Category Archives: Tin tức

Đám giỗ là một trong những phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam. Bởi vậy, việc chuẩn bị mâm cỗ như thế nào cho trang trọng, đầy đủ là một vấn đề khiến các dì, các mẹ vô cùng đau đầu. Hôm nay The Food sẽ gợi ý cho mọi người top 7+ thực đơn các món ăn đãi tiệc đám giỗ tại nhà đơn giản, thơm ngon.

Nếu bạn quá bận rộn, không có đủ thời gian để lên ý tưởng, đi chợ và nấu nướng thì hãy tin tưởng chúng tôi. Công ty The Food chuyên cung cấp dịch vụ nấu tiệc đám giỗ tại nhà uy tín, trách nhiệm tại khu vực TP HCM. 

Các món khai vị đãi tiệc đám giỗ tại nhà 

Cháo bồ câu đậu xanh hạt sen

Cháo bồ câu đậu xanh hạt sen là cái tên đầu tiên được nhắc đến trong danh sách. Thành phẩm có vị mềm, ngọt thanh của thịt chim kết hợp cùng vị bùi bùi của hạt sen và đậu xanh.

Gỏi củ hủ dừa thịt gà

Gỏi củ hủ dừa thịt gà là một trong những món đặc sản của người miền Tây. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt, tươi mát của các loại rau củ như: cà rốt, dưa leo, củ hủ dừa và mùi thơm của thịt gà.

Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise

Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise có lớp vỏ bên ngoài vàng óng, giòn rụm. Khi thưởng thức, bạn nên kết hợp cùng tương ớt để gia tăng thêm hương vị cay nồng cho món ăn.

Các món ăn chính đãi tiệc đám giỗ tại nhà 

Lẩu hải sản chua cay

Thành phẩm bốc khói khi ngút với nước dùng đậm đà, có đầy đủ vị chua và cay kết hợp cùng hải sản tươi ngon tạo nên một món ăn chính tuyệt vời.

Bông cải xào thập cẩm

Trong menu của mình, bạn nên sắp xếp các món giàu chất đạm và chất xơ xen kẽ với nhau để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Bông cải xào thập cẩm là một sự kết hợp hoàn hảo giữa bông cải và các loại nguyên liệu khác như cà rốt, súp lơ, bắp non, nấm hương. Mang đến cho thực khách trải nghiệm mới lạ.

Thịt bò sốt tiêu đen 

Không chỉ là món ăn thường ngày, thịt bò sốt tiêu đen còn thường xuất hiện ở các mâm cỗ. Từng miếng thịt mềm, mọng nước kết hợp cùng nước sốt tiêu đen thơm lừng, có tác dụng làm ấm người, kích thích vị giác.

Các món tráng miệng đãi tiệc đám giỗ tại nhà 

Rau câu sơn thủy

Rau câu sơn thủy là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng trong đám giỗ bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. 

Chè đậu ván nước cốt dừa

Chè đậu ván nước cốt dừa có độ sánh vừa phải với những hạt đậu chín mềm hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy.

Sữa chua nếp cẩm cẩm

Sữa chua nếp cẩm sánh mịn, có mùi thơm đặc trưng của nếp cẩm hòa quyện cùng vị chua, ngọt dịu của sữa chua. 

Top 7+ thực đơn các món ăn đãi tiệc đám giỗ tại nhà đơn giản, thơm ngon

Thực đơn đám giỗ tại nhà số 1

1. Cháo gà đậu xanh
2. Gỏi rau càng cua trộn trứng
3. Xôi đậu xanh nước cốt dừa
4. Cá bống chiên giòn
5. Bò hầm tiêu xanh
6. Lẩu thập cẩm
7. Thịt dê nướng tảng
8. Chả giò hải sản
9. Trái cây
10. Nước uống 

Thực đơn đám giỗ tại nhà số 2

1. Súp bắp cua gà xé phay
2. Gỏi ngó sen tôm thịt
3. Đậu phụ non sốt nấm đông cô
4. Cơm chiên dương châu
5. Canh rau tập tàng nấu tôm
6. Xôi gấc
7. Cá diêu hồng hấp Hong Kong
8. Miến xào thịt bò bằm
9. Sữa chua nếp cẩm
10. Nước uống 

Thực đơn đám giỗ tại nhà số 3

1. Bắp xào bông cải đông cô
2. Đậu phụ chiên sả ớt
3. Ốc bươu nhồi thịt băm
4. Cơm chiên hải sản
5. Canh thịt bò đậu hũ giá hẹ
6. Bò nướng BBQ
7. Gà nấu lagu
8. Tôm quay me
9. Thạch rau câu trái cây
10. Nước uống 

Thực đơn đám giỗ tại nhà số 4

1. Gỏi tôm sốt thái
2. Salad đậu hũ
3. Bò tơ hấp ăn kèm bánh tráng, rau rừng
4. Gà nướng muối ớt
5. Lẩu cá lăng măng chua
6. Tôm quay me
7. Mực xào sa tế
8. Cá lóc nướng mỡ hành
9. Chè khúc bạch hoa đậu biếc
10. Nước uống 

Thực đơn đám giỗ tại nhà số 5

1. Gỏi xoài tôm khô
2. Nấm bào ngư chiên giòn
3. Cà tím xào tỏi
4. Sườn non nướng mật ong
5. Mực lụi nướng sả
6. Lẩu thái hải sản
7. Gà hấp nước mắm
8. Cá tai tượng chiên xù
9. Rau câu nước dừa thanh long
10. Nước uống 

Thực đơn đám giỗ tại nhà số 6

1. Bánh mì gối hoa đậu biếc
2. Bí đỏ hấp hạt sen
3. Rau củ kho quẹt
4. Sườn non nướng muối ớt
5. Cơm chiên gà xé
6. Canh bóng cuộn bí ngòi
7. Gà hấp lá chanh
8. Tôm nướng bơ tỏi
9. Bánh rau câu phô mai
10. Nước uống 

Thực đơn đám giỗ tại nhà số 7

1. Giò lụa, nem chua
2. Cá lóc nướng giấy bạc
3. Măng kho xì dầu
4. Mực nang chiên giòn
5. Cơm chiên rau củ 
6. Canh đậu phụ rong biển
7. Bò cuộn nấm kim châm
8. Vú heo nướng chao
9. Bánh flan caramel 
10. Nước uống 

Trên đây là những thông tin gợi ý 7+ thực đơn các món ăn đãi tiệc đám giỗ tại nhà đơn giản, thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi The Food. Chúc mọi người có những bữa tiệc ấm áp và luôn hạnh phúc bên gia đình! 

Dường như mọi gia đình Việt chúng ta đều đang chuẩn bị cho một trong những ngày lễ quan trọng nhất của Việt Nam chúng ta. Chính là ngày lễ Vu Lan – Rằm tháng 7- Một trong những ngày lễ nhằm tri ân, báo hiếu với gia đình, tổ tiên chúng ta. Thường thường mọi năm, có thể gia đình chúng ta luôn chuẩn bị những món ăn mặn để dâng lên mâm lễ cúng. Vậy thì hôm nay, thay vì nấu những món ăn mặn. The Food sẽ giới thiệu cho các bạn một trong những món canh chay ngon, hấp dẫn không thể thiếu trong mâm lễ.

Sau đây là top 13+ các món canh chay giúp các bạn dễ chế biến nhưng cũng không kém phần bồi bổ dinh dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình. 

 13+ các món canh chay ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Món chay có thể nói rằng, món chay đang ngày càng được phổ biến hơn. Được nhiều người dân ngày càng mong muốn được thưởng thức. Bởi không chỉ giàu chất dinh dưỡng, đảm bảo an toàn sức khỏe. Mà còn dễ chế biến và dễ dàng thưởng thức mọi lúc mọi nơi. Bài viết sau đây của The Food chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một số món canh chay ngon, lạ rất thích hợp để chế biến ngay tại gia đình bạn. 

Đây là top 13 món canh chay ngon bổ dưỡng: 

• Canh cà chua chay.
• Canh bắp chay.
• Canh măng chua chay.
• Canh kim chi chay.
• Canh bầu nhồi thịt băm chay.
• Canh nấm kim châm với đậu hũ non chay.
• Canh hoa atiso chay.
• Canh dưa chua chay.
• Canh củ sen hâm cùng táo đỏ và kị tử chay.
• Canh bầu nhồi đậu hũ chay.
• Canh bí xanh nấu cùng nấm hương chay. 
• Canh bắp cải cuộn thịt chay.
• Canh rau củ hầm chay .

Cách nấu các món canh chay ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Khi chúng ta có ý thức về các dinh dưỡng hấp thu vào cơ thể của chính chúng ta, việc lựa chọn ăn chay là một trong những lựa chọn tốt nhất. Ngoài việc đảm bảo an toàn ra, ăn chay giúp cho cơ thể của chúng ta trở nên săn chắc hơn. Khỏe mạnh hơn và độ tuổi thọ của bạn sẽ được tăng thêm. Mong rằng các gợi ý sau đây sẽ giúp bạn hoàn thiện hơn cũng như bổ sung thêm các công thức món ăn vào thực ăn gia đình.

Cách nấu canh chay rau củ thập cẩm

Canh rau củ thập cẩm giúp cho bữa ăn có đầy đủ mọi loại dinh dưỡng được tổng hợp ngay trong bát canh chay. Với vitamin A và vitamin B6 cũng như những loại vitamin khác có trong thực phẩm tươi sống. Cơ thể bạn sẽ được nạp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết được bổ sung vào trong con người bạn. Giúp cho cơ thể bạn được nạp các loại khoáng chất, chất dinh dưỡng tốt nhất, tăng sức đề kháng khỏe hơn và chống lại bệnh tật.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khẩu phần ăn dành cho 4 – 5 người.
• Bắp ngô ( bạn có thể lựa bắp mỹ ): 2 – 3 trái.
• Nấm rơm (nấm kim châm): 150g – 250g.
• Cà rốt, khoai tây: 2 – 3 củ.
• Trái su su ( không có cũng được): 1 – 2 trái .
• Hành boa rô: 1 cây to .
• Bột ngọt, đường, hạt nêm chay: 2 – 3 thìa cà phê.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với các loại nguyên liệu thực vật như trái su su, cà rốt, khoai tây, nấm rơm (nấm kim châm). Đều đem đi rửa sạch rồi đem đi sơ chế. 

Nấm rơm và hành hoa boa rô thì các bạn ngâm rửa sạch, bỏ phần gốc. Dùng một chiếc dao để cắt thành khúc tầm 2 – 3 cm ( lưu ý rửa thật kỹ các ngọn nấm để tránh tình trạng còn lưu lại cặn bẩn). 

Trái su su, cà rốt, khoai tây đem đi cắt khúc vừa ăn sau khi sơ chế sạch sẽ. Đối với trái bắp ngô (bắp mỹ), bạn cũng làm tương tự như vậy, cắt 3 – 5 khúc nhỏ. 

Chế biến

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1 – 1,5 lít nước lọc cho vào nồi đun sôi trên bếp với độ lửa lớn. 

Bước 2: Sau khi đạt được độ nước sôi, thả vào nồi những khúc ngô bạn đã chế biến sẵn và nấu trong vòng 5 – 10 phút.

Bước 3: Sau khi luộc chín các khúc ngô, bạn vớt ngô ra để vào một chiếc đĩa riêng. Rồi tiếp tục dùng nước dùng cũ để luộc các nguyên liệu còn lại đã chế biến sẵn. Như: Nấm rơm, cà rốt, trái su su và khoai tây đã cắt khúc. Thả vào nồi và nấu tầm khoảng 10 – 20 phút để các nguyên liệu được chín đều. 

Bước 4: Sau cùng, hãy cho vào nồi các lát hành hoa boa rô vào sau cùng. Nêm nếm các loại gia vị để món ăn trở nên hoàn chỉnh hơn và bày ra bát sao cho đẹp mắt nhất. 

Thành phẩm

Bát canh rau củ thập cẩm sau khi được nấu xong sẽ có một mùi hương đặc sắc và vô cùng thơm ngon. Bất kì lứa tuổi nào cũng có thể dễ dàng thử món canh này. Bạn cũng có thể thử phương pháp ninh lâu hơn hoặc cắt lát thái mỏng các nguyên liệu nhỏ hơn để phù hợp với các bé nhỏ ăn dặm. Vị canh chay có một mùi vị thuần tự nhiên, ngọt nhẹ, thanh thanh mà còn đậm đà, hấp dẫn của các loại rau củ.

Cách nấu canh hoa atiso chay

Atiso – một trong những loại thực vật tươi sống và được sử dụng phổ biến tại các nước Châu Âu và Châu Á. Có thể nói, Atiso là một trong những loại hoa có độ hàm lượng dinh dưỡng. Bao gồm: Carbohydrate, chất xơ rất cao. Nhưng lại phù hợp với những người ăn chay và người giảm cân.

Đặc biệt, hoa Atiso giúp cho những người bệnh nhân mắc căn bệnh đái tháo đường hoặc tiểu đường rất tốt. Bởi đây là một loại thực phẩm chứa rất ít đường trong bông hoa. Giúp cho bệnh nhân ngoài thải bớt các chất độc chứa trong người bệnh còn giúp cơ thể của bệnh nhân nhanh hồi phục sức khỏe, da dẻ tươi tắn trở lại. 

Chính bởi vậy, món canh hoa Atiso là một trong những món canh chay đứng trong “Top 5 món canh chay bổ dưỡng nhất nên thử”.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 – 5 người.

• Hoa atiso: 2 – 4  bông hoa.
• Hành lá, ngò gai: 200g.
• Dầu ăn đậu nành: 10 – 25 ml.
• Bột ngọt, đường, hạt nêm chay: 1 – 4 thìa cà phê.
• Hành tím phi giòn khô: 100 – 200g.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với các nguyên liệu như hành lá, ngò gai, rau thơm. Bạn hãy rửa sạch thân cây và gốc rễ, dùng dao để cắt gốc rể sau đó thái từng khúc khoảng 1 – 3cm.

Còn đối với hành tím khô bạn có thể tìm mua theo từng gói nhỏ tại các cửa hàng thực phẩm uy tín. Nếu không có, bạn có thử lựa chọn cách chuẩn bị 3 – 7 củ hành tím, bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. 

Bông hoa Atiso sẽ cần bạn cắt dọc đôi hoặc chẻ tư thành các miếng vừa ăn. Tách bỏ phần lông tơ ở giữa nhụy, rửa sạch và để ráo. 

Chế biến

• Bước 1: Đối với những bạn không mua được hành tím phi khô sẵn thì các bạn có thể sử dụng hành tím cắt lát đã chế biến. Sau đó chiên lên với lửa nhỏ trong chảo tầm khoảng 3 – 5 phút. Cho tới khi thấy các lát hành tím vàng giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Còn đối với các bạn đã có sẵn gói hành tím phi khô sẵn hãy chuyển qua bước thứ 2. 

• Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi chuyên dụng nấu ăn, cho một 10ml dầu ăn đậu nành vào chảo. Sau đó phi thơm hành tím đã có sẵn trong gói, rồi cho khoảng 1 – 2 lít nước cho vào nồi và đun lửa lớn. 
• Bước 3: Sau khi hoàn tất xong, thấy nước trong nồi đã sôi. Bạn cho hoa Atiso đã chế biến xong nấu trong khoảng 10 – 20 phút. 
• Bước 4: Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Cuối cùng là cho hành lá, ngò gai đã thái sẵn cho lên trên cùng để món ăn được dậy vị hơn. 

Thành phẩm

Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và cách chế biến The Food  đã hướng dẫn. Bạn sẽ có thể hoàn thành món canh hoa Atiso chay vô cùng thơm phức dậy lòng người. Dù các bạn có lựa chọn hoa Atiso sấy sẵn hay hoa Atiso mua tươi thì món canh đều thanh mát. Đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp cho cơ thể bạn được giải nhiệt, thanh lọc và mát gan. 

Cách nấu canh nấm thập cẩm chay

Đối với canh nấm thập cẩm chay, các hương liệu cũng như nguyên liệu khá là giống với món canh rau củ chay thập cẩm. Tuy nhiên để nấu đúng hương vị của món canh nấm thập cẩm chay. Mà không giống với món canh rau củ chay thì là một điều rất khó. Nhưng khi bạn áp dụng các công thức chế biến mà chúng tôi đưa ra thì món canh nấm thập cẩm chay sẽ rất khác biệt đối với mọi người. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 – 5 người

• Các loại nấm: mỗi loại 200 – 300g.
• Cà rốt, súp lơ, bí đỏ: 2 – 3 củ.
• Hạt sen sấy khô hoặc tươi: 100g – 200g.
• Hành boa rô: 2 cây.
• Rau thơm: 1 bó nhỏ .
• Gia vị chay: mỗi thứ 2 thìa cà phê.
• Dầu ăn: 20ml – 30ml.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với hành lá, nấm, các bạn rửa sạch và bỏ phần gốc, chia ra từng nhánh để ráo, riêng nấm. Thì các bạn cắt bỏ theo từng miếng khoảng chừng 2 – 4cm vừa ăn.

Cà rốt, bí đỏ, hành boa rô sẽ phải rửa sạch, gọt sạch vỏ bên ngoài, rồi thái cắt lát từng khúc tầm 2 – 3cm. Đối với cà rốt các bạn cũng có thể thử sức cắt thái hình bông hoa 5 cánh nhé. Riêng hành boa rô các bạn nhớ chỉ cắt khúc phần thân khoảng 1 – 2 cm thôi nhé rồi thái lát mỏng. 

Súp lơ trắng hoặc súp lơ xanh các bạn nhớ cắt từng khoảnh bông hoa súp lơ rồi mới đem đi rửa sạch nhé. Như vậy sẽ dễ sơ chế hơn. Riêng đối với hạt sen sấy khô, các bạn nhớ đem đi ngâm nhiều nước để hạt sen được nở mềm vừa nhé. Còn đối với hạt sen tươi.

Lưu ý: Sau khi rửa sạch, các bạn cho vào ngầm tầm khoảng 2 – 4 phút để hạt sen được mềm. Nhẹ nhàng tách đôi ra và bỏ phần nhân hạt để khi ăn sẽ không bị đắng. 

Chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi chuyên dụng nấu ăn, cho vào 5 – 10ml dầu ăn đậu nành. Chờ tới khi dầu sôi hẳn hãy cho hành boa rô đã thái lát sẵn vào phi thơm. Sau khi ngửi thấy mùi thơm của hành, hãy tiếp tục cho các nguyên liệu khác. Như cà rốt, bí đỏ, hạt sen, nấm các loại súp lơ. Bạn cho hết tất cả vào nồi rồi đảo thật đều tay.
• Bước 2: Cho vào nồi 1 – 2 lít nước, đun sôi cho tới khi các nguyên liệu dần chín đều mềm các loại rau củ. Nấu tầm khoảng 5 – 10 phút các bạn hãy cho các nguyên liệu gia vị vào và nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
• Bước 3. Sau khi hoàn tất, bạn hãy bày ra một bát tô lớn chuyên dụng đựng canh. Bạn cho một ít hành lá đã thái sẵn vào thêm phần điểm nhấn cho món canh được bắt mắt và bưng vào mâm cơm thôi.

Thành phẩm

Món canh được bưng ra khiến cho rất nhiều người xung quanh đã và đang mong muốn được thưởng thức món ăn này rồi đấy. Với công thức chế biến của chúng tôi đưa ra. Bạn sẽ có được một món cánh nấm thập cẩm chanh hấp dẫn với vị ngọt thanh mát. Giải độc trong cơ thể nhưng vẫn rất đậm đà và thơm ngon.

Đặc biệt nhất là vào thời điểm mùa đông lạnh giá hay mùa hè nóng nực. Món canh nấm thập cẩm chay cũng có thể thỏa mãn được tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Mùa đông húp bát canh nóng xì xụp khiến người trở nên ấm hẳn. Nhưng húp một bát canh nguội cũng giúp cơ thể được thoải mái hơn hết sau một ngày dài cật lực làm việc. 

Cách nấu canh rong biển với đậu phụ

Canh rong biển với đậu phụ – Một trong những món canh chay phù hợp để thưởng thức vào ngày hè nóng nực. Rong biến là một trong những loại thực phẩm rất giàu chất khoáng. Và các loại vitamin giúp cho cơ thể bạn được thanh lọc sau một ngày nắng nóng. Ngoài ra, rong biển còn giúp cơ thể cải thiện được tuyến giáp cơ thể, cải thiện sử khỏe tim mạch giúp tim phục hồi tốt nhất.

Thậm chí còn giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong cơ thể. Giúp cho các chị em tăng cân đang mong muốn cơ thể thon gọn hơn,… Còn rất nhiều công dụng nữa. Vậy nên sự kết hợp giữa 2 loại nguyên liệu là rong biển và đậu phụ sẽ giúp cho món canh trở nên vô cùng thanh đạm và bổ dưỡng. Sau đây thì The Food sẽ giới thiệu các bước chế biến món canh rong biển với đậu phụ chay.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 – 5 người:

• Đậu khuôn hoặc đậu hũ non: 2 – 4 miếng.
• Rong biển hoặc rong biển tươi: 200 – 400g.
• Gừng tươi: 3 – 4 củ. 
• Gia vị chay: mỗi thứ 2 – 3 thìa phù hợp khẩu vị gia đình.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với đậu hũ hoặc đậu khuôn (đậu phụ). Các bạn dùng 5 – 10ml nước lọc để đậu được rửa qua bụi bẩn bám trên đậu, dùng dao thái đôi rồi cắt khúc tầm 3 – 5 cm.

Rong biển khô hay rong biển tươi các bạn cũng đều phải rửa thật sạch. Rồi cho vào một bát tô lớn chứa 500 – 600ml nước lọc, ngâm rong biển trong khoảng 5 – 15 phút.

Gừng tươi các bạn cũng nhở rửa qua nước thật kĩ nhé. Vì gừng tươi thường bám rất nhiều đất và bụi. Sau khi rửa sạch. Hãy thái thành từng miếng lát nhỏ 1 – 3cm 

Chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị rong biển ngâm vào  một chiếc bát tô lớn khác. Sau đó cho rong biển tẩm ướp cùng các gia vị như hạt nêm chay, dầu mè cùng với những nhánh lát gừng đã băm nhuyễn nhỏ. Rồi trộn thật đều tay. Giữ nguyên, tẩm ướp tầm khoảng 5 – 9 phút.
• Bước 2: Sau khi tẩm ướp xong, các bạn chuẩn bị khoảng 600ml nước, đun sôi lên. Rồi cho những miếng đậu phụ đã thái sẵn, nấu trong khoảng 1 – 2 phút (lưu ý đừng để cho đậu nở ra quá nát bét nhé).
• Bước 3: Tiếp theo, cho rong biển đã được tẩm ướp gia vị vào nồi nước đang nấu đậu phụ. Tiếp tục nấu trong khoảng 5 – 10 phút, cho thêm ít gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn. 
• Bước 4: Chuẩn bị một bát tô lớn mới và bày biện món canh rong biển ra bát. Có thể điểm xuyết thêm một ít rau thơm băm nhuyễn cũng rất dậy mùi thơm nhé.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã cho ra lò một món canh rong biển với đậu phụ chay rồi. Một món ăn rất là phù hợp trong những ngày hè nóng nực như thế này đúng không nào. 

Cách nấu món đậu hũ nhồi trong bầu chay

Canh đậu hũ nhồi trong bầu chay hay còn gọi là bầu nhồi đậu hũ là món ăn khá quen thuộc trong nhiều gia đình người Việt. Với 2 nguyên liệu chính đậu hũ và bầu đã tạo nên sự hoà hợp của món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Xin chia sẻ với các bạn cách nấu canh bầu nhồi đậu hũ chay đơn giản tại nhà như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 – 5 người

• Bầu: 1 – 2 quả .
• Đậu khuôn (đậu hũ): 2 – 4 miếng.
• Hành khô: 2 – 5 củ .
• Rau thơm: 1 bó nhỏ.
• Gia vị chay: mỗi thứ 2 – 3 thìa cà phê.
• Nấm mộc nhĩ: 200 – 300g.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với bầu, rau thơm, nấm mộc nhĩ hay hành tím thì các bạn cũng đều phải rửa sạch. Để có thể đảm bảo an toàn vệ sinh. Bầu sau khi rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại một lần cuối, chẻ đôi và cắt thành từng khối hình trụ. 

Mộc nhĩ cần phải rửa sạch qua nước lạnh, chuẩn bị một bát nước ấm rồi cho mộc nhĩ vào ngâm từ 15 – 20 phút. Để các chất cặn bẩn có thể sạch hoàn toàn. Làm liên tục như vậy cho tới khi thấy nước ngâm mộc nhĩ trong sạch hơn rồi vớt ra để ráo và thái sợi. 

Đậu khuôn hay đậu hũ các bạn cũng nên rửa qua nước lọc để có thể rửa sạch đi các cặn bẩn còn bám bụi. Sau đó trộn băm nhỏ rồi trộn chung với mộc nhĩ đã được thái sợi rồi ướp cũng các gia vị chay đã chuẩn bị.

Hành tím sau khi lột sạch vỏ, rửa sạch, để ráo thì các bạn đem ram băm nhỏ thật nhuyễn. Đối với rau thơm cũng vậy, rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc rễ, để thật ráo nước và cắt từng khúc nhỏ vừa ăn tầm 2 – 3cm.

Chế biến

Bước 1: Khi sơ chế, các bạn đã có hỗn hợp đậu hũ với mộc nhĩ đã được tẩm ướp xong tầm khoảng 10 – 15 phút. Thì các bạn lấy ra và nhồi vào từng khúc bầu tròn.

Bước 2: Hành khô sau khi băm nhuyễn thì các bạn phi lên với lửa nhỏ tầm 2 – 3 phút. Đợi tới khi hành phi đã dậy mùi thì cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước và tiếp tục đun sôi

Bước 3: Sau khi nước đã có hiện tượng sôi lên thì bạn thả những khoảnh bầu đã nhồi đậu phụ vào nồi. Rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.Tiếp tục nấu tầm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp. 

Bước 4: Chuẩn bị một bát tô lớn mới và bày biện món canh rong biển ra bát. Có thể điểm xuyết thêm một ít rau thơm băm nhuyễn cũng rất dậy mùi thơm nhé.

Thành phẩm

Một trong những món ăn cuối cùng của bài viết ngày hôm nay. Nhưng đó cũng chính là một trong những món canh chay ngon đặc sắc nhất. Mà chúng tôi đưa ra giúp các bạn có thể biết thêm cách chế biến các món canh chay. Canh bầu nhồi đậu hũ chay cũng được coi là một món ăn rất phổ biến. Được nhiều người biết đến bởi hương vị đậm đà cũng với độ ngọt vừa phải. Nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng cho mọi bữa cơm gia đình.

Quả là thông tin hữu ích đúng không nào? The Food chúng tôi cũng đã dựa trên toàn bộ kinh nghiệm cũng như công thức của tất cả mọi người. Để có thể tổng hợp lại và sàng lọc một cách dễ trình bày nhất. Giúp các bạn dễ dàng thực hiện ngay lần đầu tiên. Bằng với sự kết hợp giữa các nguyên liệu rất dễ tìm kiếm. Nhưng lại tạo ra được vô số các món ăn ngon lại còn rất đảm bảo chất dinh dưỡng. Khiến cho chúng ta không thể không thêm các món ăn vào thực đơn gia đình được.

Trên đây là toàn bộ các công thức chế biến nên “ Các món canh chay ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe”. Hi vọng bạn có thể tham khảo và sử dụng trong nhà bếp của gia đình bạn nhé. 

Chúc bạn thành công!

Tổ chức tiệc cưới tại nhà là một hình thức truyền thống được các bạn trẻ yêu thích không chỉ bởi sự tiện lợi mà còn tiết kiệm được rất nhiều thời gian, chi phí. Tuy nhiên, một vấn đề khiến nhiều người phải đau đầu đó chính là: nên lựa chọn các món ăn nào để đãi khách? Bởi vậy, trong bài viết này The Food sẽ gợi ý cho mọi người top 15 thực đơn tiệc cưới sang trọng, hấp dẫn. Mời cả nhà cùng tham khảo nhé!

The Food tự tin là một trong những đơn vị cung cấp đặt tiệc tại nhà chất lượng hàng đầu ở TP HCM. Chúng tôi cam kết đảm bảo nguồn nguyên liệu an toàn, sạch sẽ kết hợp cùng quy trình sản xuất đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy còn chần chừ gì mà không liên hệ ngay để nhận được những ưu đãi cực lớn. 

15 bộ thực đơn tiệc cưới cao cấp bạn không thể bỏ qua

Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 1

1. Súp cua 
2. Dê hấp lá tía tô
3. Bồ câu quay chảo da giòn
4. Tôm hùm hấp sả
5. Cá tầm nướng muối
6. Táo Mỹ

Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 2

1. Súp nấm
2. Lưỡi bò hầm đậu + bánh mì
3. Cơm chiên sò điệp
4. Tôm hùm cháy tỏi
5. Lẩu cá chình măng chua
6. Bánh Tiramisu

Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 3

1. Khai vị 3 món: Tôm Tempura + Chả giò sò điệp + Gỏi ngó sen lưỡi bao tử
2. Cơm chiên hải sản
3. Bạch tuộc sống nhúng mẻ
4. Cá lăng nướng muối ớt
5. Lẩu cua biển Cà Mau + bún
6. Cherry Úc

Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 4

1. Súp tổ yến gà xé
2. Thịt dê nhúng mẻ
3. Cá lăng nướng muối ớt
4. Mực nướng nướng mỡ hành
5. Cua hoàng đế hấp
6. Bánh flan trái dừa

Thực đơn cao cấp số 5

1. Súp hải sâm đông cô
2. Mực hấp hành gừng
3. Tôm càng sốt XO
4. Cá tầm lúc lắc hạt điều
5. Lẩu gà ớt hiểm + bún
6. Trái cây thập cẩm

Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 6

1. Khai vị 4 món: Gỏi nai bóp thấu + Chả giò sò điệp Chả Long Phụng + Cua farci
2. Bồ câu tiềm hạt sen
3. Bò sốt kiểu Nhật Bản
4. Tôm xóc muối Mã Lai
5. Baba hầm tiêu
6. Nho Mỹ

Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 7

1. Khai vị 3 món: Chả đùm + Mực chiên giòn + Chả cá chép Thái Lan
2. Thịt bò nướng kim tiền
3. Tôm càng nướng
4. Bồ câu tiềm ngũ vị
5. Lẩu thập cẩm + bún
6. Chè hạt sen

Thực đơn cao cấp số 8

1. Súp bong bóng cá
2. Cá chép giòn om dưa
3. Bạch tuộc nhúng mẻ
4. Cua biển sốt XO
5. Lẩu gà nòi hầm sả + bún
6. Chè dưỡng nhan tuyết yến

Thực đơn cao cấp số 9

1. Chả mực Hạ Long
2. Gà bày lên mâm
3. Cua huỳnh đế hấp
4. Heo sữa quay mật ong + bánh bao
5. Lẩu cua biển + bún
6. Cam Mỹ

Thực đơn dành cho tiệc cưới cao cấp số 10

1. Súp bào ngư vi cá mập
2. Tôm càng cháy tỏi
3. Bò Úc sốt tiêu đen
4. Tu hài nướng mỡ hành
5. Lẩu lươn + bún
6. Chè tàu hủ long nhãn

Thực đơn cao cấp số 11

1. Súp hải sản tổ yên hầm
2. Tôm hùm nướng bơ tỏi
3. Vịt quay thảo mộc – bánh bao hấp.
4. Bắp bò sốt Thái 
5. Lẩu cá chình bông nấu măng + bún
6. Mochi Nhật

Thực đơn cao cấp số 12

1. Súp thanh cua bắp non
2. Sườn non BBQ và khoai tây
3. Tôm càng quay me
4. Mực rang muối Hồng Kông
5. Lẩu dê ngọc dương
6. Pudding trà xanh

Thực đơn cao cấp số 13

1. Súp sườn hạnh nhân
2. Chả giò bách hoa sốt chua ngọt
3. Cá tầm sốt cam
4. Sườn non nướng mật ong 
5. Lẩu cua đồng hải sản dùng với bún tươi
6. Bánh flan 

Thực đơn cao cấp số 14

1. Salad gà rong biển
2. Bò cuộn nấm kim châm sốt tiêu
3. Mực chiên bơ tỏi
4. Tôm phủ bánh ngô chiên giòn
5. Lẩu ngọc dương
6. Bánh mousse dừa

Thực đơn cao cấp số 15

1. Súp cua măng tây
2. Salad rau củ
3. Chả tôm hạnh nhân
4. Vịt nướng vang đỏ sốt cam
5. Lẩu nấm sườn non
6. Bánh trứng pudding Nhật

Những lưu ý đối với thực đơn của các buổi tiệc cưới sang trọng

Dù trong bất kỳ loại mâm cỗ đám cưới nào từ bình dân cho đến cao cấp cũng cần có đủ các phần: khai vị, món chính và tráng miệng. 

Để thiết kế được một thực đơn có hương vị ngon, bạn không nhất thiết phải sử dụng toàn bộ 100% các nguyên liệu đắt tiền nhưng phải đảm bảo được thực phẩm luôn tươi mới. 

Ưu tiên xây dựng món ăn bằng những nguyên liệu đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau. Điều này sẽ tạo nên sự hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách.

Bài viết này The food đã giới thiệu với các bạn top 15 thực đơn các món ăn tiệc cưới sang trọng và hấp dẫn. Chúc bạn có một đám cưới thật ý nghĩa và trọn vẹn niềm vui.

Các bữa nhậu đã trở thành một hình thức quen thuộc để giải trí sau một ngày làm việc căng thẳng. Một bữa tiệc nhậu chỉ vui vẻ và thành công khi mọi thành viên trên bàn tiệc đều cảm thấy ưng ý hài lòng với món ăn được phục vụ. Tuy nhiên, các món nhậu độc đáo sẽ kích thích khẩu vị của các thực khách khó tính. Hãy cùng Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà The Food tìm hiểu thêm về  các món nhậu độc lạ để làm phong phú đa dạng hơn bữa tiệc nhậu vui vẻ của mình nhé!

Món giò heo rút xương muối chua cực độc đáo 

Đây là một món nhậu bắt miệng từ thịt heo. Nó đơn giản có hiệu quả mạnh mẽ trong việc kích thích vị giác của bạn. Thịt giò mềm với da giòn vừa phải ngấm nước muối chua. Món được ăn kèm cùng loại rau sống trở thành một trong các món độc lạ không thể bỏ lỡ trong bữa nhậu. Vị chua thanh sẽ giúp thịt giò heo đỡ ngấy và dễ ăn hơn.

Món chân giò rút xương nhậu với bia là sự kết hợp ngon được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa thử thì đừng ngại tham khảo ngay nha

Món nhậu thịt bò sốt me độc và lạ

Là loại thịt thơm ngon, bổ dưỡng nên thịt bò thường được chọn để chế biến thành các món nhậu đơn giản mà ngon. Từng miếng thịt bò mềm và đậm đà quyện với nước sốt me chua chua cay cay. Là một trong những món độc đáo không thể bỏ qua trên bàn ăn. Món ăn được ăn kèm với các loại rau như mồng tơi, càng cua, xà lách,…

Món nhậu từ tôm sống sốt Thái hương vị lạ miệng

Tôm sống sốt Thái là món ăn đường phố nổi tiếng ở xứ sở Thái Lan chùa vàng. Vị cay đặc trưng của món Thái hòa quyện với các loại gia vị và thảo mộc làm giảm vị tanh của tôm sống. Khi ăn kèm với salad, đây là một trong những món nhậu độc lạ. Sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Món nhậu gà nòi hầm củ chuối độc đáo

Trong số các món ăn dân dã được chế biến từ gà thì món gà hầm chuối là món ăn không nên bỏ qua. Món gà giòn được hầm hàng giờ trong vị ngọt của chuối sẽ đánh thức vị giác của mọi thực khách. Với vị thơm ngọt, chấm với muối ớt, chanh, món ăn này là món ăn hấp dẫn cho bàn nhậu.

Có thể bạn chưa biết: món gà hầm củ chuối này là một trong những món nhậu ngon đặc sản vùng sông nước miền Tây. Nếu bạn đi miền Tây, hãy thử ngay món này.

Món nhậu cực lạ miệng tôm phơi một nắng

Do có vị ngọt đặc trưng và giàu giá trị dinh dưỡng nên tôm một nắng. Là một trong những món nhậu độc đáo và đặc biệt của vùng biển. Tôm khô một nắng là món nhậu độc, lạ được nhiều người ưa thích. Tôm khô một nắng có thể dùng riêng hoặc dùng chung với các món gỏi khác như gỏi tôm một nắng, nộm …

Món nhậu lòng mề gà và trứng non cháy tỏi ớt đặc biệt

Lòng mề gà trứng non là những bộ phận chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao chúng thường được chế biến thành những thức uống lạ miệng và được nhiều người yêu thích. Màu vàng nổi bật của trứng non và vị thơm của tỏi, ớt chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho bữa nhậu hoàn hảo.

Món nhậu cà tím nướng trứng gà mỡ hành sáng tạo và độc lạ

Cà tím nướng mỡ hành không còn là món ăn xa lạ nhưng món cà tím nướng mỡ hành. Chắc chắn là một trong những món nhậu lạ miệng ít người biết đến. Cà tím mềm được bao phủ bởi một lớp trứng gà béo ngậy kết hợp với mỡ hành thơm phức. Nhờ hương vị nhẹ nhàng nhưng mới lạ, chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Gà đông tảo ủ muối món nhậu độc lạ bắt mồi

Gà đông tảo được xem là giống gà quý và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đó là lý do vì sao món gà lạ miệng này rất được hoan nghênh trong những dịp nhậu nhẹt. Gà nướng muối ớt với lớp da vàng óng, thịt mềm là món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của thực khách.

Món đậu hũ lướt ván độc lạ cho bàn nhậu

Đây là một món ăn đơn giản và dân dã, đậu hũ lướt ván là một trong những món nhậu độc đáo được nhiều người ưa chuộng. Món ăn này có hương vị thanh nhẹ, quen thuộc chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách trong bữa nhậu. Đậu hủ cũng rất hoàn hảo khi vừa là món khai vị vừa là món tráng miệng cho bữa tiệc nhậu của bạn.

Thịt chuột đồng nướng muối ớt món mới cho bàn nhậu

Chuột đồng nướng muối ớt là một trong những món nhậu độc đáo và đặc biệt của miền Tây. Thịt chuột thường để nguyên con, phần da nướng chín vàng thấm gia vị muối ớt cay cay, mặn mặn. Những ngày trước hoặc sau khi vào vụ thu hoạch lúa. Thì lúc đó thịt chuột đang độ ngon nhất và thích hợp xuất hiện trên bàn nhậu của bạn.

Món nhậu thịt dúi xào lăn lạ miệng và hấp dẫn

Chuột nứa hay gọi là Dúi, là một đặc sản Tây Bắc vừa giàu chất đạm lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Đây là một sự lựa chọn hợp lý cho thực đơn các món nhậu với sự độc, lạ mà lại rất ngon miệng. Thịt mềm, thơm và nước xào đậm vị chắc chắn làm cho cuộc nhậu trở nên thú vị và hào hứng hơn.

Các món nhậu lạ miệng như châu chấu, ve sầu và dế chiên nước mắm

Một trong những món nhậu lạ và độc đáo mà chắc hẳn ai cũng từng nghe qua là món côn trùng như châu chấu, dế mèn, ve sầu chiên nước mắm. Đây là những loài côn trùng đặc biệt tốt cho sức khỏe do chứa hàm lượng protein cao. Thịt giòn kết hợp với nước mắm dậy vị làm cho bữa tiệc thêm đậm đà và thơm ngon hơn.

Món ăn độc quyền ở Tây Nguyên Nhộng tằm rang lá chanh 

Thực đơn các món ăn độc đáo và lạ miệng không thể thiếu món ăn chế biến từ  nhộng tằm. Thịt nhộng giòn, béo kết hợp với mùi lá chanh thơm khiến bữa tiệc bớt nhàm chán. Hương vị của lá chanh cũng giúp làm thanh sạch vị giác của thực khách sau những món ăn nhiều dầu mỡ trước đó.

Bò một nắng kiến vàng mồi nhậu độc lạ ra đời ở Gia Lai

Một trong những món nhậu độc đáo của Gia Lai mà du khách nhất định phải thử là bò một nắng kiến vàng. Thịt bò ăn kèm với muối chấm đặc trưng tên gọi là muối chấm kiến ​​vàng. Tạo nên hương vị đặc sắc khó quên trong lòng thực khách. Để đa dạng món ăn. Bạn có thể ăn kèm với lá đinh lăng để hương vị sâu sắc đậm đà hơn.

Trên đây là các món nhậu độc lạ cho bữa tiệc thêm phần phong phú và nhiều hương vị. Mọi người có thể áp dụng để lên thực đơn cho một bữa tiệc nhậu cùng người thân và bạn bè sau những giờ làm việc căng thẳng.

Trên đây là những món ngon lạ miệng sẽ làm cho bữa nhậu thêm phong phú và đặc sắc hơn. Ai cũng có thể lên một menu cho bữa tiệc nhậu cùng gia đình, bạn bè. Sau một ngày làm việc căng thẳng với những các món nhậu độc lạ trên. Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị có thể liên hệ với dịch vụ đặt tiệc nhậu tại nhà The Food của chúng tôi để được hỗ trợ ngay nhé!

Thịt lợn từ lâu đã được công nhận là một trong những món ăn cần có trong bữa cơm gia đình Việt. Với thành phần dinh dưỡng phong phú và hương vị thơm ngon khó cưỡng, những món thịt này luôn được mọi người yêu thích. Do đó, các món ăn ngon từ thịt lợn ngày càng được sáng tạo và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Sau đây The Food xin gợi ý cho bạn những món ăn ngon, hấp dẫn từ thịt lợn để bạn có thể chế biến thêm thực đơn của gia đình mình.

Các món ngon hấp dẫn từ thịt lợn 

Các món ngon từ thịt lợn được chế biến ngày càng nhiều với nhiều hương vị và cách làm khác nhau. Nếu bạn có trong tay những nguyên liệu này và không biết làm thế nào để chế biến một món ăn hấp dẫn thì hãy xem ngay các món ăn dưới đây của chúng tôi.

Món thịt heo kho tàu

Thịt heo kho tàu chắc chắn là một trong những món thịt lợn dễ chế biến được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn hương vị quen thuộc nhưng khó quên. Miếng thịt chín mềm thơm, thịt mỡ thấm đều gia vị cùng trứng luộc tạo nên một hỗn hợp đậm đà khó quên.

Thịt heo kho tiêu

Thịt heo kho tiêu chắc chắn là một trong những món thịt heo dễ chế biến được nhiều người yêu thích. Khi thịt ba chỉ kết hợp với các loại gia vị như hành tây, ớt bột, tỏi, ớt, tiêu… được nấu trên lửa nhỏ để gia vị ngấm đều và nước sốt sánh mịn. Khi ăn, mùi thơm tinh tế của thịt tỏa ra hòa cùng vị cay của tiêu rất hấp dẫn.

Thịt heo luộc chấm kèm cà pháo mắm tôm

Nếu bạn từng thưởng thức qua món này thì chắc chắn không thể nào quên được hương vị của nó. Thịt heo luộc vừa chín tới thơm mềm hòa quyện với vị mắm tôm đậm đà thêm cà pháo giòn tan sẽ mang đến một món ăn lạ miệng, giúp đổi khẩu vị của bạn. Đây sẽ là dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng.

Nếu bạn đã từng thử qua món ăn này thì chắc chắn không thể quên được hương vị đặc biệt của nó. Thịt lợn chín vừa tới quyện với vị đậm đà của mắm tôm và cà giòn sần sật tạo nên một món ăn lạ miệng mà không bao giờ chán. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon.

Sườn lợn non xào chua ngọt ngon miệng

Sườn heo xào chua ngọt là món ăn ngon được mọi người yêu thích. Việc đưa món ăn này vào thực đơn hứa hẹn sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thêm phần hấp dẫn. Miếng sườn dai mềm quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà rất đưa cơm. Đặc biệt đây là một trong những món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng.

Chân giò heo hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Khi mua chân giò về mà bạn chưa biết cách chế biến món chân giò heo như thế nào? thì chúng ta làm thử món thịt heo hầm thuốc bắc. Đây không chỉ là một món ăn thông thường mà còn được coi là một vị thuốc tốt cho người ốm, phụ nữ có thai và cho con bú. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của thuốc bắc và thịt luộc mềm rất hấp dẫn.

Chân giò lợn giả cầy độc đáo:

Nếu bạn là một tín đồ thích ăn uống thì đây là một món ngon từ thịt lợn mà bạn nhất định phải thử. Chân giò nấu giả cầy là món ăn kết hợp giữa chân giò tươi và các loại gia vị như sả, riềng, có hương vị rất kích thích vị giác. Với cách làm đơn giản, đây hứa hẹn sẽ là món ăn mới hấp dẫn độc lạ cho gia đình bạn.

Chân giò hầm hạt sen bổ dưỡng

Chân giò hầm hạt sen là một trong những món ăn ngon từ thịt lợn không nên bỏ qua. Bởi ngoài hương vị thơm ngon, món ăn này còn rất bổ dưỡng. Chân giò béo béo, giòn giòn khi ăn với hạt sen càng khiến ngon không cưỡng lại được.

Chân giò hầm coca rất độc đáo:

Trong số các món ăn ngon từ thịt lợn, món ăn mới lạ tiếp theo chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là món chân giò hầm coca. Nếu đã từng nếm thử, chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc bởi màu sắc món ăn hấp dẫn, hương vị lan tỏa mọi giác quan khi chân giò và coca được kết hợp với nhau. Đây là món ăn dân dã, thơm ngon rất hợp cho những ngày mưa.

Chân giò hun khói đậm đà:

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon cho bữa tiệc từ thịt lợn thì chân giò hun khói là một sự lựa chọn tuyệt vời. Những miếng giò heo được tẩm ướp và tạo ra một hương vị rất riêng qua quá trình hun khói. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được các lớp hương vị khác nhau, hài hòa rất ngon và không gây ngán.

Tai heo ngâm chua ngọt giòn giòn:

Khi nhắc đến những món ăn kích thích vị giác của thực khách dự tiệc thì tai heo chua ngọt xứng đáng đứng đầu danh sách. Món ăn vô cùng hấp dẫn bởi sự hoàn hảo của tất cả các hương vị, từ chua ngọt đến giòn giòn. Đây là món thịt heo ngon chống ngán trong ngày lễ.

Sườn non chiên nước mắm đậm đà:

Khi được hỏi thịt lợn nấu món gì ngon, câu trả lời thường nghe nhất chính là món sườn non chiên nước mắm. Sườn tươi chiên với gia vị mắm, tỏi, ớt,… nghe qua là đã thấy hấp dẫn rồi. Đây cũng là một trong những món ăn tốn nhiều cơm nhất mà bạn có thể đưa vào thực đơn của gia đình mình.

Sườn cọng nguyên cây nướng sate

Trong các bữa ăn ngoài trời, món sườn nướng sa tế luôn là món ăn được lựa chọn nhiều nhất. Vì cách làm không quá khó nhưng hương vị lại rất ngon, ăn với cơm hay nhâm nhi với rượu đều rất hợp.

Sườn nướng sa tế là một trong những món heo ngon dùng để chiêu đãi thực khách. Ai muốn tổ chức picnic và tìm kiếm món ăn ngon hợp khẩu vị thì không nên bỏ qua món ăn này.

Thịt ba chỉ ram sả ớt thơm ngon

Đây chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn từ thịt lợn nổi tiếng nhất trong mỗi gia đình. Sở dĩ món ăn này được nhiều người yêu thích là do hương vị thơm ngon, rất hợp ăn với cơm. Đặc biệt thịt ba chỉ ram khiến bạn có cảm giác vừa béo vừa ngọt không thể cưỡng lại được.

Thịt ba chỉ chiên giòn bắt cơm:

Nếu bạn ngại nêm gia vị mà vẫn muốn món ăn hấp dẫn thì thịt ba chỉ chiên giòn là món ăn rất thích hợp. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon. Chấm với tương ớt cay nồng chỉ nghe thôi đã thấy đói rồi.

Thịt ba chỉ kho mắm ruốc đậm đà:

Với những người yêu thích các món mắm thì đây sẽ là món ăn rất quen thuộc được làm từ thịt lợn cực kỳ dễ chế biến. Thịt ba chỉ kho mắm ruốc đậm đà, ăn với cơm thì còn gì hợp lý bằng.

Cách nấu các món từ thịt lợn đơn giản được ưa chuộng nhất

Có vô số món ăn từ thịt lợn nhưng không phải ai cũng biết chế biến món ăn sao cho ngon và hấp dẫn. Đó là lý do tại sao ở đây chúng tôi chia sẻ với bạn một số bí quyết nấu các món ăn phổ biến nhất từ ​​thịt lợn.

Cách chế biến món thịt kho tàu với trứng từ nước dừa

Thịt heo kho nước dừa luôn là món ngon được nhiều gia đình yêu thích. Không quá khó để chế biến món ăn này, chúng ta cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé:

Nguyên liệu để chế biến món thịt kho tàu

• 1kg thịt ba chỉ
• 5 quả trứng gà
• 1 trái dừa tươi
• 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 5 củ hành tím.
• 4 muỗng canh dầu ăn, nước mắm cùng các gia vị nêm nếm sao cho hợp theo khẩu vị gia đình.

Cách Sơ chế và các bước làm thịt heo kho tà

Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhuyễn các nguyên liệu phụ như hành, ớt, tỏi. Nước dừa sau khi lọc qua rây bỏ bã, trứng gà phải rửa sạch rồi luộc chín, bóc vỏ cho vào đĩa.

Bước 2: Thịt ba chỉ khi mua về chọn loại tươi ngon, rửa sạch và cạo sạch da. Sau đó chần sơ thịt qua nước sôi trong khoảng 3 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo bạn vớt ra, rửa sạch với nước lạnh, để ráo và thái miếng vuông dày.

Bước 3: Bắt đầu ướp thịt cho thịt vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Các bạn nêm 4 thìa nước mắm, đường, bột ngọt, muối và hỗn hợp hành tỏi băm nhỏ vào thịt. Trộn đều gia vị lên thịt và ướp trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 4: Đặt một chiếc nồi sạch lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào để pha màu. Sau đó bạn bắt đầu cho thịt đã ướp vào nồi xáo đều, kiểm tra thấy thịt đã săn thì đổ nước dừa tươi vào nấu cùng. Điều chỉnh nhiệt độ vừa phải nấu trong khoảng 1 giờ giúp món ăn thấm đều trở nên rất hấp dẫn.

Cách thức chế biến món thịt lợn kho tiêu

Từ nguyên liệu chính là heo, chắc hẳn chúng ta cũng đã quá quen thuộc với món thịt heo kho tiêu. Và tất nhiên không khó để chế biến món ăn ngon này từ thịt heo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món thịt lợn kho tiêu:

• 500g  thịt lợn
• 7 củ hành tím
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 quả ớt
• Hành lá
• 2 muỗng nhỏ dầu ăn
• ½ muỗng canh nước màu
• Các loại gia vị khác: muối, tiêu, đường, mì chính,…

Cách sơ chế thịt lợn và chế biến món thịt lợn kho tiêu

Bước 1: Thịt lợn mua ngoài hàng về rửa sạch với nước và xát muối cho hết mùi hôi. Rửa sạch và lau khô, sau đó cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn.

Bước 2: Cho vào thịt hỗn hợp gồm 1 muỗng tiêu xay, ⅔ muỗng hạt nêm, ⅔ muỗng bột ngọt, nửa lượng tỏi đã băm và 1 muỗng canh đường. Trộn thật đều để gia vị ngấm hoàn toàn vào thịt.

Bước 3: Hòa nửa muỗng canh nước màu cùng một ít nước lọc rồi mới đổ vào thịt. Tiến hành ướp thịt trong khoảng từ 30 phút -1 giờ.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu vào, đợi dầu nóng thì trút phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt lợn vào chảo và đảo trên lửa vừa đều tay cho đến khi thịt chín. Sau đó đổ nước ướp thịt dư vào chảo và nấu trên lửa riu riu nhỏ. Khi nước thịt quyện vừa sánh lại thì bạn tắt bếp và cho hành, ớt vào là chúng ta đã có món thịt kho tàu thơm ngon.

Cách làm cực kỳ đơn giản của món thịt heo luộc cá pháo mắm tôm 

Thịt heo cà pháo mắm tôm là một món ăn vô cùng hấp dẫn, sánh ngang với bún đậu chúng ta thường hay ăn ngoài hàng quán. Công thức làm món ăn này không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được. Điều này tạo nên một món ăn ngon từ thịt lợn đáng để nếm thử mỗi ngày

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món thịt heo cùng cà pháo mắm tôm gồm:

• 400g Thịt ba chỉ 
• 100g Cà pháo
• 1 hũ mắm tôm
• 3 quả chuối xanh 
• 2 quả khế chua
• 2 quả dưa leo
• Gia vị đi kèm: Ớt, sả, tỏi, riềng…
• Rau sống gồm: Xà lách, lộc húng, tía tô…

Cách sơ chế và luộc thịt heo:

Bước 1: Thịt lợn khi mua về bạn cạo cho sạch lông, xát muối lên trên cho hết mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch, rửa thật nhiều lần cho đến khi thịt hoàn toàn hết mùi hôi.

Bước 2: Đặt một nồi nước lên bếp và cho một chút muối vào. Khi nước sôi, cho thịt vào luộc chín. Nấu đến khi thịt mềm thì vớt ra, để nguội và cắt miếng mỏng sao cho vừa ăn.

Cách sơ chế đơn giản cà pháo

Cà pháo khi mua về bạn cắt bỏ cuống, cắt đôi rồi ngâm nước muối loãng cho bớt chát. Sau 10 phút bắt đầu đổ ra, rửa sạch và để khô. Cho cà tím vào tô sau đó cho các nguyên liệu như sả, gừng, riềng, tỏi đã giã nhỏ vào cùng với cà. Thêm một chút xíu nước và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để qua đêm trước khi dùng nếu bạn muốn ăn chín hơn. 

Cách pha chế mắm tôm

Cho mắm tôm vào tô, thêm các gia vị như mì chính, đường, chanh, ớt vừa ăn, đánh đều tay cho đến khi gia vị tan hết. Sau đó bày với rau sống đã rửa sạch, cà tím và thịt luộc để bắt đầu thưởng thức.

Cách chế biến món sườn heo non xào chua ngọt

Sườn heo xào chua ngọt là một món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Công thức chế biến món này cũng rất đơn giản.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g Sườn heo
• 2 quả Cà chua
• 1 củ Hành tây
• Nửa quả chanh
• Tỏi, ớt và hành tím băm nhuyễn
• Nước mắm và dầu ăn

Các bước sơ chế và cách chế biến món sườn heo:

Bước 1: Sơ chế sườn: Sườn sau khi mua về rửa sạch, chần sơ qua nước sôi khử mùi hôi. Sau đó chắt bỏ nước và chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp sườn với các loại gia vị như bột ngọt, muối, tiêu, hành tím.

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: Cho 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, chút bột ngọt, 3 thìa nước lọc, tỏi ớt băm nhỏ, ½ quả chanh vào trộn đều.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi sườn chín thơm đều vàng các mặt, chắt bớt dầu ăn rồi cho hỗn hợp nước mắm đã pha và cà chua thái sẵn vào xào cho đến khi nước sốt đặc lại. Tiếp đến cho hành tây vào đảo trong 5 phút, nêm nếm lại lần nữa. Và bạn đã có những miếng sườn rất ngon và hấp dẫn.

Cách nấu món thịt ba chỉ kho mắm ruốc đưa cơm

Thịt ba chỉ kho mắm ruốc là món đặc trưng rất phổ biến ở miền nam. Món ăn này có hương vị rất hấp dẫn đậm đà mà lại rất dễ chế biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt ba chỉ
• 100g mắm ruốc
• 5 cây sả
• Ớt, tỏi được băm nhuyễn
• Dầu ăn và muối

Hướng dẫn cách chế biến món thịt ba chỉ kho mắm ruốc

Bước 1: Thị ba chỉ mua về, rửa sạch, khử mùi, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đợi nóng rồi cho sả, ớt, tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Khi các nguyên liệu vừa chuyển màu nâu vàng, hãy thêm thịt và nấu ở lửa vừa trong 10 phút.

Bước 3: Tiếp tục cho nước mắm vào đảo thật đều, thêm 200 ml nước lọc và đường. Đảo đều toàn bộ gia vị hai lần rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt vừa chín và nước sệt lại thì có thể tắt bếp. Vậy là bạn đã có cho mình món thịt kho nước mắm thơm ngon và đậm đà.

Món ngon từ thịt lợn từ lâu đã trở thành phần không thể thiếu trong đời sống của người Việt. Với những cách chế biến khác nhau tùy theo từng vùng miền mang đến một hương vị rất riêng. Hy vọng những gợi ý về món ăn từ thịt lợn của The Food sẽ làm phong phú thêm thực đơn ngon của gia đình bạn.

Bước qua một tiết trời Vu Lan, chắc không hẳn không ít gia đình thay vì làm các món mặn như thịt cá thì The Food chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một số các món kho chay thơm ngon để bày biện lên mâm lễ. Bởi vì một trong số những món chay đơn giản, nhẹ bụng. Thì các món chay mặn cũng rất phù hợp với những bạn không thích vị ngọt nhẹ. Khiến cho mọi người vô cùng yêu thích. Vậy thì với bài viết sau đây, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn “ Top 21 món kho chay thơm ngon hấp dẫn được yêu thích nhất” sẽ rất phù hợp với yêu cầu của các bạn ngày hôm nay.

Top 21 món kho chay ngon được ưa thích nhất

Hiện nay có thể thấy rằng, nhu cầu ăn chay của rất nhiều người đang ngày càng tăng lên và được dần nhiều người yêu thích. Không chỉ riêng những người già, người lớn tuổi. Mà ngay cả giới trẻ đang ngày càng tiếp nhận những món ăn chay thanh đạm hơn. Theo lời của bạn M: “Thậm chí, đối với tôi, từ một người sành ăn thịt động vật thì nay tôi đã quan tâm hơn đến với sức khỏe của mình. Cũng như các chất dinh dưỡng hơn. Nên tôi đã lựa chọn ăn chay để phù hợp với cơ thể của mình”.

Có thể thấy rằng, từ các nguyên liệu dễ kiếm nhất. Rất nhiều nhà đầu bếp cũng đã tìm ra được vô vàn cách kết hợp giữa các loại thực vật tươi ngon. Đã cho ra được các món kho chay rất bắt mắt khiến cho nhiều người đã và đang được biết đến.

Bạn cũng có thể xem nhiều món ngon khác tại: http://thefood.vn/

Các món kho chay từ thực phẩm cá chay

Khi chúng ta nhắc đến cá, chúng ta nghĩ rằng: “Liệu bài viết có phải đang đề cập sai vấn đề hay không?”. Nhưng không phải đâu nhé. Ngoài các loại động vật cá tươi sống thì chúng ta còn có một loại thực vật chay cũng có tên là Cá. Các món kho chay đến từ thực phẩm cá chay. Thường là những các món ăn có các nguyên liệu vô cùng đặc biệt và mùi hương vô cùng giống mùi hương của các loại cá tươi sống. Chính vì vậy, sau khi ăn, chúng ta thường nhầm lẫn.Liệu đây có chắc chắn là món chay hay không. Điển hình nhất là một số món chay sau đây:

1. Cá bạc má kho cà chay.
2. Cá kèo kho chay.
3. Cá nục kho chay.
4. Cá rô kho chay.
5. Cá thu kho chay.
6. Cá lóc kho tiêu chay.

Các món thịt heo bò chay kho

Thịt heo hay còn gọi là thịt lợn cũng giống như cá vậy. Cũng là các loại động vật thịt tươi sống. Nhưng không, bạn nhầm rồi. Với cách chế biến cầu kì, cùng với hàng loạt các gia vị nêm nếm khác nhau. Cuối cùng đã cho ra lò một món thịt heo chay kho vô cùng đậm đà. 

1. Sườn non kho chay.
2. Thịt kho tàu chay.
3. Thịt nạc heo kho chay.
4. Sườn cốt lết nướng kho chay.
5. Thịt bò kho chay.

Các món kho chay từ thịt gà chay

Bạn đã chán các món chay rau củ chiên giòn, rau củ xào chay hay các món canh chay đậu hũ,…Vậy thì ngay từ bây giờ bạn có thể lên thực đơn các món chay kho từ thịt gà chay. Để bữa cơm trở nên đặc sắc và đa dạng hơn. Bạn có thể sử dụng nguyên liệu thịt gà chay để chế biến ra các món chay kho như:

1. Gà ướp sả nghệ kho chay.
2. Gà ướp lá mắc mật kho chay.
3. Gà ướp sate kho chay.

Các món rau củ quả kho chay

Ngoài ra, rau củ quả kho chay là một trong những món đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn nhất. Chính món rau củ quả kho chay đã dẫn dắt mọi người đến với phương pháp ăn chay. Giúp cho cơ thể săn chắc hơn, khỏe mạnh hơn nhưng cũng đảm bảo cung cấp đủ chất calo trong cơ thể. Sau đây là 8 món ăn giúp bạn đọc có thể tìm hiểu thêm:

1. Rau thập cẩm kho chay.
2. Củ cải đỏ nhồi thịt kho chay.
3. Củ cải trắng nhồi thịt kho chay.
4. Đậu bắp nhồi thịt kho chay.
5. Mít non kho chay.
6. Nấm đông cô nhồi thịt kho chay.
7. Cà tím kho chay.
8. Cà đại bát kho chay.

Hướng dẫn cách làm các món kho chay ngon bổ dưỡng nhất

Rau củ là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất khoáng và dinh dưỡng. Chính vì vậy, con người chúng ta cần phải nạp vào hằng ngày. Tuy nhiêu, hiện trạng bỏ ăn để giảm cân hay mắc chứng biếng ăn đã khiến cho rất nhiều người mắc căn bệnh co thắt dạ dày, thiếu chất khoáng,… để từ đó hiện trạng ăn chay đang ngày càng được phổ biến tại Việt Nam. Không chỉ để bổ sung các chất dinh dưỡng cho vào người. Mà còn giúp chúng ta bảo vệ được sức khỏe của bản thân và gia đình.

Bởi vậy, bài viết về các món chay kho ngày hôm nay đã được The Food chúng tôi tổng hợp lại. Mong các bạn có thể tham khảo thêm:

Đậu hũ kho chay

Mở bát cho bài viết ngày hôm nay đó chính là một trong những món ăn truyền thống của người Việt chúng ta: Món Đậu hũ kho chay. Một món ăn đang đứng đầu trong bảng xếp hạng được cho rằng độ dinh dưỡng cung cấp vô cùng cao. Cũng như các công dụng vô cùng lành tính khiến cho cư dân mạng và hàng nghìn người đang đổ xô thưởng thức.

Món ăn bao gồm các hàm lượng dinh dưỡng như protein, chất béo, natri và carbohydrate. Giúp cho cơ thể tăng được thêm sức đề kháng cũng như giúp các bạn nữ trẻ đẹp hơn. Ngoài các công dụng đó, món đậu hũ kho chay được chế biến đơn giản không mất quá nhiều thời gian. Qua các cách chế biến mà chúng tôi đưa tới ngày hôm nay. 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Khẩu phần ăn dành cho 4 – 5 người:

• Đậu khuôn: 5 miếng.
• Nấm rơm: 500g.
• Hành boa rô: 1 cây.
• Ớt bột và các loại gia vị chay: mỗi loại 2 – 3 thìa cà phê.
• Dầu ăn đậu nành: 1 chén ăn cơm.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với nấm rơm, các bạn cắt rửa thật sạch, chẻ đôi 2 phần rồi cắt phần chân nấm

Đậu hũ hoặc đậu khuôn (đậu phụ). Các bạn dùng 5 – 10ml nước lọc để đậu được rửa qua bụi bẩn bám trên đậu. Dùng dao thái đôi rồi cắt khúc tầm 3 – 5 cm.

Hành hoa boa rô thì các bạn ngâm rửa sạch, bỏ phần gốc. Cắt thành khúc vừa ăn ( lưu ý rửa thật kỹ các ngọn nấm để tránh tình trạng còn lưu lại cặn bẩn).

Chế biến

• Bước 1: Trước hết, các bạn hãy chiên vàng các miếng đậu phụ đã được thái khúc vào một chiếc chảo. Chiên thật vàng với 200ml dầu ăn rồi cho ra một đĩa ăn mới.
• Bước 2: Tiếp tục sử dụng cái chảo đó, cho hành hoa boa rô vào phi thơm lên từ 3 – 4 phút thật dậy mùi thơm. Rồi tiếp tục cho nấm rơm vào xào thêm 3 phút. 
• Bước 3: Sau khi đã phi xong hỗn hợp trên, bạn cho đậu phụ đã chiên vàng giòn vào cùng và đảo thật đều tay. Nêm nếm thêm các gia vị chay thật vừa ăn sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
• Bước 4: Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Thành phẩm 

Có thể thấy, với các nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm, món đậu hũ kho chay đã và đang được các bạn nhỏ ưa chuộng. Một món chay kho với nước sốt đậm đà. Khiến cho chúng ta không thể không thêm món ăn này vào thực ăn gia đình ngày hôm nay.

Mít non kho chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 -5 người:

• Trái mít non tươi: 1 quả.
• Các loại gia vị chay.
• Rau thơm và ớt tươi: 1 bó nhỏ và 4 – 5 quả ớt tươi.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với trái mít non, các bạn rửa sạch, gọt vỏ và lau thật hết mủ nhớt, chẻ đôi hoặc chẻ tư, gọt hết phần hột rồi cắt thành các khúc tầm 4 – 5 cm vừa ăn. 

Còn đối với rau thơm và ớt tươi, đem đi rửa thật sạch và băm nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước khoảng 500 – 600ml nước để luộc chín những khúc mít non mà các bạn vừa chế biến sẵn. 
• Bước 2: Luộc trần sơ qua tầm 4 – 5 phút các bạn vớt ra để thật ráo nước để chuẩn bị chiên vàng.
• Bước 3: Cho 500ml dầu ăn đậu nành vào một chiếc chảo, chờ cho dầu vừa sôi nóng thì hãy thả nhẹ các khúc mít non đã luộc sơ qua. Chiên đều các mặt khúc mít tầm 2 – 3 phút cho tới khi chín vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu ăn.
• Bước 4: Chuẩn bị một bát tô lớn, cho sẵn các hỗn hợp gia vị chay mỗi loại 2 – 3 muỗng cà phê rồi cho các khúc mít non chiên đều vào tẩm ướp gia vị từ 10 – 15 phút cho gia vị thấm đều. 
• Bước 5: Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Thành phẩm

Mít non kho chay là một món ăn rất ít người biết tới nhưng đây là một món ăn quen thuộc với những người dân phía Tây. Một món ăn gợi nên sự đồng cảm. Cũng như niềm thương xót đối với tình cảnh nghèo khó những năm 1930 – 1945 đã tạo nên một món ăn đặc biệt tới như vậy.

Sườn non chay kho củ cải trắng

Sườn non chay là một trong những nguyên liệu được người ăn chay sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn. Thường thấy là sườn non chay chiên giòn, sườn nướng, sườn chua ngọt… Hôm nay, The Food chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một món ăn nữa cũng chế biến từ sườn non chay – sườn non chay kho củ cải trắng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 -5 người:

• Sườn non chay: 200g
• Củ cải trắng: 1 củ
• Dầu ăn: 2 thìa cà phê
• Hạt nêm chay: 4 thìa cà phê
• Tiêu: 1 thìa cà phê
• Nước tương: 4 thìa cà phê
• Đường: 2 thìa cà phê
• Bột ngọt: 1 thìa cà phê
• Hành boa rô: 1 cây

Sơ chế nguyên liệu

• Sườn non chay sau khi chuẩn bị xong, các bạn cho vào một chậu nước lọc khoảng 400 – 600 ml nước ngâm từ 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo.
• Đối với hành hoa boa rô cũng cần cắt khúc từ 2 – 3 cm, loại bỏ phần gốc rể và rửa lại thật sạch, để ráo.
• Còn củ cải, các bạn cũng rửa sạch rồi gọi sạch vỏ bên ngoài rồi cắt các khoảnh nhỏ tầm 2 – 3 cm vừa ăn nhé.

Chế biến

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo rán chuyên dụng, cho vào 200ml dầu ăn đậu nành. Sau khi thấy dầu đã chính sôi thì các bạn cho sườn non chay ráo nước vào chiên đều các mặt. Thấy vàng đều giòn tan thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Tiếp tục sử dụng cái chảo đó, cho hành hoa boa rô vào phi thơm lên từ 3 – 4 phút thật dậy mùi thơm rồi tiếp tục cho sườn non và củ cải vào xào thêm 3 – 5 phút.

Bước 3: Chuẩn bị  600ml nước cho vào đun sôi cùng khoảng chừng 5 – 10 phút rồi bắc ra bếp để nguội

Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Thành phẩm

Như vậy là ta đã có được món sườn non chay kho củ cải trắng. Màu ong óng ánh lên miếng sườn và miếng củ cải sẽ làm bạn thích thú vô cùng. Miếng sườn dai, củ cải giòn và vị mằn mặn của món ăn sẽ khiến bạn ăn hoài không thấy chán.

Rau củ thập cẩm kho chay

Với người ăn chay, các thực phẩm công nghiệp tuy có thể chế biến nhiều món ăn ngon và lạ. Tuy nhiên rau củ quả vẫn đóng vai trò chủ đạo. Món rau củ thập cẩm kho hôm nay sẽ mang lại hương vị mặn mà cho bữa ăn của gia đình nhà bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 -5 người:

• Đậu khuôn hoặc đậu hũ non: 2 – 4 miếng.
• Ớt tươi: 500g hoặc 5 – 6 quả ớt tươi .
• Các loại rau củ như cà tím, ớt chuông, củ cải (củ cải trắng hoặc đỏ), khổ qua, cà rốt, súp lơ: mỗi thứ 2 – 3 c.
• Sả: 3 – 4 cây.
• Các loại gia vị chay.
• Nước dừa tươi: 20 lít.

Sơ chế nguyên liệu

Với các loại rau củ quả thì các bạn rửa thật sạch, gọt vỏ và cắt khúc 2 – 3 cm 

Các loại nấm cũng cần phải được ngâm và rửa sạch rồi chẻ làm đôi hoặc làm ba rồi cắt thành khúc vừa ăn và bỏ phần chân nấm nhé.

Đối với hành hoa boa rô cũng cần cắt khúc từ 2 – 3 cm, loại bỏ phần gốc rể và rửa lại thật sạch, để ráo.

Sả và ớt tươi, các bạn rửa sạch và băm nhuyễn để riêng vào một chén nhỏ.

Tuy nhiên, sau khi các bạn sơ chế xong, chúng ta cũng cần phân ra 2 nhóm chế biến:

Đối với các loại rau củ nhanh chín như nấm, các loại đậu, súp lơ, cà tím chúng ta chỉ luộc trong vòng 2 – 4 phút ( lưu ý không để cho nát bét mà chỉ chần sơ qua)

Còn đổi với loại rau củ lâu lâu chín như cà rốt, củ cải, khổ qua, ớt chuông chúng ta cũng chỉ nên luộc trần sơ qua tầm 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Chế biến

Bước 1: Với công thức tẩm ướp rau củ chúng ta cần: 2 – 4 muỗng cà phê các loại gia vị chay, ớt băm nhuyễn và 2 muỗng canh nước màu. Sau đó chúng ta hòa chung tất cả lại với nhau thành một hỗn hợp sền sệt nước dùng để tẩm ướp. Chia đều hỗn hợp nước tẩm ướp vào 2 nhóm các loại rau củ đã phân chia ra và ướp trong khoảng 10 – 15 phút. 

Bước 2: Sau khi đã ướp xong thì các bạn chuẩn bị một chiếc nồi chuyên dụng cho vào 100ml dầu ăn đậu nành và phi thơm sả.

Bước 3: Sau khi phi thơm tầm 2 – 3 phút, các bạn cho rau củ đã tẩm ướp gia vào nồi sau đó đảo đều 5 – 10 phút rồi cho nước dừa tươi đã chuẩn bị vào ninh đều.

Bước 4: Cuối cùng, bạn nêm nếm các loại gia vị vào nồi sao cho vừa khẩu vị với gia đình và bày ra đĩa nhé.

Thành phẩm

Một món ăn chay thanh đạm nhất mà chúng tôi từng biết. Với hương vị thơm nhẹ, ngọt thanh nhưng được tẩm ướp với các gia vị khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn với mọi người. Nếu bạn chưa quen với việc thưởng thức các món chay khác thì hãy thử thưởng thức món rau củ thập cẩm kho chay này trước nhé.

Cá kèo chay kho mắm

Đối với các món kho chay hiện nay, thông thường người ta thường sử dụng đậu phụ. Ngoài ra còn có các loại chả chay và các loại thực phẩm chay mang hình ảnh của thực phẩm mặn. Dễ thấy như cá thu kho nước mắm chay, cá sặc kho nước mắm chay… Ngoài các món trên, xin giới thiệu cùng các bạn món cá kèo kho nước mắm chay cũng rất bắt cơm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 -5 người:

• Cá kèo chay: 3-4 con.
• Tàu hủ ki : 4-5 miếng.
• Hành baro: 1-2 cành.
• Đậu hủ trắng: 2-3 miếng.
• Rong biển khô miếng (loại cuốn kimpap).

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tàu hũ ki với nước ấm cho mềm rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Hành boa rô cắt gốc rửa sạch cắt nhỏ.

Cho đậu hũ ra tô, dùng nĩa nghiền nhỏ. Cho tiếp phần tàu hủ ky đã vắt ráo vào tô, tẩm ướp gia vị cho vừa ăn. Trộn các nguyên liệu và hành boa rô cho thấm đều gia vị.

Cắt đôi lá rong biển, sau đó cho phần nhân thịt lên mặt nhám của lá rong biển rồi cuộn tròn lại. Bạn thoa một ít nước lên phần cuối của lá rong biển để cuộn rong biển dính chặt lại. Bạn cứ cuốn lần lượt lại như cách cuốn chả ram.

Chế biến

Bước 1: Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo và đun sôi. Dầu sôi lăn tăn cho cá kèo chay vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu. 

Bước 2: Bạn bắt lên bếp nồi khác cho 2 muỗng dầu ăn vào rồi phi thơm hành boa rô. Cho tất cả các gia vị nước mắm chay, đường, bột ngọt, hạt nêm, ớt vào xào chung.

Bước 3:  Xếp cá kèo chay vào nồi gia vị và đảo đều tay kho rim khoảng 10 phút.

Bước 4: Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Thành phẩm

Món cá kèo chay kho mắm với một mùi hương đậm đà phảng phất trong gió khiến bất kì ai cũng mong muốn được nếm thử qua. Với các nguyên liệu chay đơn giản mà lại dễ tìm kiếm. Món cá kèo chay đã khiến rất nhiều người mong muốn có thể được tiếp tục nếm thử lại trong bữa cơm gia đình. 

Qua đây, The Food chúng tôi cũng đã đưa ra cho các bạn những công thức. Cũng như cách chế biến các món kho chay trong bài viết “Top 21 món kho chay ngon được ưa thích nhất”. Bữa ăn chay cũng cần đa dạng những món ăn và thật nhiều màu sắc. Món kho không chỉ làm cho bữa ăn có thêm màu sắc, mà còn góp thêm một hương vị cho bữa ăn. Mong rằng các công thức này sẽ mang lại những bữa cơm ngon cho gia đình các bạn.

Chúc các bạn thành công! 

Bạn đang cần tổ chức một bữa tiệc chay ngay tại nhà mà chưa biết nên lựa chọn món như thế nào và chọn dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà nào uy tín. Sau đây là gợi ý về các món ăn chay cho tiệc tại nhà của TheFood vừa thơm ngon lại mang giá trị dinh dưỡng cao có khả năng làm “xiêu lòng” bất kỳ ai thưởng thức

Các món chay đơn giản cực ngon phù hợp dễ làm tại nhà

Ngày nay, quan niệm ăn chay không còn là vấn đề của tôn giáo thuần túy nữa. Mà ai ai cũng có thể ăn chay mục đích là để giữ tâm hồn thanh tịnh, bảo vệ môi trường và bảo vệ sức khỏe bản thân… Do đó hiện nay, đãi tiệc bằng mennu các món chay trở thành lựa chọn của nhiều người. The Food xin giới thiệu những món chay đặc sắc để bạn có thể thử tham khảo:

Nếu bạn đang muốn xuống bếp tự tay nấu các món chay ngon. Thì hãy tham khảo qua bài viết về cách nấu các món chay đơn giản đãi tiệc tại nhà dưới đây

Các món khai vị thơm ngon hấp dẫn thích hợp cho bữa tiệc chay tại nhà

 Gỏi củ hủ dừa

Đây là món ăn hấp dẫn thu hút nhờ vị giòn ngọt của cổ hũ dừa kết hợp với vị chua của nước mắm chay độc đáo và thơm ngon. Món gỏi này có công thức khá đơn giản và thời gian chế biến nhanh chóng. Nên ai cũng dễ dàng thực hiện được. Ngoài ra đây là món ăn giàu dinh dưỡng có thể đưa vào menu khai vị trong bữa tiệc chay của bạn.

Gỏi nộm hoa chuối

Một trong những món gỏi chay không thể bỏ qua là gỏi nộm hoa chuối. Tuy các nguyên liệu có phần đơn giản nhưng khi các kết hợp với nhau. Thì lại tạo nên một vị riêng hoàn hảo rất đặc biệt. Độ giòn từ hoa chuối thơm ngon cộng thêm chút dịu ngọt của nước mắm chay. Sẽ tạo nên một hương vị rất khó quên để lại ấn tượng trong lòng thực khách.

Gỏi Rau càng cua đậu phộng

Đây là một món ăn dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe một cách tuyệt vời. Rau càng cua sau khi chế biến được hòa quyện với đậu phộng. Tạo nên hương thơm vô cùng ngây ngất có thể chinh phục bất kỳ vị thực khách khó tính nào.

Gỏi Ngũ sắc chay

Gỏi ngũ sắc là món khai vị nên xuất hiện trong một bữa tiệc chay. Với sự đa dạng màu sắc như tím, xanh, đỏ, trắng và vàng từ các loại rau củ đa dạng. Như cải tím, dưa leo, cà rốt, củ cải, bắp chuối…sẽ kết hợp tạo nên một món ăn nhiều dinh dưỡng. Tổng hợp các vitamin rất tốt cho sức khỏe.

Súp cua chay

Một chén súp nóng hổi, hương vị thơm ngon luôn là một lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn món chay hấp dẫn. Bằng những nguyên liệu đơn giản. Như: hành tây, cà rốt, tàu hũ ky, bắp mỹ, nấm đùi gà,…kết hợp với nhau tạo nên hương vị vừa miệng khiến thực khách thích thú không thể chối từ.

Súp măng tây chay

Đây là món súp khai vị đặc biệt và thanh đạm thích hợp cho người đang giảm cân. Khi thưởng thức món súp măng tây này bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà. Từ các loại rau củ hòa cùng mùi thơm ngọt ngào đến từ măng tây. Tất cả hòa quyện mang lại cảm giác rất tự nhiên và dân dã, khiến bạn muốn dùng thêm một chén thứ 2.

Súp rong biển chay

Súp rong biển cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị trong thực đơn chay cho bữa tiệc của bạn. Món ăn này giúp thanh nhiệt giải độc tố tích tụ trong cơ thể. Đồng thời, nó còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe cho mọi người với điều kiện tốt nhất. Hương vị thơm ngon và lạ miệng tạo nên món ngon đặc biệt chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Súp thập cẩm chay

Món súp này là món khai vị thích hợp cho những ngày thanh đạm. Súp thập cẩm chay cực dễ thực hiện mà lại có vị ngon ngọt cực kỳ dễ ăn. Điểm quan trọng của món này chính là cách xào các loại rau củ hỗn hợp. Như: Bắp, cà rốt, bắp cải và nấm…kết lại với nhau tạo nên món ăn hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Gợi ý danh sách các món ăn chính cần có trong tiệc chay

Miến chay trộn kiểu hàn quốc

Miến chay trộn kiểu Hàn Quốc là lựa chọn hàng đầu có thể đưa vào danh sách ưu tiên của các món ăn chính. Trong menu đãi tiệc của bạn. Với phong cách chuẩn Hàn, cọng miến dai ngon trộn đều hòa quyện với hỗn hợp rau củ. Sẽ khiến bạn ngon miệng đến mức trở nên u mê mà quên cả lối về.

Đậu hũ non giấy bạc nấu chay

Chỉ nghe cái tên thôi thì cũng đủ thấy được sự thơm ngon hấp dẫn của món này. Nguyên liệu chính bao gồm đậu hũ non, bắp non, cà rốt, cải thìa, nấm bào ngư,…Đây cũng là món ngon giàu dinh dưỡng hứa hẹn mang đến những trải nghiệm độc đáo cho bạn và người thân.

Đậu hũ xào rau củ chay

Trong menu chính của bữa tiệc chay bạn có thể tinh tế thêm vào món đậu hũ xào rau củ chay. Đậu hũ là nguyên liệu tươi ngon khi kết hợp cùng những rau củ khác nhau mang vị ngọt thanh. Như: Nấm, bắp, củ cải, cà rốt, …chắc chắn không làm bạn thất vọng vì đã lựa chọn món ăn này.

Nấm đông cô xào với hạt điều chay

Một món ăn không thể bỏ qua trong menu của bạn là Nấm đông cô xào với hạt điều chay. Món mang hương vị độc đáo từ vị nấm thơm cùng vị ngọt béo của hạt điều khi ăn vào cực kỳ bắt miệng. Hãy cho ngay em nó vào trong thực đơn buổi tiệc của mình nhé!

Canh rong biển chay

Canh rong biển chay là món ăn rất tốt giúp bảo vệ sức khỏe cho thực khách. Dù đây là món chay nhưng ăn vào bạn sẽ cảm nhận được đúng hương vị độc quyền của các món ngon xuất thân từ xứ sở kim chi.

Canh chua chay

Đây là món ngon quen thuộc mà các bữa tiệc chay thường lựa chọn. Vị me chua dịu ngọt kết hợp cùng các loại topping khác tạo nên món ngon chuẩn vị nhưng lại không hề gây cảm giác ngán khi thưởng thức.

Canh nấm hạt sen

Chỉ nghe cái tên thôi hẳn là chúng ta có thể cảm nhận sự bổ dưỡng mà món đãi tiệc chay này mang lại. Đặc trưng vị bùi bùi từ hạt sen cùng vị thanh ngọt của nấm tạo. Nên một món ăn giàu dinh dưỡng nhiều vitamin, giúp ngủ ngon và mang lại cảm giác khỏe mạnh cho bạn.

Cơm chiên hạt sen

Tiếp theo danh sách là cơm chiên hạt sen – món ăn tinh túy không thể bỏ lỡ trong menu tiệc chay của bạn. Món này tạo cảm giác no bụng. Cung cấp một hệ thống chất dinh dưỡng vô cùng nhiều cho người thưởng thức.

Cơm chiên dương châu chay

Cơm chiên dương châu là món ăn chay sẽ góp phần làm phong phú thêm cho danh sách các món chay của bạn. Khi thưởng thức món này đảm bảo bạn sẽ bị chinh phục hoàn toàn. Bởi độ thơm ngon và điểm nhất của nó là sự kết hợp của các loại topping với nhau. Vì thế, đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này nhé!

Lẩu nấm chay 5 loại

Lẩu chay từ 5 loại nấm là món đãi tiệc làm phong phú thêm cho nền ẩm thực chay của Việt Nam. Bởi đây là một sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu với nhau. Từ đó tạo nên vị ngon bắt miệng mà người dùng không có cảm giác nhàm chán.

Lẩu tôm hải sản chua cay

Tên gọi là lẩu tôm hải sản chua cay mà tất cả nguyên liệu đều là thực phẩm chay. Nhưng nếu so về chất lượng thì lại mang hương vị và giá trị dinh dưỡng cực kỳ hoàn hảo đó nha!

Các món tráng miệng chay thích hợp đãi tiệc cuối tuần tại gia

Salad xoài chay

Salad xoài thơm ngon, nhiều bổ dưỡng và vị rất dễ ăn. Dùng salad xoài chay làm món tráng miệng là một lựa chọn hợp lý vô cùng tuyệt vời.

Chè hạt sen

Chè hạt sen thanh ngọt, nóng hổi và bùi bùi sẽ góp phần giúp cho thực đơn đãi tiệc chay của bạn trở nên đặc sắc hơn rất nhiều.

Bánh chuối nướng

Thật là tiếc nếu bạn bỏ lỡ món bánh chuối nướng mang hương vị thơm ngon tuyệt vời này. Vị ngọt của chuối là không cần phải bàn cãi. Đây còn là món ngon nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin hữu ích cho người dùng.

Rau cau cacao

Có thể giải nhiệt cơ thể bằng cách lựa chọn rau cau cacao trong thực đơn tráng miệng các món chay của bạn. Vị cacao đặc trưng khi đưa vào trong miệng tạo nên một cảm giác kích thích quyến luyến đặc biệt mà bạn không khó lòng quên được.

Trái cây thập cẩm

Trái cây thực phẩm đơn giản dễ làm là món tráng miệng được ưa chuộng nhất hiện nay. Với cách chế biến dễ dàng chỉ cần gọt vỏ và rửa sạch là đã có ngay phần trái cây thập cẩm đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món tráng miệng được mệnh danh là tráng miệng quốc dân vì được nhiều người yêu thích lựa chọn đó nha!

Gợi ý 5 bộ thực đơn món chay hấp dẫn được khách hàng ưa thích nhất

Để giúp bạn dễ dàng lên menu tiệc chay một cách đầy đủ, có nhiều chất dinh dưỡng mà lại thơm ngon không gây nhàm chán,… Thì sau đây sẽ là danh sách một số gợi ý tuyệt vời dành cho bạn:

Menu tiệc chay số 1

Đây là menu chay dễ ăn hợp vị với nhiều người bởi những món ăn hấp dẫn, lại mang đến nguồn dinh dưỡng bổ ích như:

1. Súp thập cẩm chay
2. Đậu hủ muối sả chiên
3. Cơm chiên hạt sen
4. Mít non kho
5. Lẩu nấm
6. Miến trộn Hàn Quốc
7. Đậu hũ xào rau củ
8. Rau câu ca cao.

Thực đơn cho bữa tiệc chay số 2

Nếu gia đình yêu thích sự thanh đạm thì nên tham khảo menu số 2 sẽ giúp cơ thể bạn trở nên thoải mái và được thư giãn hoàn toàn sau chuỗi ngày làm việc căng thẳng vất vả.

1. Gỏi củ hủ dừa
2. Canh rong biển
3. Miến chay trộn kiểu Hàn Quốc
4. Nấm kho sả ớt
5. Đậu hủ sốt cà chua
6. Mồng tơi xào tỏi
7. Lẩu nấm chay 5 loại
8. Salad xoài chay.

Menu món chay đãi tiệc số 3

Đây là một thực đơn chay vô cùng thịnh soạn và rất hấp dẫn nhất cho bữa tiệc chay của gia đình bạn:

1. Gỏi măng tây chay
2. Gỏi thập cẩm
3. Đậu hũ xào rau củ chay
4. Cơm chiên dương châu
5. Ruột heo khìa chay
6. Lẩu hải sản chua cay
7. Bánh chuối nướng.

Menu tiệc chay ngon tại nhà số 4

Đây là menu tập trung vào các món bổ dưỡng nhằm cung cấp thêm dinh dưỡng và vitamin cho gia đình bạn vào các bữa tiệc chay dịp cuối tuần:

1. Súp thập cẩm chay
2. Gỏi ngũ sắc
3. Nấm đông cô xào với hạt điều chay
4. Đậu hủ sốt cà chua
5. Cơm chiên dương châu
6. Mít kho
7. Lẩu nấm chay
8. Trái cây

Thực đơn món chay độc đáo số 5

Menu số 5 lại là các món chay đơn giản dễ làm nhưng hết sức độc đáo dành cho bữa chay của gia đình bạn:

1. Súp rong biển chay
2. Gỏi nộm hoa chuối
3. Nấm đông cô xào với hạt điều chay
4. Cơm chiên hạt sen
5. Đậu hũ chiên, canh chua cay
6. Lẩu tôm hải sản chua cay
7. Chè hạt sen.

Các lưu ý đặc biệt khi lên danh sách các món chay cho bữa tiệc tại nhà:

• Không nên ôm đồm cần quá nhiều món, số lượng vừa đủ là được.
• Trong menu chay cũng cần phải đầy đủ như tiệc thường với thứ tự các món khai vị tới món chính rồi sau cùng là tráng miệng.
• Nên tinh tế kết hợp giữa những món canh, súp, hấp, chiên, lẩu,…hài hòa lại với nhau tránh cảm giác nhàm chán.
• Cần lựa chọn và phối hợp thực phẩm bổ dương có tác dụng bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết một cách hợp lý để bữa tiệc của mình đầy đủ các acid amin cho sức khỏe.

Những lợi ích tuyệt vời mà việc ăn chay mang lại cho với sức khoẻ và đời sống của bạn:

Việc ăn chay được nghiên cứu là rất tốt cho sức khỏe và đời sống của mỗi người. Cụ thể có những điểm tốt như sau:

• Giúp giảm cân, thải độc, làm đẹp da và thanh lọc cho da khỏe mạnh
• Ăn chay cũng giúp cải thiện nhiều về hệ tiêu hóa và tăng khả năng trao đổi chất.
• Các món chay trong bữa tiệc sẽ giúp tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng và bảo vệ bạn toàn diện.
• Ăn chay được đánh giá giúp giảm triệu chứng của bệnh trầm cảm và còn cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, mang lại cảm giác sảng khoái, thư thái và yêu đời.

Mong rằng bài viết về danh sách các món chay dùng đãi tiệc tại nhà trên sẽ giúp bạn có được cho mình những menu riêng vô cùng tuyệt vời cho bữa tiệc của gia đình. Cảm ơn bạn đã dành sự quan tâm và theo dõi những bài viết của The Food nhé!

Trong bữa cơm của các gia đình Việt, không thể không kể đến các món làm từ sườn non, món ăn không chỉ trẻ em mà người lớn cũng ưa thích. Các món ăn làm từ sườn non rất phong phú và đa dạng . Hãy cùng đặt tiệc teabreak The Food – dịch vụ nấu tiệc, tổ chức sự kiện tại nhà tìm hiểu các cách chế biến món sườn non nhé!

Các món chế biến từ sườn non được yêu thích nhất hiện nay

Sườn non của lợn là phần xương nhỏ , mảnh nhiều thịt và có sụn . Trong tất cả phần xương sườn thì sườn non là ngon nhất. Sườn có lớp mỡ mỏng bao quanh  xương nên ăn không ngán, thịt không bị khô.Bên cạnh những món quen thuộc hàng ngày như sườn kho cải chua , sườn kho măng, canh bí đỏ sườn thì còn rất nhiều cách chế biến lạ miệng.

Dưới đây là tổng hợp các món chế biến từ sườn non:

Sườn non nướng muối ớt

Nhắc đến sườn nướng không thể không nhắc đến món sườn nướng muối ớt thơm ngon. Hơn nữa nguyên liệu cũng rất đơn giản ở cả nguyên liệu và ở cả khâu chế biến. Vị cay của sa tế, ngọt của sườn cùng chút muối ớt hòa quyện nơi đầu lưỡi khiến món ăn ngon mê. Hãy tham khảo thử và cảm nhận nhé 

Sườn non nướng mật ong

Mật ong là phần chất lỏng của ong mật tạo ra khi lấy nhuỵ hoa. Mật ong được xếp vào danh sách các các chất ngọt tự nhiên nhất, chứa các chất chống oxy hóa, có đặc tính kháng khuẩn và rất có lợi cho sức khỏe. Khi dùng mật ong trong món nướng, chúng ta không nên để nhiệt quá to  như vậy sẽ khiến thịt bị cháy. Sườn non kết hợp với mật ong chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Sườn non nướng sả ớt

Sườn non nướng sả ớt là lựa chọn không tồi cho ngày lạnh. Sườn nướng thơm vị sả, là món ăn đơn giản, ngon và vô cùng đưa cơm. Hãy bắt tay vào làm thử nhé, chắc chắn bạn sẽ không hối hận.

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt với hương vị chua và ngọt hòa quyện, vừa mềm, thơm  vừa đậm vị là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Để ăn sườn xào chua ngọt mà không lo bị béo thì bạn nên tham khảo một số cách  dưới đây:

Bạn nên ăn lượng nhỏ vừa đủ <100g mỗi bữa ăn. Nên ăn cùng với các thực phẩm kết hợp, cụ thể là: ăn nhiều rau và hoa quả, giảm bớt tinh bột trong bữa ăn. Tập thể dục thể thao hàng ngày để tiêu bớt lượng calo đã nạp vào cơ thể

Sườn heo non chiên nước mắm

Bên cạnh các món chiên ngập dầu thường ngày thì sườn chiên nước mắm là 1 lựa chọn tối ưu nếu bạn muốn ăn thật nhiều mà không bị ngán. Đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng và giúp cho bữa ăn của gia đình bạn  thêm trọn vị.

Sườn non nấu lagu

Đây là món ăn có xuất xứ từ Pháp. Ẩm thực Pháp trước nay nổi tiếng  là cầu kì, tinh tế, tao nhã vì thế sườn non nấu lagu cũng không ngoại lệ. Sườn nấu Lagu khi chín sẽ có màu vàng đậm, phần nước dùng sẽ sệt và sánh lại. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm của thịt cùng gia vị hòa quyện vào nhau. Chúng ta nên dùng chung với bánh mì hoặc cơm đều ngon. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là gia đình bạn có thể thưởng thức món ngon này rồi 

Canh sườn non

Món canh mặn từ xưa đến nay đều không thể thiếu trong các mâm cơm của người Việt Nam. Sườn heo ( lợn) là nguyên liệu được ưa chuộng bởi độ thơm ngon và ngọt nước. Có thể nấu sườn với rau củ, sấu, nấm hoặc nấu canh chua đều ngon hết nấc

Sườn non lăn bột chiên giòn

Món chiên có 1 sức lôi cuốn mạnh mẽ không chỉ với trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng đều ưa thích . Còn chần chừ gì mà không thử món sườn chiên giòn ngon khó cưỡng này ngay. 

Sườn heo non khìa nước dừa

Món ăn này khi nấu xong sẽ cho ra thành phẩm là món sườn có màu sắc bắt mắt cộng với vị béo ngậy của nước dừa ăn kèm với rau thơm cực kì bắt cơm đó nha 

Sườn non rang muối

Sườn rang muối, vừa có thể ăn vặt , nhậu hoặc ăn cùng cơm đều ngon. Miếng sườn mềm, ướt quyện với 1 chút mặn đậm đà của muối sẽ khiến bạn không thể bỏ lỡ. Lưu ý: Không chọn sườn có mùi tanh, hôi, thịt tái xanh, bị chảy nước và không có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào

Sườn non sốt me

Sốt me là cách nấu rất phổ biến, ngoài tôm sốt me, cá thu sốt me thì còn sườn non sốt me . Miếng sườn đậm đà nhờ nước sốt me chua chua thêm chút mặn ngọt của đường và nước mắm sẽ không làm bạn thất vọng. 

Bí quyết lựa chọn sườn ngon

Màu sắc: màu đỏ hồng, không xuất hiện màu sắc lạ như là màu xanh, tím hay tím đen

Mùi thơm: Hương thơm dễ chịu của thịt lợn . Xoa nhẹ lên mặt thịt không xuất hiện mùi khó chịu.

Độ đàn hồi: Dùng tay ấn vào thịt, có độ đàn hồi, không có vết lõm. Tay không nhớp.

Xương: Chọn xương nhỏ, dẹp. Đây là xương của con lợn còn non, khi già có xương lớn,  xốp và nặng tay

Lượng calo của sườn heo

• 100gr sườn chua ngọt  có tầm khoảng 370 calo
• 100gr sườn nướng có  tầm khoảng 350 calo
• 100gr sườn cốt lết  có tầm  khoảng 245 calo

– Đối với các món ăn từ sườn thì thành phần dinh dưỡng trong khoảng  100gr thịt sườn gồm: 20 gr protein, 7gr mỡ, 7mg canxi, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm  ngoài ra còn các khoáng chất khác như: natri, kali, vitamin A…

Xem các món ở đây cũng tuyệt lắm: https://thefood.vn/tong-hop-15-mon-nhau-tu-thit-heo-thom-ngon-hap-dan/

Trên đây là tổng hợp các món ngon chế biến từ sườn non mà The Food giới thiệu cho các bạn. Đừng quên The Food là đơn vị chuyên tổ chức sự kiện và nhận nấu tiệc tại nhà nhé. Hãy liên lạc ngay với chúng tôi nếu bạn có nhu cầu ngay nhé!

Thịt heo là một trong những loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Bởi hưởng vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong bài viết này The Food sẽ giới thiệu với cả nhà top 15+ các món nhậu được làm từ thịt heo thơm ngon, hấp dẫn. 

Nếu bạn đang muốn tổ chức một bữa tiệc tại nhà nhưng không có nhiều thời gian để chuẩn bị thì đừng quá lo lắng. Hãy liên hệ ngay với công ty đặt tiệc BQQ The Food – chuyên cung cấp dịch vụ đặt tiệc tại nhà chất lượng, uy tín hàng đầu tại TP HCM. 

Lẩu xương heo xí quách

Lẩu xương heo xí quách là cái tên đầu tiên được nhắc đến trong danh sách. Món ăn có hương vị đậm đà, vị ngọt thanh của xí quách kết hợp cùng các loại bún và rau sống vô cùng hấp dẫn.

Thịt heo xào lăn

Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa những miếng thịt heo căng mọng và nước cốt dừa béo ngậy. Khi múc ra dĩa, cả nhà có thể sử dụng các loại rau sống, ớt tươi hoặc hành ngò để trang trí, giúp món ăn thêm phần bắt mắt.

Giò heo giả cầy

Giò heo giả cầy là một món ăn truyền thống của người miền Bắc. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản như giò heo, cơm mẻ, mắm tôm và các loại gia vị khác. Là bạn đã có ngay một món ăn nhậu cực kỳ thơm ngon. Thành phẩm có màu vàng ươm bắt mắt và mùi thơm cuốn hút của sả, riềng. Đảm bảo mọi người ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Ba rọi heo nướng mật ong

Ba rọi heo nướng mật ong chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc. Những miếng thịt vàng óng ánh được nướng cháy xém hòa quyện cùng lớp mỡ căng bóng béo ngậy.  

Thịt heo xiên rau củ

Thịt heo xiên rau củ sau khi nướng xong thì nóng hổi, thịt chín vàng đều kết cùng màu xanh, vàng và đỏ của ớt chuông rất bắt mắt. Khi thưởng thức, cả nhà sẽ cảm nhận được sự mềm ngọt của miếng thịt. Kết hợp cùng sự tươi mát của các loại rau củ khác. Nếu không thích ớt chuông thì mọi người có thể sử dụng cà rốt, cà tím, bắp mỹ để thay thế.

Xem nhiều hơn các món nhậu tại: https://thefood.vn/goi-y-mon-an-tren-ban-nhau-cua-bac-trung-nam/

Thịt lợn cuộn nấm kim châm

Thịt lợn cuộn nấm kim châm là món ăn quốc dân luôn góp mặt trong mọi bữa tiệc. Từ những miếng thịt tươi ngon khi kết hợp cùng nấm kim châm đã tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo. 

Thịt heo quay

Khi ăn, lớp da giòn rụm nhanh chóng tan ra trong miệng hòa quyện cùng lớp mỡ béo ngậy và lớp thịt mềm mọng. Đặc biệt, bạn nên ăn thịt heo quay kèm bánh hỏi và các loại rau sống để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn.

Thịt heo nướng mỡ hành

Món ăn có vị mặn, ngọt thanh của thịt heo pha chút giòn giòn, bùi béo của đậu phộng, tóp mỡ. 

Gỏi tai heo rau càng cua

Đây là món ăn được làm từ những nguyên liệu phổ biến như rau càng cua, ớt chuông, cà rốt, hành ngò. Gỏi tai heo rau càng cua hội tụ đầy đủ các hương vị từ chua cay, mặn ngọt vô cùng kích thích vị giác.

Sườn heo sốt chua ngọt

Sườn heo sốt chua ngọt không chỉ là một món ăn cơm bình thường. Mà còn có thể dùng trong những bữa tiệc nhậu. Những miếng sườn non căng mọng hòa quyện cùng các loại rau củ tươi giòn và nước sốt chua ngọt đậm đà.

Lòng heo nướng sa tế

Bạn chỉ cần trực tiếp nướng những khúc lòng heo lên trên bếp và chờ đến khi nó chín mềm là có thể thưởng thức. Lưu ý nên chọn lòng non có lớp da căng tròn có màu hồng tự nhiên và làm sạch chúng bằng muối, rượu trắng. Gừng để hạn chế tình trạng món ăn bị đắng. 

Lòng heo luộc chấm nước mắm gừng

Đây là một trong những món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần nấu nước sôi và luộc chín lòng non trong vòng 15 đến 20 phút. Thành phẩm có màu trắng nõn, hương vị thơm ngon, béo ngậy. Kết hợp cùng nước mắm gừng chua ngọt vô cùng tuyệt vời. 

Thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái Lan

Thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái Lan là một trong những món ăn đang “làm mưa làm gió” trên các trang mạng review ẩm thực. Những miếng thịt xiên mọng nước, mềm ngọt kết hợp cùng vị béo ngậy, dai dai của phô mai đảm bảo khiến bạn bất ngờ.

Nộm rau muống thịt lợn

Nộm rau muống thịt lợn là một món ăn dân dã, quen thuộc trong đời sống của người Việt Nam. Hương vị ngọt dịu từ trong cuống họng, mùi thơm đặc trưng thoang thoảng trong không gian vô cùng tuyệt vời.

Gỏi tai heo ngó sen

Cái tên tiếp theo không thể bỏ qua trong danh sách đó chính là gỏi tai heo ngó sen. Món ăn có vị chua ngọt vừa phải kết hợp cùng những miếng thịt dai giòn vô cùng kích thích vị giác. 

Tai heo sốt thái

Tai heo sốt thái là cái tên cuối cùng kết thúc danh sách ngày hôm nay. Thành phẩm có vị chua ngọt vừa phải, cắn đến đâu thì tai heo dai giòn, sần sật đến đó. Đây chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Như vậy, trong bài viết này The Food đã giới thiệu với mọi người. Top 15+ các món nhậu được làm từ thịt heo thơm ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi. Chúc mọi người có những bữa tiệc tuyệt vời! 

Chế biến ra những món mồi nhậu ngon để thưởng thức cùng bạn bè hay để chiêu đãi gia đình trong những buổi họp mặt là mối quan tâm của cả phụ nữ và nam giới. Các món nhậu với bia đơn giản không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt, chế biến đơn giản nhanh chóng. Mỗi vùng miền đều có những cách chế biến riêng và đặc điểm món ăn cũng khác nhau. Hãy cùng The Food xem qua một số món ăn dễ làm mà bạn có thể uống bia tại nhà tăng thêm niềm vui cho gia đình.

Các món nhậu uống bia đơn giản ở miền Bắc

Miền Bắc được mệnh danh là cái nôi ẩm thực cả nước nên các món nhậu ở đây cũng rất đa dạng và phong phú. Các món nhắm cùng bia của miền bắc là thức ăn không đậm vị mà tập trung nhiều vào các hương vị đi kèm như riềng, gừng, sả…

Các món ăn được nấu tiệc tại nhà The Food chú trọng về khẩu vị thiên nhạt không ngọt như miền nam hay đậm đà như miền trung du. Nguồn nguyên liệu phong phú chủ yếu đến từ nông nghiệp, thể hiện thế mạnh sẵn có. Kỹ thuật chế biến đặc biệt của các nguyên liệu tại đây khá tỉ mỉ cầu kỳ nhưng lại mang đến những trải nghiệm vị giác thú vị.

Hãy cùng xem qua danh sách những món nhậu đơn giản hợp uống bia tại miền Bắc:

1. Chân giò heo giả cầy.
2. Gỏi cá chẽm.
3. Ốc om chuối đậu.
4. Bò nhúng mẻ.
5. Diếp cuốn bỗng
6. Sứa đỏ chấm bỗng.
7. Ngan giả cầy.
8. Nem thính.
9. Gỏi cá trích.
10. Gỏi cá nhảy.

Danh sách các món nhậu uống bia đặc sắc ở miền Trung

Trái ngược với nền ẩm thực phía Bắc, các món nhậu bình dân của miền trung lại chú trọng nhiều đến gia vị. Vì vậy, hương vị của các món ăn rất phong phú dù chỉ là những món ăn cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu cho các món nhậu uống bia của vùng đất nắng gió này thường chủ yếu đến từ thiên nhiên.

Các món nhậu uống bia tuy mang phong cách cây nhà lá vườn nhưng mang lại rất nhiều hương vị bắt miệng và thơm ngon cho người ăn. Nó cũng rất dễ dàng chế biến mà không cần chuẩn bị cầu kỳ quá nhiều.

Sau đây là danh sách những món nhậu ưa chuộng của miền Trung cho các gia đình tham khảo qua nhé:

1. Cà ri gà.
2. Cá biển nướng giấy bạc.
3. Cá biển hấp.
4. Lòng heo xào nghệ.
5. Gỏi tai heo trộn chua.
6. Cháo gà.
7. Gỏi gà.
8. Heo nướng sa tế.
9. Gà chiên nước mắm.
10. Bò xào lá lốt.

Các món nhậu hợp với bia ở miền Nam

Trái ngược hoàn toàn với 2 nền ẩm thực trên các món nhậu đơn giản uống bia miền Nam sẽ thiên nhiều về vị ngọt. Được biết đến là vùng đất trù phú với nhiều tôm cá và các sản vật thiên nhiên trù phú. Không chỉ vậy mà những gia vị đặc biệt là các loại mắm tại đây là những nét độc đáo mà không phải nơi nào cũng có. Những sản vật theo mùa, mùa nào thức ấy đã cho những các món nhậu khi uống bia không chỉ ngon mà còn rất đa dạng.

Khác với 2 miền trên, các món nhậu uống bia miền nam thường vị ngọt hơn. Được biết đến là một nơi thiên nhiên trù phú với nhiều tôm cá và nhiều sản vật tự nhiên. Không chỉ vậy, các loại gia vị, đặc biệt là các loại mắm là điểm độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được. Các sản phẩm theo mùa là đặc sản làm món nhậu uống bia không chỉ ngon mà còn rất khác biệt.

Dưới đây là những gợi ý về các món đặc sản nhậu ngon với bia của miền Nam để các bạn tham khảo qua nhé:

1. Canh chua bông điên điển.
2. Lòng khìa nước dừa.
3. Lẩu mắm.
4. Cá linh nấu chua.
5. Cá lóc chưng tương.
6. Cá tai tượng chiên giòn.
7. Cá chốt nhúng mẻ.
8. Cá nướng sa tế.
9. Tôm hấp nước dừa.
10. Cua rang me.

Các món nhậu với bia đặc trưng ở khu vực Tây Nguyên

Nhờ cấu tạo địa chất đặc biệt, vùng đất này nổi tiếng với việc chế biến các món ăn từ sản vật núi rừng độc đáo mà ai cũng nên thử. Những món ăn bình dị của Tây Nguyên luôn đáp ứng được những tiêu chí độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được. Nơi đây không có nhiều thủy hải sản nhưng lại có hệ động vật rừng đa dạng tạo nên những món nhậu độc lạ để uống bia cực bắt.

Các món ăn nhậu với bia đặc sản phổ biến vùng Tây Nguyên có thể liệt kê như:

1. Thịt lợn rừng treo gác bếp.
2. Bò 1 nắng kiến vàng.
3. Gà nướng mọi.
4. Thịt lợn rừng với cơm lam.
5. Gỏi lá.
6. Gà nướng lu.
7. Gỏi cá lăng.
8. Lạp xưởng.
9. Măng xào thịt.

Hướng dẫn cách làm các món nhậu với bia tại nhà

Vậy khi tổ chức bữa nhậu tại nhà thì nên làm món gì vừa ngon lại vừa đơn giản? Hãy cùng tìm hiểu các món nhậu đơn giản uống bia thích hợp chế biến tại nhà cực đơn giản sau đây nhé.

Có món chân giò ngon được chúng tôi làm tỉ mỉ lắm, các bạn xem qua thử nhé: https://thefood.vn/tong-hop-top-13-cac-mon-chan-gio-ham-thom-ngon-dinh-duong/

Cách làm mực một nắng nướng sate thơm ngon

Nguyên liệu

• Nửa ký mực một nắng.
• Ớt đỏ 3 trái.
• Tỏi nửa củ.
• 1 số gia vị thông dụng.

Cách chế biến

Bước 1: Các bước sơ chế

Mực mua về bỏ phần mắt mực và phần răng, rửa thật sạch và để khô ráo nước. Sau đó thái nhỏ hoặc để nguyên miễn sao vừa ăn tùy mỗi người.

Rửa sạch các loại hành tỏi và ớt, sau đó sơ chế, thái nhỏ chúng.

Bước 2: Các bước ướp mực

Ướp mực cùng với hỗn hợp tỏi ớt băm, thêm 1 chút muối, 1 muỗng đường nhỏ, 1 muỗng bột ngọt nhỏ và trộn đều.

Dùng dao khứa trên thân mực thành nhiều vảy hình rồng, sau đó thì quét thêm lên trên 1 lợp hỗn hợp gia vị vừa trộn. Để hỗn hợp trong vòng từ 15 đến 20 phút để cho mực thấm đẫm gia vị sẽ càng thơm ngon hơn.

Bước 3: Nướng mực

Cho mực đã ướp lên vỉ lửa than được chuẩn bị sẵn và nướng cho thật đều trong khoảng từ 15 – 20 phút. Quan sát cẩn thận để đảm bảo mực chín đều 2 mặt. Thành phẩm của bạn sẽ là đĩa mực thơm ngon vàng đều 2 mặt.

Cách chế biến món ăn hến xúc bánh đa

Nguyên liệu

• 300g – 500g  thịt hến đã làm sạch.
• 50g đậu phộng đã bóc vỏ.
• Từ 2 – 3 cái bánh đa
• Hành phi
• Sả, ớt, rau răm, hành tím, hành tây.
• Các loại gia vị như Dầu ăn, hạt nêm, tiêu vừa đủ

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch thịt hến thật kỹ sau đó rửa qua nhiều lần nước và để cho thật ráo. Sả đập dập sắc thật nhỏ. Gia vị Hành tỏi ớt cũng sơ chế rửa sạch và băm thật nhuyễn. Các loại rau gia vị kèm cũng rửa sạch và thái nhỏ tùy người ăn.

Bước 2: Xào hến

Chảo đã nóng bắt đầu cho dầu vào, tiếp theo cho hành vào phi vàng thơm rồi vớt ra để riêng. Cho các loại rau như hành tỏi ớt vào. Và bước cuối cùng cho hến vào xào đều trong 2 phút. Bắt đầu nêm cho vừa ăn gợi ý có thể nêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm.

Thịt hến khi đã săn thì cho rau thơm cùng với ớt sắc nhỏ vào chảo rồi đảo thật đều tay lên. Sau khi tất cả đã chín đều thì bắt đầu cho ra đĩa và rắc thêm hành phi lên trên. Đây sẽ là  1 món nhậu với bia ngon không thể bỏ qua.

Hướng dẫn đơn giản cách làm món nhậu mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu

• 1 kg mực trứng tươi đã làm sạch.
• Dừa trái.
• 3 củ hành tím.
• Ớt đã băm nhỏ.
• Nửa củ tỏi băm.
• Các loại gia vị như: Nước mắm, tương ớt,  muối, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Chế biến mực

Cho hành tím băm nhỏ vào nồi với nước dừa, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột ngọt rồi đun sôi. Khi nước sủi bọt thì cho mực vào chần qua với nước dừa để giữ được độ tươi, ngọt của mực. Khi mực vừa chín tới, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chiên mực

Đặt chảo lên bếp làm nóng sau đó cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi thì cho mực vào chiên vàng đều hai mặt. Làm sạch chảo, cho thêm dầu rồi phi thơm hành, tỏi, ớt. Sau đó cho các loại gia vị như tương ớt, đường và nước vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín thì cho mực vào trộn đều để mực ngấm đều nước sốt và gia vị. Tiếp tục khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi phần nước sốt co đặc lại thì tắt bếp. Thành phẩm là một đĩa mực thơm ngon, sẵn sàng cho bữa nhậu của bạn.

Cách làm món ngon thịt dê hấp tía tô lạ miệng:

Nguyên liệu

• 500g ba rọi hay thịt bụng dê.
• Lá tía tô giúp món ăn dậy vị thơm ngon.
• Rượu trắng để khử mùi dê.
• 1 củ gừng và 3 tép sả.
• Các loại gia vị như ớt, tỏi, hành, và gia vị đặc biệt lá chanh.
• Các loại hương liệu thông thường như mắm, muối, đường, tiêu,…
• Tương bần dùng để làm nước chấm.

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế thịt dê

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt dê với nước rồi vớt ra để ráo. Cho gừng đã thái nhỏ vào ngâm với rượu trắng để khử mùi. Bóp kỹ thịt dê đều với hỗn hợp này khoảng 3 phút rồi rửa bằng nước lạnh cho hết mùi hôi.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Tía tô sơ chế phải băm nhỏ một chút và để lại 1 ít hầm với thịt để món ăn ngon và thơm hơn. Gừng cắt nhỏ, 3 tép sả cần băm nhuyễn cùng với các gia vị khác như hành tỏi cũng cần băm nhỏ. Ớt chia đôi để 1 phần bỏ vào cùng với thịt, 1 phần để làm nước chấm.

Bước 3: Tẩm ướp thịt dê

Cho hỗn hợp các gia vị vào ướp đều cùng thịt. Nêm vào hỗn hợp trên 1 muỗng nước mắm kết hợp cùng bột ngọt, đường, tiêu và chút rượu. Đảo đều tay để cho thịt dê thật ngấm gia vị và để yên trong vòng từ 15 đến 20 phút trước khi bắt đầu hấp.

Bước 4: Hấp thịt dê

Chuẩn bị 1 cái nồi hấp vừa phải, đầu tiên xếp xuống đáy nồi 1 phần tía tô để riêng, tiếp theo bỏ lên trên là phần thịt dê được ướp trước đó cùng vài miếng xả, lá chanh và hành lá. Phủ lên trên cùng là phần tía tô được thái nhỏ. Đậy nắp lại và hấp cách thủy khoảng 45 phút. Sau khi thịt chín thì bày ra đĩa và trang trí là xong.

Bài viết này The Food đã giới thiệu đến bạn các món nhậu đơn giản thích hợp uống bia tại nhà được ưa chuộng ở cả 3 miền Bắc Trung Nam cùng với hướng dẫn làm các món nhậu cơ bản. Hy vọng các thông tin trên cho bạn những gợi ý tuyệt vời về các món nhậu ngon dễ làm cho gia đình mình trong các cuộc vui.