Category Archives: Ẩm thực

Giới thiệu 5+ Thực đơn tiệc buffet bánh ngọt hấp dẫn và tiết kiệm

Bánh mousse vị việt quất

Tiệc buffet bánh ngọt là một hình thức ăn uống được rất nhiều người ưa chuộng. Bởi vậy, trong bài viết này The Food sẽ giới thiệu với cả nhà 5+ thực đơn tiệc buffet bánh ngọt hấp dẫn và tiết kiệm mà không phải ai cũng biết.

Bạn không cần mất quá nhiều công sức và thời gian để băn khoăn suy nghĩ về thực đơn. Thay vào đó, chỉ cần nhấc điện thoại lên là đã có thể nhận được sự tư vấn tận tình và phục vụ chu đáo đến từ The Food – công ty nhận nấu tiệc tại nhà. Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý, chiều lòng được tất cả khách hàng, kể cả là những người khó tính nhất.

Các món bánh có trong tiệc buffet bánh ngọt

Trong tiệc buffet bánh ngọt có rất nhiều loại bánh khác nhau. Vô cùng đa dạng và phong phú từ nguồn gốc, màu sắc cho đến hương vị, giá thành. 

Bánh muffin sữa chua việt quất
Bánh muffin sữa chua việt quất
  • Bánh có nguồn gốc từ phương Tây:  bánh macaron, bánh cupcake, bánh tart trứng, bánh sừng bò, bánh phô mai Nhật.
  • Bánh truyền thống Việt Nam: Bánh xu xê, bánh da lợn, bánh bò nước cốt dừa, bánh pía, bánh bông lan, bánh quy, bánh khoai mì, bánh cam nhân đậu xanh.

Ngoài ra  trong tiệc buffet bánh ngọt còn phục vụ các loại thạch, rau câu, trái cây và nước uống để khách mời có thể thoải mái lựa chọn.

Top 5+ thực đơn tiệc buffet bánh ngọt được ưa chuộng nhất

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho sinh nhật

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho sinh nhật số 1

Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp
Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp
  1. Bánh bò thốt nốt
  2. Bánh su kem
  3. Bánh giò chấm mật
  4. Bánh phô mai nướng dứa
  5. Bánh tart trứng 
  6. Bánh muffin sữa chua việt quất
  7. Bánh cam nhân đậu xanh
  8. Bánh cupcake hương socola
  9. Sữa chua Hy Lạp

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho sinh nhật số 2

Bánh da lợn
Bánh da lợn
  1. Bánh madeleine chanh
  2. Bánh brownie hạnh nhân
  3. Bánh táo yến mạch
  4. Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp 
  5. Bánh mì hoa cúc
  6. Bánh quy bơ sữa
  7. Bánh flan lá dứa
  8. Bánh tiramisu socola
  9. Bánh cupcake quế
  10. Bánh donut trà xanh

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tiệc khai trương

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tiệc khai trương số 1

Bánh mousse vị việt quất
Bánh mousse vị việt quất
  1. Bánh mì nhân trứng sữa
  2. Bánh quy bơ nho khô
  3. Bánh bông lan trứng muối
  4. Bánh quy hạt điều
  5. Bánh đậu xanh kén
  6. Bánh dày đậu xanh
  7. Bánh xu xê hoa đậu biếc
  8. Bánh tai heo
  9. Bánh da lợn
  10. Bánh dẻo nhân đậu xanh

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tiệc khai trương số 2

Bánh pancake bí đỏ yến mạch
Bánh pancake bí đỏ yến mạch
  1. Bánh bông lan phô mai
  2. Bánh cam nhân đậu xanh
  3. Bánh tiramisu kem dâu
  4. Bánh cuộn chiffon vị cam
  5. Bánh mousse vị việt quất
  6. Bánh mì ngọt hương nho
  7. Sữa chua thạch lá nếp
  8. Bánh mochi nhân đậu đỏ
  9. Rau câu dừa
  10. Kem tươi hương socola

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho các chương trình hội thảo

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho các chương trình hội thảo số 1

Bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng
Bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng
  1. Bánh mì nướng bơ sữa
  2. Bánh scone socola
  3. Bánh pancake bí đỏ yến mạch
  4. Bánh kẹp tàn ong lá dứa
  5. Bánh crepe red velvet
  6. Bánh cheesecake sữa chua
  7. Bánh macaron chanh
  8. Bánh opera
  9. Bánh tiramisu truyền thống
  10. Sữa chua nếp cẩm

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho các chương trình hội thảo số 2

Bánh tart việt quất mix granola
Bánh tart việt quất mix granola
  1. Sữa chua sấy
  2. Bánh muffin socola chip
  3. Bánh mì ngũ cốc
  4. Bánh donut nhân kem trứng
  5. Bánh waffle yến mạch
  6. Bánh pancake hải sản
  7. Bánh tart kem cháy
  8. Cheesecake trà xanh mix oreo
  9. Bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng
  10. Bánh biscotti vị vani

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tất niên công ty cuối năm

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tất niên công ty cuối năm số 1

Bánh da lợn hoa đậu biếc
Bánh da lợn hoa đậu biếc
  1. Bánh muffin việt quất sữa chua
  2. Bánh pancake tiramisu phô mai
  3. Bánh tart việt quất mix granola
  4. Bánh kem chiffon dâu tây
  5. Bánh mousse sữa chua nho
  6. Bánh bông lan chiffon trà xanh
  7. Bánh black forest
  8. Bánh mochi vani
  9. Bánh takoyaki
  10. Sữa chua uống kiwi

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tất niên công ty cuối năm số 2

Bánh crepe ngàn lớp 5 vị
Bánh crepe ngàn lớp 5 vị
  1. Bánh in
  2. Bánh ngải
  3. Bánh dứa
  4. Bánh đậu xanh trà xanh
  5. Bánh chè lam
  6. Bánh khúc
  7. Bánh da lợn hoa đậu biếc
  8. Bánh su kem
  9. Rau câu lá dứa nhân phô mai
  10. Sữa chua xoài dẻo

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tiệc cưới

 Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tiệc cưới số 1

Bánh pancake cải bó xôi kem phô mai chanh
Bánh pancake cải bó xôi kem phô mai chanh
  1. Bánh pie táo
  2. Bánh đậu xanh sầu riêng nướng
  3. Bánh quy hạnh nhân
  4. Bánh bông lan trứng muối
  5. Bánh crepe ngàn lớp 5 vị
  6. Bánh bò nước cốt dừa
  7. Bánh ít trần
  8. Bánh rán doremon
  9. Bánh tằm khoai mì
  10. Bánh cua phô mai

Thực đơn buffet bánh ngọt dành cho tiệc cưới số 2

  1. Bánh macaron phô mai ngô
  2. Bánh pancake rau củ Hàn Quốc
  3. Bánh namagashi
  4. Bánh chiffon cà phê
  5. Bánh tiramisu xoài kiwi
  6. Cheesecake chanh dây
  7. Bánh pancake cải bó xôi kem phô mai chanh
  8. Bánh donut trà xanh
  9. Sữa chua Hy Lạp
  10. Rau câu milo

Như vậy, trong bài viết này The Food – dịch vụ nấu ăn tại nhà đã giới thiệu với mọi người 5+ thực đơn tiệc buffet bánh ngọt hấp dẫn và tiết kiệm. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi. Chúc mọi người có những bữa tiệc tuyệt vời! 

Mẹo nhỏ làm món chân giò hun khói cực ngon và dễ

Chân giò hun khói được biết đến là một món ăn ngon, có vị ngọt thanh. Món ăn này có nguồn gốc từ Châu Âu trải qua nhiều giai đoạn chế biến phức tạp. Tuy cách chế biến có phần hơi phức tạp nhưng cách làm không khó. Chỉ cần thực hiện theo đúng các bước là bạn sẽ có ngay một món chân giò heo hun khói ngon bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi nhóm Phục vụ tiệc tại Nhà The Food tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm chân giò hun khói
Nguyên liệu làm chân giò hun khói

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Chân giò rút xương: 1000g
  • Gia vị: Muối, xì dầu
  • 1 chén nhỏ gạo
  • Đậu xanh, trà khô
  • Gia vị phải  chuẩn bị cho quá trình ướp và nấu như: Dầu mè, nước mắm, tiêu ,ngũ vị hương, đường.

Cách làm thực hiện như sau

Để làm được món ăn này, bạn cần làm theo từng bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế và ngâm chân giò heo

Sơ chế và ngâm chân giò heo
Sơ chế và ngâm chân giò heo

 

Khi mua chân giò heo từ chợ về, việc đầu tiên bạn phải sơ chế rửa sạch và ngâm nước muối trước khi nấu

Bạn cần phải cạo sạch thật kĩ phần lông còn sót lại trên bề mặt da và thui qua lửa. Việc thui qua lửa này sẽ giúp chân giò sạch lông và làm cho phần da săn lại. Mách nhỏ cho bạn là bạn nên rửa qua với nước pha chút muối. Để làm sạch thịt hơn nhé.

Sơ chế chân giò 

Tiếp theo, để chân giò rút xương ráo nước, rồi dùng dây cột lại thành hình trụ tròn bỏ vào một chiếc nồi. Có thể rắc thêm bột gelatin lên trên thịt để bột dễ ngấm. Bước này giúp thịt trở nên giòn sần sật như bạn mua ở các cửa hàng nhé.

Bó chân giò bằng dây dù 

Bó chân giò bằng dây dù 
Bó chân giò bằng dây dù

Sau đó cho thêm đá vào nấu cùng với thịt chân giò. Việc cho đá vào nấu cùng giúp thịt giòn và săn lại. Sau khi thịt chín, nên đun sôi thịt chân giò heo trong 800ml nước. Với các gia vị đã chuẩn bị trước  như đường, xì dầu, tiêu, muối. Để chân giò heo được ngấm gia vị hơn. 

Sau đó bảo quản trong tủ đông từ 2-5 ngày

Công đoạn sơ chế và ướp gia vị thịt mất khoảng từ 2-5 ngày. Sau đó đến quá trình hun khói phần chân giò đã chuẩn bị trước đó.

Bước 2: Hun khói chân giò

Công đoạn bó chân giò hun khói
Bó chân giò heo
  • Chuẩn bị 100g trà xanh, ½ chén đậu xanh,1 chén gạo tẻ cùng với đường trộn đều.
  • Hãy lót phần giấy bạc dưới đáy nồi, sau đó cho hỗn hợp đã trộn trước đó vào nồi ngoáy đều để nước đường tan ra
  • Cho chân giò heo và gia vị đã trộn vào nồi nấu hấp rồi hấp trong khoảng 30 phút. Lưu ý là phải để thật nhỏ lửa.
  • Sau quá trình hấp 30 phút, vớt chân giò heo để ráo là có thể có một món chân giò heo hun khói ngon tuyệt vời.

Một số lưu ý khi làm chân giò heo hun khói như sau

Cách làm chân giò hun khói
Cách thực hiện vô cùng đơn giản
  • Chân giò heo hun khói khi chế biến xong phải có màu hồng đẹp và mùi vị thơm ngon mới đạt chuẩn.
  • Bạn nên hun thịt chân giò heo bằng củi tự nhiên, than hoa. Để đem lại mùi khói tự nhiên không làm khó chịu. Khói tự nhiên sẽ giúp chân giò heo thơm ngon hơn.
  • Hãy chọn chân giò tươi để đảm bảo chất lượng chân giò thành phẩm thơm ngon. Cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu bạn không thích thịt chân giò heo có thể thay thế bằng thịt ba chỉ lưng hoặc thịt vai.

Chân giò hun khói nên ăn với gì

Món chân giò có thể kết hợp với nhiều món ăn đa dạng khác nhau. Cũng có thể dùng trực tiếp mà không qua các bước chế biến nào khác. Dùng dao sắc cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi bày ra đĩa. Trang trí với cà chua, ớt, rau thơm và dưa leo. Thưởng thức miếng thịt chân giò cùng một chút bia sẽ đem lại hương vị vô cùng tuyệt vời.

Chân giò lợn hun khói ăn với gì
Chân giò lợn hun khói ăn với gì

Bên cạnh đó, bạn có thể ăn kèm chân giò heo hun khói cùng với rau xanh và các loại rau thơm cuốn bánh tráng. Đây là một món ăn mang đến cho bất kỳ ai thưởng thức. Nó một hương vị lạ miệng đặc biệt khi ăn. Gần đây, thịt chân giò còn được  sử dụng để chế biến các món salad trong khai vị. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và trộn với cà rốt, bơ, dưa leo, xà lách. Để có một món ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chân giò hun khói giá bao nhiêu – Bật mí giá tốt tại The Food

Chân giò hun khói đang là một trong những món ăn được chế biến từ thịt heo được nhiều người mê mệt. Sớ thịt dày, có vị ngọt, thơm ngon, không bị ngấy như các loại thực phẩm khác. Hiện sản phẩm được bán trên thị trường với mức giá dao đồng 120.000-150.000 đồng/kg. Mức giá trên thay đổi tùy thuộc theo thương hiệu cùng với chất lượng của sản phẩm.

Món chân giò hun khói mang theo bao nhiêu calo

Hương vị đậm đà mà món ăn mang lại hòa quyện cùng độ béo ngậy của thịt đã làm mê mẩn nhiều thực khách châu Âu. Nhưng chân giò heo hun khói vẫn được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nhìn chung, 1kg chân giò heo hun khói chứa tận 700 calo. Lượng calo thay đổi tùy thuộc vào phương thức chế biến và lượng thịt chân giò heo. Bạn nạp vào cơ thể mà lượng calo sẽ thay đổi.

chân giò lơn hun khói mang theo bao nhiêu calo

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chân giò heo hun khói còn chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như chất đạm, chất béo, canxi, vitamin A,B, sắt,… Đặc biệt vitamin A, B và sắt trong chân giò còn đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như là giúp hỗ trợ xương khớp, chất keo trong chân giò heo chứa lượng lớn collagen. Giúp tế bào da phát triển mịn màng và căng bóng.

Địa chỉ tổ chức tiệc uy tín, chất lượng giá tốt

The Food – Địa chỉ tổ chức sự kiện chuyên nghiệp và uy tín

Nếu bạn là người sành ăn món làm từ chân giò và đang có nhu cầu tổ chức tiệc thì có thể chọn The Food. Công ty chúng tôi là thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay. Đội ngũ chuyên về dịch vụ nấu cỗ, nấu tiệc tại nhà cho gia đình hoặc nhóm bạn. Ngoài ra, phải kể đến một số dịch vụ đặt tiệc nổi tiếng của The Food. Như: đặt tiệc tea break, chuyên tổ chức sự kiện, đặt tiệc chay. Quý khách hàng chỉ cần liên hệ với chúng tôi, nhân viên sẽ tư vấn và hỗ trợ hết mình cho quý khách theo nhu cầu.

Bài viết trên là tất cả những thông tin về sản phẩm chân giò hun khói, cách nấu và hàm lượng dinh dưỡng…  Chúng tôi kỳ vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu sâu hơn về món ăn mang hương vị đậm chất Châu Âu này. Nếu bạn cần thêm thông tin, vui lòng liên hệ với The Food ngay nhé.

Tổng hợp 15+ những thực phẩm kỵ nhau gây ngộ độc thực phẩm

Thịt dê kỵ với giấm

Không phải bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với nhau hoặc sử dụng cùng lúc được. Bởi vậy, hãy cùng theo chân The Food tìm hiểu 15+ những thực phẩm kỵ nhau gây ngộ độc thực phẩm mà mọi người nên biết. 

Thịt ba ba kỵ với quả đào

Thịt ba ba kỵ với quả đào
Thịt ba ba kỵ với quả đào

Thịt ba ba là một trong các loại thực phẩm thơm ngon, có chứa hàm lượng chất đạm rất cao. Phù hợp cho những người có sức khỏe kém, thường xuyên đau ốm. Tuy nhiên, không nên kết hợp loại thực phẩm này với quả đào. Bởi vì trong loại trái cây này có chứa Acid malic- một chất có khả năng giảm giá trị dinh dưỡng của thịt.

Thịt ba ba kỵ với rau dền

Thịt ba ba kỵ với rau dền
Thịt ba ba kỵ với rau dền

Theo quan niệm trong y học cổ truyền, ba ba có tính bình, hỗ trợ giải độc, tiêu viêm, rất tốt cho cơ thể. Nhưng khi kết hợp cùng rau dền có tính hàn.Sẽ gây ra hiện tượng mất cân bằng tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu. 

Thịt cua kỵ với quả hồng

Thịt cua kỵ với quả hồng
Thịt cua kỵ với quả hồng

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh được rằng. Trong 100 gram thịt cua sẽ có khoảng 74,5 gram nước; 3,3 gram Lipid; 5,040 gram Canxi…vô cùng dồi dào dinh dưỡng. Khi ăn thịt cua và quả hồng cùng lúc sẽ dễ gây ra tình trạng các chất phản ứng với nhau tạo ra kết tủa trong dạ dày. Với những biển hiện như: đau bụng, đầy hơi, khó chịu, buồn nôn. 

Thịt gà kỵ với rau kinh giới

Thịt gà kỵ với rau kinh giới
Thịt gà kỵ với rau kinh giới

Theo quan niệm trong y học cổ truyền, thịt gà có tính ấm khi kết hợp cùng rau. Kinh giới sẽ gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện. Như: Đau đầu, buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt, ù tai hoặc thậm chí là hạ đường huyết, ngất xỉu. 

Trứng gà kỵ với sữa đậu nành

Trứng gà kỵ với sữa đậu nành
Trứng gà kỵ với sữa đậu nành

Như chúng ta đã biết, trứng gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là lượng Protein lớn. Trong khi đó, sữa đậu nành lại có men Protidaza- Chúng có khả năng ức chế sự hấp thụ Protein của cơ thể. Từ đó, gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa: đầy hơi, đau bụng, khó tiêu. 

Óc heo kỵ với lòng đỏ trứng gà

Óc heo kỵ với lòng đỏ trứng gà
Óc heo kỵ với lòng đỏ trứng gà

Nếu mọi người kết hợp óc heo với lòng đỏ trứng gà sẽ dẫn tới tình trạng lượng cholesterol bên trong cơ thể tăng nhanh đột ngột. Đây là nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về tim mạch. Như: Xơ vữa động mạch, tắc mạch máu, đột quỵ.

Sầu riêng kỵ với các loại nước uống có cồn: bia, rượu

Sầu riêng kỵ với các loại nước uống có cồn: bia, rượu
Sầu riêng kỵ với các loại nước uống có cồn: bia, rượu

Một nghiên cứu được tiến hành ở đại học Tsukuba, Nhật Bản đã chứng minh rằng khi ăn sầu riêng cùng các loại nước uống có cồn sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm. Một số triệu chứng cơ bản thường thấy. Như: Buồn nôn, đỏ mặt, cơ thể mệt mỏi, khó chịu. Nguyên nhân là bởi vì trong loại trái cây này có chứa hàm lượng Sulfur cao gây cản trở quá trình giải độc của gan.

Chuối kỵ với sữa

Chuối kỵ với sữa
Chuối kỵ với sữa

Chuối và sữa là hai loại thực phẩm được sử dụng rất nhiều vào bữa sáng. Tuy nhiên đối với những người có sức đề kháng và hệ tiêu hóa kém sẽ dẫn tới tình trạng rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng. Bởi vậy, mọi người không nên ăn chuối và sữa cùng lúc. Nên cách nhau từ 30 phút đến 60 phút để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Quả lê kỵ với thịt ngỗng

Quả lê kỵ với thịt ngỗng
Quả lê kỵ với thịt ngỗng

Theo quan niệm trong đông y, quả lê có tính hàn, hỗ trợ giảm ho, tiêu đờm, thanh nhiệt rất tốt. Nhưng khi ăn cùng thịt ngỗng sẽ kích thích thận làm việc liên tục. Khiến cho cơ thể bị mệt mỏi, chán nản hoặc lên cơn sốt.

Quả lê kỵ với củ cải trắng

Quả lê kỵ với củ cải trắng
Quả lê kỵ với củ cải trắng

Trong quả lê có chứa một lượng lớn hợp chất Xeton. Khi nó gặp Axit Cyanogen lưu huỳnh có trong củ cải sẽ xảy ra phản ứng nghiêm trọng dẫn tới tình trạng bướu cổ, suy tuyến giáp. 

Thịt dê kỵ với giấm

Thịt dê kỵ với giấm
Thịt dê kỵ với giấm

Trong giấm có chứa rất nhiều Acid acetic- một chất có khả năng phá hủy thành phần dinh dưỡng có trong thịt dê.

Thịt dê kỵ với dưa hấu

Thịt dê kỵ với dưa hấu
Thịt dê kỵ với dưa hấu

Theo quan niệm trong đông y, quả lê có tính hàn, thịt dê có tính nóng. Hai loại thực phẩm này ăn chung sẽ gây rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt có hại cho trẻ em và những người lớn tuổi. 

Đậu hũ kỵ với hành

Đậu hũ kỵ với hành
Đậu hũ kỵ với hành

Trong đậu hũ có chứa một lượng Calci khi kết hợp cùng Acid oxalic có trong hành sẽ tạo nên kết tủa.Lâu dần dẫn tới sỏi dạ dày. 

Cà chua kỵ với các loại nước uống có cồn: bia, rượu

Cà chua kỵ với các loại nước uống có cồn: bia, rượu
Cà chua kỵ với các loại nước uống có cồn: bia, rượu

Trong cà chua chứa một loại Acid tannic. Khi nó kết hợp với các loại nước uống có cồn sẽ gây ra hiện tượng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là tắc nghẽn đường ruột. 

Chuối tiêu kỵ với khoai môn

Chuối tiêu kỵ với khoai môn
Chuối tiêu kỵ với khoai môn

Dân gian Việt Nam có câu nói “Chuối tiêu, khoai môn phiền hà/ Ruột đau quặn lại như là dao đâm”. Nhằm để chỉ việc không thể kết hợp được hai loại thực phẩm với nhau. Sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, đau bụng, khó tiêu. 

Hy vọng sau khi tham khảo bài viết này của The Food đã giúp bạn có thêm những thông tin. Về 15+ những thực phẩm kỵ nhau gây ngộ độc thực phẩm. Cám ơn mọi người đã quan tâm và theo dõi. Hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo!

Bí quyết làm chân giò rút xương chuẩn vị mẹ nấu 

Chân giò rút xương là một món ăn truyền thống phổ biến ở Việt Nam, là một món ăn được nhà nhà người người yêu thích trong các dịp lễ tết cũng như thường ngày. Vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng The Food tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé.

Cách làm món chân giò rút xương ngon tại nhà

Muốn làm được món chân giò ngon,  trước hết chúng ta cần chọn phần thịt chân giò tươi và giòn.

Bí quyết làm chân giò rút xương chuẩn vị mẹ nấu 
Bí quyết làm chân giò rút xương chuẩn vị mẹ nấu

Chân giò có thể chế biến với đa dạng cách vì ở chân giò có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Có thể dùng để luộc,hầm, ram hoặc kho… Mỗi công thức nấu đều mang đến hương vị riêng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nên chân giò trở thành một món ăn hấp dẫn được các nội trợ ưu tiên nấu cho các bữa ăn của gia đình.

Trong đó, phải kể đến chân giò rút xương luộc luôn là món ăn được sự lựa chọn của nhiều người. Món ăn này không dễ ngán, thịt ngọt và thơm. Khi chế biến nên thêm các loại nguyên liệu để món ăn trở nên ngon mắt và lạ vị hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn
  • Thịt chân giò: 700gr
  • Nước mắm: 80ml.
  • Ngũ vị hương: 1 muỗng
  • Tỏi 1 củ và hành 3 củ  băm nhỏ.
  • Chanh, ớt
  • Hạt nêm: 2 thìa cà phê.
  • Rau thơm
  • 1 thìa cà phê muối
  • Nửa thìa tiêu
  • Nửa thìa bột ngọt
  • 3-4 tép tỏi
  • Một vài lát gừng

Chuẩn bị dụng cụ làm món ăn

  • Dụng cụ: Dây lạt/dây buộc thực phẩm,…
  • Thớt, dao (dao mũi nhọn)

Hướng dẫn cách rút xương chân giò đơn giản

Đầu tiên, lựa chọn những chân giò có màu sắc tươi mới, thao tác cạo lông và rửa sạch, sau đó để ráo. Bạn nên dùng hỗn hợp rượu và nước hoặc giấm, nước cốt chanh chà xát thịt để khử mùi hôi sau đó rửa lại với nước sạch.

Thực hiện rút xương phần chân giò

Ướp thịt trước khi luộc

Bước 1: Bạn dùng dao nhọn cắt và kéo từ từ thịt  bao bọc bên ngoài ống xương từ chóp sao cho có thể nhìn thấy được phần khúc xương bên trong.

Bước 2: Bạn lóc thịt chân giò từ từ cho đến khi xương và thịt chân giò được tách ra. 

Lưu ý: Bạn nên giữ nguyên phần thịt quanh khúc xương, không cắt thịt vụn ra thành từng miếng để tránh món ăn  không đẹp mắt.

Chân giò đã được tách xương

Bí kíp để luộc chân giò ngon

Ướp thịt chân giò

Trong khâu này, bạn cần phải  lộn phần thịt phía trong ra sau đó khứa các đường xéo đan xen nhau để thịt dễ ngấm gia vị hơn. Tiếp đến bạn tiến hành ướp phần thịt đã khứa theo các gia vị đã được chuẩn bị sẵn như sau: 1 thìa cà phê muối, nửa thìa tiêu và nửa thìa bột ngọt. Tùy thuộc và khẩu vị gia đình mà bạn gia giảm cho phù hợp nhé.

Chuẩn bị luộc chân giò
Chuẩn bị luộc chân giò

Bạn ướp khoảng 10-15 phút để thịt ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn dùng tay khéo léo cuộn tròn phần thịt chân giò lại để phần da heo bọc ở phía ngoài và hạn chế tối đa phần thịt bên trong bị để thịt trồi ra. Sau đó, bạn dùng dây lạc quấn lại thành nhiều vòng, để phần thịt chân giò không bị nứt hoặc vỡ khi luộc lên, bạn buộc và siết chặt vừa phải.

Sau khi đã bó chân giò xong, bạn sẽ tiến hành bước luộc chân giò. Thời gian lý tưởng để luộc chân giò ngon là  từ 20- 30 phút. Bạn cần chuẩn bị một nồi nước lên bếp, bật lửa cho nước sôi và cho chân giò vào.

 Lưu ý: Nên  cho thêm 1 ít gừng và tỏi để khử mùi hôi của chân giò. 

Sau 20-30 phút luộc với lửa lớn, bạn nên vặn nhỏ lửa và đun đến khi nào chân giò chín mềm vừa ăn.

Khi chân giò chín, bạn nhanh chóng  vớt ra để nguội và nên bảo quản lạnh, khi nào cần ăn thì lấy ra để đảm bảo vị ngon của món này nhé.

Các món ngon với chân giò rút xương

Chân giò rút xương chế biến đơn giản nhưng ăn lại rất đưa cơm và có rất nhiều cách chế biến ngon, chẳng hạn như:

Chân giò rút xương rán dầu
Chân giò rút xương rán dầu
  • Chân giò rút xương bó luộc
  • Chân giò rút xương rán dầu 
  • Chân giò rút xương bó giấy bạc nướng.

Món ăn sẽ còn ngon và trọn vị hơn khi ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và rau sống.

Trên đây là những bí quyết gợi ý từ The Food để nấu món chân giò rút xương ngon và đơn giản tại nhà.. Hy vọng đây sẽ là món ăn mới mẻ để làm cho bữa ăn của bạn trở nên đa dạng và phong phú hơn.

Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu làm món ăn này nhé.

Bí quyết làm món chay từ đậu hũ thơm ngon hấp dẫn

Cách chế biến đậu hũ sốt chua ngọt chay

Hiện tại món chay đang rất được nhiều người ưa chuộng. Trong đó những món chay từ đậu hũ vừa tiết kiệm chi phí. Không quá nhiều dầu mỡ, thanh đam mà còn rất thơm ngon. Vậy nên lựa chọn chế biến món chay bằng đậu hủ được rất nhiều gia đình lựa chọn. Sau đây The Food sẽ giới thiệu cho các bạn một số những món ăn phổ biến được làm từ đậu hũ, đơn giản. Mà còn vô cùng thơm ngon nhé. 

Đậu hũ hay còn được gọi là đậu phụ được làm từ hạt đậu nành. Là một món ăn lâu đời của mọi người dân Việt Nam. Trong đậu hũ có rất nhiều thành phần dinh dưỡng như chất béo, canxi, protein, natri,…tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó vì được làm từ đậu nành nên rất tốt cho tim mạch. Đảm bảo dinh dưỡng và cân bằng lượng máu trong cơ thể. 

Bên cạnh đó đậu hũ còn có những tác dụng làm đẹp đối với phụ nữ. Cũng như chống một số căn bệnh ung thư như: Ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư đường tiết niệu,…

Những món chay từ đậu hũ thanh đạm được nhiều người yêu thích

Đối với những người ăn chay, hay chỉ đơn giản là những người không còn thích ăn thịt cá. Thì đậu phụ chính là loại thực phẩm rất được ưa chuộng. Vì độ ngon và dễ dàng chế biến của nó. Sau đây là 13 món chay được chế biến từ đậu phụ để bạn tham khảo: 

Những món chay từ đậu hũ thanh đạm được nhiều người yêu thích
Những món chay từ đậu hũ thanh đạm được nhiều người yêu thích
  1. Đậu hũ nướng giấy bạc chay
  2. Đậu hũ nhồi thịt
  3. Đậu hũ kho rau củ chay
  4. Đậu hũ non chiên giòn 
  5. Đậu hũ kho sả ớt chay
  6. Đậu hũ sốt tứ xuyên chay
  7. Đậu hũ cuốn lá lốt nướng
  8. Đậu hũ sốt chua ngọt
  9. Canh đậu phụ non nấu với hẹ chay
  10. Canh khổ qua nhồi đậu
  11. Canh đậu phụ rong biển 
  12. Bún xào chay đậu hũ
  13. Đậu phụ hấp rau răm

Cách làm các món chay từ đậu phụ ngon đơn giản

Đậu phụ kho sả ớt chay

Đậu phụ kho sả ớt là một món chay đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và công sức để chế biến nhưng rất ngon và cuốn cơm, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình, người thân. Dưới đây là công thức để làm nên một món đậu phụ kho sả ớt đúng vị: 

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Với khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • 4 miếng đậu phụ
  • 1 củ tỏi
  • 4 trái ớt
  • 4 cây sả 
  • Gia vị:  3 thìa cà phê hạt nêm,3 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt,2 thìa cà phê đường, 180ml dầu ăn.
  • 1 trái dừa tươi lấy nước 

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ sau khi rửa sạch thì lau khô hoặc để ráo. Lột bỏ lớp bên ngoài của cây sả, rửa sạch rồi xay nhuyễn cùng với tỏi, ớt. 

Chế biến món chay từ đậu hũ kho xả ớt

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, cho tới khi chảo nóng cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi bắt đầu cho đậu phụ vào chiên lên cho tới khi các bề mặt đều vàng rụm, sau đó vớt cho ráo dầu và đợi đến khi nguội hẳn thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Rán đậu

Tiếp theo, tận dụng dầu trong chảo chiên còn dư để xao hỗn hợp ớt, sả, tỏi băm nhuyễn cho đến khi thơm. 

Tiếp đến bắt đầu nêm phần gia vị, cho 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm chay, 1 ít bột ngọt và ½ muỗng canh đường, sau đó khuấy đều để gia viện hòa quyện vào với nhau và có độ sệt nhất định.  

Cho đậu hủ chiên vào chung với hỗn hợp sốt rồi đảo đều cho ngấm. Sau 7 phút đổ thêm nước dừa đã chuẩn bị vào kho đến khi khô nước, nếm lại món ăn sao cho vừa miệng rồi tắt bếp. 

Thành phẩm

Thành phẩm
Thành phẩm

Đậu hủ được chiên vàng giòn kết hợp với nước sốt đậm đà cùng với độ ngọt của nước dừa khiến cho món ăn vừa bắt mắt, vừa ngon miệng. Nếu ăn kèm với với nóng thì món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn. 

Lưu ý

Đảm bảo chất lượng của sản phẩm là điều cùng quan trọng để tạo nên một món ăn chuẩn chỉnh hương vị. Sau đây là một số lưu ý để bạn có thể mua và chế biến nguyên liệu chuẩn chỉnh nhất:  

  • Tuyệt đối không mua đậu phụ bị nát, vỡ, có mùi lạ, màu đã ngả sang vàng, khi ăn có vị xốp và khô cứng. 
  • Nên mua những loại đậu phụ trắng sau đó tự về chiên sẽ đạt được độ ngon của món ăn.
  • Khi chọn sả nên chọn những cây có thân to tròn, lá xanh không bị héo.
  • Ớt chín sẽ ngon nếu có màu đỏ mong, bóng, cuống vẫn còn xanh chưa bị khô héo. 

Cách làm bún xào chay đậu phụ

Bún xào chay đậu phụ ngoài đối tượng muốn ăn chay thì đối với những chị em giảm cân cũng là một trong những lựa chọn sáng suốt. Đậu phụ có hàm lượng axit giúp đánh tan mỡ thừa tích tụ . Nếu bạn đang muốn giảm cân nhưng vẫn muốn ăn ngon, vậy bún xào chính là một món ăn hoàn hảo dành cho bạn

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 3 người

  • 200 gram bún gạo
  • 2 miếng đậu phụ chiên
  • 100 gram đậu cove
  • 50 gram giá
  • 50 gram hẹ
  • 3 củ hành khô
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 2 thìa cà phê đường
  • 4 thìa cà phê hạt nêm chay

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch đầu phụ, lau khô hoặc để ráo, sau đó cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Hành khô lột vỏ cắt nhỏ, ớt quả băm nhuyễn. 

Đậu cove cắt bỏ hai phần đầu và 2 bên cạnh, rửa sạch rồi cắt xéo.

Bún gạo rửa bằng nước lạnh, trung sơ 3 phút trong nước sôi rồi để ráo, sau đó cắt bún thành 3 phần bằng nhau để dễ dàng chế biến.

Hẹ và giá nhặt bỏ những phần dư, dập úng và hư thừa, rửa sạch với nước rồi đem để cho khô ráo. Hẹ cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. 

Chế biến món chay từ đậu hũ xào bún

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Pha nước sốt 

Cho các loại gia vị vào chung một chén rồi trộn đều đều tạo thành hỗn hợp nước sốt cho món bún xào chay. 

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho dầu ăn vào đun sôi. Phi hành khô cho thật thơm rồi bỏ đậu cove vào xào chung với đậu phụ và ½ phần nước sốt đã pha chế trong vòng 5 – 10 phút. 

Bước 3: Sau khi đậu cove chính, cho phần bún gạo đã trụng và cắt sẵn, đồng thời cho các nguyên liệu còn lại vào đảo đều trong vòng 3 phút. Cuối cùng nêm nếm một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp, bày trí ra dĩa.

Thành phẩm

Sợi bún trắng mềm hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, sự béo ngậy của đậu phụ và tươi ngon của đậu cove, giá, hẹ khiến cho món ăn càng trở nên hấp dẫn. 

Lưu ý

Biết cách chọn những nguyên liệu đảm bảo chất lượng là điều cùng quan trọng để tạo nên một món ăn ngon. Sau đây là một số lưu ý để bạn có thể mua và chế biến nguyên liệu chuẩn chỉnh nhất:  

  • Chọn những đậu cove có cuống màu và vẫn còn non, dáng thuôn dài không lỗi lõm. 
  • Khi chiên đậu hũ nên chiên lớp da ngoài vàng giòn vừa phải, không quá nhạt cũng không quá đậm để tạo cảm giác trong mềm mịn mà bên ngoài vẫn còn giòn tan. 
  • Cách chọn đậu hũ tươi là chọn những miếng đầu vẫn còn màu trắng ngà chưa ngả vàng, bề mặt nhẵn không bị bột, không có mùi hôi, mùi hăng khó chịu. Khi sờ vào có cảm giác đàn hồi nhẹ, không dễ bể, dễ nát hay cảm giác quá cứng có nghĩa là đậu phụ đã pha tạp chất.

Cách làm canh đậu phụ với rong biển- Món chay từ đậu hũ ngon cực ngon

Rong biển là một trong những món ăn khoái khẩu của giới trẻ nhưng cũng có rất nhiều chất khoáng và vitamin, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với những loại thực phẩm khác. Rong biển có tác dụng lớn trong việc cải thiện sức khỏe, cải thiện tim mạch, cân bằng ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch,… Canh đậu phụ rong biển là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu bổ dưỡng thanh mát, giúp giải nhiệt cho cơ thể và đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Sau đây là cách để có thể chế biến món canh đậu phụ rong biển.

Canh rong biển với đậu phụ thanh mát bổ dưỡng
Canh rong biển với đậu phụ thanh mát bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • 2 miếng đậu khuôn
  • 200 gram rong biển
  • 200 gram gừng
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • 3 thìa cà phê hạt nêm chay

Sơ chế nguyên liệu

Rong biển bạn đem ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ rồi để ráo. Gừng rửa sạch băm nhỏ. Đậu khuôn cắt miếng vừa ăn. 

Chế biến
  • Bước 1: Ướp rong biển với các loại gia vị dầu mè, hạt nêm, gừng băm, sau đó trộn đều tay trong vòng 5 phút. 
  • Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, cho đậu phụ vào nấu khoảng 2 phút. 
  • Bước 3: Cho rong biển đã được ướp gia vị lúc nãy vào nồi nấu trong vòng 10 phút. 
  • Bước 4: Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình. 

Thành phẩm

Canh rong biển có vị thanh thanh của đậu phụ và vị ngọt của rong biển ăn kèm với cơm quả thật là tuyệt vời. Món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi, và với nhiều dịp khác nhau không kể bữa cơm chay hay mặn, đồng thời còn là món ăn dinh dưỡng thích hợp cho cả gia đình.

Canh rong biển với đậu phụ thanh mát bổ dưỡng

Những điều cần lưu ý khi nấu rong biển

  • Đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng có thể sử dụng món ăn này 2-3 lần/tuần vì rong biển có công dụng hấp thu chất béo dư thừa trong cơ thể, hỗ trợ vô cùng hiệu quả trong quá trình giảm cân.
  • Rong biển còn được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Vậy nên duy trì ăn rong biển 2-3 lần/tuần sẽ giúp nâng cao và duy trì sức khỏe.
  • Vì là một loại hải sản nên rong biển sẽ có mùi tanh đặc trưng, đặc biệt nếu là rong biển tươi thì càng đậm mùi hơn. Vậy nên khi chế biến có thể sử dụng gừng tươi hoặc rượu trắng để giảm được mùi tanh của rong biển.
  • Đối với những loại rong biển khô đã qua sơ chế, chỉ nên ngâm 10-15 phút trước khi chế biến. Nếu ngâm quá lâu rong biển sẽ bị nhũn hoặc khiến cho một số chất dinh dưỡng bị hòa tan trong nước. 
  • Sau khi ngâm cần rửa sạch bằng nước để trôi đi bớt muối bám trên rong biển.
  • Khi chế biến không nên nấu quá lâu mà chỉ để sôi trong khoảng thời gian 3-5 phút để giữ nguyên được độ giòn của rong biển. Hoặc với những món ăn kèm với rong biển thì nên để rong biển vào sau cùng để giữa được độ ngon và chất dinh dưỡng của nó. 
  • Tham khảo tư vấn của bác sĩ về việc sử dụng rong biển sao cho phù hợp đối với chế độ ăn nếu bạn mắc bệnh hoặc có những vấn đề về chức năng tiêu hóa hoặc tuyến giáp.

Cách chế biến đậu hũ sốt chua ngọt chay- 

Đậu hũ sốt chua ngọt chay là một món ăn phổ biến với nhiều gia đình. Đậu hũ giòn giòn ăn kèm với nước sốt chua ngọt vừa ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cần có trong mỗi bữa ăn. Một món ăn ngon mà chế biến đơn giản như đậu hũ sốt chua ngọt là lựa chọn hàng đầu cho các anh chị nội trợ thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của cả gia đình. Sau đây là công thức để có thể chế biến món ăn: 

Cách chế biến đậu hũ sốt chua ngọt chay
Cách chế biến đậu hũ sốt chua ngọt chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • 2 miếng đậu hủ
  • 1 quả cà chua
  • 1 muỗng canh nước tương chay
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa cà phê dấm táo
  • 1 cây hành baro
  • 1 quả ớt
  • 1 chén nhỏ nước lọc
  • 1 thìa chè phê tiêu
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 2 thìa cà phê hạt nêm chay

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hủ rửa sạch bằng nước, lau khô hoặc để ráo. Hành baro sơ chế sạch sẽ, cắt khúc tầm 2cm. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. 

Chế biến món chay làm từ đậu hũ sốt chua ngọt

Bước 1: Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi bỏ dầu vào đun sôi, cho đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt. Sau khi đã chín để đậu phụ ra ngoài cho ráo dầu rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Dùng lại chảo chiên đậu khuôn, sau đó cho hành baro vào phi và xào đều tay cho đến khi dậy mùi. 

Bước 3: Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn như: hạt nêm chay, nước tương, ớt, tiêu, đường, cà chua vào chảo xào đều cho tới khi quyện lại thành một hỗn hợp nước sốt. 

Bước 4: Cho đậu hũ đã chiên và được cắt nhỏ vào chảo nước sốt và đảo đều đến khi đậu đã ngấm gia vị. 

Bước 5: Cuối cùng đổ một chén nước lọc nhỏ đã chuẩn bị sẵn vào chảo, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa. 

Thành phẩm

Đậu hũ sốt chua ngọt với vị mềm mề của đậu phụ, thơm của hành phi và chua chua ngọt ngọt của cà chua ngon nhất khi được dùng chung với cơm nóng. 

Lưu ý

Những lưu ý khi chế biến đậu phụ cho bữa ăn hằng ngày: 

  • Đối với những người bị thiếu máu, thiếu sắt, người già hay những người mắc bệnh gout, tuyến giáp nên hạn chế ăn đậu phụ. 
  • Nên bổ sung các món ăn chế biến từ đậu phụ vào thực đơn gia đình để cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng. Hạn chế ăn quá nhiều đậu phụ trong một tuần. 

Bài viết đã giới thiệu những thông tin về đầu phụ và một số công thức chế biến món ăn ngon, đơn giản từ đậu phụ mà không kém phần dinh dưỡng. Việc làm phong phú thêm thực đơn trong gia đình là một điều vô cùng cần thiết. Vậy nên mong rằng những thông tin mà The Food đã đưa ra sẽ có ích cho bạn và gia đình của mình.

Chúc bạn thành công chế biến món chay từ đậu phụ thơm ngon hấp dẫn ngay từ lần thực hiện đầu tiên nhé!

Bí quyết ướp đồ nướng thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Thịt nướng là một món ăn yêu thích khoái khẩu của nhiều người. Bạn thường xuyên bắt gặp món thịt nướng từ bữa cơm hàng ngày cho tới những bữa tiệc trong nhà hàng sang trọng. Vị nướng mỗi nơi mỗi khác nhưng bạn cảm nhận rằng ở nhà nướng ko có cái vị ngon đặc biệt như ở quán. Vậy The Food sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết ướp đồ nướng BBQ chuẩn vị cho bữa tiệc đơn giản tại nhà nhé.

Nếu bạn không có thời gian để ướp đồ nướng, mà lại muốn tổ chức tiệc nướng  BBQ tại nhà của mình. Lựa chọn dễ dàng nhất là liên hệ với Công Ty Dịch Vụ Nấu Ăn Tại Nhà The Food để được sắp xếp hỗ trợ nhé! Nhân viên sẽ tư vấn để bạn chọn được món ăn và dịch vụ tiệc phù hợp nhất.

Hướng dẫn những công thức đơn giản để ướp đồ nướng thơm ngon đậm vị

Cách ướp thịt bò nướng
Cách ướp thịt bò nướng

Đã bao giờ bạn thắc mắc vì sao đồ nướng của mình hương vị không được thơm ngon như ở nhà hàng, quán ăn không? Dù bạn đã áp dụng theo các hướng dẫn trên mạng mà vẫn chưa đúng vị ưng ý. Vậy lý do là gì? 

Một trong những bí quyết làm nên hương vị thơm ngon đặc biệt của món nướng BBQ chính là đến từ công thức ướp nguyên liệu đặc biệt. Hãy thử áp dụng ngay công thức này để mang lại món đồ nướng thơm ngon cho gia đình bạn thêm ngon miệng.

Cách ướp thịt bò nướng đãi tiệc bbq

Thực phẩm nướng rất phổ biến trong các bữa tiệc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ướp đồ nướng ngon. Nếu bạn cũng rơi vào trường hợp đó, thì không nên bỏ qua công thức dưới đây để ướp thịt bò nướng ngon bắt vị.

Chọn các loại nước ướp khác nhau tùy thuộc vào loại nướng. Thời gian ướp và gia vị ướp cũng khác nhau. Đây là Công thức dành cho món thịt bò nướng sốt BBQ.

Bước 1: Chuẩn bị

500g thịt bò, 1 củ hành tây, tỏi (khoảng 10 tép), gừng (khoảng 1 củ), hành lá và khoảng 2 quả lê. Kèm theo đó là gia vị thông thường như nước tương, đường, dầu mè (1 chén nhỏ)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa phải. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp hành tây, tỏi, gừng, lê với đường, dầu mè, nước tương.

Bước 3: Ướp thịt

Bước này rất đơn giản chỉ cần ướp thịt với hỗn hợp vừa xay xong sao cho thịt ngấm thật đều gia vị. Tùy vào độ dày mỏng của miếng thịt bạn thái mà có thể ướp từ 30 phút hoặc nếu cần có thể để qua đêm nhé.

Cách ướp thịt heo nướng rất đơn giản mà lại ngon hấp dẫn

Thịt heo là một loại thịt quen thuộc và rất phổ biến. Tuy nhiên, khi kết hợp khéo léo với cách ướp đồ nướng ngon sẽ mang đến hương vị cực hấp dẫn đó.

Cách ướp thịt heo nướng
Cách ướp thịt heo nướng

Có rất nhiều công thức được chia sẻ về cách ướp đồ nướng dành riêng cho thịt heo. Bạn có thể lựa chọn công thức phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Dưới đây The Food chia sẻ công thức ướp món thịt heo nướng sa tế.

Cách ướp thịt heo nướng

  • Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu gồm thịt heo, sa tế, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu.
  • Bước 2: Tiến hành thái nhỏ nguyên liệu và rửa thật sạch thịt.
  • Bước 3: Cho thịt vào ướp với hỗn hợp nguyên liệu trên. Tùy theo độ dày cũng như kích thước to nhỏ của miếng thịt mà canh  thời gian ướp hợp lý để thịt ngấm đều gia vị.

Cách ướp thịt dê nướng ngon mà không hôi đơn giản tại nhà

Thịt dê nướng là một món ăn đặc sản khá ngon. Tuy nhiên mọi người hay gặp rắc rối trong khâu sơ chế. Vì nếu làm không đúng thì thịt dê sẽ bị hôi. Bạn hãy thử cách ướp sau đây để khử mùi hôi cho dê nhé.

Cách ướp thịt dê không hôi
Cách ướp thịt dê không hôi

Cách ướp thịt dê không hôi

  • Chuẩn bị nguyên liệu gồm Thịt dê, gừng, sả, hành tím, giềng, ngũ vị hương cùng gia vị ướp.
  • Sơ chế thịt dê bằng cách: Chú ý chọn thịt tươi ngon, rửa sạch để ráo. Xay nhuyễn hỗn hợp gồm hành, sả xay và giềng để lấy nước cốt dùng ướp với thịt. Sau đó bỏ thịt, hỗn hợp vừa xay và gia vị nguyên liệu còn lại vào trộn đều tay.
  • Ướp thịt: Dựa theo độ lớn nhỏ của miếng thịt mà canh thời gian ướp phù hợp.

Ngoài ra nếu kỹ tính thì bạn cũng thử dùng rượu trắng để khử mùi hôi của dê trước khi ướp nhé.

Cách ướp chân gà và cánh gà nướng thấm vị đơn giản tại nhà

Nhắc đến món nướng mà bỏ qua chân gà và cánh gà nướng thì thật không thể chấp nhận được. Gà là nguyên liệu dễ tìm mua mà lại cực kỳ dễ chế biến. Dưới đây là bí quyết cho công thức ướp gà mật ong cực ngon.

Cách ướp cánh gà ngon
Cách ướp cánh gà ngon

Cách ướp cánh gà ngon

  • Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch chân và cánh vừa mua về. Các nguyên liệu đi kèm như hành, gừng, tỏi, ớt đem băm nhuyễn trộn với gia vị như mật ong, tương cà, dầu hào, nước mắm, màu điều lượng vừa đủ.
  • Tiến hành ướp: Trộn đều phần gà đã chuẩn bị với hỗn hợp nguyên liệu và gia vị vừa chế biến. Sau đó để ít nhất 30 phút trở lên để gà ngấm gia vị hoàn toàn. Món ăn này thích hợp nướng than, nướng bằng lò hoặc sử dụng nồi chiên không dầu đều được cả.

Cách ướp các món hải sản nướng thơm ngon mà vẫn giữ được độ tươi

Và một trong những món nướng được nhiều người yêu thích là hải sản nướng. Vậy hãy nhanh tay bỏ túi ngay bí quyết ướp đồ nướng hải sản tại nhà để tiệc nướng của bạn thêm trọn vị.

Cách ướp hải sản nướng
Cách ướp hải sản nướng

Dưới đây là công thức riêng dành ướp cho món hải sản phô mai hoặc hải sản nướng mỡ hành béo ngậy và thơm ngon.

  • Chuẩn bị nguyên liệu: điều quan trọng đầu tiên là chọn mua hải sản phải thật tươi, ngon; chuẩn bị thêm hành lá, dầu ăn, \phô mai, tiêu cùng gia vị nêm nếm vừa ăn.
  • Tiến hành sơ chế: Hải sản bạn làm sạch cát và bụi bẩn, sau đó để cho thật ráo. Với những món có vỏ như hàu, sò thì phải tách vỏ. Sau đó, bạn bắt tay làm mỡ hành và tiến hành bào nhỏ phô mai.
  • Ướp đồ trước khi nướng: Đối với kiểu nướng phô mai hay mỡ hành thì hải sản tươi chỉ cần ướp thêm một chút muối, tiêu để thêm đậm đà rồi nướng. Sau đó thì mới rắc mỡ hành hoặc phô mai bào nhỏ lên trên.

Dù không cầu kỳ nhưng hải sản nướng xứng đáng là món ăn nên có trong bữa tiệc nướng của bạn.

Danh sách các món đồ nướng thơm ngon hấp dẫn thích hợp cho tổ chức tiệc nướng tại nhà

Thịt nướng là một món ăn quen thuộc. Nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn nên món ăn này thích hợp dùng trong nhiều dịp. Bên cạnh việc dễ ăn, các món nướng còn đa năng và khá dễ chế biến. Và đây là những món nướng phổ biến nhất hiện nay.

Sườn nướng coca

Sườn nướng coca
Sườn nướng coca

Sườn nướng với Coca là một sự kết hợp hoàn hảo. Đây cũng là một món ăn ngon, lạ miệng được nhiều người yêu thích.

Thịt heo nướng tỏi

Món thịt ba rọi heo nướng tiệc bbq
Món thịt ba rọi heo nướng tiệc bbq

Vị thơm ngọt của món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hương vị đặc trưng và đậm đà của món ăn này sẽ chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.

Sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong
Sườn nướng mật ong

Đây có lẽ là món nướng được nhiều người biết đến trong các bữa tiệc. Những miếng sườn vàng ươm, thơm ngon làm nức lòng cả thị giác lẫn vị giác.

Gà nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt

Đây là một món ăn rất đơn giản nhưng hương vị thì không thể cưỡng lại được. Đó là lý do tại sao nó luôn là một trong những món ăn được yêu thích cho những bữa tiệc nướng tại nhà.

Cánh gà nướng tỏi

Cánh gà nướng
Cánh gà nướng

Nếu bạn thích hương vị đậm đà không quá cay thì món cánh gà nướng tỏi là một lựa chọn thông minh. Vị đậm đà và hương thơm nồng nàn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Bò nướng tiêu đen

Bò nướng sốt tiêu đen
Bò nướng sốt tiêu đen

Bò nướng sốt tiêu đen không phải là món hiếm. Vị ngọt đậm đà của thịt bò kết hợp với vị cay nồng, thơm nồng của tiêu là một lựa chọn hợp lý cho những ngày se lạnh.

Thịt bò xiên nướng rau củ

Món bò xiên nướng
Món bò xiên nướng

Đây là món ăn rất dễ chế biến và rất dễ ăn. Sự kết hợp rất hài hòa giữa rau và thịt bò đảm bảo mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Tôm nướng muối ớt

Tôm càng nướng
Tôm càng nướng

Nếu bạn là người yêu thích món hải sản nướng thì chắc chắn sẽ yêu thích món ăn này. Vị ngọt và giòn của tôm là sự kết hợp tuyệt vời với vị cay của sốt muối ớt này.

Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành

Đây là một món ăn có lẽ không quá xa lạ. Vị ngọt của hàu cùng với nước sốt mỡ hành béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Sườn dê nướng tảng

Sườn dê nướng tảng
Sườn dê nướng tảng

Một món ăn khác rất thích hợp để nướng tại nhà. Bạn sẽ thích thú hơn nhiều với món sườn dê ngọt, mềm ăn kèm với nước chấm do bạn lựa chọn theo sở thích.

Bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc nướng sa tế
Bạch tuộc nướng sa tế

Nhắc đến món nướng sao mà bỏ qua món bạch tuộc nướng sa tế được chứ. Kết hợp bạch tuộc với sa tế là một trong những món ăn tuyệt vời giúp kích thích vị giác của bạn.

Các món nướng trên đây chỉ là một số món nướng làm phong phú thêm thực đơn của các bữa tiệc nướng. Ngoài ra còn rất nhiều món nướng hấp dẫn, thơm ngon mà bạn có thể tham khảo.

Các món gia vị ướp đồ nướng ngon dễ dàng mua

Để có được món nướng ngon, bạn cần biết cách ướp nguyên liệu nướng ngon tại nhà. Và để có được cho mình một công thức ướp vừa ngon vừa phù hợp với món ăn, bạn cần nắm rõ những nguyên liệu cần thiết. Và đây là một số loại gia vị BBQ vừa ngon vừa dễ kiếm.

Các món gia vị ướp đồ nướng ngon dễ dàng mua
Các món gia vị ướp đồ nướng ngon dễ dàng mua

Các loại gia vị cần thiết cho sốt nướng như hành, tỏi, tiêu, gừng, sả,… đều đã quá quen thuộc. Bạn có thể mua chúng bất kỳ ở cửa hàng nào. Ngoài ra, một số loại sốt ướp còn sử dụng các nguyên liệu đặc biệt khác như hồi, nghệ, quế…

Và nếu không có thời gian chuẩn bị các nguyên liệu để làm hỗn hợp ướp, bạn có thể chọn nước sốt bán sẵn để ướp dễ dàng trong tầm tay. Sốt ướp sẵn được đóng gói và bán rất nhiều trong các cửa hàng tạp hóa và siêu thị phục vụ cho nhu cầu ăn thịt nướng của mọi người.

Các điều cần lưu ý để có món đồ nướng thơm ngon như ở nhà hàng

Nếu bạn đã biết cách ướp đồ nướng nhưng vẫn không nướng ra được hương vị như mình mong muốn. Vậy thì hãy chú ý ghi lại và áp dụng đúng những điều sau đây nhé:

Đối với nguyên liệu

Bạn phải chọn loại nguyên liệu đảm bảo được độ tươi ngon. Các loại thịt nên chọn thịt nóng không sử dụng thịt đông lạnh. Ngoài ra chọn các loại gia vị phải phù hợp với món chính.

Mỗi một loại thịt nướng sẽ có những cách kết hợp riêng. Nên nếu như bạn chọn sai nguyên liệu để kết hợp thì sẽ khiến mùi vị thức ăn không đúng bị thay đổi khác đi.

Trong quá trình nướng:

Bạn nên lưu ý kiểm soát thật tốt nhiệt độ của ngọn lửa và nhanh tay lật thịt liên tục. Việc này nhằm đảm bảo cho thịt không bị cháy và có độ chín đều nhau ở cả hai mặt.

Ngoài ra thì gợi ý nhỏ là bạn nên phết thêm một chút sốt ướp ở cả hai mặt khi trở trong quá trình nướng nhằm giúp giữ độ ẩm của thịt không bị khô cứng khi chín.

Trên đây The Food đã chia sẻ một số công thức ướp món nướng ngon và các lưu ý cần thiết trong quá trình chọn nguyên liệu và cả quá trình nướng nữa. Hãy ghi chép lại và bỏ túi ngay để áp dụng cho những bữa tiệc nướng tại nhà thật thơm ngon và hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công với vai trò đầu bếp thịt nướng tại gia. 

Bộ thực đơn đãi tiệc đơn giản và 100 món ăn đãi khách hấp dẫn

Cá chim nướng muối ớt

Thực đơn đãi tiệc đơn giản là những gì đang được chị em quan tâm. Bởi cuộc sống ngày càng hiện đại là nguyên nhân khiến cho mỗi người chúng ta đều trở nên tất bật và bận rộn với công việc của mình. Những cuộc gặp gỡ với bạn bè hay tụ họp với gia đình vào ngày thường trở nên khó khăn hơn vì khó có thể đông đủ được.

Vậy nên những bữa tiệc nhỏ vào cuối tuần chính là lúc mọi người có thể gặp mặt, trò chuyện sau một tuần học tập và làm việc đầy căng thẳng. Thế nhưng để lựa chọn ra một danh sách các món ngon đãi tiệc là không hề đơn giản. Hiểu được điều đó, The Food xin gợi ý cho bạn bộ 19 thực đơn đãi tiệc đơn giản mà cũng không kém phần trang trọng dưới đây sẽ giúp bạn lên thực đơn đãi tiệc một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Các món ngon đãi tiệc được nhiều người ưa chuộng nhất

Bạn đang có ý định tổ chức một bữa tiệc tại nhà nhưng lại chưa nghĩ ra được nên chọn món nào vừa đẹp mắt, hấp dẫn. Đủ dinh dưỡng nhưng lại vừa phải hợp khẩu vị của khách mời? Vậy thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra được những món ngon đãi tiệc dễ làm và được nhiều người ưa chuộng nhất.

Các món khai vị ngon dùng trong đãi tiệc

Món khai vị là món ăn nhẹ trước bữa ăn chính, giúp kích thích vị giác của thực khách trong các bữa tiệc, nhà hàng. Dưới đây là một số món khai vị phổ biến trong các bữa tiệc:

Món súp hải sản

Súp hải sản
Súp hải sản

Súp hải sản– một trong số những món khai vị nhận được nhiều đánh giá là phù hợp với những bữa tiệc lớn nhỏ. Súp hải sản là sự kết hợp của các nguyên liệu dễ tìm kiếm như tôm, mực, nấm, bắp,… vừa giàu protein, khoáng chất, vừa chứa các vitamin có lợi, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.

Món súp bắp cua gà xé

Súp bắp cua gà xé
Súp bắp cua gà xé

Món súp cua gà xé cũng là một sự lựa chọn không tồi cho thực đơn của bạn vì hương vị béo ngọt, và giàu dinh dưỡng của nó. Nước dùng ngọt thanh được nấu từ các nguyên liệu như gà, cà rốt, hương thơm của nấm, vị bùi của bắp nấu cùng với rất nhiều nguyên liệu khác như trứng cút, thịt cua, thanh cua, hành, ngò,… mang màu sắc vô cùng bắt mắt.

Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Củ hủ dừa ngọt mát trộn với thịt heo thái lát mỏng và tôm tươi, dưa leo, cà rốt thái sợi, rau ngò, rau răm,…  thêm một số gia vị tạo lên món gỏi có vị chua cay đậm đà, được ăn kết hợp với bánh phồng tôm giòn rụm luôn được các thực khách vô cùng yêu thích.

Món gỏi bò bóp thấu

Gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu

Nhắc đến gỏi, bạn không thể bỏ qua món gỏi bò bóp thấu. Nguyên liệu của món này bao gồm thịt bò cắt lát mềm thơm với hành tây cà rốt thái sợi, rau ngò cùng với các gia vị giúp món bò bóp thấu vừa đậm đà vừa thơm ngon, với hương vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác rất thích hợp để làm món khai vị.

Món gỏi thập cẩm hải sản

Gỏi thập cẩm hải sản
Gỏi thập cẩm hải sản

Gỏi thập cẩm hải sản là một trong số những món ăn giàu chất dinh dưỡng và rất mát, đặc biệt phù hợp với thời tiết những ngày hè. Được tạo ra bằng các nguyên liệu như tôm sú tươi, nghêu, mực ống, ngó sen, cà rốt dưa leo thái sợi, đậu phộng, rau thơm, mùi,… sau đó trộn đều và thêm các gia vị ta sẽ có 1 đĩa gỏi vị cay ngọt quyện lẫn vào nhau. Đặc biệt khi ăn kèm bánh phồng tôm sẽ tạo nên món ngon kích thích vị giác.

Món khai vị ốc bươu nhồi thịt

Ốc bươu nhồi thịt
Ốc bươu nhồi thịt

Món ốc bươu nhồi thịt không những là món ăn phổ biến, thơm ngon, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Đó là sự kết hợp giữa mùi thơm từ thịt ốc, vị ngọt của thịt băm và giò sống, hòa quyện với sả và gia vị cho ra một món ăn đậm đà, rất phù hợp để cùng nhau thưởng thức trong thời tiết mát mẻ.

Món khai vị 2 món (chả giò hải sản + tôm chiên xù)

Chả giò hải sản được chế biến từ chả giò vàng óng, kết hợp với nhân hải sản bao gồm tôm và mực tươi ngon kết hợp với cà rốt, nấm mèo, hành… đây chắc chắn sẽ là 1 món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc.

Tôm chiên xù
Tôm chiên xù

Tôm chiên xù được làm từ tôm tươi bóc vỏ, nhúng với trứng, lăn qua bột chiên xù, sau đó chiên vàng giòn trong dầu. Tôm có lớp vỏ bên ngoài áo bột vàng rụm, giòn tan, bên trong thịt tôm lại dai ngọt, tươi ngon.

2 món trên nếu ăn kèm cùng xà lách, dưa leo thì bạn sẽ cảm nhận được trọn vị ngon của nó, và đây thật sự xứng đáng là một trong số những món khai vị được ưa thích nhất.

Món Khai vị chả đùm

Chả đùm là 1 trong số những món ăn dinh dưỡng nổi tiếng của người miền Nam. Nó được chế biến từ thịt heo kết hợp cùng với thịt bò, sau đó băm nhuyễn với gan heo, trứng, miến,… và các gia vị khác. Mang vị ngon từ thịt, mùi thơm của bánh mì,vị đậm đà của bánh phồng tôm hoặc bánh mì rất thích hợp làm món khai vị chiêu đãi khách trong những dịp tụ họp quây quần.

Các món chính đãi khách ngon đơn giản

Cơm chiên hải sản

Cơm chiên hải sản
Cơm chiên hải sản

Cơm chiên hải sản là món ăn vô cùng bắt mắt với sự tơi ngon của cơm kết hợp với vị ngọt của tôm tươi, vị giòn của mực và màu sắc bắt mắt của các rau củ tươi ngon và giàu vitamin như màu xanh của rau, màu trắng của chả lụa, màu đỏ của cà rốt, ớt chuông hòa quyện tạo nên 1 đĩa cơm chiên hải sản vừa nóng hổi vừa thơm ngon.

Bò nấu lagu với bánh mì

Bò nấu lagu bánh mì
Bò nấu lagu bánh mì

Món bò nấu lagu với màu đỏ nâu cùng hương vị hài hòa hấp dẫn, mùi thơm từ cà chua, hành tây tạo nên hương vị nước dùng đậm đà, thịt bò chín mềm và khoai tây dẻo bùi. Nên ăn kèm với bánh mì giòn thơm để cảm nhận rõ vị ngon đến từ món ăn.

Mực hấp hành gừng

Mực hấp là một món hải sản khá quen thuộc nhưng lại vô cùng hấp dẫn, được nhiều người lựa chọn cho các bữa tiệc, thịt mực săn chắc, da mực căng bóng, hấp cùng với hành và gừng. Mực hấp lên vẫn giữ được độ giòn ngon ngọt, mùi vị khá đặc biệt kết hợp giữ vị the the của gừng đem đến cho thực khách vị khác lạ sau bữa ăn khai vị.

Tôm sú hấp bia

Tôm sú hấp bia
Tôm sú hấp bia

Tôm sú hấp bia là 1 món ăn được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho những bạn muốn chuẩn bị bữa tiệc nhưng không có nhiều thời gian. Việc kết hợp với bia không chỉ tăng thêm mùi vị cho món ăn thêm đậm đà mà còn giúp khử đi mùi tanh của tôm sú vô cùng hiệu quả. Đây chắc chắn là món ăn phù hợp cho bữa tiệc đãi khách đơn giản tại nhà.

Cá chim nướng muối ớt

Một món ăn vô cùng hấp dẫn khác rất phù hợp làm món chính đó là cá chim nướng muối ớt. Cá được tẩm ướp gia vị như hành, tỏi, ớt, sả, mắm, dầu điều,… rồi đem đi nướng. Cá chim nướng xong sẽ có mùi thơm ngon, thịt cá mềm ngọt, cay cay, ăn cùng với cơm hay ăn chơi đều được.

Gà hấp bẹ cải xanh

Gà hấp cải bẹ xanh
Gà hấp cải bẹ xanh

Gà hấp cải bẹ xanh là 1 món ăn khá xa lạ với một số người, gà được hấp cùng vị thanh mát của cải bẹ. Sự kết hợp tạo ra mùi thơm đặc biệt cùng màu sắc đẹp mắt. Thịt gà chín vừa tới, vừa dai ngon, vừa ngọt thịt, cải xanh giòn và nhiều nước. Vì vậy đây là món ăn chắc chắn sẽ được nhiều người yêu thích trong thực đơn bữa tiệc.

Giò heo muối kim chi

Giò heo là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thuộc dạng cao. Chân giò heo được quay lên ướm một lớp da vàng óng, lớp thịt giò vẫn giữ được độ thơm, độ béo nhất định chắc chắn sẽ giành được sự chú ý của nhiều thực khách.

Heo sữa quay với bánh bao

Heo sữa quay là món ăn được nhiều người đánh giá cao vì độ béo ngậy cũng như thơm ngon của nó. Heo sữa là loại heo không quá nạc cũng không quá mỡ, vì vậy khi ăn sẽ không bị ngán. Miếng thịt heo được chế biến đậm đà, mềm và giữ được độ ngọt, đặc biệt da heo vàng giòn là điểm nhấn của món ăn.

Các món tráng miệng ngon đãi tiệc cuối tuần

Sau bữa ăn chính thì những món tráng miệng được mang lên, khẩu phần nhỏ nhưng trình bày đẹp mắt, thường bao gồm các loại thực phẩm ngọt giúp cân bằng lại vị giác cho khách mời. Các bạn có thể tham khảo một số món tráng miệng phổ biến dưới đây:

Chè khoai môn

Tráng miệng chè khoai môn
Tráng miệng chè khoai môn

Chè khoai môn có mùi đặc trưng của nước cốt dừa. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị béo bùi của khoai môn, vị ngon của đậu xanh, vị ngọt thanh giải nhiệt cực tốt. Vì vậy đây là món tráng miệng xứng đáng nằm trong thực đơn của các bữa tiệc tại nhà.

Bánh flan trái dừa

Bánh flan trái dừa là sự kết hợp giữa các nguyên liệu như trứng, đường, sữa và thạch lá dứa. Tất cả hòa quyện tạo nên một món tráng miệng giàu dinh dưỡng, béo ngậy, cùng với màu nâu sữa bắt mắt và hương vị ngọt thơm đầy hấp dẫn.

Các loại rau cau

Tráng miệng bánh flan trái dừa
Tráng miệng bánh flan trái dừa

Rau câu là món tráng miệng không có gì xa lạ đối với người Việt từ khi nó còn được chế biến một cách đơn giản nhất cho đến rất đa dạng như hiện nay. Tuy nhiên nó vẫn giữ được hương vị đặc trưng từ xưa đến nay đó là mềm mát, thơm ngon, ngọt thanh và vô cùng dễ ăn.

Sữa chua nha đam

Sữa chua nha đam được làm từ các hạt nha đam thật, tươi mát có tác dụng làm đẹp da và thanh mát cơ thể, kết hợp với sữa chua mịn vừa dẻo thơm tốt cho tiêu hóa, vừa giúp tăng hệ miễn dịch nên đây là món tráng miệng không thể bỏ qua.

Chè dưỡng nhan hạt sen

Sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam

Với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như tuyết yến, nhựa đào, táo đỏ, kỷ tử,long nhãn, hạt sen tươi, đường phèn nâu,….tất cả sẽ được nấu chung, hòa quyện với nhau tạo nên một nồi chè dưỡng nhan hạt sen với hương thơm ngọt nhẹ của đường phèn, vị béo của hạt sen, vị ngọt dịu của táo đỏ, kỷ tử, vị dai giòn của tuyết yến. Chè dưỡng nhan vừa có công dụng làm đẹp da, vừa bồi bổ, thanh lọc cơ thể nên được rất nhiều người ưa chuộng.

Trái cây các loại

Trái cây ví dụ như táo, cam, quýt, dưa, bưởi… được rất nhiều người lựa chọn làm món tráng miệng vì nó chứa nhiều vitamin, chất xơ, kali… tốt cho sức khỏe, nó giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, miễn dịch, và đặc biệt là làm đẹp da,… Ngoài ra trái cây còn rất đa dạng, màu sắc lại bắt mắt hấp dẫn.

Bánh mochi Nhật

Bánh mochi nhật
Bánh mochi nhật

Bánh mochi là món tráng miệng có nguồn gốc từ Nhật Bản, được chế biến 1 cách rất tỉ mỉ, không chỉ đẹp về hình thức bên ngoài mà chất lượng bánh cũng ngon không kém. Bánh có lớp vỏ ngoài mịn màng, dẻo và dai, được làm từ gạo nếp và đường, sau đó hấp chín rồi giã nhuyễn. Nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu như dâu tây, đậu đỏ, đậu trắng,…

Kem nhãn

Ly kem nhãn đơn giản gồm viên kem mềm mịn kèm thêm những quả nhãn bên trong, phía trên được rắc thêm vài hạt đậu rang. Hương vị ngọt, thơm, béo của sữa, vị giòn của thịt nhãn tạo nên món kem nhãn thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt cho ngày nắng.

Một số thực đơn đãi tiệc đơn giản và dễ làm tại nhà

Dưới đây là 19 bộ thực đơn đãi khách tại nhà ngon và dễ làm nhất, các bạn hãy tham khảo và chọn ra bộ thực đơn phù hợp nhất nhé.

Thực đơn đãi tiệc tại nhà số 1

Mực hấp hành gừng
Mực hấp hành gừng
  1.   Súp cua hải sản
  2.   Bò tái cải mầm
  3.   Tôm chiên cốm
  4.   Xôi chim bồ câu
  5.   Cari gà nấu đậu+bánh mì
  6.   Lẩu cá bóp
  7.   Trái cây dưa gang+nho
  8.   Rau câu dừa

Thực đơn đãi tiệc dễ làm số 2

Cá chim nướng muối ớt
Cá chim nướng muối ớt
  1.   Nộm hoa chuối trộn tai heo
  2.   Súp gà nấm hương
  3.   Mực chiên giòn
  4.   Gà bó xôi chiên
  5.   Bò xào hoa thiên lý
  6.   Vịt nấu tiêu xanh
  7.   Bánh tiramisu
  8.   Trái cây ổi + táo

Mẫu thực đơn đãi tiệc số 3

  1.   Salad rau củ đà lạt
  2.   Súp cua bắp non
  3.   Gà hấp lá chanh
  4.   Bò nướng mè
  5.   Xôi ngũ sắc
  6.   Lẩu hải sản
  7.   Trái cây lê+ổi
  8.   Chè khoai môn

Thực đơn đãi tiệc đơn giản số 4

Heo quay mật ong
Heo quay mật ong
  1.   Súp gà xé phay
  2.   Gỏi ngó sen tôm thịt
  3.   Gà quay + bánh bao
  4.   Bò nấu lagu
  5.   Tôm sú hấp bia
  6.   Cá diêu hồng chiên xù
  7.   Rau câu 3 mùa
  8.   Chè tuyết nhĩ hạt sen

Thực đơn đãi tiệc siêu dễ làm tại nhà số 5

  1.   Nộm bắp bò
  2.   Súp gà nấm hương
  3.   Mực hấp gừng
  4.   Cá tầm nướng muối ớt
  5.   Chim câu hầm hạt sen
  6.   Heo quay + bánh mì
  7.   Trái cây nhãn xoài
  8.   Che long nhãn

Thực đơn món ngon đãi tiệc dễ làm số 6

Sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam
  1.   Salad xà lách dầu dấm
  2.   Súp bí đỏ kem nấm
  3.   Tôm hấp trái dừa
  4.   Bò lúc lắc khoai tây
  5.   Cá tai tượng sốt xoài
  6.   Gà hấp lá chanh
  7.   Rau câu 3 màu
  8.   Chè dưỡng nhan

Thực đơn các món ngon đãi tiệc dễ làm số 7

  1.   Bò tái trộn cải mầm
  2.   Gỏi xoài tôm thịt
  3.   Dê hấp tía tô
  4.   Tôm nướng muối ớt
  5.   Nghêu hấp thái
  6.   Bò xào cần tây
  7.   Trái cây bưởi năm roi
  8.   Bánh flan lá dứa

Thực đơn các món ngon đãi tiệc số 8

  1.   Salad hải sản Thái Lan
  2.   Súp sò điệp măng tây
  3.   Gà ta hấp gừng
  4.   Chim câu tần hạt sen
  5.   Canh măng nấu chân giò
  6.   Bò xào hoa thiên lý
  7.   Trái cây nho+táo
  8.   Chè đậu xanh nước cốt dừa

Thực đơn đãi tiệc gia đình cuối tuần số 9

  1.   Salad trứng cá hồi
  2.   Gỏi ngó sen tôm thịt
  3.   Phile bò lắc phomai
  4.   Tôm sú hấp trái dừa
  5.   Gà bó xôi
  6.   Măng trúc xào tam sắc
  7.   Bánh cake cup
  8.   Chè khúc bạch

Thực đơn đãi khách tại nhà mới nhất số 10

Trái cây các loại

  1.   Nộm bắp bò trộn rau mầm
  2.   Súp gà nấm hương
  3.   Mực ống nhồi thịt
  4.   Sườn xào chua ngọt
  5.   Cá tầm om rượu nếp
  6.   Canh hải sản rong biển
  7.   Chè củ năng tuyết nhĩ
  8.   Bưởi hồng da xanh

Thực đơn món ngon đãi tiệc đơn giản số 11

  1.   Nộm xoài Thái trộn tôm
  2.   Salad cá ngừ đại dương
  3.   Gà Đông Tảo hấp muối
  4.   Bò lúc lắc + khoai tây
  5.   Sườn heo nướng mật
  6.   Lẩu gà tiềm ớt hiểm
  7.   Bánh su kem
  8.   Chè hạt sen long nhãn

Thực đơn nấu tiệc tại nhà số 12

  1.   Súp tứ vị nấm đông cô
  2.   Nộm bò trộn rau muống
  3.   Cá bớp nướng muối xanh
  4.   Gà bó xôi
  5.   Vịt nướng tiêu đen
  6.   Lẩu thái chua cay+bún
  7.   Trái cây quýt táo
  8.   Bánh mochi

Thực đơn đặt tiệc đơn giản số 13

Tráng miệng kem nhãn
Tráng miệng kem nhãn
  1.   Gỏi chân gà rút xương ngó sen
  2.   Súp cua măng tây
  3.   Bò xào hoa thiên lý
  4.   Bồ câu quay mật ong + xôi chiên
  5.   Cá diêu hồng sốt cam
  6.   Tôm  càng rang ngũ vị
  7.   Chè hạt sen nấm tuyết
  8.   Rau câu dừa

Thực đơn món ngon tổ chức tiệc số 14.

  1.   Gỏi ngũ sắc hải sản
  2.   Súp trứng cút gà xé
  3.   Bò nấu tiêu xanh + bánh mì
  4.   Dê nướng mọi
  5.   Giò heo giả cầy
  6.   Gà hấp cải xanh
  7.   Chè củ năng tuyết nhĩ
  8.   Bánh su kem

Thực đơn món ngon đãi tiệc cuối tuần số 15

Khai vị chả đùm đãi khách

  1.   Gỏi tiến vua tôm thịt
  2.   Chả giò hải sản
  3.   Dê nướng sa tế
  4.   Nghêu hấp sả
  5.   Heo rừng xào sa tế
  6.   Cá chẽm phile sốt chua ngọt
  7.   Chè hoa cau
  8.   Bánh flan trái dừa

Thực đơn đãi khách tại nhà số 16

  1.   Gỏi bò bóp rau mầm
  2.   Salad rau củ Đà Lạt
  3.   Tôm càng nướng mọi
  4.   Cá hồi cuộn măng tây
  5.   Cánh gà chiên nước mắm
  6.   Dê xào lăn+bánh mỳ
  7.   Chè dưỡng nhan
  8.   Sữa chua trái cây

Thực đơn món ngon đãi tiệc số 17

Các loại rau cau tráng miệng

  1.   Súp bắp non cua gà xé
  2.   Gỏi bò tái chanh
  3.   Mực hấp gừng
  4.   Bò tơ cuộn rau rừng
  5.   Heo sữa quay mật ong
  6.   Cá da bò nướng muối ớt
  7.   Trái cây dưa hấu ổi
  8.   Rau câu 3 màu

Thực đơn món ngon đãi khách cuối tuần số 18

  1.   Gỏi ngó sen tôm thịt
  2.   Súp sò điệp
  3.   Chim câu hầm hạt sen
  4.   Bò sốt chanh dây
  5.   Tôm sú nướng muối ớt
  6.   Dê hấp tía tô
  7.   Trái cây mận+xoài
  8.   Bánh mochi

Thực đơn món ngon đãi khách tại nhà siêu dễ làm số 19

  1.   Nộm bò rau muống
  2.   Súp cua hải sản
  3.   Gà bó xôi
  4.   Bò nấu đậu bánh mì
  5.   Tôm hấp bia
  6.   Heo sữa quay mật ong
  7.   Chè long nhãn
  8.   Bánh flan dừa

Những lưu ý khi lựa chọn thực đơn đãi tiệc ai cũng nên biết

Tham khảo và chọn món phù hợp, cần phải đa dạng và đầy đủ từ món khai vị, cho đến món chính, món tráng miệng

Chi phí cho bữa tiệc phải được dự trù hợp lý.

Giò heo muối kim chi

 Phải chú ý tới khẩu vị của từng thành viên tham gia bữa tiệc mà lựa chọn món cho phù hợp.

Cần cân nhắc tới số lượng khách mời tới dự để lên thực đơn đầy đủ, tránh việc thiếu hay thừa thức ăn.

Chọn món ăn phù hợp với thời tiết và khí hậu. Mùa nóng thì ưu tiên những món giải nhiệt, thanh mát. Mùa lạnh thì ưu tiên chọn món ấm nóng. Và việc lựa chọn món hợp lý sẽ tiết kiệm được  một khoản chi phí không hề nhỏ cho buổi tiệc. 

Trên đây là bộ thực đơn đãi tiệc đơn giản và 100 món ăn đãi khách hấp dẫn mà The Food gợi ý giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa tiệc của mình. Cảm ơn bạn và chúc bạn thành công.

Những thực đơn mâm cỗ cưới quê ngon và hấp dẫn

Một mâm cỗ cưới hợp lý

Một trong những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên một lễ cưới hoàn hảo đó chính là mâm cỗ cưới. Tuy nhiên, không phải cặp đôi nào cũng biết cách lựa chọn món ăn sao cho vừa thơm ngon. Bổ dưỡng lại vừa để lại được những ấn tượng tốt đối với các thực khách. Bởi vậy, trong bài viết này The Food sẽ giới thiệu với các bạn các món ăn trong thực đơn mâm cỗ cưới ở quê ngon và hấp dẫn nhé!

Bạn không cần mất quá nhiều công sức và thời gian để băn khoăn suy nghĩ về thực đơn. Thay vào đó, chỉ cần nhấc điện thoại lên là đã có thể nhận được sự tư vấn tận tình và phục vụ chu đáo đến từ The Food – công ty nhận nấu tiệc tại nhà. Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý, chiều lòng được tất cả khách hàng, kể cả là những người khó tính nhất.

11 bộ thực đơn đám cưới ở quê với mức giá bình dân

Thực đơn mâm cỗ cưới ở quê số 1

Gà luộc lá chanh
Gà luộc lá chanh
  1. Salad dầu dấm
  2. Gà luộc lá chanh
  3. Xôi vò hạt sen
  4. Cá quả chiên xù
  5. Cải chíp xào nấm
  6. Lẩu thái
  7. Chả giò hải sản
  8. Xoài
  9. Nước uống

Thực đơn đám cưới ở quê số 2

Gỏi sứa + bánh phồng
Gỏi sứa + bánh phồng
  1. Súp hải sản
  2. Gỏi sứa + bánh phồng
  3. Gà hấp cải thìa
  4. Bò nấu lagu bánh mì
  5. Nem bò
  6. Lẩu gà lá giang
  7. Tôm hấp trái dừa
  8. Bánh flan
  9. Nước uống

Thực đơn đám cưới ở quê số 3

Lẩu hải sản
Lẩu hải sản
  1. Salad rau củ
  2. Gỏi đu đủ sốt thái
  3. Bò kho bánh mì
  4. Cá lóc sốt chua ngọt
  5. Tôm sú nướng muối ớt
  6. Lẩu hải sản
  7. Thịt gà nướng mật ong
  8. Rau câu lá dứa
  9. Nước uống

Thực đơn đám cưới ở quê số 4

Gỏi hải sản
Gỏi hải sản
  1. Gỏi hải sản
  2. Bò tái trộn cải mầm
  3. Cá tai tượng chiên xù
  4. Thịt trâu xào rau muống
  5. Mực xào ớt Đà Lạt
  6. Lẩu cá bớp
  7. Gà chọi xào lăn
  8. Chuối
  9. Nước uống

Thực đơn đám cưới ở quê số 5

Gà hấp hành
Gà hấp hành
  1. Nộm tai heo đu đủ
  2. Gà hấp hành
  3. Cá quả chiên sốt me
  4. Mực hấp gừng
  5. Ba chỉ bò nướng
  6. Lẩu bắp bò rau rừng
  7. Giả giò hải sản
  8. Táo
  9. Nước uống

Thực đơn mâm cỗ cưới ở quê số 6

Tôm sú hấp bia
Tôm sú hấp bia
  1. Súp cua biển
  2. Nộm hoa chuối tai heo
  3. Gà bó xôi
  4. Thịt bò lúc lắc
  5. Tôm sú hấp bia
  6. Lẩu cá đuối
  7. Canh măng nấu sườn
  8. Bưởi da xanh
  9. Nước uống

Thực đơn đám cưới ở quê số 7

Mực xào hành tây
Mực xào hành tây
  1. Nộm thập cẩm
  2. Mực tươi xào hành tây
  3. Xôi đậu xanh
  4. Tôm chiên xù
  5. Mực xào hành tây
  6. Lẩu thập cẩm
  7. Nem bò
  8. Quýt ngọt
  9. Nước uống

Thực đơn đám cưới ở quê số 8

Xôi gấc
Xôi gấc
  1. Súp thập cẩm
  2. Gỏi tai heo hoa chuối
  3. Xôi gấc
  4. Mực hấp hành
  5. Bò xào thiên lý
  6. Lẩu bò
  7. Chân giò hầm đậu
  8. Nho
  9. Nước uống

Thực đơn đám cưới ở quê số 9

Giò lụa
Giò lụa
  1. Súp gà ta
  2. Tôm chiên
  3. Xôi gấc đậu xanh
  4. Bắp bò xào măng trúc
  5. Nem chạo cuốn rau rừng
  6. Lẩu riêu cua
  7. Giò lụa
  8. Sữa chua nha đam
  9. Nước uống.

Thực đơn đám cưới ở quê số 10

Gà bó xôi
Gà bó xôi
  1. Nộm cổ hũ dừa tôm thịt
  2. Gà bó xôi
  3. Chim bồ câu hầm hạt sen
  4. Ba chỉ quay giòn bánh hỏi
  5. Tôm hấp trái dừa
  6. Lẩu khổ qua
  7. Canh sườn nấu chua
  8. Rau câu 3 màu
  9. Nước uống

Thực mâm cỗ cưới ở quê số 11

Súp lơ xào nấm
Súp lơ xào nấm
  1. Salad rau củ quả
  2. Bò sốt rượu vang
  3. Gà ta quay mật ong
  4. Tôm nướng mỡ hành
  5. Heo quay bánh mì
  6. Lẩu lươn + bún
  7. Súp lơ xào nấm
  8. Dưa hấu
  9. Nước uống

Các lưu ý khi chọn thực đơn đám cưới ở quê bạn nên biết

Sau khi đã lên được thực đơn đầy đủ các món ăn trong mâm cỗ. Bạn cần phải lưu ý thêm một số vấn đề sau đây:

Một mâm cỗ cưới hợp lý
Một mâm cỗ cưới thơm ngon hấp dẫn, giá cả phải chăng
  • Một thực đơn được đánh giá là xuất sắc khi nó có thể chuyển vị giữa các phần ăn một cách khéo léo, tinh tế. Các món khai vị thường khá nhẹ nhàng, đơn giản như gỏi, salad hoặc súp nhằm kích thích vị giác. Sau đó, tùy thuộc vào sở thích, điều kiện kinh tế thì bạn có thể chọn từ 3 đến 5 món chính với các nguyên liệu như: thịt gà, thịt bò, thịt dê. Sau đó phải có các món tráng miệng để kết thúc bữa ăn trọn vẹn.
  • Không nên dùng một loại nguyên liệu cho quá nhiều món. Ví dụ trong bữa ăn đã có gỏi gà xé phay thì không nên chọn thêm gà hấp lá chanh. 
  • Không nên dùng một cách chế biến cho quá nhiều món. Ví dụ trong bữa ăn đã có tôm hấp nước dừa thì không nên chọn thêm gà hấp hành.
  • Ưu tiên “mùa nào thức ấy” để có được nguồn nguyên liệu dồi dào với mức chi phí hợp lý. 
  • Xác định rõ ràng số bàn, số món phù hợp với số lượng thực khách đến tham dự để hạn chế tình trạng thiếu hoặc dư thừa thức ăn. 

 Như vậy The Food đã giới thiệu với các bạn các món ăn trong thực đơn mâm cỗ cưới ở quê thơm ngon và hấp dẫn. Cảm ơn mọi người đã quan tâm và theo dõi! 

Cách chế biến hải sản nướng đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Các món hải sản nướng chế biến từ bạch tuộc, cua, tôm

Khi nhắc tới hải sản, mọi người đều sẽ nghĩ tới những món ăn được chế biến cầu kỳ và tốn rất nhiều công sức thời gian để có thể làm ra được. Tuy nhiên có một loại chế biến vừa nhanh gọn tiết kiệm thời gian, vừa thơm ngon khó cưỡng, đó chính là nướng. Hải sản khi nướng vừa xèo xèo thơm phức, vừa giai giòn hòa quyện với nước chấm đậm đà. Nghe thật quá là thú vị và hấp dẫn nhỉ? Bài viết này The Food sẽ giới thiệu cho các bạn một số món hải sản nướng đơn giản dễ làm.  

Các món nướng làm từ cá

Trong các loại hải sản, loại đa dạng và phong phú nhất chắc hẳn là cá. Nếu như đã không còn thích thú với thịt nữa thì cá chính là một lựa chọn đúng đắn cho bạn. Hương vị của cá vừa ngon vừa lạ miệng, mà một loại cá khác nhau lại làm nên những món ăn khác nhau với hương vị hoàn toàn khác biệt. Mà những món ăn hấp dẫn mọi người nhất thường sẽ là món cá nướng. Sau đây là một số món cá nướng được yêu thích để các bạn tham khảo cho bữa cơm của gia đình hoặc buổi tiệc gặp mặt cũng rất thích hợp. 

Các món nướng làm từ cá
Các món nướng làm từ cá
  1. Cá đuối nướng nghệ
  2. Cá bò da nướng giấy bạc
  3. Lườn cá ngừ nướng muối ớt
  4. Cá thu nướng lá chuối
  5. Cá hồi nướng nước tương
  6. Cá chim nướng mọi
  7. Cá sòng nướng giấy bạc
  8. Lườn cá hồi nướng lá tía tô
  9. Cá bạc má nướng lá chuối

Các món hải sản nướng chế biến từ bạch tuộc, cua, tôm 

Nhắc tới hải sản không thể không nhắc đến bạch tuộc, hải sản và các loại cua đến từ biển cả. Những món nướng từ các loại hải sản này không cần phải tốn quá nhiều thời gian để chế biến mà vẫn có mồi nhắm với một ít cồn vô cùng tuyệt vời. Hải sản nướng ngon nhất là khi nguyên liệu vẫn còn tươi sống, giữ nguyên được vị ngọt của nó. 

Các món hải sản nướng chế biến từ bạch tuộc, cua, tôm
Các món hải sản nướng chế biến từ bạch tuộc, cua, tôm
  1. Tôm hùm nướng phô mai
  2. Tôm sú nướng mọi
  3. Bạch tuộc nướng muối ớt
  4. Bạch tuộc nướng sa tế
  5. Tôm sú nướng muối ớt
  6. Mực lá nướng than sa tế
  7. Cua nướng bơ tỏi
  8. Tôm hùm nướng bơ tỏi
  9. Cua nướng phô mai

Món hải sản nướng từ các loại ốc

Khác với những loại hải sản như tôm, mực, bạch tuộc, ốc cần được sơ chế kỹ lưỡng và tiêu tốn khá nhiều thời gian cho việc sơ chế. Tuy nhiên điều đáng nói ở đây là những món nướng được làm từ ốc, sò luôn là những món được mọi người yêu thích và lựa chọn nhất trong các loại hải sản vì độ thơm ngon và lạ miệng của nó. Sau khi thưởng thức những món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được rằng việc bỏ công sức ra để chế biến món ăn làm từ ốc, sò là điều vô cùng đúng đắn.

món hải sản nướng từ ốc, sò
món hải sản nướng từ ốc, sò

Một số món nướng làm từ ốc, sò

  1. Ốc bươu nướng tiêu xanh
  2. Ốc tỏi nướng muối ớt
  3. Hàu nướng phô mai
  4. Sò dương nướng tiêu xanh
  5. Sò điệp nướng mỡ hành
  6. Sò lông nước mỡ hành
  7. Sò lông nướng phô mai
  8. Sò huyết nướng mọi
  9. Ốc tỏi nướng mỡ hành
  10. Hàu nướng mỡ hành
  11. Sò dương nướng phô mai

Bí quyết chế biến các món nướng từ hải sản được nhiều người yêu thích

Có rất nhiều cách để có thể chế biến hải sản nướng, chỉ với những bí quyết nhỏ là có thể chế biến ra được những món ăn với hương vị khác biệt. Ngoài lựa chọn việc chế biến hải sản bằng cách thông thường và đầy quen thuộc như nướng mỡ hành thì còn có thể nướng sa tế, nướng phô mai, hoặc ướp gia vị để nướng tùy vào sở thích của mỗi người.

Quan trọng nhất là làm thế nào thì mới có thể giữ nguyên được hương vị vốn có của hải sản, cũng như hương vị tự nhiên mà món ăn mang lại cho chúng ta. Để làm được điều đó, ngay sau đây The Food sẽ giới thiệu cho các bạn một số công thức chế biến món hải sản nướng tại gia đơn giản dễ làm mà còn bắt mắt ngon miệng. 

Cách chế biến cá chim nướng muối ớt

Nguyên liệu chế biến cá chim nướng
Nguyên liệu chế biến cá chim nướng

Nguyên liệu chế biến 

  • 1 con cá chim
  • Ớt xay
  • Sả xay nhuyễn
  • Hành tím, tỏi băm
  • Gia vị thường ngày
  • Sa tế
  • Dầu ăn

Cách làm sơ chế cá chim

Bước 1

Để món ăn trở nên ngon miệng, trước tiên cần phải chú trọng phần chế biến nhất là đối với đồ hải sản. Sau khi mua cá chim về, bạn sơ chế nó bằng cách loại bỏ đi phần ruột cá bởi vì phần này không thể ăn được. Tiếp theo là chặt bỏ vây cá, đuôi cá và mang cá. Sau khi đã sơ chế xong cá, bạn đem đi rửa sạch với nước muối và để cho ráo nước. Cuối cùng khứa đều hai bên mặt cá để khi ướp gia vị sẽ đi vào trong vết cắt để ngấm vào từng thớ thịt. 

Bước 2

Tiếp theo là công đoạn làm sốt muối ớt để ướp cá. 50-70% một món hải sản nướng ngon là đều nhờ vào nước sốt. Để làm sốt cá chim nướng muối ớt. Bạn cần trộn đều các loại nguyên liệu đã băm sẵn như sả băm, ớt xay, hành tím băm, tỏi băm nhuyễn. Sau đó trộn đều với dầu điều để cá khi nướng có màu đẹp mắt.

Một bên khác bạn cần phải chuẩn bị một hỗn hợp nước sốt gia vị gồm nước, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tương ớt.  Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu để làm sốt, cho hỗn hợp hành trộn vào bếp phi lên cùng với một chút dầu ăn cho thơm. Sau đó thêm gia vị nước sốt vào nấu cùng cho đến khi sôi thì tắt bếp và đổ ra tô. 

Bước 3

Về phần nướng cá, bạn có thể chọn nướng than hoặc nướng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Tuy nhiên để món cá có hương vị thơm ngon nhất thì nướng than là một lựa chọn đúng đắn. Khi bắt than nướng, chú ý quét thêm một lớp dầu lên vỉ để khi nướng da cá sẽ không bị dính vào vỉ gây mất thẩm mỹ. Cá nướng đều hai mặt cho đến khi chín vàng, lúc nướng nên quét thêm phần nước sốt để món ăn thêm đậm đà. 

Khi nướng có có thể nướng kèm với một số nguyên liệu khác để ăn chung với cá chim nướng muối ớt. Để làm nên một phần nước chấm hải sản nướng đúng vị. Có thể tham khảo công thức: ớt xay và muối hột rang với lửa nhỏ đến khi muối có dấu hiệu khô và tơi lại. Sau đó cho thêm một chút bột ngọt vào hỗn hợp rồi trộn đều. 

Bước 4

Cuối cùng bày món ăn ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Có thể ăn kèm cá nướng muối ớt với rau sống và dưa leo, cà chua để thêm hương vị tươi mới cho món ăn. Muối ớt pha với một chút chanh có thêm vị chua chua mặn mặn. 

Cách chế biến cá basa nướng giấy bạc

Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến 

  • 1 con cá ba sa
  • Gia vị thường dùng
  • Sa tế
  • Dầu mè

Cách làm cá basa nướng giấy bạc

Cá basa nướng giấy bạc
Cá basa nướng giấy bạc
Bước 1

Sơ chế. Phần sơ chế cá là một phần rất quan trọng khi chế biến một món ăn từ hải sản. Cá basa khi mua về cần phải được làm sạch ruột, bỏ đi những phần dư thừa như vây, đuôi và mang cá. Sau đó đem đi rửa sạch rồi phơi cho ráo nước. Khi làm cá nên khứa một vài đường trên bề mặt cá basa để khi ướp cá được thấm đều gia vị. 

Bước 2

Ướp cá. Để có món cá nướng ngon thì phần ướp cá ngon chính là thiết yếu. Dùng những nguyên liệu đã được chuẩn bị tự trước, sau đó trộn đều với nhau. Khi đã chuẩn bị xong đồ ướp, xoa đều hỗn hợp đó lên hai bề mặt của cá và bụng cá cho đến khi nguyên liệu đã ngấm gia vị ướp. 

Bước 3

Gói cá vào giấy bạc. Tiếp theo, dùng gói bạc cuộn tròn phần cá đã được ướp sốt gia vị. Lưu ý phải gói thật kín để cá không bị tuột ra ngoài khi nướng, đồng thời giữ nguyên được hương vị thơm ngon của cá basa. 

Bước 4: Nướng cá

Có thể nướng bằng lò than hoặc lò nướng hoặc lò chiên không dầu. Khi chuẩn bị xong lò nướng, để lò nóng trong vòng 10-15 phút. Tùy thuộc vào kích cỡ của món ăn cũng như kích cỡ của lò nướng. Sau khi đã làm nóng lò, cho cá vào lò nướng ở 250 độ C trong khoảng thời gian 15-25 phút. Việc dùng bếp than cũng có thể tuy nhiên khi trở cá phải thật cẩn thận để không làm rách giấy bạc. Cũng như không ảnh hưởng tới cá ở bên trong.  

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi cá chín, đặt cá lên dĩa rồi bắt đầu trang trí sao cho đẹp mắt. Có thể cho một chút đậu phộng rang và mỡ hành để món ăn thêm phần hấp dẫn. Cá ba sa nướng giấy bạc có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như bánh tráng cuốn, bún trắng, rau sống, nước mắm tỏi ớt,… 

Cách chế biến tôm nướng muối ớt siêu ngon

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu làm tôm nướng
Nguyên liệu làm tôm nướng
  • 550g tôm
  • Gia vị thường dùng
  • Tắc
  • Mật ong
  • Muối hột
  • Ớt đỏ
  • Tỏi
  • Sa tế

Cách làm tôm nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế

Nếu biết cách chọn lựa những con tôm tươi sống thì món ăn của bạn sẽ trở nên vô cùng hoàn hảo. Bởi vì hải sản nướng ăn ngon phụ thuộc rất lớn vào độ tươi của nguyên liệu. Sau khi mua nguyên liệu tôm về, bạn sơ chế bằng cách cắt bớt những phần dư thừa của tôm như râu tôm, chân tôm. Để dễ dàng hơn khi nướng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi đem đi phơi cho ráo. 

Bước 2: Ướp gia vị

Để món ăn được thêm ngon thì bạn cần chú ý hỗn hợp ướp cá. Chuẩn bị hỗn hợp ớt xay, tỏi băm, dầu hào, sa tế, mật ong, bột ngọt, tiêu xay, muối hạt. Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình mà ước chừng số lượng, sau đó trộn đều các hỗn hợp với nhau rồi trộn chung với tôm trong vòng 25 phút. Sau khi đã ướp xong các loại gia vị với tôm, dùng que để xiên tôm hoặc nếu không có thể tự nướng mà không cần dùng tới que xiên.  

Bước 3
Cách làm tôm nướng muối ớt
Cách làm tôm nướng muối ớt

Khi nướng tôm bạn nên chuẩn bị một lò than đỏ hồng để nướng. Cẩn thận xếp từ từ các xiên tôm đã được ướp sẵn lên vỉ rồi bắt đầu nướng. Nhớ lật đều hai mặt tôm để không bị cháy xém hoặc quá khô. Khi nướng nên phết thêm hỗn hợp sốt ướp để món ăn thêm phần đậm đà. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để nướng trong vòng 15 phút 150 độ C. Tuy nhiên vẫn nên thường xuyên kiểm tra phòng cho tôm bị cháy xém hoặc mất nước thì sẽ mất đi độ ngọt của tôm và không còn thơm ngon nữa.  

Bước 4: Làm nước chấm

Nước chấm là quy trình vô cùng quan trọng ăn kèm với tôm làm tôn lên độ tươi và độ ngon của hải sản nướng. Bạn có thể sử dụng công thức để làm nước chấm: Cho ớt, tỏi, muối hột, đường và bột ngọt vào cối rồi giã sao cho thật nhuyễn.Sau đó nặn thêm tắt rồi trộn đều để có một chén nước chấm chua cay mặn ngọt thơm ngon đủ vị. 

Bước 5: Thưởng thức

Sau khi nướng xong, đặt tôm vào dĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Tôm nướng ngon nhất khi ăn chung với nước chấm muối ớt và dưa leo, vị tươi của tôm hòa quyện với vị tươi của dưa leo. Cùng với nước chấm cay cay thì đúng là không thể cưỡng lại được rồi. Đây là một món ăn vô cùng đơn giản và dễ làm, nếu có cơ hội hãy cùng gia đình, bạn bè và người thân làm một bữa tôm nướng muối ớt nhé!

Cách làm món hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai
Hàu nướng phô mai

Nguyên liệu chế biến

  • 550g hàu sống tươi
  • 50g phô mai
  • gia vị
  • 40ml sữa tươi không đường
  • Chanh
  • Sốt mayonnaise 

Cách làm hàu nướng phô mai

Bước 1

Chế biến hàu thật kỹ vì đây là món hải sản tươi sống. Bên cạnh đó do hàu sống tươi thường ngậm cát nên cần làm sạch để không ăn trúng sạn. Khi mua hàu về, ta tiến hành cho hàu sống và ngâm chung với nước muối trong vòng 30-40 phút sao cho hàu đã hết bùn đất. Sau đó đem hàu đã ngâm nước rửa sạch lại với nước 1 vài lần nữa. Dùng dụng cụ vệ sinh để chà sạch bề mặt vỏ của hàu. Cuối cùng dùng dao khứa và tách hẳn miệng và thân hào rồi cho ra một rổ khác cho ráo nước.  

Bước 2: Làm hỗn hợp phô mai

Phô mai khi kết hợp mọi món ăn đều mang lại hương vị thơm béo khó cưỡng. Để làm hỗn hợp sốt phô mai, chúng ta cho phô mai, sữa tươi không đường cùng với sốt mayonnaise vào một chén lớn, trộn đều cùng với nước cốt chanh. Sau khi đã làm xong đem hôn hợp đi nấu cách thủy ở lửa lớn, khi nấu vừa để ý hỗn hợp vừa khuấy đều tay để hỗn hợp sệt lại với nhau.  

Bước 3

Đặt bếp lên cho hàu lên bếp than nướng, cho hỗn hợp phô mai vừa nấu cách thủy lên bề mặt hàu nướng, sau đó để lai rai cho đến khi hàu được nướng chín. Hoặc nếu không có bếp than nướng bạn cũng có thể làm tương tự với lò nướng, nướng trong vòng 15 phút với nhiệt độ 150 độ C. 

Bước 4

Thưởng thức. Sau khi hàu đã chín, đem hàu đặt lên dĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Hàu tươi ăn chung với phô mai đậm mùi béo ngậy, ăn kèm với muối tiêu xanh là cực kì khó cưỡng không thể chối từ. Món này cực kì đơn giản và lại rất hấp dẫn lạ miệng cho những bạn đang muốn thử sức với hải sản nướng đó nha.

Cách làm món mực nướng sa tế siêu cay

Mực nướng sate
Mực nướng sate

Nguyên liệu chế biến

  • 550g mực nang hoặc mực ống
  • Gia vị thường ngày
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Rượu trắng
  • Gừng, sả
  • Sa tế

Cách làm mực nướng sa tế

Bước 1

Khi mua mực về cần phải sơ chế kỹ càng vì mực là một trong những loại sản sản khó để sơ chế. Trước tiên cần rút vỏ mai ra khỏi con mực, sau đó cắt bỏ các thứ không thể ăn được như mắt mực, túi mực. Rửa thật sạch với nước ở bề mặt bên ngoài và dùng gừng và rượu trắng để rửa phần trong của con mực ống. Tùy vào sở thích mà có thể cắt ra hoặc để nguyên con. 

Bước 2

Để pha chế hỗn hợp ướp sốt cần đường thốt nốt, nước lọt, dầu hào, hạt nêm, sa tế rồi trộn đều với các nguyên liệu đã được băm nhỏ như hành tím, sả xay, tỏi băm. Dùng hỗn hợp đó để ướp bên trong và bên ngoài mực trong vòng 40 phút, có thể để trong ngăn mát. 

Bước 3

Chuẩn bị lò than và vỉ nướng, sau đó đặt theo thứ tự các con mực lên vỉ nướng. Lưu ý phải thường xuyên trở đều hai mặt của món ăn để mực được nướng chín đều, khi nướng có thể thêm sốt cho hương vị thêm đậm đà. 

Bước 4

Mực sau khi được nướng chín thì đặt lên đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Mực vàng ươm, thơm mùi sả và tỏi nướng, cắt thành từng miếng nhỏ rồi ăn chung với rau sống và dưa leo hẳn là đúng bài, có thêm một chén nước chấm đúng vị thì đảm bảo không ai khi thưởng thức món ăn này mà không cảm thấy hài lòng. 

Cách chế biến món sò dương nướng mỡ hành

Sò dương nướng mỡ hành
Sò dương nướng mỡ hành

Nguyên liệu chế biến

  • Sò dương
  • Gia vị thường ngày
  • Dầu ăn
  • Lá chanh
  • Đậu phộng rang
  • Ớt
  • Sar
  • Tắc
  • Hành lá

Cách làm sò dương nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế

Tương tự với khi sơ chế hàu, sò dương khi mua về cần được ngâm trong nước cùng với muối và ớt cắt lát. Điều đó sẽ khiến cho sò nhả miệng và thải ra bớt cát. Rửa sạch lại với nước rồi đem đi cho ráo. 

Bước 2

Lá chanh sau khi đã được rửa sạch thì cắt mỏng. Các loại nguyên liệu như ớt, hành, tỏi thì rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Tắt vắt để lấy nước cốt. 

Bước 3

Khác với các loại hải sản khác, sò dương trước khi đem đi nướng cần được luộc sơ qua với sả để sò nhả miệng. Sau đó thì tắt bếp và vớt toàn bộ phần sò đã được luộc bỏ vào nước đá để thịt sò giòn và dai hơn. Đem phần sò đó lên vỉ và bắt đầu nướng. 

Bước 4: Làm mỡ hành

Lá hành sau khi rửa sạch thì và sơ chế thì cắt nhỏ, trộn đều cùng với hạt nêm, bột ngọt, sau đó đun sôi dầu rồi đổ vào hỗn hợp hành trong chén để tạo thành một chén sốt mỡ hành. Phết chung với sò dương nướng. 

Bước 5: Rang đậu phộng

Đậu phộng sau khi rang thì bỏ hết vỏ, sau đó cho vào cối đập dập, rắc nên sò dương nướng cùng với mỡ hành để tạo nên một hình ảnh bắt mắt cho món ăn.

Bước 6: Làm nước chấm

Nước chấm là quy trình vô cùng quan trọng ăn kèm với tôm làm tôn lên độ tươi và độ ngon của hải sản nướng. Để có một chén nước chấm ngon bạn có thể sử dụng công thức: cho ớt, tỏi, muối hột, đường và bột ngọt vào cối giã nhuyễn, sau đó cho nước cốt tắt rồi trộn đều để có một chén nước chấm chua cay mặn ngọt thơm ngon đủ vị.

Bước 7

Sau khi sò đã được nướng chín thì đem bày ra dĩa và trang trí sao cho đẹp mắt. Vị thơm ngọt của sò dương kết hợp với béo béo của đậu phộng và mỡ hành làm cho món ăn càng trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Tuy cách làm có hơi cầu kì một chút nhưng thành quả nhận được lại cực kỳ tương xứng đúng không nào. 

Hải sản nướng ăn kèm với gì ngon

Món hải sản nướng có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm khác nhau để tăng thêm độ ngon cho món hải sản. Có thể kết hợp với nước mắm tỏi ớt, tương ớt, muối ớt xanh, muối tiêu xanh hoặc nước chấm hải sản đặc biệt tự pha chế hoặc bạn có thể đặt theo ý thích và khẩu vị của mình.

Đồng thời những món ăn nướng làm từ cá, tôm, cua, bạch tuộc nhúng muối ớt xanh hoặc việc nhúng sò vào nước mắm chua ngọt hay muối tiêu xanh, muối tiêu chanh cũng trở nên rất hợp với hải sản nướng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo, hải sản không thể kết hợp với các loại nguyên liệu có vitamin C nên chúng ta cần lưu ý khi pha chế các loại nước chấm hoặc chế biến những món ăn làm từ hải sản. 

Ngoài nước chấm, bạn cũng có thể ăn kèm hải sản nướng với một số loại thực phẩm khác như rau răm, xà lách, đậu bắp,… Đồ ăn kèm sẽ tạo nên những hương vị lạ miệng và hấp dẫn, đa dạng và phong phú cho từng món hải sản nướng. Sự kết hợp này có thể giúp kích thích vị giác và tạo sự phong phú cho món ăn.

Và trên đây là một số gợi ý về các món hải sản nướng đơn giản cho bạn và gia đình, bạn bè người thân có thể cùng nhau chế biến. The Food mong rằng những kiến thức trên đây sẽ giúp đỡ các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng.

Cách chế biến món nhậu bình dân tại gia

Thực đơn món nhậu từ thịt gà

Trong những cuộc vui chơi, liên hoan, những buổi gặp mặt gia đình hoặc bạn bè người thân, mọi người đều sẽ nghĩ tới làm sao để nấu một bàn tiệc đầy đủ món mà không gây nhàm nhán. Những món nhậu bình dân chính là đối tượng phù hợp cho những dịp họp mặt như thế này.

Chỉ cần hiểu biết một chút về công thức nấu ăn cũng như sở thích của mọi người, chúng ta đã có thể tự mình làm ra những món ăn phục vụ cho buổi vui chơi tụ tập này rồi.  Tiếp theo đây The Food sẽ giới thiệu cho các bạn một số món nhậu được nhiều người ưa thích nhất. 

Sự khác biệt của các món nhậu 3 miền

Đất nước Việt Nam 3 miền Bắc Trung Nam với 3 hương vị món ăn đặc trưng mà không kém phần hấp dẫn, chính điều này đã hình thành nên nét văn hóa đặc trưng ẩm thực 3 miền, gia tăng phần đa dạng và phong phú cho nền ẩm thực nước nhà.  Vậy đặc trưng của mỗi miền là gì? Sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Các món nhậu bình dân miền Bắc

Đối với người miền Bắc thường hương vị sẽ gắn với nét truyền thống của con người Việt. Bởi vì người dân miền Bắc ưa thích những món ăn thường ngày, gẫn gũi với bữa cơm gia đình. Vậy nên hương vị mang tới cũng vừa vặn không quá mặn, ngọt, chua, cay.

 Món nhậu của miền Trung

Miền Trung hai mùa mưa nắng, thời tiết bất thường. Vậy nên người dân miền Trung yêu thích sự dân dã. Món nhậu của người miền Trung thường đa dạng và phong phú nhiều màu sắc do sự yêu thích sáng tạo cái mới. Cùng với hương vị đậm đà chua cay mặn ngọt đủ vị, nhưng nhắc tới miền Trung thì thường sẽ ưu tiên cay mặn hơn cả. 

Các món nhậu miền Nam

Hương vị chính của người dân miền nam là vị ngọt. Tuy nhiên điều đó không hề làm thay đổi đi sự đa dạng và phong phú khi kết hợp với nhiều nguyên liệu và gia vị. To nên những món ăn lạ mắt lạ vị nhưng cũng cực kì hấp dẫn.  

Những món nhậu bình dân được yêu thích

Khi nhắc tới đồ nhậu chúng ta đều nghĩ tới những món ăn đều nghĩ tới những món ăn đầy màu sắc mà không kém phần phong phú và đa dạng. Ngoài ra mỗi vùng miền khác nhau sẽ có những món nhậu mang hương vị đặc trưng của quê nhà. Tùy theo nhu cầu và cách chế biến mà đồ nhậu càng trở nên hấp dẫn hơn nữa. 

Những món nhậu làm từ thịt bò

Thịt bò sốt mật ong
Thịt bò sốt mật ong

Thịt bò là một trong những nguyên liệu nấu ăn phổ biến nhất trong căn bếp của mọi gia đình, không chỉ vì sự thơm ngon mà còn do những chất dinh dưỡng mà thịt bò mang lại như protein, vitamin, axitamin,… Đồng thời không chỉ thịt mà những bộ phận khác trên cơ thể của con bò như sườn, xương, gân, nạm,… cũng có thể chế biến được muôn ngàn loại món ăn khác nhau.  

Sau đây là một số món ăn làm từ thịt bò

  1. Thịt bò sốt mật ong
  2. Thịt bò sốt tiêu đen
  3. Thịt bò lúc lắc
  4. Thịt bò xé khô
  5. Bò bít tết
  6. Lòng bò phá lấu
  7. Đuôi bò hầm
  8. Bò nướng phô mai
  9. Bò nướng sa tế
  10. Bò cuộn nấm
  11. Bò xào cay
  12. Thịt bò sốt me
  13. Bò nhúng dấm
  14. Bò sốt tiêu đen
  15. Xương bò hầm
  16. Lẩu bò
  17. Bò nướng muối ớt
  18. Sườn bò nướng
  19. Thịt bò nướng cay.
  20. Đuôi bò hầm bia

Những món nhậu làm từ thịt heo

Vì giá thành rẻ, công thức chế biến món ăn phong phú, thịt heo trở thành một trong những món nhậu bình dân có số lượng nhiều nhất trong thực đơn. Thịt heo chia thành nhiều loại, mỗi loại có một cách chế biến khác nhau để nâng cao được độ thơm ngon của thịt đến với người ăn. 

Món nhậu bình dân làm từ thịt heo
Món nhậu bình dân làm từ thịt heo

Thực đơn một số món nhậu làm từ thịt heo

  1. Nem nướng
  2. Thịt cuốn lá lốt
  3. Heo giả cầy
  4. Gỏi tai heo
  5. Lòng xào 
  6. Chả giò heo
  7. Thịt heo ngâm chua ngọt
  8. Thịt heo sấy khô
  9. Sườn heo kho 
  10. Thịt ba rọi nướng muối ớt
  11. Heo hầm thuốc bắc
  12. Ba rọi heo nướng sả
  13. Giò heo hầm măng
  14. Heo quay
  15. Thịt heo nướng mật ong
  16. Sườn rim dứa
  17. Tai heo kho mặn

Thực đơn món nhậu từ thịt gà

Thịt gà nổi tiếng với độ phổ biến và hương vị dễ chiều lòng dân nhậu mà chế biến cũng rất chi là đơn giản. Đừng bỏ qua các món nhậu làm từ gà nếu như bạn đang chuẩn bị bắt tay lên thực đơn cho buổi gặp mặt của gia đình mình nhé! 

Thực đơn món nhậu từ thịt gà
Thực đơn món nhậu từ thịt gà

Các món ăn từ thịt gà

  1. Gà rán.
  2. Gà nướng mật ong
  3. Gà nướng muối ớt
  4. Chân gà sả tắc
  5. Chân gà sốt thái
  6. Lẩu gà lá é
  7. Gà bó xôi chiên
  8. Gà tiềm thuốc bắc
  9. Gà xào cay
  10. Cánh gà rang
  11. Gà luộc
  12. Nộm gà
  13. Gà chiên nước mắm

Tổng hợp những món nhậu làm từ cá

Khi nhắc tới món nhậu không thể không đề cập đến những món nhậu làm từ cá bởi sự đa dạng và lạ miệng của nó. Sau đây là một số món nhậu được chế biến từ cá: 

Tổng hợp những món nhậu làm từ cá
Tổng hợp những món nhậu làm từ cá
  1. Cá hấp bia
  2. Cá chép hấp sả gừng
  3. Cá nướng muối ớt
  4. Cá mú sốt xì dầu
  5. Lấu cá hồi
  6. Cá trắm hấp
  7. Cá hấp nấm
  8. Cá sốt chua ngọt
  9. Cá hồi chanh mật ong
  10. Cá ngừ đại dương nướng
  11. Canh chua cá lóc
  12. Cá khô rang

Các món nhậu bình dân làm từ hải sản

Đã có những món ăn làm từ thịt cá thì tiếp theo chắc hẳn sẽ đến với những loại hải sản tươi ngon không kém phần đa dạng phong phú.

Các món nhậu bình dân làm từ hải sản
Các món nhậu bình dân làm từ hải sản
  1. Cua rang me
  2. Tôm sốt muối
  3. tôm chiên
  4. Tôm nướng muối ớt
  5. Bề bề rang muối
  6. Bạch tuộc nướng
  7. Nghê hấp
  8. Lẩu hải sản
  9. Hàu nướng mỡ hành
  10. Hàu nướng phô mai
  11. Cá đuối nướng
  12. Nộm hải sản
  13. Mực hấp sả.

Thực đơn các món nhậu làm từ củ quả

Nhiều người sẽ tưởng rằng món nhậu chỉ có thể là thịt, cá hoặc hải sản. Không đâu nhé bởi vì rau củ cũng có thể trở thành một trong những đồ nhắm khoái khẩu của bạn đó. Rau củ vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn rất lành mạnh nữa, có gì mà không dám thử đúng không nè.

Thực đơn các món nhậu làm từ củ quả
Thực đơn các món nhậu làm từ củ quả
  1. Súp bí đỏ
  2. Miến xào
  3. Hạt sen đậu hũ
  4. Nấm chiên giòn
  5. Măng kho
  6. Giá xào
  7. Đậu xào rau củ.
  8. Nấm đông cô xào
  9. Canh chua chay
  10. Canh bắp cải
  11. Cà tím xào

Những món nhậu đã được chế biến sẵn

Nếu như quá bận rộn hoặc gấp gáp để có thể hoàn chỉnh nấu một bữa tiệc thật linh đình, vậy những món ăn được chế biến sẵn cũng không phải là một ý kiến tệ. 

Những món nhậu đã được chế biến sẵn
Những món nhậu đã được chế biến sẵn
  1. Mực rim me
  2. Nem chua thanh hóa
  3. Chả giò
  4. Bánh tráng nướng.
  5. Thịt bò gô
  6. Gà khô chanh
  7. Tai heo muối chua
  8. Đậu phộng rang 
  9. Đậu phụ chấm mắm

Cách chế biến món nhậu bình dân tại gia

Chân gà hấp hành

 Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400g chân gà
  • 150g hành lá
  • Rượu trắng
  • Chanh tươi

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hành lá, cắt thành từng khúc. Chân gà rửa thật sạch với muối ăn, sau đó ngâm chung với nước chanh hoặc dấm để chân gà trắng và giòn. 

Chế biến

Cần luộc chân gà trong khoảng 7-15 phút cùng với hành lá, sau khi gà chín hẳn rồi vớt ra cho vào một tô nước đá. Làm vậy sẽ khiến chân gà giòn hơn. 

Gỏi bắp chuối tai heo

Gỏi bắp chuối tai heo
Gỏi bắp chuối tai heo

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bắp chuối
  • Tai heo
  • Dưa leo
  • Lạc rang
  • Cà rốt
  • Ớt sừng đỏ
  • Rau thơm, rau bạc hà.
  • Gia vị 

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thật sạch các nguyên liệu rồi thái thành lát mỏng. Hoa chuối sau khi sơ chế nên cho vào một tô nước muối ngâm trong vòng 15 phút để bớt đi vị chát. 

Chế biến

Pha hỗn hợp trộn gỏi theo công thức 3:2:1:1 lần lượt với đường, dấm hoặc nước cốt chanh, nước mắm và ớt tỏi băm nhỏ. Sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn hoặc thau sau đó trộn đều tay các nguyên liệu với nhau để gia vị thấm đều. Sau khi trộn tầm 7 phút là có thể thưởng thức. 

Bò tái chanh

 Bò tái chanh
Bò tái chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò 
  • Bánh phồng tôm
  • Giấm
  • Dầu ăn
  • Gia vị
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Ớt
  • Lạc rang
  • Rau thơm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi đã rửa sạch với nước muối thì cắt thành lát mỏng,sau đó ướp chung với hạt nêm, dầu ăn và đường. Hành tây, tỏi, ớt, sả lột vỏ rửa sạch rồi cắt lát.

Cách làm bò tái chanh

Chiên bánh phồng tôm, để ráo dầu. Sau đó cho ớt, sả vào chào đã đun sôi dầu. Cho bò vào đảo nhẹ đến khi bò tái thì tắt bếp.

Dùng nước lọc, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà pha nước chấm. Trộn đều lại các nguyên liệu với nhau cho ngấm rồi bày ra dĩa.

Cá lóc nướng giấy bạc

Cá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc nướng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc
  • Sốt thịt nướng
  • Gia vị
  • Hành tỏi băm nhuyễn

Sơ chế nguyên liệu

Đối với cá lóc, cắt bỏ cần đuôi, vây và ruột cá, chà với muối, vệ sinh sạch sẽ để cá bớt mùi. Khứa dọc thân cá để dễ dàng chế biến. 

Cách chế biến 

Dùng tỏi băm, hành tím, hạt nêm, bột ngọt và sốt ướp thịt nướng ướp cá tầm 30 phút đến 1 tiếng. Sau khi đã hoàn thành ướp, dùng giấy bạc bọc khép hờ vào cá lóc rồi đặt lên bếp nướng cho đến khi cá chín. 

Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang
Lẩu gà lá giang

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà ta.
  • Lá giang.
  • Hành tím, gừng, tỏi, ngò gai, ớt.
  • Dầu ăn.
  • Các gia vị thông dụng

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà, chà muốn lên khắp bề mặt da thịt và bụng trong của gà gà, sau đó rửa sạch lại với nước. Dùng dao chặt gà thành từng khúc nhỏ. Phần gà đã chặt khúc cho vào trong tô ướp cùng với bột nêm, nước mắm, bột ngọt trong 40 phút. 

Lá giang chỉ lấy phần lá, bỏ đi những phần lá hư dập sau đó rửa sạch, vò nát. Tỏi, hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. 

Cách chế biến

Bước một, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi vàng, cho gà vào chảo xào đều tay đến khi chắc thịt. Sau khi gà đã hơi chín, cho một tô nước đầy vào nấu chung cho tới khi gà chín mềm. 

Cho lá giang và hành tím đã đập dập vào nấu chung với gà, nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của mọi người. Khi gà đã chín mềm, tắt bếp và bày món ăn ra tô, trang trí sao cho đẹp mắt. 

Rau muống xào tỏi

 Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 bó rau muống( hoặc tùy theo số người ăn)
  • Tỏi
  • Gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

Nhặt rau muống, bỏ đi phần cọng già và lá héo, rửa sạch với nước rồi để ráo. 

Chế biến

Đun nước sôi và luộc sơ phần rau muống đã sơ chế, vớt ra cho ráo nước.

Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho rau muống vào đảo đều tay. Thêm một chút bột canh và hạt nêm sao cho vừa miệng. 

Nghêu hấp sả

 Nghêu hấp sả
Nghêu hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nghêu tươi 
  • Sả cây
  • Ớt trái
  • Các gia vị cần thiết.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch nghêu, sau đó ngâm nước muối hoặc nước ớt để nghêu nhả sạch cát, tránh bị sạn khi chế biến.

Sả lột vỏ, bỏ đi phần vỏ già, đập dập. Tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhuyễn. 

Cách chế biến

Chuẩn bị nồi hấp vừa với số lượng nghêu, không chọn nồi quá to hoặc quá nhỏ. Xếp đều phần sả và ớt đã sơ chế vào nồi, sau đó cho nghêu vào nồi bắt đầu hấp. Khi hấp phải đậy kín nắp vung cho tới khi nghêu đã chín hoàn toàn. Cho gia vị vào nêm nếm vừa miệng là đã có thể thưởng thức. 

Trên đây là những món nhậu bình dân mà The Food đã giới thiệu cho các bạn, phù hợp cho những buổi tụ tập, vui chơi bên gia đình, bạn bè và người thân. Chúc các bạn có những giây phút vui vẻ quây quần bên gia đình!

0925.727.727