạnh tranh nhưng chất lượng luôn đảm bảo là một trong những thế mạnh của thefood.
  • Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, tư vấn tốt để quý khách lựa chọn được những món ăn ngon và phù hợp với ngân sách của mình.
  • Món ăn chất lượng từ nguồn nguyên vật liệu rõ ràng và sạch.
  • Menu thực đơn đa dạng với hàng trăm món quý khách tha hồ lựa chọn.

Kết luận

Trên đây là tổng hợp các thông tin về dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà quận 1 của TheFood. Nếu có thắc mắc, bạn có thể liên hệ qua các thông tin dưới đây!

Quý khách có nhu cầu đặt tiệc xin đừng ngần ngại hãy gọi cho THEFOOD.

THEFOOD CATERING & EVENT SERVICE

TRỤ SỞ VĂN PHÒNG :  11A HỒNG HÀ – PHƯỜNG 2 – QUẬN TÂN BÌNH 
ĐIỆN THOẠI : 028 3944 6879
HOTLINE : 0925.727.727 – 0926.727.727
EMAIL : HOTRO@THEFOOD.VN

HỆ THỐNG CHI NHÁNH VÀ ĐỊA ĐIỂM TỔ CHỨC TIỆC

  • CN1 : 39D ĐÔ ĐỐC LONG – PHƯỜNG TÂN QUÝ – QUẬN TÂN PHÚ
  • CN2 : 114/18/60 BÙI QUANG LÀ – PHƯỜNG 12 – GÒ VẤP
  •  

Event Design Research 222 Điện Biên Phủ -P7-Q3

 Event Design Research Được tổ chức vào ngày 21/07/2019 Do Công ty UX VIỆT NAM Tổ chức đã diễn ra vô cùng thành công tốt đẹp. Thefood cũng xin cảm ơn quý công ty đã tin tưởng và bàn giao tổ chức tiệc Finger food và Teabreak. Dưới đây là một số hình ảnh tổ chức tiệc do nhân viên THEFOOD Chụp lại.

Event Design Research 222 Điện Biên Phủ -P7-Q3

 

Event Design Research 222 Điện Biên Phủ -P7-Q3

Kinh chúc quý công ty và toàn thể cán bộ công ty UX VIỆT NAM ngày càng thành công .

TỔ CHỨC TIỆC BUFFET MỪNG SINH NHẬT MC PHAN ANH CÙNG HOA HÂỤ HẢI DƯƠNG

Mc Phan Anh phát biểu

THEFOOD CATERING & EVENT SERVICE hân hạnh được tổ chức bữa tiệc sinh nhật của 2 gương mặt nổi tiếng, bộ đôi quyền lực là MC Phan anh & Hoa hậu Hải Dương Tại nhà riêng của Hoa hậu Hải Dương.

Mc Phan Anh phát biểu
Mc Phan Anh phát biểu
Tiệc sinh nhật Mc Phan Anh và Hoa hậu Hải Dương do THEFOOD tổ chức

 

Tiệc buffet Sinh nhật tổ chức đơn giản những không kém phần sang trọng.
Tiệc buffet Sinh nhật tổ chức đơn giản những không kém phần sang trọng.

Thay mặt Ban quản lý, Đội ngũ nhân viên thefood xin gửi lời chúc mừng sinh nhật đến 2 anh chị, Chúc 2 anh chị uôn có sức khoẻ tốt và đạt nhiều thành công trong cuộc sống.

TỔ CHỨC TIỆC BUFFET TẠI CÔNG TY TIKI

Hình ảnh tổ chức tiệc tại công ty tiki

Nhằm chúc mừng tiki đạt 3 triệu sản phẩm thời gian vừa qua. Tiki đã lựa chon THEFOOD Là đơn vị tổ chức tiệc buffet tại lầu 7 Toà nhà TIKI. Địa chỉ 52 ÚT TỊCH – PHƯỜNG 4 – QUẬN TÂN BÌNH – TP HCM.

Buổi tiệc diễn ra với số lượng khách 100 người với thực đơn 10 món : 

  • 1

    SUOP NẤM GÀ

  • 2

    TÔM TEMPURA

  • 3

    CHẢ GIÒ HẢI SẢN

  • 4

    BÚN XÀO SINGAPORE

  • 5

    LAGU GÀ

  • 6

    CƠM CHIÊN XÁ XÍU

  • 7

    CÁ SỐT CHANH DÂY

  • 8

    SALAD DẦU GIẤM

  • 9

    SU QUE

     

  • 10

    TRÁI CÂY

NHỮNG HÌNH ẢNH THỰC TẾ TẠI BUỔI TIỆC

Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc
Hình ảnh thực tế buổi tiệc

 

THEFOOD CATERING & EVENT SERVICE TRÂN TRỌNG CAM RƠN TIKI ĐÃ TIN TƯỞNG. KÍNH CHÚC TIKI NGÀY CÀNG PHÁT TRIỂN HƠN NỮA.

CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ NGON CHUẨN VỊ

Cách nấu bún bò huế thơm ngon chuẩn vị miền Trung với nước lèo béo ngậy đặc trưng của xứ Huế sẽ làm bạn không thể quên

Bún bò huế 

Cách nấu bún bò huế thơm ngon chuẩn vị miền Trung với nước lèo béo ngậy đặc trưng của xứ Huế sẽ làm bạn không thể quên. Hãy vào bếp cùng trổ tài nấu món ” Bún bò huế ” cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. 

ܔ Nguyên liệu nấu bún bò Huế 

– 600g bắp bò

– 600g nạm bò

– 400g gân bò

– 1 cái giò heo (khoảng 800g)

– 1kg xương ống hoặc xương giá

– 3 muỗng canh mắm ruốc Huế

– 6 cây sả

– 1 nhánh gừng nhỏ (50g)

– Hành tím, tỏ

– Bún, rau sống, rau chuối thái lát mỏng, rau muống chẻ…

– Chả Huế 

– Ớt, sa tế

ܔ Cách nấu bún bò Huế 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sả, gừng rửa sạch, đập dập.

– Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ buộc chắc.

Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại).

Bắc chảo nước sôi trụng sơ xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo.

– Cắt gân thành miếng vừa ăn.

– Pha 3 muỗng canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, quậy cho hòa đều.

Ướp thịt

Ướp tất cả thịt với 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng mắm ruốt (đã pha loãng), 2 muỗng hành tím băm, 2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng sả băm.

Bước 2: Hầm thịt và xương

Lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nối áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, cho nước sâm sấp mặt thịt, đậy kín nắphầm nhừ rồi vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, không bị bở).

Lại lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Đậy kín nắp, đun sôi khoảng 20 phút. Tắt bếp, vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt được chắc.

Phần gân khi vớt ra, nếu thấy mềm, vừa ăn thì để riêng ra. Nếu thích gân mềm hơn thì cho vào phần nước dùng nấu chung.

* Lưu ý: Phải đun thịt bò và heo riêng vì bắp bò dai hơn bắp heo nên thời gian đun lâu hơn và đun một ít thịt thì sẽ nhanh chín và nước trong nồi áp suất vừa đủ, không bị trào.

Bước 3: Nấu nước dùng

Phần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung, thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.

Đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng nhỏ bột ngọt, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị nhà bạn.

Để nước dùng thơm và có màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng dầu, phi thơm 1,5 muỗng sả băm, 1 muỗng tỏi băm. Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2-3 muỗng dầu màu điều vào. Tắt bếp.

Nếu thích cay thì giai đoạn ướp thịt và giai đoạn cuối cho thêm ớt sa tế vào nồi nước dùng.

Bước 4: Trình bày

Chuẩn bị rau mùi: Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây.

Cắt lát thịt.

Trụng bún qua nước sôi, xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước dùng. Dọn kèm rau muống, bắp chuối, giá, rau thơm, chanh ớt… và thưởng thức bún bò Huế nào.

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà 

Dịch vụ tổ chức đặt tiệc tại nhà chúc các bạn có món bún bò Huế thơm ngon!

Cách làm món cháo ếch singapore

Cháo ếch singapore

Cách làm món cháo ếch singapore 

Cháo ếch singapore :

BƯỚC 1:

Ếch : 400g ( làm sạch lột da chặt vừa ăn ) 
Hắc xì dầu : 2tbsp
Dầu mè : 2tsp
Rượu hoa tiêu : 2tbsp
Tiêu trắng : 1/2 tsp
Xì dầu : 1tbsp
Tương hosin : 1tbsp
Bột bắp : 1.5 tbsp
Dầu hào : 2tbsp
Đường : 1tbsp
Muối : 1/2 tsp
Baking soda : 2g ( không thích bỏ qua – ướp sẽ làm ếch xốp và mềm hơn )

Trộn đều ướp với ếch 1h
> Chiên qua trên lửa lớn.

Cháo ếch singapore
Cháo ếch singapore

BƯỚC 2.

Gừng thái sợi : 15g
Đầu hành : 5g
Tỏi : 20g ( đập dập )
Ớt khô : 10 quả ( để nguyên không cắt )
Ớt sừng : 20g ( cắt hạt lựu nhỏ )
Nước dùng gà : 200ml ( ko có dùng nước lọc )
Xì dầu : 2tbsp
Hành lá : 20g ( cắt khúc 3-4 cm)
Bột bắp hoặc năng : 10g pha với nước .

Thực hiện :

Chảo nóng cho 2tbsp dầu oliu > cho tỏi vào > gừng > đầu hành > xào thơm > cho ớt khô vào > ớt sừng vào > cho A vào > xào 1p > cho nước dùng gà vào > cho 2tbsp xì dầu vào > đậy nắp om khoảng 5p > cho 2tbsp nước bột bắp vào > sốt sánh > nêm gia vị cho vừa > cho hành lá vào đảo nhanh tắt bếp .

Nấu cháo :

Ngâm gạo tẻ và nếp tỷ lệ 4:1 ( 1h )
Vớt ra để dáo
Cho dầu vào nồi : cho gạo vào > cho 1tbsp rượu hoa tiêu vào đảo nhanh cho nước nấu cháo
>>>>> cháo chín > nêm gia vị vừa ăn.
Chúc các bạn thành công với món cháo ếch singapore này nhé.

Cách làm món cơm gà hải nam kinh doanh quán ăn

Cách làm cơm gà hải nam ngon có thể mở quán

Công thức làm cơm gà hải nam ngon nhất hệ mặt trời.

Cơm gà hải nam : ( singarpore )

Cách làm 

Gà ta : 1c 1.5-1.7kg ( mua về sát muối với gừng rửa sạch ) 
Nước dùng gà hoặc nước trắng : 1.5l
Muối : 2tbsp
Gừng : 20g cắt lát
Hành lá : 20g
Gà các bạn nhớ bỏ phần mỡ đi nha .
Cho 1tbsp muối vào bụng vào ngoài da gà >Cho hành lá với gừng vào bụng gà lấy que tre xiên kín bụng gà lại
Cho nước dùng gà hoặc nước trắng vào nồi khi nước bắt đầu nóng cho 1tbsp vào lấy nước trong nồi dội vào gà đều hết phần da > cho gà vào nồi luộc khi nước sôi 10p ( lửa vừa không vỡ ra )
Tắp bếp ngâm gà trong nồi 40p
Bỏ ra ngâm nước đá : 10-15p
Bỏ ra để dáo ..!

Nấu cơm :

Gạo tẻ : 200g
Gạo nếp : 50g
> ngâm 1h > bỏ ra để dáo
Gừng : 20g
Tỏi : để nguyên vỏ cắt đôi
Lá dứa : 3-4 lá
Muối : 1/2 tbsp
Chảo nóng : cho 2tbsp dầu ăn vào chảo > cho gừng > tỏi xào thơm > cho gạo vào xào qua > cho ra nồi cơm điện > cho muối vào > cho nước dùng gà ở A vào > nước ngập mặt gạo > cho lá dứa vào > nấu chín …

Sốt ớt :

Ớt sừng : 3 quả
Ớt hiểm : 2 quả
Gừng thái lát : 30g
Tỏi : 15g
Muối : 1tbsp
Nước cốt quất : 6 quả
Dấm trắng : 2tbsp
Đường 1tbsp
Nước dùng gà ở A : 4 tbsp
Tất cả cho vào máy xay xay nhuyễn .
Cho 1/2 tsb dầu mè vào .

Sốt gừng và hàng lá :

Gừng 20g băm nhỏ ( bông lên là ok )
Hành lá : 20g cắt nhỏ
Muối : 5g
> trộn đều cho ra bát
Chảo nóng : cho dầu ăn vào đun sôi
Lên đổ vào bát hành gừng > khoảng 3tbsp .

Sốt gừng : ( một số nơi dùng )

Gừng : 100g thái lát nhỏ
Tỏi : 50g bóc vỏ
Muối : 5g
Nước 50ml
> cho vào máy xay xay nhuyễn
Chảo nóng > 100ml dầu ăn > dầu ấm cho gừng tỏi đã say vào > đun sôi cho hơi nước trong tỏi và gừng bay hết > đổ tất cả ra hũ dùng dần

Sốt tưới lên khi bày ra đĩa :

Nước dùng gà :50 ml
Xì dầu : 50ml
Đường : 1tbsp
Dầu mè : 1tbsp
Đảo đều cho tan đường .

Kết thúc :

Gà lọc xương bỏ ra đĩa : tưới nước sốt lên gà
Bầy các sốt còn lại ra :
Dưa chuột cắt lát ăn cùng .

Cách làm cơm gà hải nam ngon có thể mở quán
Cách làm cơm gà hải nam ngon có thể mở quán
0925.727.727