11 Bộ thực đơn đám cưới miền Bắc đặc sắc nhất 2022

Tự thuở xa xưa, ông cha ta đã có câu nói “Ăn Bắc mặc Nam” ngụ ý chỉ sự cầu kỳ, tinh tế trong các bữa ăn của người miền Bắc. Đặc biệt, trong những ngày lễ quan trọng như cưới hỏi thì mâm cỗ càng được chú trọng. Bởi vậy trong bài viết này, The food sẽ giới thiệu đến với mọi người 11 bộ thực đơn các món ăn đám cưới Miền Bắc đặc sắc nhất hiện nay. Mời cả nhà cùng tham khảo!

Nếu bạn đang băn khoăn trong việc chọn lựa các cơ sở kinh doanh nhận đặt tiệc cưới nấu các món ăn chuẩn vị miền bắc thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Công ty The Food – dịch vụ nấu tiệc tại nhà đảm bảo an toàn, chất lượng hàng đầu tại khu vực TP HCM.

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 1

1. Súp hải sản ngô non
2. Nộm thịt gà
3. Xôi vò đỗ xanh
4. Cá diêu hồng chiên giòn
5. Cải ngọt xào nấm
6. Canh bóng ngũ vị
7. Rau câu dừa
8. Trái cây dưa hấu ổi

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 2

1. Gỏi ngó sen tôm thịt bánh phồng tôm
2. Gà đồi hấp mắm nhĩ
3. Tôm chiên hoàng bào
4. Chim câu quay
5. Nộm ngũ sắc
6. Canh ngao hoa nấu rau cải
7. Chè cốm
8. Trái cây vải thiều+ nho

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 3

1. Súp gà nấm đông cô
2. Salad rong biển
3. Xôi hoàng phố
4. Bò sốt tiêu đen
5. Nộm su hào hấp bò xá xíu
6. Măng trúc xào tam sắc
7. Canh cá nấu chua dọc mùng
8. Chè nhãn nhục

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 4

1. Súp sò điệp măng tây
2. Nộm đu đủ bò khô
3. Gà cuộn phô mai đút lò
4. Cá tầm om rượu nếp
5. Dê hấp tía tô
6. Tôm hấp trái dừa
7. Bánh xu xê
8. Trái cây quýt+táo

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 5

1. Soup cua tuyết nhĩ
2. Nộm xoài trộn tôm khô
3. Gà hấp lá chanh
4. Chim câu hầm hạt sen
5. Cá nướng với giấy bạc
6. Canh sườn chua
7. Chè hạt sen đường phèn
8. Bánh flan lá dứa

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 6

1. Súp nấm hương gà xé phay
2. Cá điêu hồng chiên xù Tứ Xuyên
3. Tôm sú hấp trái dừa
4. Củ quả luộc kho quẹt
5. Nộm gà xé phay
6. Canh xương hầm rau củ
7. Chè đậu trắng nước cốt dừa
8. Rau câu dừa

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 7

1. Súp cua tuyết nhĩ
2. Gỏi bò bóp thấu
3. Xôi vò gấc
4. Bồ câu xào xả ớt
5. Chân giò rút xương hầm nấm
6. Canh hải sản măng tây
7. Chè củ năng tuyết nhĩ
8. Trái cây cam+nhãn

Menu đám cưới miền Bắc số 8

1. Súp cua bắp non gà xé
2. Súp há cảo hải sản
3. Xôi trắng lạp xưởng
4. Tôm nướng muối ớt
5. Thăn bò sốt tiêu + bánh mì
6. Canh măng khô nấu mọc
7. Chè hoa cau
8. Bưởi hồng da xanh

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 9

1. Nộm gà hoa chuối
2. Khoai tây xào lòng gà
3. Nem công chả phượng
4. Gà mái ta quay Quế Lâm
5. Bò hầm quế chi
6. Mực ống nhồi thịt
7. Chè đậu xanh nước cốt dừa
8. Trái cây dưa hấu+lê

Menu đám cưới miền Bắc số 10

1. Súp bí ngô củ cải thịt nguội
2. Nộm bò trộn rau muống
3. Xôi xéo mỡ hành
4. Gà luộc lá chanh
5. Bắp bò om đậu
6. Canh giò heo nấu khoai tây cà rốt
7. Chè khúc bạch
8. Trái cây lê + quýt

Thực đơn đám cưới miền Bắc số 11

1. Súp thập cẩm thịt hầm
2. Nộm sứa su hào
3. Xôi nếp nương mắm thịt
4. Gà nướng đất sét
5. Dê xào lăn + bánh mỳ
6. Canh cua rau đay mồng tơi 
7. Kem nhãn lồng
8. Chè củ năng tuyết nhĩ

Thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc gồm những món gì?

Ngày nay cho dù văn hóa trong ẩm thực đám cưới của miền Bắc đã chịu nhiều ảnh hưởng từ miền Trung, miền Nam và phương Tây nhưng nó vẫn giữ được những cốt lõi tinh hoa truyền thống.

Món khai vị cho mâm cỗ cưới miền Bắc

Món khai vị cho mâm cỗ cưới miền Bắc được biết đến là những món ăn thanh đạm giúp kích thích vị giác. Tùy theo từng thời điểm khác nhau mà có sự thay đổi giữa các món ăn. Ví dụ trong mùa hè oi ả thì các món nguội như gỏi, nộm hoặc salad sẽ khiến thực khách cảm thấy thoải mái. Ngược lại, vào mùa đông thì nên ưu tiên chọn các món khai vị nóng, giúp giữ ấm cơ thể như cháo, súp.

Món ăn chính cho đám cưới miền Bắc

Các món ăn chính được chuẩn bị rất cầu kỳ, tinh tế với các loại thực phẩm chính như: chim bồ câu, thịt gà, thịt bò… Đặc biệt không thể thiếu các món ăn truyền thống của người miền Bắc như xôi vò, xôi xéo mỡ hành, canh bóng.

Món tráng miệng được dùng trong tiệc cưới miền Bắc

Cuối cùng để kết thúc bữa ăn, người miền Bắc thường chọn các món tráng miệng đơn giản nhẹ nhàng giúp cân bằng lại vị giác như các loại chè, trái cây, sữa chua hoặc bánh ngọt.

Những lưu ý khi lựa chọn thực đơn mâm cỗ cưới miền Bắc 

Đầu tiên, người miền Bắc rất chú trọng các quy tắc lễ nghi, các bạn nên cẩn thận trong việc lựa chọn mâm cỗ cưới sao cho phù hợp nhất.

Hạn chế các món ăn quá nhiều dầu mỡ, nêm nếm nhiều gia vị.

Tùy vào các thời điểm khác nhau, các cặp đôi nên ưu tiên “mùa nào thức nấy” để tiết kiệm chi phí nhưng vẫn mang đến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Kiểm soát được số lượng khách đến tham dự để chuẩn bị vừa đủ các bàn ăn, tránh gây lãng phí.