Giò heo hầm với nguyên liệu gì ngon là một trong những vấn đề được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Bởi vậy trong bài viết này, The Food đơn vị chuyên nhận đặt tiệc tại nhà xin được giới thiệu với cả nhà tổng hợp top 13+ các món chân giò hầm thơm ngon, dinh dưỡng hiện nay.

Chân giò hầm thuốc bắc

Cái tên đầu tiên được nhắc đến trong danh sách đó chính là chân giò hầm thuốc bắc. Chỉ bằng vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm món chân giò hầm thuốc bắc

• 500 gram chân giò
• 2 phần thuốc bắc
• 100 gram nấm đông cô
• 100 gram hạt sen
• 300ml nước dừa tươi
• Gia vị: hắc xì dầu, đường phèn, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt. 

Chân giò hầm hạt sen

Chân giò hầm hạt sen là món ăn quá quen thuộc đối với nhiều người Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của. Khi thưởng thức, bạn nên dùng thêm các loại rau sống và bún để làm tăng thêm hương vị của món ăn.

 Nguyên liệu làm món chân giò hầm hạt sen

• 500 gram giò heo
• 5 gram nấm hương
• 100 gram hạt sen
• 100 gram cà rốt
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm

Chân giò heo hầm măng tươi

Chân giò heo hầm măng tươi chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong những mâm cơm thường ngày. Miếng thịt heo vàng óng ánh, căng bóng bởi lớp mỡ nhanh chóng tỏa ra mùi hương thơm phức.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm măng tươi

• 500 gram giò heo
• 200 gram măng tươi
• 10 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 chén canh rượu trắng
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm sả ớt nước dừa 

Chân giò heo hầm sả ớt nước dừa là một món ăn đơn giản rất dễ nấu ngay tại nhà mà hương vị lại cực thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm sả tỏi nước dừa 

• 500 gr giò heo
• 400ml nước dừa tươi
• 10 cây sả
• 10 gram ớt
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu hào, đường, nước mắm

Chân giò heo hầm coca 

Chân giò heo hầm coca là một món ăn khá mới lạ so với nhiều người. Nhưng không ai có thể phủ nhận được hương vị thơm ngon của nó.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm coca

• 500 gram giò heo
• 1 lon coca 330ml
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 5 gram ngũ vị hương
• 1 cái hoa hồi
• 2 nhánh hành lá
• 1 lá nguyệt quế khô
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm bông atiso

Chân giò heo hầm bông atiso có tác dụng nhuận phổi, làm mát gan, đào thải độc tố, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm bông atiso

• 500 gram giò heo
• 3 bông atiso
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 củ cà rốt
• 100 gram súp lơ trắng
• Ớt sừng, hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Nếu bạn cần làm thêm các món ngon thì nên xem thêm tại: Tổng hợp 21 món nhậu chế biến tại nhà

Chân giò heo hầm rau củ thập cẩm

Chân giò heo hầm rau củ thập cẩm là sự kết hợp của miếng chân giò béo ngậy và sự tươi mát, giòn ngọt của các loại rau củ. 

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm rau củ thập cẩm

• 500 gram giò heo
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• Hành lá, ngò rí, ớt tươi
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm củ sen

Chân giò heo hầm với củ sen là một món canh bổ dưỡng, phù hợp cho những bệnh nhân vừa mới khỏi ốm, phụ nữ có thai hoặc các bà mẹ đang cho con bú.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm củ sen

• 500 gram giò heo
• 300 gram củ sen
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 lát gừng
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm ngũ vị

Chân giò heo hầm ngũ vị là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc được biến tấu phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. 

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm ngũ vị

• 500 gram giò heo
• 3 cái hoa hồi
• 2 nhánh hành lá
• 2 miếng thanh quế
• 1 trái thảo quả
• 3 lá nguyệt quế khô
• 3 lát gừng
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• Gia vị: nước tương, đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm ngải cứu

Chân giò hầm ngải cứu sẽ là một gợi ý hoàn hảo có thể áp dụng trong mọi bữa ăn.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm ngải cứu

• 500 gram giò heo
• 300 gram ngải cứu
• 200 gram táo tàu
• 20 gram kỷ tử
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm cải chua

Chân giò hầm cải chua có vị béo ngậy của thịt lợn hòa cùng độ giòn và chua nhẹ của cải chua vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm cải chua

• 500 gram giò heo
• 200 gram dưa cải chua
• 1 muỗng canh hành tím băm
• Hành lá, ngò rí, ngò gai, rau quế.
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm đu đủ 

Chân giò heo hầm đu đủ có phần thịt heo béo ngậy kết hợp cùng đu đủ ngọt mềm vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm đu đủ

• 500 gram giò heo
• 1/2 quả đu đủ chín vừa
• 2 nhánh hành lá
• 3 nhánh ngò rí
• Gia vị: muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Chân giò heo hầm bí đao

Chân giò heo hầm bí đao là một món ăn thanh mát phù hợp cho những người bị suy nhược, thường xuyên bị đau đầu, khó ngủ, ăn uống không ngon miệng.

Nguyên liệu làm món chân giò heo hầm bí đao

• 500 gram giò heo
• 200 gram bí đao
• 2 lát gừng
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Như vậy, trong bài viết này The Food đã giới thiệu với tất cả mọi người tổng hợp top 13+ các món chân giò hầm có hương vị tuyệt vời hiện nay. Nếu bạn đang muốn tổ chức tiệc với những món ăn vừa thơm ngon, dồi dào dinh dưỡng lại vừa tiết kiệm chi phí thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi: Công ty The Food, chuyên cung cấp dịch vụ nấu ăn tại nhà. Cảm ơn tất cả mọi người đã quan tâm và theo dõi!

Bật mí cách làm chà bông thịt heo ngon ngất ngây tại nhà, chà bông làm từ thịt heo không còn là món ăn xa lạ đối với mỗi gia đình Việt Nam. Đây là món dùng để ăn trong các bữa cơm hàng ngày hay ăn vặt đều được. Trong bài viết này The Food dịch vụ nấu cỗ tại nhà sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn bổ dưỡng này.

Các bước làm món chà bông thịt heo

Món ăn này rất phù hợp để chúng ta ăn kèm với xôi hoặc cơm trắng .

Các nguyên liệu cần thiết

Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng nếu bạn muốn có một bữa ăn ngon:

Chuẩn bị: 

• 700g bắp heo, nên chọn lợn già vì khi đó sợi thịt sẽ dai ngon hơn ( thịt bắp chính là phần thịt mềm và ngọt nhất của con heo). 
• 400g thịt cốt lết.
• Hành tím.
• Sả.
• Gia vị.

Sơ chế nguyên liệu và thịt heo

Để khử mùi hôi, tanh của thịt thì chúng ta nên rửa sạch sau đó ngâm với nước muối 5 phút và để ráo.

Sả rửa sạch, cắt nhỏ, đập dập.

Hành tím củ rửa sạch, băm nhỏ. Đây là phần dùng để cho vào khi ướp thịt, nếu muốn ăn cay có thể cho thêm ớt ( bước này sẽ giúp thịt thơm ngon dậy mùi,  thịt sẽ không bị tanh).

Cắt dọc thớ thịt thành miếng dài để sợi được dài hơn vì khi bỏ thịt vào nước sôi miếng thịt heo sẽ co lại.

Các bước làm chà bông thịt heo

Ướp thịt

• Sau khi rửa thịt và cắt khúc thì cho: 
• 2 quả ớt và 2 củ hành tím 
• 2 muỗng nước mắm ngon
• 1 muỗng mì chính 
• 2 muỗng đường sau đó trộn đều

Ướp thịt heo và để ngấm gia vị trong vòng 15 phút. Tiếp đến đem đi luộc ( chúng ta không cần thiết phải đổ quá nhiều nước, chỉ nên để xăm xắp mặt thịt). 

Khi luộc thịt chúng ta cần vớt sạch bọt và đảo đều cho thịt chín. Sau khi thịt được luộc chín thì gắp thịt và để ráo nước. Phần nước luộc thịt dùng để làm chà bông sẽ rất ngọt, vặn lửa nhỏ đến khi cạn nước để nước ngấm vào thịt  ( vì chúng ta tận dụng phần nước luộc thịt nên khi luộc nên vớt hết bọt). Sau khi thịt ráo nước thì chúng ta sẽ làm tơi thịt thành sợi, chú ý nên dùng máy xay, cối giã hoặc nĩa. 

Cách làm chà bông thịt heo bằng tay

• Dùng bao tay và nĩa giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 
• Chúng ta dùng nĩa chà dọc theo chiều của miếng thịt, sau đó thì thịt sẽ thành sợi dài, 1 tips rất bổ ích phải không nào. 

Cách làm chà bông thịt heo bằng máy xay

• Chúng ta nên dùng tay vặn miếng thịt sau đó cho vào máy xay sinh tố sẽ nhanh hơn. Dùng máy xay sinh tố thì chà bông sẽ bông hơn nhưng tuy nhiên miếng thịt sẽ vụn hơn. 
• Một lưu ý nhỏ là chúng ta không nên ấn liên tục vào máy xay.

Cách làm chà bông bằng cối giã tay

• Dùng tay xé thịt thành các sợi to, sau đó cho vào cối giã tay đến khi sợi thịt thành sớ nhỏ vừa ăn ( càng giã lâu thì sớ thịt càng bông và tơi hơn) 
• Dùng cối và chày có ưu điểm là sớ thịt dài và ít nát vụn hơn so với khi dùng máy xay.
• Sau bước làm tơi thịt thì chúng ta tiếp tục công đoạn làm bông thịt.

Chuẩn bị nạo gọt khoai mì

   Trước tiên, chúng ta cho phần thịt heo đã được làm tơi vào chậu sau đó bốc thịt lăn qua lại trong  chậu rồi chà nhẹ lên đồ nạo khoai mì.

Dân nhậu thì đừng bỏ qua các món này nhé: https://thefood.vn/tong-hop-cac-mon-nhau-don-gian-tai-nha-cuc-ngon/

Vì chúng ta dùng nước thịt để xào chà bông nên cần nêm nếm gia vị vào nồi nước luộc cho vừa ăn ( dùng đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm). Đun sệt nước luộc thịt sau đó rải đều lên chà bông và trộn đều sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh rồi để khoảng một vài tiếng để thịt được ngấm gia vị. Khi xao thịt thì để lửa nhỏ, rồi đảo đến khi nước cạn chuyển sang màu vàng, chúng ta dùng tay để cảm nhận xem thịt đã bông và tơi chưa sau đó thì tắt bếp để nguội. 

Đây là cách làm chà bông ngon các bạn nên tham khảo.

Thành phẩm của món chà bông thịt heo

 Khi cho ra lò món chà bông phải tơi, mềm, xốp, sờ vào mịn tay không được vón cục, món này có vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng của thịt heo cùng các gia vị, hành, sả, ớt. 

Màu sắc của chà bông phải có độ vàng tươi tự nhiên, đều màu không bị loang. 

Chà bông thịt heo ngon nhất là dùng với cơm trắng hoặc xôi nếp dẻo. Nó cũng cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như năng lượng phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Ngoài ra thì chà bông còn được kết hợp với rất nhiều món ăn vặt như cơm cháy, bánh tráng,….

Cách bảo quản chà bông thịt heo

Sau khi để nguội thì chúng ta nên bỏ vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để bảo quản. Đậy nắp rồi bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh giúp bảo quản chà bông được lâu hơn. 

Lưu ý: Hộp nhựa phải được rửa sạch sẽ cẩn thận và để khô mới tiến hành bỏ chà bông thịt heo vào để tránh bị mốc.

Vậy là The Food đã hướng dẫn các bạn cách làm món chà bông đơn giản thơm ngon tại nhà hãy liên lạc với chúng tôi khi bạn cần, chắc chắn bạn sẽ không hối hận về dịch vụ của chúng tôi. 

Rất nhiều ông chồng muốn tổ chức tiệc nhậu tại nhà thay vì đến các quán ăn. Một phần tiệc nhậu tại nhà đảm bảo vệ sinh thực phẩm, giá thành rẻ hơn. Một phần khác chính là muốn khoe tài nấu ăn của vợ mình với anh em bạn bè. 

Để giúp các chị em có thể ghi điểm trước hội bạn bè của ông xã, cũng như các anh có thể tự hào về tài nghệ của vợ mình, sau đây nấu tiệc tại nhà The Food sẽ gợi ý một số công thức nấu các món nhậu đơn giản tại nhà cho các chị em tha hồ trổ tài.

Món nhậu từ cá

Cá là nguyên liệu dễ tìm thấy nhất. Có thể mua ở các siêu thị hoặc ở các chợ với giá thành vừa phải. Cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến thành những món nhậu đơn giản. Từ cá có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như cá chiên xù, cá kho, cá nấu canh… Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa lựa chọn được món ăn nào để nhậu thì có thể nghiên cứu thực đơn sau:

• Cá lóc nướng gia vị riềng, sả
• Cá hấp ngọt cuốn với bánh tráng
• Cá mú sốt xì dầu
• Cá nướng kiểu Thái
• Cá hồi hấp nấm
• Cá chiên giòn sốt cà chua
• Cá chiên dầm nước mắm tỏi, ớt
• Cá sốt chua ngọt
• Cá chép hấp gừng sả

Các món nhậu từ gà, vịt, ngan

Các món từ gà, vịt, ngan cũng khá phong phú và được nhiều người yêu thích. Cùng tham khảo một số món nhậu hấp dẫn, bắt vị từ những nguyên liệu này:

• Thịt ngan xào lăn
• Thịt ngan nấu măng
• Thịt ngan nướng
• Thịt vịt nướng chao
• Thịt vịt quay
• Thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng
• Gỏi vịt
• Thịt ngan nấu giả cầy
• Nộm ngan xé;
• Thịt ngan hấp bia sả

Các món nhậu từ thịt bò, thịt heo, thịt dê

Những món từ thịt bò, thịt heo, dê cũng đơn giản, dễ chế biến và chế biến được nhiều món. Không cần quá công phu, chỉ với những cách chế biến đơn giản đã có thể làm thành một buổi tiệc nhậu thơm ngon như: 

• Thịt heo quay
• Thịt bò hầm củ
• Bò nhúng giấm
• Giò heo muối xông khói
• Gỏi bò bóp thấu
• Thịt dê tái chanh
• Thịt dê nướng muối ớt
• Thịt bò nướng gia vị

Các món nhậu ngon đơn giản từ hải sản

Các món từ hải sản lại có hương vị đặc biệt, thơm ngon khó cưỡng. Không gì có thể tuyệt vời hơn việc phê pha một lon bia cùng những món nhậu hải sản hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo các gợi ý món nhậu hải sản nhé:

• Mực hấp gừng và hành lá
• Tôm hấp bia
• Tôm nướng muối ớt
• Hàu nướng mỡ hành
• Bạch tuộc nướng sa tế
• Lẩu hải sản
• Cá đuối nướng
• Nghêu hấp
• Gỏi hải sản
• Ốc hương hấp

Những món ăn đơn giản từ rau củ quả

Bên cạnh những món nhậu từ thịt, cá, những món ăn đơn giản từ rau củ quả cũng giúp cho bàn nhậu hài hòa, cân bằng, không bị ngấy. Đồng thời những món ăn này còn giúp  bổ sung chất xơ và cân bằng dinh dưỡng, tránh việc nạp quá nhiều đạm dẫn đến khó tiêu, đầy hơi. Các món ăn từ rau củ quả đơn giản mà bạn có thể tham khảo gồm:

• Rau xào tỏi
• Củ quả hấp chấm mắm tỏi ớt
• Canh bông cải xanh
• Salad bông cải xanh
• Cải thìa xào nấm
• Cải thảo luộc kiểu mới

Các món ăn nhậu đơn giản chế biến sẵn

Đối với những gia đình bận rộn, những món ăn chế biến sẵn là sự lựa chọn phù hợp. Những món nhậu chế biến sẵn lạ miệng, vừa tiện lợi và đảm bảo chất dinh dưỡng. Có thể tham khảo những món nhậu chế biến sẵn như: 

• Thịt lợn giả bò khô
• Nem chua hải sản
• Thịt bò khô
• Thịt heo muối
• xúc xích
• dưa chua
• Chả rươi
• Bánh tráng
• Đậu phộng rang

Cách chế biến một số món nhậu đơn giản

Tự chế biến tại nhà thật sự rất đơn giản. Tùy theo tay nghề có thể lựa chọn món ăn vừa với khả năng của mình. Sau đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo: 

Cá lóc nướng mỡ hành

Nguyên liệu cho món cá lóc nướng hành mỡ gồm có:

• 1kg cá lóc
• 10 gram hành lá
•  3 – 5 nhánh tỏi
• 2 thìa hành tăm băm nhuyễn
• 6 đến 8 cây sả
•  1kg bún
• Rau sống
• Các loại gia vị khác

Cá lóc đem về sơ chế, rồi bỏ vào nước muối loãng làm sạch. Băm nhỏ sả và hành lá. Rau sống cũng Sau khi sơ chế và làm sạch cá lóc bằng nước muối loãng thì bạn hãy băm nhỏ 2 đến 3 cây sả. 

• Bước 1: Làm nóng dầu và phi hành cho thơm;
• Bước 2: Lấy một cây sả rồi xiên dọc con cá từ miệng đến thân. Nhồi gia vị sả, ớt hành lá vào phần bụng cá
• Bước 4: Nướng cá trên bếp than cho đến khi chín vàng giòn
• Bước 5: Cho cá lên dĩa rồi trang trí sao cho thích mắt. 

Cháo thịt gà với đậu xanh

Một món ăn không kém phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng mà bạn có thể nghiên cứu để bổ sung vào thực đơn tại nhà mình chính là món cháo thịt gà hầm đậu xanh. Cách chế biến món này cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu gồm:

• 1 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 150gr đậu xanh
• 1 con gà
• Các loại gia vị

Ngâm đậu xanh cho nở trước khi nấu (khoảng 2 tiếng). Sau đó vo kỹ rồi rửa thật sạch. Cho vào nồi kèm hành khô và luộc. Lưu ý thêm chút muối ăn để thịt gà thấm và ngọt hơn. 

Khi thịt gà đã được nấu chín thì đem ra để nguội rồi xé nhỏ. Gạo nếp và gạo tẻ trộn lại với nhau, vo sạch rồi để ráo. Phi hành cho thơm rồi cho gạo vào rang từ 5 đến 7 phút để cháo gà dậy mùi thơm. 

Bỏ gạo vào nước gà luộc để nấu cháo. Khi nào thấy hạt gạo nở mềm thì tiếp tục cho đậu xanh và thịt gà vào nấu tiếp, chú ý vặn lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị rồi cho thêm hành lá, rau thơm, hành phi vàng vào là đã có một nồi cháo gà thơm ngon rồi. 

Tham khảo thêm món chay tại đây nhé: https://thefood.vn/tong-hop-cac-mon-chay-ngon-bo-duong-de-lam-an-la-ghien/

Lòng heo xào với dưa muối chua

Lòng heo xào với dưa muối chua là món ăn kích thích vị giác và hấp dẫn. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Để làm được món này cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

• 1 bộ lòng heo non;
• 200 gram dưa cải chua;
• Hành lá, cà chua, gừng, tỏi;
• Các loại gia vị 

Để thực hiện cần tiến hành theo các bước sau:

• Bước 1: Sơ chế lòng heo. Lòng heo rửa sạch với nước muối loãng và giấm. Sau đó cắt thành miếng nhỏ khoảng từ 3 đến 5cm vừa miệng ăn. Dưa chua rửa qua nước để giảm độ mặn và chua. Cà chua thái nhỏ hạt lựu. Đập dập hoặc băm nhỏ hành lá, tỏi, gừng 
• Bước 2: Gừng và tỏi phi với dầu cho vàng và thơm. Sau đó xào lòng heo cho đến khi chín. 
• Bước 3: Dưa muối chua, cà chua và hành lá xào riêng và nêm nếm gia vị. Đảo đều tay 
• Bước 4: Sau đó tiếp tục thêm lòng xào vào trong 3 phút. Nêm nếm và thêm gia vị lần cuối cùng sao cho vừa miệng là được.

Cá chép hấp bia

Để chế biến thành món cá chép hấp bia thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

• 1 con cá chép;
• 300gram thì là;
• 2 lon bia;
• Gừng, sả, tỏi, hành khô, chanh, ớt;
• Các loại gia vị khác

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bạn hãy bắt đầu chế biến món cá chép hấp bia siêu hấp dẫn. Bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn như sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cá rửa sạch với muối, giấm. 
• Bước 2: Ướp tất cả các gia vị với cá rồi để cho thấm đều trong vòng 20 phút. 
• Bước 3: Đặt cá lên vỉ hấp, sau đó thêm 2 lon bia vào hấp.  Rắc sả lên đều rồi đậy nắp, hấp cho đến khi cá có mùi thơm thì tiếp tục cho hành lá vào rồi tắt bếp.
• Bước 4: Pha nước chấm hành tỏi rồi ăn cùng cá hấp bia thật hấp dẫn

 Cách làm món nhậu đơn giản nộm đu đủ tai heo

Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến món tai heo như thế nào thì The Food xin gợi ý cho các bạn món nộm tai heo bắt vị và ngon khó cưỡng.  Nguyên liệu gồm:

• 700g đu đủ xanh;
• 150g tai heo;
• 200g tôm tươi;
• 100g cà rốt;
• 2 trái chanh tươi;
• 100g lạc rang sẵn;
• Các gia vị 
• Ớt tươi, tỏi, rau thơm

Sau đó bạn cần tiến hành theo các bước sau:

• Bước 1: Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 15 phút để sạch hết mủ. Bào đu đủ thành những sợi nhỏ dài. Cà rốt cũng bào thành sợi nhỏ và dài tương tự. Trộn đu đủ và cà rốt lại với nhau, cho thêm 1 thìa muối và cuối cùng là vắt ráo nước để gỏi đu đủ, cà rốt được giòn ngon. 
• Bước 2: Rửa sạch tôm rồi luộc chín. Bóc gạch và cắt ra làm 2 phần. Tai heo rửa sạch bằng nước muối và chanh, sau đó đem đi luộc với muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Vớt ra rồi ngâm trong nước đá để tai heo thêm trắng và giòn. Thái tai heo thành những miếng mỏng.
• Bước 3: Pha nước chấm. Sau đó trộn tất cả lại với nhau thành món gỏi tai heo giòn ngon

Như vậy, The Food đã gợi ý một số công thức chế biến các món ăn đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo cho gia đình. Thật đơn giản phải không nào? Hãy bắt tay ngay vào thực hiện và triển thôi nào. 

Hôm nay Công ty đặt tiệc buffet Thefood gửi tới các bạn cách làm chân giò hầm coca cực đơn giản mà ngon tại nhà, chân giò có rất nhiều cách chế biến, mỗi cách chế biến sẽ mang đến 1 hương vị khác nhau nhưng gom chung lại đều có vị béo ngậy đặc trưng. Chân giò có rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ nhất với người vừa ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh, đang mang thai, trẻ em hoặc những người suy dinh dưỡng. Nào hãy cùng bắt tay vào bếp cùng chúng tôi nhé.

 Nguyên liệu cần để làm chân giò hầm coca

Chân giò hầm coca là một món khá là mới và ít người biết đến, món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt vào những ngày tiết trời đang chuyển sang thu se se lạnh như này. Và dưới đây là những thông tin mà The Food  muốn cung cấp đến cho các bạn:

Nguyên liệu gồm có:

• Chân giò : 1 kg
• Coca: 1 chai 1 lít
• Hành tím băm nhỏ: 10 gram
• Ngũ vị hương: 10 gram
• Hành lá: 2 nhánh
• Hoa hồi: 3 cái
• Nguyệt quế khô: 3 lá
• Nước mắm: 2 thìa
• Dầu ăn: 2 thìa
• Gia vị : đường, mì chính, hạt nêm, muối…

Dụng cụ hỗ trợ

• Chảo
• Nồi
• Máy xay hành tỏi
• Bát tô

Các bước làm chân giò hầm coca

Bước 1:

• Cần sơ chế ( loại bỏ phần thừa ở móng, phần lông còn sót lại) , làm sạch khử mùi và chặt thành miếng  vuông nhỏ, sau đó trụng qua nước sôi cho thịt săn lại

• Hành lá cắt rễ, rửa sạch  sau đó băm nhuyễn
• Hành tím bóc vỏ cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn
• Lưu ý: Nên chọn chân giò tươi giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Nên chọn phần nhiều thịt ( phần chân trước )

Ướp chân giò với hành tím băm ngũ vị hương, mì chính, đường, hạt nêm, muối, nước mắm ngon theo tỉ lệ. Ướp chân giò khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm xíu dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hoa hồi, hành lá, nguyệt quế phơi khô vào, xào qua đến khi dậy mùi thì cho chân giò xuống xào sơ 3-5 phút.

Bước 3: Sau khi xào cho chân giò ngấm gia vị thì chúng ta sẽ đổ 1 chai coca vào sau đó thêm chút nước lọc. Đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ trong 1-2 tiếng để chân giò ngấm gia vị và mềm hơn.

Lưu ý: Không nên cho lửa to vì cho lửa to gia vị sẽ không ngấm vào chân giò, ninh càng lâu thì chân giò càng mềm, ngon, thấm gia vị.

Thành phẩm:

– Sau khi thời gian đã đủ, chân giò đã mềm và ngấm gia vị thì chúng ta sẽ tắt bếp và cho ra bát, để món ăn được đẹp mắt hơn thì mọi người nên cho vài cọng rau thơm trang trí. Chân giò hầm coca chỉ thực sự thành công khi cho ra thành phẩm là món chân giò béo ngậy, tan ngay trong miệng khi nếm thử

Thành phần dinh dưỡng món chân giò hầm coca

• Sodium: 2mg
• Vitamin c : 1mg
• Sugar: 1g
• Potassium: 43mg
• Saturated Fat: 10g
• Protein: 216g
• Iron: 1mg
• Calcium: 139 mg
• Vitamin A: 158IU
• Fiber: 1g
• Calories: 1240 kcal
• Fat: 34g
• Carbohydrates: 3g

Món chân giò rút xương hầm coca

– Cũng tương tự như món chân giò hầm coca, chỉ khác 1 điều là người nấu lựa chọn cách rút xương để ăn được thuận tiện và dễ dàng hơn, nhất là đối với người lớn tuổi và trẻ nhỏ

– Lưu ý quan trọng khi rút xương chân giò là nên trần qua nước sôi sau đó cắt 1 đường vào phần giữa chân . Tiến hành tách phần thịt và xương ( nên chọn dao sắc, nhỏ và mũi nhọn).

– Một cách nữa là bạn có thể nhờ người bán lọc xương trước ( việc này sẽ giúp khâu sơ chế trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn)

– Khi sơ chế xong nếu muốn vẫn có thể cho xương vào hầm cùng phần thịt vì sẽ giúp phần nước được ngọt hơn

Thưởng thức thêm cách làm món ngon tại: https://thefood.vn/cach-lam-mon-tai-heo-chua-ngot-don-gian-tai-nha/

Các món ăn kèm với chân giò hầm coca

Cơm nóng: cơm nóng ăn cùng chân giò hầm chắc hẳn sẽ khiến nồi cơm của bạn hết nhanh trong vòng 1 nốt nhạc. Thử tưởng tượng vào mùa đông được ăn cơm nóng cùng với chân giò mềm tan trong miệng thì còn gì tuyệt hơn phải không nào!!!

Ngoài cơm ra thì chúng ta có thể ăn kèm bún, phở, miến tùy vào sở thích của bản thân và gia đình

Vậy là câu hỏi hôm nay ăn gì của chị em đã được The Food giải đáp. Món chân giò hầm coca không quá khó làm vậy nên hãy thử cách làm này của The Food nhé. Chúng tôi là thương hiệu uy tín trên thị trường, cung cấp các dịch vụ nấu tiệc tại nhà, tiệc sinh nhật, tiệc cưới, tiệc tất niên, tiệc tân gia, tiệc buffet, …. và chuyên tổ chức sự kiện. Nếu bạn có nhu cầu đặt tiệc hoặc đơn giản là các món ăn mà gia đình yêu thích hãy đến với chúng tôi. The Food luôn có mặt khi bạn cần.

Địa chỉ của Thefood: https://goo.gl/maps/W12XJWFbcvrWgxzg8

Cách làm chân giò hầm coca đã được tổng hợp trong bài viết trên. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ hữu ích và giúp gia đình bạn có thêm nhiều món ăn ngon hơn nhé!

Cách làm món tai heo chua ngọt vị chua hòa vào vị ngọt xua đi bao cái ngán ngẩm của những món ăn Tết truyền thống. Ngày nay, không chỉ Tết Nguyên Đán mà ngày bình thường chúng ta cũng thường xuyên bắt gặp hình ảnh món ăn này trên mâm cơm hoặc đơn giản là trên các bàn nhậu của các cánh mày râu. Hãy cùng Công ty đặt tiệc tại nhà TheFood – dịch vụ tổ chức sự kiện và nấu tiệc tại nhà vào bếp thực hiện cách làm món tai heo chua ngọt đơn giản ngay tại nhà nhé.

Hướng dẫn cách làm món tai heo chua ngọt đơn giản ngay tại nhà

Tai heo chua ngọt không hề khó làm như bạn tưởng , thậm chí còn rất đơn giản, chúng ta cần 30 phút để thực hiện. Tai heo khi ngâm xong sẽ cho ra vị chua đặc trưng của giấm, ngọt của đường, có thể ăn ngay hoặc ăn như món gỏi cuốn và rau sống đều được .Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn này với The Food được chia sẻ tại đây bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu của món này không hề khó tìm, bạn có thể tìm thấy ở chợ hoặc siêu thị đều rất phổ biến bao gồm: 

250 gram tai heo ( Cách chọn tai heo tươi ngon: Tai màu trắng hồng, dày, không bị thâm, xỉn màu, cầm chắc tay, không có mùi khó ngửi, không nhớt. Luộc tai heo cần ngập nước và cần thêm chút giấm để tai trắng giòn). 

• Củ cà rốt: 1 củ 
• Củ cải trắng: 1 củ 
• Sả 1: 1 cậy
• Gừng: 1 củ 
• Giấm: 200ml
• Nước lọc: 50ml
• Muối 25gr 
• Bột ngot:1/2muỗng 
• Tỏi: 2 tép
• Hành tím 2 củ 
•  250gr đường 
• Ớt

 Dụng cụ thực hiện:  Lọ thủy tinh ( hoặc nhựa), nồi, chảo,…

Cách chế biến

Sau khi chuẩn bị xong hết nguyên liệu thì giờ chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện nấu. 

1. Luộc tai heo

–  Tai heo, sau khi mua về  chúng ta cần cạo sạch lông để tai heo được sạch và mịn , sau đó, dùng muối, chanh chà sạch rồi rửa lại với nước sạch để ráo nước  ( bước này sẽ khiến tai heo được sạch sẽ và tránh bị có màng khi ngâm lâu) ,  lấy 2 củ sả cắt đôi đập dập, gừng đem thái miếng .

– Bắc nước lên bếp sau đó đun sôi, cho gừng, sả vào luộc cùng 1 xíu muối. Sau tầm 20-25p thì vớt tai heo bỏ vào nước lạnh hoặc chậu đá  ( lưu ý chỉ nên luộc trong vòng 15-20’ vì luộc lâu tai heo sẽ không được giòn mà ngược lại còn bị chảy nhớt).

2. Nấu nước giấm ngâm

– Cho 300ml giấm gạo, 100ml nước lọc, 350 gram đường, 50 gram muối, 1 muỗng bột ngọt vào nồi rồi đun sôi, dùng đũa khuấy nhẹ để đường và muối  hòa tan vào nhau hết sau đó tắt bếp để nguội. Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, bào sợi vừa ăn.

Ớt sừng thái nhỏ nếu muốn ăn cay hơn thì cho thêm ớt hiểm. Lột vỏ hành tím, tỏi sau đó thái lát. Vớt tai heo ra thái sợi dọc. 

3. Ngâm tai heo

Vớt tai heo ngâm nước đá trước đó ra để ráo

Sau đó thái tai heo thành lát mỏng vừa ăn. Nên thái tai heo thành miếng dài dọc để phần gân được nhiều hơn khi ăn sẽ thấy vị giòn của gân và độ mềm của tai heo hòa quyện vào nhau. 

Lấy 1 hộp nhựa hoặc 1 hộp thủy tinh để ráo nước. Sau đó cho tai heo vào chung với tỏi, ớt, hành tím, cà rốt và củ cải thái sợi cùng nước giấm chua ngọt để nguội rồi cho vào hộp. Đóng nắp và để nơi thoáng mát 

Chỉ sau 3-4 hôm là bạn đã có cách làm món tai heo chua ngọt chiêu đãi bản thân, bạn bè và gia đình rồi 

Tai heo chua ngọt để được bao nhiêu lâu?

Với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn như trên. Đây là một món ăn đáng để chị em thử phải không nào. 

Một trong những ưu điểm vượt trội của món ăn này là bảo quản được với thời gian khá là lâu . Nếu có lỡ tay làm quá nhiều mà không sử dụng hết trong 1 lần thì các chị em đừng lo món ăn này có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng được 1 đến 2 tuần mà vẫn đảm bảo được độ dai giòn, thơm ngon. 

Nhưng để tai heo để được lâu như vậy thì trong quá trình ăn chúng ta không nên dùng thìa hoặc đũa đang ăn để lấy trong lọ ra như vậy món ăn sẽ bị vi khuẩn xâm nhập và bị đóng màng. 

Tai heo chua ngọt ăn với gì?

Tai heo chua ngọt có thể ăn kèm với cơm trắng  và nước chấm tỏi ớt – đây là món ăn đơn giản nhất mà rất tốn cơm đó nhé 

Ngoài ra có thể ăn kèm với bún cuốn cùng với 1 chút bánh tráng và các loại rau sống ăn kèm, trong những ngày hè nóng nực thì đây là một lựa chọn tối ưu 

Hoặc có thể dùng làm đồ nhậu kèm chút đồ chua và bia. Đảm bảo chị em nấu món này cho chồng nhậu thì sẽ ghi điểm lớn. 

Cách nữa là bạn dùng tai heo ăn kèm tôm luộc, phồng tôm, rau răm, hành phi khô và nước mắm hay ăn không đều được.

Tai heo chua ngọt giá bao nhiêu?

Món ăn này rất phổ biến trên thị trường vì nó là 1 món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam. Giá của 1 lọ tai heo ngâm chua ngọt tương đương với 1kg sẽ dao động khoảng 130.000 đến 170.000 VNĐ. 

Tuy nhiên vì nó khá phổ biến và được bán 1 cách tràn lan nên vấn đề đặt ra là lựa chọn sao để mua được sản phẩm chất lượng tốt với giá thành hợp lý

Để là một người tiêu dùng thông thái thì bạn nên tìm hiểu và lựa chọn kỹ càng, chọn những loại uy tín, có thương hiệu để đảm bảo sức khỏe nhé. Nên chọn tai heo có giá cao 1 xíu thì chất lượng sẽ tốt hơn. Tuy nhiên chất lượng cao thì giá cả của những loại này cũng thường cao hơn so với mặt bằng chung 

Một cách ổn áp hơn là chị em có thể tự tay nấu cho gia đình, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn. Với cách nấu như trên ắt hẳn sẽ không làm khó được các bà nội trợ phải không nào 

Xem thêm tại: https://thefood.vn/tin-tuc/am-thuc/

Cách làm món tai heo chua ngọt là một trong các món ngon vừa nhanh gọn tiện lợi, đơn giản dễ làm. Còn ngại ngần gì mà không cùng The Food  bắt tay vào làm món ăn bổ dưỡng này dành tặng cho người thân trong gia đình bạn ngay.