Tổng hợp các món chay ngon bỗ dưỡng dễ làm ăn là ghiền

Rate this post

Ngày nay rất nhiều người sử dụng phương pháp ăn chay vì nó thanh đạm và rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu dùng để chế biến món ăn chay có nguồn gốc từ thực vật. Tuy nhiên, các món ăn chay không hề nhàm chán vì được chế biến rất đa dạng. Món ăn chay cũng mang rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng cùng rất nhiều lợi ích về tinh thần. Trong bài viết này, The Fooddịch vụ nấu tiệc tại nhà sẽ gợi ý cho bạn 1 vài món ăn chay độc đáo nhé!

Các món chay ngon
                                                              Các món chay ngon

Lợi ích của các món ăn chay mang tới

Ăn chay đang trở thành xu hướng mà các thanh niên vô cùng hưởng ứng. Các món ăn chay vừa mang đến  rất nhiều lợi ích về sức khỏe, tinh thần vừa đem đến các giá trị về văn hóa. Dưới đây là các lợi ích của các món ăn chay đem lại khi chúng ta duy trì nó hàng ngày.

Mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng: Chúng ta vẫn lầm tưởng rằng, ăn chay khiến  cơ thể chúng ta hấp thu được rất ít chất dinh dưỡng, thiếu protein vì không có thịt. Nhưng trên thực tế đạm động vật cũng tương tự như đạm thực vật – 1 loại chất đạm có ở hầu hết các loại rau, củ quả. Bạn có thể dùng các loại đậu để thay thế đạm động vật, cung cấp đạm cho cơ thể mà không cần đến thịt. Chỉ cần bạn ăn với chế độ hợp lý là cơ thể đã đủ đạm cần thiết cho 1 ngày làm việc rồi. 

Ngoài ra ăn chay còn giúp chúng ta ngăn ngừa 1 số bệnh: Các loại thực phẩm xuất xứ từ đạm động vật sẽ giúp loại bỏ các tác nhân gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra ăn chay sẽ giúp bạn ngăn ngừa đáng kể các nguy cơ béo phì, ung thư, tim mạch, tiểu đường,…Ăn chay còn giúp cho bạn trẻ trung, da đẹp hơn nữa đó. 

Tiếp nữa ăn chay sẽ khiến cho tâm trạng bạn thoải mái, tinh thần vui vẻ, lạc quan hơn.

Top các món ăn chay ngon

Hãy xây dựng cho mình 1 thực đơn các món ăn chay đa dạng nhé. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh tìm hiểu về các món chay là bạn đã có cho mình những kiến thức tuyệt vời rồi. 

  1. Món xào chay

Nói đến món chay ngon không thể bỏ qua món xào chay. Chỉ bằng các loại nguyên liệu có xuất xứ từ các loại thực vật là đã có thể chế biến ra được các món ăn thơm ngon rồi. Chúng ta nên lựa chọn nhiều nguyên liệu để món ăn trở nên đa dạng. Món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, nó cũng thường xuất hiện trong các mâm cơm ngày lễ, rằm….

Dưới đây là 1 vài món xào chay đơn giản:

  • Đậu xào chua ngọt.
  • Mướp xào chay.
  • Khoai tây xào nấm.
  • Ngô xào chay.
  • Cà tím xào chay.
  • Nấm xào chay.
  • Mì xào sả ớt.
  • Rau xào thập cẩm.
  1. Món kho chay

Bên cạnh các món xào thì các món kho chay cũng không kém phần hấp dẫn hơn nữa còn rất đa dạng, phong phú.

Các món kho chay phổ biến có thể kể đến như:

  • Đậu kho tương
  • Rau củ kho
  • Nấm kho
  • Chả kho chay
  • Măng kho
  • Củ cải kho
  • Cà tím kho
  • Bí đỏ kho 
  1. Món canh chay

Món canh là món không thể thiếu trong mâm cơm vì nó dễ ăn và vô vùng ngon miệng

Một vài món canh chay ngon như

  • Canh rau củ chay
  • Canh đậu phụ 
  • Canh bầu 
  • Canh đỗ 
  • Canh khoai nấu chay
  • Canh đu đủ chay 
  • Canh rong biển chay
  • Canh nấm
  1. Món gỏi nộm chay

Các món nộm chay rau củ cũng hấp dẫn không kém, thường thì trong các đám giỗ sẽ xuất hiện các món nộm chay. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu từ thực vật sau đó làm nước sốt rồi tiếp tục rưới lên, trộn đều là chúng ta đã có ngay món nộm ngon xuất sắc.

Các món chay ngon
                                                    Các món chay ngon

Danh sách những món nộm ngon xuất sắc bạn nên thử

  • Nộm rau càng cua cùng sườn chay
  • Nộm rau muống
  • Nộm rau củ sườn chay
  • Nộm bắp cải
  • Nộm rau mầm
  • Nộm đu đủ
  • Nộm củ hũ dừa ngó sen.

Những cách làm món chay thơm ngon, đa dạng

Công thức làm món chay vô cùng đơn giản, cùng chúng tôi tham khảo các công thức đơn giản tại nhà nhé!

  1. Củ hũ dừa chay

Tại các tỉnh miền Tây thì đây là 1 món ăn rất phổ biến. Củ hũ dừa là phần nằm bên trên của cây dừa, có vị rất mát và thanh, rất phù hợp để làm các món chay. Cùng theo dõi cách làm dưới đây để biết thêm thông tin:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước tương.
  • Đường phèn.
  • Gia vị : đường, tiêu, muối,…
  • Ớt chuông.
  • Chanh.
  • Dấm ăn.
  • Củ hủ dừa.
  • Đậu phộng.
  • Tàu hũ ky.
  • Đậu hũ.
  • Thơm

Cách thực hiện các món chay

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch củ hũ dừa sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi ngâm vào chậu đá có chanh. Đậu và tàu hũ ki cắt thành khúc vuông. Rang và giã đậu phộng. Ớt chuông thái sợi.

Nước trộn: cho dứa vào đun sôi cùng với 350ml nước rồi cho đường vào đun và tắt bếp. Làm sẵn hỗn hợp đường, giấm, nước cốt chanh với tỉ lệ hợp lý.

Vớt củ hũ dừa rồi cho vào chậu, đổ tất cả các loại rau củ cùng đậu hũ vào chung. Đổ nước trộn và trộn đều đến khi thấm gia vị. Cuối cùng bày ra đĩa rồi cho lạc giã nhỏ lên.

  1. Canh nấm hạt sen chay

Đây là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe.Từ nguyên liệu đến cách làm đều rất đơn giản

Nguyên liệu

  • Đậu hà lan.
  • Gừng cắt sợi.
  • Gia vị: Tiêu, đường, hạt nêm, ngò.
  • Nấm đông cô tươi.
  • Nấm linh chi .
  • Cà rốt .
  • Đậu hũ non.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch hạt sen sau đó lấy tâm sen ra. Làm sạch nấm sau đó cắt miếng, cà rốt rửa sạch, nạo vỏ 

Cho cà rốt, hạt sen vào nồi và đun với lửa nhỏ chờ đến khi hạt sen mềm thì cho  nấm vào đun 4-5 phút. Sau khi nước sôi thì cho đậu hà lan và đậu hũ vào. Cho gia vị vừa ăn rồi bỏ ngò và gừng vào.

  1. Đậu hũ nhồi thịt chay

Đậu hũ là một nguyên liệu xuất hiện rất phổ biến trong các món chay. Làm món chay từ nguyên liệu này cũng rất đơn giản. Trong đó tiêu biểu là món đậu hũ nhồi thịt chay. Cách làm của nó như sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cà chua.
  • Dầu mè, hạt nêm, nước tương, đường, tiêu.
  • Dầu ăn.
  • Đậu phụ.
  • Nấm hương khô.
  • Mộc nhĩ.
  • Thịt chay.
  • Cà rốt

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Mua thịt chay về ngâm với nước ấm cho thịt nở ra rồi băm nhỏ. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở sau đó băm nhuyễn. Đậu chiên vàng sau đó cắt xéo.

Phần nhân: Trộn thịt chay cùng nấm, mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương, gia vị với nhau. Khoét tròn miếng đậu để nhồi nhân.

Xào cà chua cho nhuyễn rồi bỏ đậu vào đậy vung đến khi chín thì tắt bếp. 

  1.  Đậu hũ kho rau củ

Món chay tiếp theo là đậu hũ kho rau củ. Các chất dinh dưỡng từ rau củ và đậu rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Dầu hào.
  • Dầu ăn.
  • Hạt nêm.
  • Đậu hũ.
  • Cà rốt.
  • Củ cải trắng
  • Đậu đũa.
  • Khổ qua.
  • Nước tương.
  • Tương ớt

Cách thực hiện

Làm sạch đậu đũa và đậu hũ sau đó cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Cũng tương tự, cắt khúc cà rốt và khổ qua.

Xào cà rốt và củ cải cho vừa ăn.Sau đó khi nó chín thì bỏ các loại rau còn lại vào xào rồi cho đậu vào sau cùng. Tiếp đến bước cuối thì cho nước xăm xắp rồi xào.

  1. Nấm xào chay

Nấm xào chay là một món ăn thanh đạm và chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, hương vị thì vô cùng thơm ngon. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Hành lá.
  • Hành tím.
  • Tỏi.
  • Nấm rơm.
  • Sả băm.
  • Gia vị: nước mắm chay, đường , nước tương,…

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Nấm rửa sạch, băm nhỏ hành tím, tỏi, hành lá, sả,..

Phi thơm hành tỏi, sả sau đó đổ hỗn hợp này ra bát. Xào nấm và nêm nếm vừa ăn. Sau đó đổ hành tỏi phi thơm vào xào. Tắt bếp và cho thêm hành lá.

Xem thêm: https://thefood.vn/cach-lam-chan-gio-ham-coca/

Ăn chay rất tốt cho sức khỏe và bạn nên duy trì thường xuyên. Có vô vàn những món ăn chay thơm ngon cho bạn thỏa sức lựa chọn. Nếu đã quá bận với công việc thường ngày và không muốn nấu, hãy liên lạc với chúng tôi- The Food, dịch vụ nấu tiệc chay tại nhà để thỏa thích lựa chọn nhé. Chúng tôi luôn ở ngay bên cạnh bạn khi bạn cần – hãy trải nghiệm dịch vụ và đánh giá cho chúng tôi nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0925.727.727