Author Archives: thefood

Hương vị của các món nướng nói chung và hải sản nướng nói riêng. Thường phụ thuộc phần lớn vào cách tẩm ướp hải sản như thế nào? Chính vì vậy, tẩm ướp gia vị luôn là một phần quan trọng và tất yếu trong quy trình chế biến hải sản nướng. Sau đây, The Food sẽ đề xuất một vài gợi ý dành cho các bạn. Từ đó, chúng ta sẽ có được các công thức tẩm ướp hải sản ngon nhất để tạo nên một món nướng thật hấp dẫn, ngon miệng. 

Bạn đang mong muốn có những bữa tiệc với đồ nướng BBQ ngay tại nhà. Tuy nhiên, bạn chưa có thời gian cũng như cách thức, phương pháp thuận tiện nhất để thực hiện mong muốn đó. Đừng lo, vì The Food luôn sẵn sàng phục vụ các bạn với dịch vụ tổ chức tiệc nướng BBQ ngay tại nhà của bạn. Hãy liên hệ với The Food để được tư vấn và báo giá dịch vụ nhé! 

Cách tẩm ướp gia vị cho món hải sản nướng với tôm

Tôm là một nguyên liệu hải sản đã quá quen thuộc với chúng ta. Thế nhưng, tôm thường chỉ được rang muối, rán xù, hấp,… Bên cạnh đó, bạn đã biết tôm còn là một nguyên liệu rất thích hợp cho các món nướng chưa? Nếu chưa thì hãy thử tẩm ướp gia vị cho tôm và nướng ngay nhé. Sau đây là cách tẩm ướp tôm:

Bước 1: Sơ chế, làm sạch tôm

• Trước tiên, chúng ta còn lựa chọn tôm tươi, ngon. Tránh các loại tôm đông lạnh lâu ngày để thịt tôm ngọt, giòn, ngon hơn. 
• Tiếp đến, các bạn hãy rửa tôm nhẹ nhàng với nước sạch và bỏ đi phần bẩn ở đầu tôm. Rút chỉ ruột ở lưng trên của tôm đồng thời cắt đi những sợi râu trên đầu tôm.
• Sau đó, chúng ta nên ngâm tôm khoảng 15 phút với rượu trắng để tôm không tanh và thơm hơn khi nấu. 

Bước 2: Làm sốt tẩm ướp tôm

Chúng ta có thể pha sốt theo hỗn hợp sau: 3 thìa muối tôm, 3 thìa mật ong. Sau đó, hãy khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nó hòa quyện, có độ chảy sệt đúng với mong muốn của chúng ta. Về việc lựa chọn muối tôm, các bạn nên chọn mua sẵn muối đã say hoặc có thể tự giã. 

Sau đó, hãy trộn đều và nhẹ nhàng hỗn hợp trên với tôm, sau đó ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ để tôm ngấm sốt. 

Bước 3: Cách để nướng tôm ngon

Sau một tiếng ướp tôm, các bạn hãy kéo thẳng tôm và xiên vào que để nướng. 

Tùy thuộc độ to, nhỏ của tôm mà các bạn căn chỉnh thời gian, nhiệt độ nướng sao cho phù hợp. Khi nướng. Hãy phết bơ (hoặc sốt ướp còn thừa) lên tôm. Việc này sẽ giúp món tôm nướng của chúng ta đẹp mắt, thơm ngon, đậm vị hơn. 

Cuối cùng, bày tôm lên đĩa và có thể trang trí cùng rau thơm sao cho thật bắt mắt. 

Cách tẩm ướp gia vị cho món hải sản nướng với mực và bạch tuộc

Ai trong chúng ta cũng đã biết về hai loại đặc sản vùng biển: mực và bạch tuộc này. Thế nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết cách để tẩm ướp mực nướng và hải sản nướng. Sao cho ngon chuẩn vị lại đơn giản, dễ làm. Một mẹo nho nhỏ khi tẩm ướp mực và bạch tuộc. Đó là các bạn đừng dùng sả để tẩm ướp gia vị của sả và vị của mực, bạch tuộc không dung hoà và không hợp với nhau. Sau đây là một gợi ý mà bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Sơ chế, làm sạch mực và bạch tuộc

Đối với hải sản như mực và bạch tuộc, thì trước hết chúng ta phải bỏ hết các bộ phận. Như mực, mắt, ruột trong cơ thể của chúng. Bên cạnh đó, chúng ta cũng có thể mua các loại mực và bạch tuộc đã sơ chế sẵn ở siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín. 

Bước cuối cùng của quy trình sơ chế và làm sạch mực, bạch tuộc là rửa lại chúng với nước muối được pha loãng cho đến khi hết mùi tanh.

Bước 2: Làm sốt tẩm ướp mực và bạch tuộc

Mực, bạch tuộc khá thích hợp cho việc nướng cùng muối ớt. Do đó, chúng ta nên chuẩn bị một số loại gia vị hết sức tối giản như tỏi, ớt, muối, đường, hành khô,… Để món nướng có vị đa dạng và nhiều màu sắc hơn. Bạn cũng có thể chọn việc nướng mực và bạch tuộc cùng sa tế cay. 

Các bạn có thể pha sốt để tẩm ướp mực và bạch tuộc theo công thức sau: 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, hạt nêm, tiêu và sa tế. Các bạn có thể điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị của gia đình. 

Sau đó, hãy trộn thật đều hỗn hợp cùng mực và bạch tuộc rồi để ướp khoảng nửa tiếng đồng hồ. 

Bước 3: Cách để nướng mực và bạch tuộc ngon

Chúng ta có thể nướng mực và bạch tuộc trực tiếp trên bếp nướng hay vỉ nướng. Tùy thuộc vào cân nặng và kích thước của mực và bạch tuộc, chúng ta lựa chọn mức nhiệt và thời gian phù hợp. Nên lưu ý rằng, nếu bạn nướng quá lâu hoặc quá lửa mực và bạch tuộc sẽ rất dai. Khi nướng, các bạn nên dùng chổi quét dầu để quét một lớp sốt ướp còn thừa đều lên mực và bạch tuộc. 

Cuối cùng, bày biện món nướng lên đĩa và thưởng thức. 

Cách tẩm ướp gia vị cho món hải sản nướng với cá

Cá là một loại hải sản thân thuộc nhất với chúng ta và món cá nướng cũng là một món ăn ngon mà chúng ta nên thử. Sau đây là cách để tẩm ướp gia vị cho cá sao cho khi nướng thật ngon, thật thơm và thật hấp dẫn. 

Bước 1: Sơ chế, làm sạch cá

Tùy từng loại cá chúng ta sẽ có cách sơ chế và làm sạch khác nhau. Chủ yếu, các bạn hãy cạo vảy và lấy ruột cá ra. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi ngâm với một chút rượu trắng tầm 30 phút để cá hết tanh. 

Bước 2: Làm sốt tẩm ướp cá

Để làm sốt tẩm ướp cho món cá nướng, chúng ta sẽ sử dụng một số loại gia vị đơn giản. Như: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, mắm, ớt xắt nhỏ, dầu hào, nghệ, sả. Và nếu yêu thích ăn cay, các bạn đừng quên thêm một chút sa tế để món cá nướng ngon và đẹp hơn nhé. 

Mọi người hãy gia giảm khối lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình rồi cho gia vị vào cối giã. Để các các loại gia vị hòa quyện với nhau. Đối với các đầu bếp chuyên nghiệp, họ thường pha sốt tẩm ướp cá theo công thức: 1 thìa dầu hào, 2 thùa muối, 3 thìa đường, 1 thìa sa tế, 1 thìa bột nghệ. 

Khi trộn xong phần hỗn hợp sốt, hãy tẩm nhẹ nhàng và đều vào cá sau đó ướp cá khoảng 30 phút. 

Bước 3: Cách để nướng cá ngon

Cũng như các loại hải sản khác. Tùy thuộc khối lượng của cá mà chúng ta lựa chọn, điều chỉnh nhiệt độ. Và bạn đừng quên kiểm tra cá thường xuyên khi nướng đồng thời phết thêm phần sốt ướp cá còn thừa. Để cá thấm đượm gia vị, bắt mắt hơn. 

Cuối cùng, bày cá ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi. 

Cách tẩm ướp gia vị cho món nướng với sò ốc

Các loại sò, các loại ốc ngày nay khá thịnh hành trong thế giới ẩm thực của chúng ta. Với nhiều loại sò, ốc cùng hương vị đa dạng, các món nướng với sò ốc cũng được rất nhiều bạn yêu thích. 

Bước 1: Sơ chế, làm sạch sò ốc

Do đặc tính sống ở dưới nước, thường ở các vùng chứa đất, cát của lòng sông nên vỏ của ốc sò thường khá nhiều sạn, rêu, cát,… Vì thế nên chúng ta cần chú ý rửa thật sạch vỏ sò ốc. Một mẹo nho nhỏ, sau khi rửa sạch, các bạn hãy ngâm sò ốc cùng nước vo gạo. Sau một thời gian chúng sẽ nhả đất, sạn và chất bẩn ra. 

Bước 2: Làm sốt tẩm ướp sò ốc

Chúng ta có hai cách nướng sò ốc đơn giản, phổ biến và rất ngon đó là nướng sa tế và nướng mỡ hành. Sau đây sẽ là cách để chúng ta có thể pha sốt mỡ hành cho sò ốc:

Bạn hãy xắt nhỏ hành lá, hành củ. Tiếp đến, các bạn hãy đặt một chiếc chảo lên bếp và phi thơm hành. Khi phi thơm, các bạn hãy bỏ thêm vào chảo một chút mắm, lạc rang, ớt xắt nhỏ để sốt đẹp, nhiều màu sắc và thơm hơn. 

Bước 3: Cách để nướng sò ốc ngon

Các bạn hãy xếp sò ốc lên khay nướng của bếp nướng, căn chỉnh nhiệt độ và nướng với lửa vừa phải. Khi sò ốc chuẩn bị chín thì rưới sốt lên mỗi con sò ốc và đợi một lúc thì tắt bếp và trang trí lên đĩa. 

Một số chú ý khi sơ chế, tẩm ướp và chế biến các loại hải sản cho món nướng

Gần đây, khi vấn đề về an toàn thực phẩm đang rất căng thẳng. Việc chúng ta sơ chế, tẩm ướp và chế biến các loại hải sản trong món nướng sao cho thật sạch sẽ, vệ sinh nhưng. Đồng thời vẫn giữ được độ tươi ngon của hải sản là một điều rất quan trọng. Chính vì vậy, sau đây The Food sẽ cung cấp cho các bạn một số chú ý khi sơ chế tẩm ướp và chế biến các loại hải sản trong món nướng. 

Một số chú ý khi sơ chế và làm sạch hải sản

• Cần làm thật sạch các loại hải sản.
• Rượu trắng có tác dụng khử mùi tanh hải sản.
• Cần lựa chọn kỹ lưỡng các loại hải sản tươi sống, nên chọn các loại có kích thước đều nhau. 

Một số chú ý khi tẩm ướp hải sản

• Có thể tăng giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp với sở thích khẩu vị của gia đình, k. Không cần dập khuôn hoàn toàn theo công thức.

• Cần tránh các loại gia vị, hải sản gây dị ứng cho người ăn. 

Có nên ăn quá nhiều hải sản không?

Hải sản là một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho con người. Nó được rất nhiều người ưa chuộng và tin tưởng sử dụng. Việt Nam của chúng ta có phần lớn lãnh thổ giáp biển. Vì vậy mọi người có cơ hội được thưởng thức rất nhiều các loại hải sản khác nhau. Vậy có nên ăn quá nhiều hải sản không? Hãy cùng The Food trả lời câu hỏi đấy nhé. 

Trên các trang mạng truyền thông hiện nay đã nêu lên rất nhiều các vấn đề khi ăn quá nhiều hải sản. Chẳng hạn: Đầy bụng khó tiêu, nhiễm giun sán, ngộ độc thực phẩm, nhiễm độc thủy ngân,… Liệu điều đó đúng hay sai, các chuyên gia về lĩnh vực an toàn thực phẩm đã nêu lên những ý kiến nhận xét khiến người dùng hiểu rõ hơn về vấn đề này. 

Chắc chắn rằng, việc ăn thật nhiều hải sản trong cùng một thời điểm. Hay ăn hải sản ngày này qua ngày khác một thời gian dài sẽ gây ra những hậu quả như trên. Mặt khác, nếu chúng ta ăn với một mức độ phù hợp, không quá nhiều thì ngược lại. Bởi các dinh dưỡng trong hải sản rất tốt cho sức khỏe con người. 

Không nên ăn hải sản với gì?

Bên cạnh đó, để không dẫn đến các hậu quả đáng tiếc như trên. Chúng ta cũng cần lựa chọn những loại hải sản được bán ở cơ sở uy tín và tuyệt đối tránh ăn hải sản với:

• Bia.
• Tránh ăn hải sản cùng trái cây.
• Tránh các món gỏi (nộm) chế biến từ hải sản.

Như vậy, chúng ta đều đã hiểu rõ về cách ăn hải sản sao cho đúng cách. Hãy trở thành một người tiêu dùng thực phẩm thông thái. 

Các loại gia vị phù hợp cho các món hải sản nướng

Để chuẩn bị cho quá trình chế biến hải sản nướng hay một buổi tiệc BBQ. Việc chuẩn bị các loại gia vị phù hợp là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý của The Food về các loại gia vị phù hợp cho hải sản nướng. Cùng tham khảo nhé. 

• Ngũ vị hương, sa tế: tạo màu sắc và hương vị cho món ăn. Ngũ vị hương khiến món nướng cực kỳ thơm, còn sa tế góp phần tạo độ cay và màu sắc cho món nướng. 
• Rượu trắng: sử dụng khi sơ chế và làm sạch hải sản, giúp hải sản bớt tanh.
• Dầu hào: tạo màu sắc và cân bằng các loại hương vị cho món nướng.
• Ớt: tạo độ cay và màu sắc bắt mắt cho món nướng.
• Hành, tiêu: là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên mùi thơm và cay cho món nướng.
• Mắm: tạo mùi thơm và giúp cho các loại hải sản đậm đà hơn.
• Muối: có tác dụng làm cho hải sản trở nên đậm đà. 

Đó là các loại gia vị rất quan trọng và gần như không thể thiếu khi chúng ta thực hiện các món nướng với hải sản. Tuy nhiên, các bạn còn cần phụ thuộc vào sức khỏe, sở thích của gia đình. Để tăng giảm thêm hay bỏ đi các loại gia vị sao cho ngon miệng nhất.

Lời kết

Trên đây là cách tẩm ướp hải sản để chế biến các món nướng hải sản ngon, hấp dẫn, bắt mắt hơn. Mà chúng ta có thể áp dụng. Chúc các bạn có được những món nướng thành công nhất. Cùng với đó, The Food vẫn luôn sẵn sàng hỗ trợ, giúp đỡ các bạn với dịch vụ tổ chức tiệc nướng BBQ ngay tại nhà. 

Chân giò luôn là món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tại sao nhiều người luôn chọn chân giò để nấu những món ăn tốt cho sức khỏe. Vậy món chân giò nấu gì ngon? Những món ăn từ chân giò dễ làm? Bài giới thiệu 15 món ăn ngon nhất từ ​​chân giò sau đây sẽ giúp bạn giải đáp. Hãy theo dõi The Food nhé!

Chân giò nầu gì ngon? Chân giò hầm

Chân giò hầm là món ăn ngon từ thịt lợn rất bổ dưỡng và dễ ăn dành cho mọi lứa tuổi. Chân giò thơm ngon và béo ngậy được hầm với nhiều nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng. Như táo đỏ, kỷ tử hầm với cháo càng làm món ăn thêm bổ dưỡng.

Chân giò hầm. Đặc biệt là món chân giò hầm hạt sen được nhiều mẹ mới sinh lựa chọn. Vì ăn chân giò hầm thuốc bắc có tác dụng bồi bổ cơ thể tốt hơn. Ngay cả những người mới trải qua ốm đau ăn món này cũng giúp phục hồi sức khỏe. Vì những lý do này, chân giò hầm luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong danh sách. Những món ăn yêu thích nhất được làm từ chân giò.

Bánh canh chân giò heo

Khi ai đó hỏi chân giò nấu món gì ngon? Thì câu trả lời là món bánh canh chân giò heo được đánh giá là sự lựa chọn hoàn hảo. Có thể nói, những ai là fan cứng của bánh canh thì thực sự không thể bỏ qua món này. Bánh canh mềm, dai quyện với nước cốt béo ngậy, thêm ít chân giò hầm, ăn kèm với rau sống và giá. Sự kết hợp của các nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon và tuyệt vời nhất.

Chỉ cần một tô bánh canh giò heo thơm ngon là bạn có thể bổ sung dinh dưỡng và giúp bạn luôn no bụng.

Chân giò giả cầy

Danh sách các món ngon nấu từ chân giò thì chân giò heo nấu giả cầy là món ăn đưa cơm mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này là một trong những món ăn chế biến từ thịt heo được nhiều người yêu thích. Bạn nên xem ngay món này đừng bỏ lỡ nhé

Trong quá trình chế biến món này chân giò được thui dưới ngọn lửa lớn. Nên khi nấu món chân giò nấu giả cầy thì sẽ giúp món ăn vừa dai vừa giòn. Lớp da vừa giòn vừa mềm, vị thịt mềm kết hợp với sả, riềng, một ít mắm tôm và mẻ. Đã tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Khi được hỏi món ăn nào được chế biến từ chân giò heo được nhiều người yêu thích nhất. Thì đừng quên món ăn này nhé. Chỉ sau một lần thử, bạn sẽ không quên được  hương vị này.

Chân giò khìa với nước dừa

Là một người thực sự yêu thích nước dừa, bạn nên thử kết hợp nước dừa với chân giò với nhau. Món chân giò kho nước dừa luôn là một  món ăn ngon từ thịt heo được rất nhiều người ưa thích.

Hầm chân giò trong nước dừa, vị ngọt thơm của dừa thấm dần vào từng thớ thịt. Giúp món chân giò vừa mềm vừa thơm.  Chỉ cần như vậy thôi cũng có thể cảm nhận độ ngon của món ăn này mang lại.

Vì vậy, đừng bỏ lỡ món ăn tuyệt vời này và chia sẻ nó đến với gia đình bạn nhé!

Chân giò nấu bắc thảo đông cô

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn được chế biến từ chân giò heo vừa bổ dưỡng lại độc đáo. Thì không thể bỏ qua món ăn được chế biến từ chân giò kết hợp với bắc thảo đông cô. Với nguyên liệu chính là các loại thảo mộc truyền thống của Trung Quốc. Món ăn này nấu với giò heo đem lại giá trị dinh dưỡng cao..

Tuy nhiên, món ăn này có vị khá khó ăn, vì nhiều người thường không thích mùi nồng của thuốc đông y. Tuy nhiên, bạn nên thử món chân giò kết hợp với thuốc bắc một lần. Để có thể cảm nhận được hương vị mềm mại và chất dinh dưỡng mà món ăn này mang đến cho bạn.

Chân giò hun khói

Với những ai thích độ giòn sần sật, dai và béo ngậy thì chắc chắn không nên bỏ qua chân giò heo hun khói. Giò heo sau khi làm sạch, chế biến.Đem đi tẩm ướp gia vị kết hợp với một loại lá đặc biệt mang hương vị Tây Bắc là lá mắc mật. Rồi hun khói trở thành món ăn vô cùng độc đáo, lạ miệng.

Có thể nói, nếu bạn đã quá thân thuộc với món chân giò hầm như trước kia. Thì không nên bỏ qua món chân giò hun khói này. Đây chắc chắn là một trải nghiệm hoàn toàn mới và có thể khiến bạn mê mệt với món ăn này.

Chân giò rút xương nhồi thịt

Một trong những món chân giò heo ngon nhất định bạn phải làm. Từ nguyên liệu thịt heo kết hợp với thịt được tẩm ướp kỹ càng giúp người ăn cảm nhận được hương vị tuyệt vời nhất.

Đặc biệt ở món này, xương được lọc bỏ đi nên rất tiện lợi cho những ai răng yếu, ngại gặm xương. Thì đây là món ăn rất phù hợp. Hãy thử qua món ăn chân giò heo rút xương nhồi cùng thịt heo xay để cảm nhận một món ngon tuyệt vời.

Chân giò heo nấu lagu

Chân giò nấu lagu có lẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ em. Món ăn được chế biến thành nước sốt có thể ăn kèm với bánh mì. Cách chế biến này đã tạo nên một món ăn phong phú. Cách ăn độc đáo và đó là lý do nhiều người yêu thích món ăn này.

Nước sốt lagu được làm từ những nguyên liệu đơn giản sẽ được kết hợp với các loại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Đặc biệt là phần chân giò được hầm mềm, béo ngậy tạo cảm giác dễ chịu khi ăn. Có thể nói, thưởng thức món chân giò nấu Lagu sẽ mang đến lại cho gia đình bạn một hương vị món ăn hoàn toàn mới.

Canh chân giò heo

Đây là một món ăn rất hay xuất hiện trong các bữa ăn sum vầy của gia đình Việt. Đó là món canh chân giò. Món ăn này thường được nấu cùng với các loại rau củ. Để tạo nên một bữa ăn thanh đạm mà vẫn bổ dưỡng.

Màu sắc của rau kết hợp với thịt chân giò béo ngậy tạo nên hương vị tuyệt vời. Có thể nói, chân giò heo là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng qua cách chế biến dễ dàng. Nguyên liệu đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng.

Bạn nên áp dụng những món ngon này để làm phong phú hơn cho bữa cơm gia đình mình nhé!

Chân giò heo rút xương muối chua ngọt

Nếu những món chiên, hầm, luộc đã quá nhàm chán với bạn thì hãy thử thay đổi cách chế biến món chân giò thông thường thành món chân giò muối chua ngọt. Biết đâu đây sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn.

Chắc chắn bạn có thể biết món chân gà ngâm sả tắc. Vậy chân giò muối chua ngọt cũng mang công thức tương đồng. Khi ăn bạn sẽ nhận thấy độ giòn kết hợp với vị chua ngọt, béo béo tạo nên hương vị riêng biệt. Có thể nói món ăn này làm hài lòng rất nhiều bạn trẻ.

Chân giò heo chiên

Ai thích ăn đồ giòn, dai hay kể cả đồ rán thì nhất thiết không thể tránh khỏi sức hấp dẫn của món chân giò chiên. Chế biến món chiên thay cho các món truyền thống. Như: Hầm hay luộc là một cách tạo lên sự mới lạ trong cách chế biến chân giò heo.

Thịt đùi heo được bỏ vào chảo dầu đang sôi để chiên sau đó dùng khăn giấy thấm bớt dầu để giảm lượng dầu trong miếng thịt. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với một ít đồ muối chua và ngon hơn với một ly coca để giảm bớt độ ngấy. Mà món ăn mang lại, điều này chắc chắn sẽ giúp bạn tận hưởng món ăn một cách trọn vị nhất.

Chân giò heo rang muối

Nếu bạn đang có chân giò và đang nghĩ ” Giò heo nấu gì ngon?” thì đây là món ăn tuyệt vời cho bạn “chân giò rang muối”. Bạn có thể đã từng thưởng thức qua những món rang muối. Như: Gà rang muối, chân gà rang muối, vịt rang muối, nhưng chân giò rang muối thì mới toanh. Nên đừng quên thưởng thức nhé.

Chân giò rang muối sẽ làm cho bạn tận hưởng tối đa vị ngọt của thịt. Món ăn có hương vị ngon nhất đến từ chân giò. Trong quá trình rang, chân giò dần bị co lại, giảm bớt mùi vị ngấy. Phần còn lại là lớp vỏ giòn mà không mất đi vị ngon ban đầu. Đặc biệt là món chân giò rang muối giúp cho bàn tiệc của bạn có gì đó rất đặc biệt và độc đáo.

Món hủ tiếu không còn quá xa lạ với người Việt Nam. Để làm đúng vị và độc đáo cho món ăn này thì không thể bỏ qua món hủ tiếu kết hợp với giò heo hầm mềm. Sợi hủ tiếu khô được làm mềm kết hợp cùng với nước ninh chân giò cho bạn một món ăn ngon ngọt đủ vị.

Còn chần chừ gì mà không chế biến món ngon từ chân giò heo ngon và nhanh gọn. Hủ tiếu chân giò heo là lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy!

Bún bò giò heo

Bún bò là hương vị đặc biệt quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là người Huế. Một trong những điều làm nên sự đặc biệt của tô bún chính là phần nước dùng, đặc biệt hơn là phần chân giò.

Nếu bạn ra tiệm hoặc nấu ở nhà, bạn không thể ăn một tô bún bò đầy đủ mà thiếu chân giò. Nước dùng thơm ngọt, sợi bún dai, kết hợp với chân giò heo giòn dai. Mọi thứ như quyện vào nhau và tan chảy khi bạn dùng thử món ăn ngay từ lần đầu.

Giò heo rút xương quay da giòn

Thay vì phải cực khổ gặm xương, nhiều người thường rút xương chân giò trước khi chế biến món ăn để việc ăn uống dễ dàng hơn. Và sau khi lọc bỏ xương, bạn nên thử món đem chân giò đi quay giòn.

Chân giò sẽ được sơ chế, tẩm ướp gia vị và nguyên liệu sau khi rút xương rồi nướng với lá mắc mật. Tất cả những sự kết hợp này sẽ tạo nên một món ăn đúng điệu. Thịt chân giò quay giòn được biết đến như một đặc sản Tây Bắc. Nhưng hiện nay món ăn này đã được lan rộng đến mọi người. Được nhiều người biết đến, thưởng thức nó.

Những thông tin chúng tôi cung cấp về cách nấu thịt đùi heo ngon. Hy vọng đã giải đáp được thắc mắc của bạn. Bạn có thể liên hệ ngay với The Food để thưởng thức trọn vẹn những bữa cơm sum họp gia đình.

The Food là cơ sở chuyên về dịch vụ đặt cỗ hàng đầu, được nhiều người ưu tiên lựa chọn. Nhận đặt tiệc tại nhà, đặt tiệc buffet, đặt tiệc tất niên. Đặt tiệc BBQ, đặt tiệc tại nhà, đặt tiệc tea break, đặt tiệc chay . Chúng tôi The Food chuyên tổ chức mọi sự kiện … Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi chắc chắn cung cấp cho bạn dịch vụ tốt nhất.

Rất nhiều người yêu thích món sườn nướng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết đến công thức ướp sườn nướng sao cho thơm ngon chuẩn vị. Vậy nên bài viết The Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm thế nào để ướp sườn nướng hợp với khẩu vị của mọi người nhé!

Thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món sườn nướng nhất định sẽ khiến cả nhà hứng thú. Có nhiều món ăn chế biến từ sườn như: Sườn nướng mật ong, sườn nướng muối ớt,… . Mỗi loại sẽ mang đến một hương vị khác nhau. Để làm nên một món sườn nướng ngon. Nên chọn loại sườn cốt lết hoặc sườn cọng để thịt khi nướng sẽ dễ ăn và thơm ngon hơn.

Cách để ướp món sườn nướng muối ớt

Công thức để làm nên một món sườn nướng muối ớt rất đơn giản kể công đoạn chuẩn bị hay chế biến. Chỉ cần áp dụng công thức dưới đây. Đảm bảo có thể có một món ăn cực kỳ ngon đốn tim các tín đồ ẩm thực ngay lập tức.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với 4 người ăn: 

• 800 gram sườn
• 1 nhánh gừng nhỏ 
• 4 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 150ml dầu ăn
• 3 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa cà phê muối, bột ngọt.
• 4 thìa cà phê ớt bột, tương ớt
• 2 thìa cà phê tiêu

Sơ chế và cách ướp sườn nướng

Sơ chế

Để chế biến được một món sườn ngon, bạn nên chọn sườn dày thịt, có độ đàn hội, màu sắc hồng hào và không bị mùi. Sau đó có thể để nguyên mảng lớn hoặc cắt dọc theo cọng sườn. Sau đó, chặt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch với nước muối. Tiếp theo bắc nồi lên bếp và cho thịt cùng với vài lát gừng để khử mùi tầm 4 phút. Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách ướp sườn nướng

Cho tỏi, ớt, hành tím và các loại gia vị vào máy, xoay đều thành hỗn hợp, ướp thật đều hai mặt của sườn. Sau đó cho thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp trên rồi ướp trong khoảng thời gian từ 1-2 tiếng để sườn ngấm đều gia vị.  

Nướng sườn

Sau khi sườn ướp đã ngấm, có 2 cách để nướng sườn: 

Cách thứ nhất: Nướng bằng bếp than

Trước hết, nhóm bếp than sao cho lửa trên than đã đỏ hồng. Sau đó dùng vỉ nướng bắc lên bếp nướng cho nóng. Gắp từng miếng sườn một đặt trên vỉ và bắt đầu nướng. Chú ý trong quá trình nướng sườn nên đợi một mặt sườn đã chín vàng. Sau đó mới lật sang mặt còn lại. Ngoài ra có thể dùng nước ướp sườn để phớt đều lên hai mặt sườn để món ăn không bị khô mà càng thêm đậm vị hơn.

Cách thứ hai: Nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng (lò vi sóng) 

So với nướng bằng bếp than, sử dụng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu đơn giản và tiện lợi hơn rất nhiều. Tuy nhiên thịt khi nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên sẽ không hấp dẫn và dậy mùi thơm như khi nướng trên bếp than.

Để nướng sườn bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chỉ cần đặt sườn gọn gàng vào trong nồi. Sau đó cài đặt ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian 15 phút. Trở sang mặt còn lại của sườn và tiếp tục nướng cho tới khi sườn chín vàng đều. Có thể cho thêm một ít bột ớt xay lên bề mặt của sườn để tạo nên độ đẹp mắt của món ăn.

Lưu ý:

Có thể sử dụng chế độ hẹn giờ của lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ hợp lý. Để đảm bảo sườn nướng được chín vàng thơm ngon. Đặc biệt không nướng quá lâu sẽ khiến cho sườn bị khô và mất đi độ ngon của sườn nướng.

Thành phẩm

Món sườn nướng muối ớt nên được thưởng thức khi còn nóng. Để món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn nữa, bạn nên dùng thử với nước mắt tỏi ớt và dùng kèm với rau, dưa leo và cà chua.

Cách ướp sườn nướng mật ong ngon

Sườn nướng mật ong là một trong những món ăn khoái khẩu của các quý ông quý bà đó. Mọi người tham khảo công thức để chế biến cho bữa tiệc nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với 4 người ăn:

• 800 gram sườn
• 2 muỗng canh mật ong
• 4 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 3 thìa cà phê hạt nêm
• 150ml dầu ăn
• 100ml nước mắm
• 4 thìa cà phê tương ớt

Sơ chế và cách ướp sườn nướng

Sơ chế

Nên chọn những cọng sườn có màu sắc hồng hào, dày thịt, săn chắc và không bị mùi. Tiếp theo cắt sườn theo chiều dọc và chặt thành khúc nhỏ rồi rửa sạch. Tỏi và hành tím bóc vỏ và rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách ướp sườn nướng

Cho sườn vào 1 tô lớn cùng với tỏi, hành, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt và mật ong. Sau đó trộn đều tay cho đến khi ngấm gia vị. Sườn sẽ được ướp trong khoảng thời gian từ 15-20 phút (có thể ướp lâu hơn để thịt thơm và đậm đà hơn). 

Nướng sườn

Cũng giống như khi nướng sườn muối ớt, bạn có thể nướng thịt trên bếp than hoặc trong lò nướng. Nồi chiên không dầu trong khoảng 20 phút với nhiệt độ 180 độ C. Đừng quên lật đều miếng sườn để món ăn thêm phần hoàn hảo. Nếu có thể hãy nướng bằng bếp than để mùi vị của thịt ngon hơn.

Thành phẩm

Món sườn nướng mật ong đậm mùi, mềm mọng trên từng thớ thịt sẽ là món ăn ưa thích trong thực đơn của gia đình. Để tăng thêm độ thơm ngon của sườn nướng, bạn có thể ăn kèm với nước chấm tỏi ớt và dưa leo rau sống đó nha.

Cách ướp sườn nướng sate ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với khẩu phần của gia đình 4 người

• 800 gram sườn
• 4 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 3 thìa cà phê hạt nêm
• 150ml dầu ăn
• 100ml nước mắm
• 4 thìa cà phê đường
• 1 chai sa tế
• 3 trái ớt khô

Sơ chế và cách ướp sườn nướng

Sơ chế

Chọn sườn dày thịt, săn chắc màu sắc hồng hào không bị mùi. Tiếp theo cắt chiều dọc theo đường của cọng sườn, có thể lựa chọn cắt thành từng khúc nhỏ hoặc để nguyên cây rửa sạch với nước muối. Tỏi và hành tím lột sạch vỏ, rửa và băm nhuyễn.  

Cách ướp sườn nướng

Cho sườn vào một cái tô lớn, sau đó trộn sườn đều tay cùng với các loại gia vị cho đến khi sườn đã ngấm hẳn. Ướp trong khoảng thời gian từ 15-20 phút. Có thể ướp lâu hơn để sườn gấm và đậm đà hơn khi chế biến.  

Nướng sườn

Tương tự như cách nướng sườn muối ớt và sườn nướng mật ong, bạn có thể nướng sườn bằng nhiều cách. Điển hình như: Nướng sườn bằng bếp than, lò nướng, nồi chiên không dầu. Để công đoạn nướng sườn được đơn giản và giảm bớt thời gian thực hiện. Bạn nên nướng thịt sườn bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nhiệt độ 180 độ C. Trong thời gian khoảng 20 phút và sau đó bạn trở lại mặt thịt sườn còn lại để thịt được chín đều hơn. Tuy nhiên nếu có thể nướng bằng bếp than mùi vị thịt sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.

Thành phẩm

Sườn nướng sa tế là một trong số trong những món ăn được ưa thích nhất. Bởi sự cay nồng đặc trưng và thơm dậy mùi sa tế, để món ăn thêm hoàn hảo. Bạn nên ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và rau sống, dưa leo.

Ngoài những công thức trên còn có những cách thức ướp sườn nướng khác. Như: Cách ướp sườn nướng trong nồi chiên không dầu, cách ướp sườn nướng để ăn cơm tấm, cách nướng sườn cốt lết,… mỗi món ăn khác nhau sẽ đem lại hương vị khác nhau cho người thưởng thức. Thế nhưng có thể thấy các bước thực hiện sơ chế và chế biến tương đối giống nhau. 

Lưu ý một số điểm khi ướp sườn nướng 

Đối với cách ướp sườn nướng cơm tấm

Nguyên liệu chính để chế biến ra món sườn nướng cơm tấm đó chính là sườn cốt lết. Trước khi nướng nên rửa sạch sườn và dùng dao rạch sẵn. Trên phần gân thịt để khi nướng sườn miếng thịt sẽ không bị co lại. Bên cạnh đó để thịt mềm có thể dùng chày giã nhẹ. Cho thêm chanh để thịt có độ mềm nhất định.

Đối với cách ướp sườn cốt lết nướng: Nên cho mọi loại gia vị vào tô đựng sườn để ướp, đồng thời massage đều tay để thịt được ngấm gia vị. Thời gian ướp nên nằm trong khoảng 1-2 tiếng và ướp trong ngăn mát tủ lạnh. Gia vị nên được xay nhuyễn để khi nướng không bị chát khét. Khi nướng, thịt sườn vừa chín thì nên quét lên lớp thịt sườn một ít mỡ hành hoặc dầu ăn để thịt thơm và mọng nước hơn.

Đối với cách ướp sườn nướng nồi chiên không dầu:

Nguyên liệu và các khâu thực hiện cũng tương tự như trên. Tuy nhiên nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm được lên tới 70%-80% lượng dầu trong các món ăn. Nên khi nướng không cần sử dụng dầu ăn để ướp thịt. Việc nấu bằng nồi chiên không dầu hạn chế tối đa được lượng dầu hấp thụ trong cơ thể. Đảm bảo tránh khỏi những bệnh như tim mạch, béo phì, cao huyết áp,…

Bí quyết cách ướp sườn nướng không bị khô

Không nói đâu xa, sườn nướng chính là một trong những món ăn cực kì phổ biến và nhiều người yêu thích. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và thu hút thực khách. Cần phải chế biến thịt sườn một cách ngon miệng, tránh gây khô và mất đi độ ngọt của thịt. The Food sẽ chia sẻ cho các bạn một số tips để ướp sườn thêm ngon hơn. 

• Đầu tiên, để sườn mềm và mọng nước. Nên dùng những cây sườn dần thịt và thêm một ít nước cốt chanh.
• Thứ hai, khi nướng tầm khoảng thời gian từ 10 – 15 phút. Có thể lấy sườn ra ra và tiếp tục trộn đều với gia vị thêm một lần nữa rồi nướng tiếp. Điều đó sẽ giúp thịt có được độ bóng và đậm đà.
• Thứ ba, có thể áp dụng ướp sườn bằng sữa tươi không đường trong vòng 6 tiếng trước, sau đó ướp với gia vị và nướng như bình thường. Làm vậy sẽ khiến cho thịt không bị khô và có mùi thơm của sữa bò.
• Thứ tư, trước khi nướng nên chần sơ thịt trong nước sôi khoảng tầm 4 phút, thêm muối và gừng để khử đi mùi hôi của thịt. 
• Thứ năm, bí quyết của những nhà hàng nổi tiếng đó chính là ướp thịt chung với dầu mè, dầu hào, mỡ động vật. Sử dụng các loại gia vị này sẽ giúp cho thịt trở nên ngon hơn so với việc sử dụng dầu ăn thông thường. Ngoài ra để làm mềm thịt còn có thể ướp sườn nướng bằng nước dừa hoặc bột soda cũng là một phương án tuyệt vời. 

Lời kết

Những món sườn không thể thiếu trong các bữa ăn, thực đơn của gia đình và người thân. Vậy nên nếu áp dụng các công thức trên sẽ giúp cho thực đơn của gia đình bạn ngày càng phong phú và ngon miệng hơn đó nhé. Hy vọng từ bài viết trên, The Food sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để có thể chế biến ra những món sườn nướng thơm ngon, nhất là trong những ngày quây quần thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè. 

Chúc các bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên và ngon miệng với công thức ướp sườn này nhé!

Chọn món chay cho bữa tiệc giỗ luôn là sự lựa chọn vô cùng thích hợp, vừa thanh tịnh vừa đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Chính vì vậy mà có rất nhiều bữa tiệc giỗ được đãi với những món chay ngon để tỏ lòng thành kính với những người đã khuất. Có rất nhiều món chay ngon, rẻ, đơn giản và dễ chế biến. Dưới đây là một số gợi ý mà The Food dành cho bạn, hãy đọc ngay bây giờ!

Sắp tới nhà bạn đang chuẩn bị tiệc giỗ cho một người thân, Bạn đang muốn lên thực đơn các món chay đãi tiệc đơn giản mà ngon miệng. Nếu còn băn khoăn chưa biết nấu như thế nào thì bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi – The Food với dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà chuyên nghiệp và nhiệt tình.

Xôi gấc nấu với đậu xanh – món cúng chay ngon không thể thiếu trong tiệc giỗ

Xôi là món ăn nhất định phải có của người Việt trong mâm cúng giỗ. Vì vậy, mâm giỗ nào cũng nên có xôi gấc nấu cùng với đậu xanh. Món ăn này thơm, ngon, đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe và rất dễ chế biến.

Nguyên liệu của món ăn là: đậu xanh, gạo nếp và gấc. Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn đem trộn đều với nhau, sau đó cho vào nồi hấp chín cách thủy, đổ thêm một chút nước trên bề mặt rồi trang trí là có ngay cho gia đình một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Nếu bạn có nhiều thời gian để tự tay nấu đám giỗ cho gia đình của mình, thì hãy thử tham khảo cách làm món chay đãi tiệc đơn giản ngay tại đây nha.

Gỏi nộm ngũ sắc

Gỏi nộm ngũ sắc là món chay được nhiều gia đình ưa chuộng trong đám giỗ. Nó có 5 màu mang theo ý nghĩa khác nhau cụ thể như: Màu trắng biểu tượng cho thanh khiết; màu hồng nhạt thể hiện sự hoàn mỹ; màu cam đại diện cho sự nhiệt huyết, tình yêu và sức mạnh; màu xanh mang ý nghĩa nói lên sức sống mãnh liệt; còn màu vàng là tượng trưng cho ánh nắng ấm áp của mặt trời.

Gỏi nộm ngũ sắc được tạo nên từ các nguyên liệu như: Su hào, cà rốt, giò lụa, ớt, rau thơm, củ kiệu chay, nấm bào ngư, nước cốt trang, đường, đậu phộng rang, muối, mắm chay… Tất cả kết hợp hài hòa với nhau để tạo nên một món gỏi thích hợp cho đám giỗ vừa đẹp vừa ngon mà còn rất kỳ dễ làm.

Món miến xào chay với rau củ

Đám giỗ thì món chay không thể không kể đến món miến xào rau củ rất tốt cho sức khỏe mọi người. Đặc biệt thích hợp cho những người đang ăn kiêng và những người đang giảm cân!

Thành phần của món ăn này là: Miến, mì, giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hải sản, hành Baro, hạt nêm chay. Rau gia vị, đường, dầu ăn. Tất cả những nguyên liệu này đều phải tươi để món ăn được ngon.

Cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ cần ngâm miến, mì rồi vớt ra để ráo, các loại rau củ cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó tiếp tục cho rau củ vào xào trước đến khi gần chín. Bạn cho miến và mì vào đảo đều đến khi chín. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, có thể bày lên mâm cỗ ngày giỗ của gia đình.

Sườn chay nấu đậu ngự

Để thêm phần thịnh soạn cho bữa tiệc chay, những nguyên liệu chay có hương vị như các món ăn “mặn” là vô cùng cần thiết. Đó là lý do The Food chia sẻ món sườn chay với đậu ngự. Là món ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa đảm bảo độ “sang” thích hợp làm phong phú thêm cho bữa tiệc.

Món ăn gồm các nguyên liệu như: Sườn chay, đậu trắng, đậu bi, cà rốt, bánh mì, dừa tươi. Ớt, tàu hũ ky, hành baro,, ngò rí, bột ngọt, nước tương.

Cách chế biến cũng khá đơn giản không có gì phức tạp cả. Bạn chỉ cần luộc chín đậu trắng với đậu bị. Sau đó cho hành baro vào phi thơm lên. Rồi mới cho sườn chay vào đảo đều tay xào săn. Đến khi sườn gần chín thì cho thêm đậu trắng, đậu bị với nước dừa vào. Sau đó bạn nhớ cho thêm chút nước bột năng vào chung khuấy đều lên và bắt đầu nêm nếm gia vị. Sao cho vừa ăn rồi tắt lửa và bày hoàn chỉnh ra bát là xong.

Sườn xào chua ngọt chay

Sườn chua ngọt chay là một món chay rất ngon và rất bắt vị. Cách chế biến không quá phức tạp nên các bà nội trợ dễ dàng làm thử tại nhà. Ngyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt chay bao gồm: Sườn chay, nấm hương, cà rốt, bông cải, bắp non, hành lá, gia vị. Độ tươi của nguyên liệu là yếu tố quyết định để đảm bảo hương vị ngon nhất của món ăn.

Đầu tiên cần tiến hành sơ chế qua các nguyên liệu: Nấm ngâm nước nóng cho mềm, bông cải phải rửa sạch cẩn thận. Rồi cắt miếng vừa ăn. Bắp non rửa sạch ráo nước; cà rốt cắt lát mỏng vừa ăn; thái nhỏ hành.

Cách chế biến đơn giản như sau: phi thơm hành lên. Cho nấm hương vào đảo đều, rồi tiếp tục cho bắp non vào đảo. Sau đó cho thêm sườn non chay vào. Đảo đều tay đến khi các nguyên liệu gần chín thì các bạn mới cho cà rốt và bông cải đảo cùng. Nêm gia vị và thêm chút giấm đường vừa ăn tiếp tục đun thêm 3 – 4 phút rồi mới tắt bếp. Trình bày lên đĩa sao cho đẹp mắt là các bạn đã thêm một món chay cực ngon mà đẹp mắt.

Món đậu hũ tẩm bột chiên giòn

Thay vì chọn cách rán đậu như bình thường. Bạn có thể thử phá cách với món đậu hũ tẩm bột chiên giòn đầy mới mẻ mà lại vừa ngon vừa dễ làm này nhé. Nguyên liệu chính khá đơn giản chỉ bao gồm đậu hủ, rau mùi, xà lách và bột chiên giòn.

Đậu hũ xắt miếng sao cho vừa ăn, nhúng qua bột chiên giòn, cho trực tiếp vào chảo dầu nóng đang sôi. Trở đều tay khi vàng giòn thì mối gắp ra. Trình bày cùng xà lách và rau thơm là có ngay một món chay thơm ngon đúng chuẩn. Gợi ý đặc biệt bạn có thể thay đậu hủ thông thường bằng đậu hũ non cũng rất lạ miệng.

Nấm đông cô xào rau củ

Đứng đầu danh sách món chay đám giỗ rẻ, ngon và dễ làm thì không thể bỏ qua món nấm đông cô xào rau củ. Với nguyên liệu chính gồm: Nấm đông cô, ngô bảo tử, đậu hà lan, gia vị chay và cà rốt.

Nguyên liệu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và chế biến sơ. Sau đó  bạn xào cà rốt trước tiên, rồi cho ngô bảo tử và đậu hà lan vào đảo đều tay. Cuối cùng là em nấm đông cô vào chung xào đến khi chín đều. Nêm gia vị vừa miễng rồi trình bày ra dĩa sao cho đẹp mắt. Nhớ rắc thêm một ít tiêu lên phía trên để món ăn này thơm và ngon hơn.

Canh rong biển hạt sen

Món ăn tiếp theo mà The Food muốn giới thiệu đến các bạn. Là canh rong biển hạt sen cực kỳ thích hợp cho menu món chay đám giỗ. Đây là món ăn thanh mát và chứa cực nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Nguyên liệu chính bao gồm: rong biển, nấm rơm, hạt sen, gừng và nước dùng chay. Toàn bộ nguyên liệu được sửa sạch để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Nấu hạt sen với nước dùng trong khoảng 20p đến lúc hạt sen mềm ra, rồi cho gừng, rong biển và nấm rơm vào nấu cho sôi bùng lên. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn là xong. Lúc này bạn có thể tắt bếp và bày biện đẹp mắt lên dĩa. 

Canh nấm bào ngư chay

Nấm bào ngư là loài nấm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Canh nấm bào ngư chay với sự kết hợp các nguyên liệu thanh đạm. Lại càng tăng thêm lợi ích về sức khỏe của món ăn này rất thích hợp.Để cho vào thực đơn món chay đãi tiệc giỗ của gia đình bạn. Nguyên liệu cơ bản của món này là: Nấm bào ngư trắng, gia vị chay và rong biển.

Đầu tiên là sơ chế thực phẩm: Rửa sạch và cắt nấm bào ngư thành miếng vừa ăn. Rong biển cần được ngâm trước khi cắt khúc nhỏ.

Bắt tay vào chế biến nào: Đợi nước sôi thì cho nấm bào ngư chay và rong biển vào đun chín. Sau đó chỉ cần thêm bước nêm nếm gia vị vừa ăn là xong có thể cho ra bàn tiệc rồi. Nếu cần thì nên cho thêm chút rau mùi cho thơm là hoàn hảo. Món này rất đơn giản và cực dễ làm bạn thấy đúng không nào?

Canh bầu nhồi thịt chay

Các món nguyên liệu cần cho món canh bầu nhồi thịt chay cần phải đầy đủ như sau: Sườn non chay, ngò rí, bầu, nấm bào ngư, nấm rơm, hành lá, bột năng và gia vị chay.

Sơ chế nguyên liệu: Nấm bào ngư với nấm rơm ngâm nước rồi rửa sạch. Bầu rửa sạch gọt vỏ cắt thành khoanh tròn ngắn nhớ bỏ ruột đi. Cắt nhỏ hành lá. Sườn non chay thì cần xé nhỏ rồi xay nhuyễn.

Bắt đầu chế biến:Đem tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế như: Nấm bào ngư, nấm hương, sườn non chay đem xào với hành lá cho chín. Sau đó đem nhồi vào quả bầu, nêm gia vị vừa ăn rồi mới đun từ từ với lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút. Sau khi chín thêm ngò rí vào cho đẹp mắt rồi tắt lửa nhắc xuống và múc ra tô. Vậy là món canh bầu nhồi thịt đã sẵn sàng đợi bạn thưởng thức rồi đấy.

Cơm chiên hạt sen

Đây là món ăn mang vị ngọt bùi và thơm ngon lạ miệng rất thích hợp cho menu tiệc chay đám giỗ nhà bạn. Nguyên liệu chính của món này. Bao gồm: Cơm, cà rốt, hạt sen, đậu cô ve. Ở bước sơ chế, bạn cần rửa sạch cà rốt rồi cắt hạt lựu. Đậu cô ve cũng cần rửa sạch và cắt đoạn nhỏ, hạt sen cần được hấp chín.

Cách chế biến đơn giản như sau: Phi thơm hành, cho rau củ vào xào chín rồi để riêng trước. Cho cơm vào chiên, nêm gia vị vừa ăn đảo đều khi vừa chín thì bỏ phần rau củ xào trước vào, nêm gia vị lại lần nữa. Hoàn tất tắt lửa và bày món ăn ra dĩa đẹp mắt là xong.

Cơm chiên dương châu

Cơm chiên dương châu là món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc chay và tiệc chay đám giỗ cũng không ngoại lệ. Nguyên liệu chính để làm ra món cơm chiên dương châu chỉ đơn giản. Gồm: Cơm, cà rốt, tôm chay, đậu que, sườn non chay, giò chay và gia vị chay. 

Nguyên liệu được sơ chế đơn giản như: Đậu que và cà rốt cắt nhỏ, giò chay cũng cắt nhỏ, tôm chay cắt làm đôi, sườn chay cắt miếng vừa ăn là được.

Bắt tay vào chế biến nào! Phi hành lá cho thơm rồi cho đậu que và cà rốt đã được cắt nhỏ vào xào đến khi gần chín thì cho thêm giò. Tôm chay và sườn non vào đảo đều cho đến khi chín hẳn. Để nguyên liệu sang một bên. Tiến hành chiên cơm gần chín thì tiếp tục cho nguyên liệu đã xào vào đảo thật đều tay. Tiếp tục bước cuối là nêm nếm gia vị và trình bày ra dĩa. Thế là có ngay món chay thơm ngon mà hương vị lại béo ngậy vừa miệng.

Lẩu nấm chay ăn kèm bún

Để làm phong phú thêm menu món chay tiệc giỗ bạn có thể cân nhắc đến lẩu nấm chay ăn kèm bún. Nguyên liệu nấu món này khá đơn giản. Thành phần chính là chả chay, bún, các loại nấm như nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm linh chi, nấm rơm… Kèm theo một số rau củ như susu, củ cải, su hào, cà rốt, bó xôi, cải cúc, cải bẹ trắng.

Ở bước sơ chế, các bạn đem nguyên liệu đi rửa sạch cắt khúc theo từng loại. Rồi để riêng cho ráo nước và bắt tay chuẩn bị nước dùng.

Cho những loại rau củ cứng như su hào, củ cải, cà rốt vào đun với nước. Nhớ nêm gia vị nhẹ vừa ăn là ta có được nước dùng cho lẩu. Khi ăn, bạn cho nồi nước dùng ra bếp và đun sôi lên. Các loại topping bỏ lẩu và rau được bày đẹp mắt trên bàn. Mọi người tự do nhùng ăn theo ý thích của mình. Không khí vừa vui vẻ vừa đấm ấm rất thích hợp với những ngày hơi se lạnh. 

Như vậy, qua bài viết trên The Food đã chia sẻ đến bạn. Thông tin về nguyên liệu và cách chế biến các món chay đám giỗ thơm ngon, dinh dưỡng và dễ làm. Hy vọng đây sẽ là những kiến thức bổ ích giúp các bạn tự tay nấu được các món chay ngon đãi tiệc giỗ cho gia đình mình nhé!

Hiện nay, các món ăn chay ngày càng được ưa thích bởi lượng calo trong đồ ăn thấp, ít dầu mỡ mà hương vị cực kì lạ miệng. Bài viết dưới đây The Food sẽ chia sẻ những công thức nấu các món chay đơn giản tại nhà giúp bà nội trợ có thể tham khảo và dễ dàng nấu thành công.

Món đậu phụ chiên sốt cà chua- Món ăn chay đơn giản tại nhà ai cũng làm được

Đậu phụ được sử dụng nhiều nhất làm nguyên liệu cho những món chay thông dụng. Đậu phụ qua bước chiên kèm theo nước sốt cà chua tăng độ ngậy và thơm ngon của món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

•       Đậu phụ
•       Cà chua
•       Hành lá
•       Hành củ
•       Gia vị
•       Muối
•       Dầu ăn

Bước sơ chế

•       Cắt đậu phụ thành các miếng vừa miệng sau đó mang đi chiên vàng , vỏ giòn
•       Rửa sạch cà chua, cắt lát mỏng
•       Hành lá cắt theo khung nhỏ
•       Hành củ thái nhỏ, băm

Các bước chế biến món đậu hũ sốt cà chua

•       Bước 1: Bắc chảo, chờ chảo nóng đều, phi thơm hành củ với dầu ăn
•       Bước 2: Đảo cà chua trên chảo tới khi mềm
•       Bước 3: Cho nhỏ lửa, bỏ đậu hũ đã chiên vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị ăn của gia đình, rồi cho hành lá vào đảo tăng độ đẹp mắt
•       Bước 4: Vậy là có thể tắt bếp và cho món ăn lên đĩa, vậy là đã hoàn thành rồi nhé.

Món đậu phụ xào rau củ

Đây là một món ăn khá thanh đạm cũng không kém phần thơm ngon, cực kì phù hợp cho những ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ
• Ớt chuông nhiều loại
• Nấm đông cô
• Củ hành tây
• Mè rang
• Nước tương
• Dầu ăn
• Đường ngô
• Muối

Bước sơ chế- Món ăn chay đơn giản tại nhà với đậu phụ xào rau củ

• Ngâm nấm đông cô trong nước ấm 1-2p, sau đó rửa sạch và vớt ra rổ (chậu) để ráo nước. Cắt bỏ phần chân và cắt thành các lát mỏng vừa miệng
• Rửa sạch ớt chuông, loại bỏ hạt, chế biến thành các sợi nhỏ
• Loại bỏ vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành những miếng giống kích thước của ớt chuông
• Cắt đậu phụ thành những miếng mỏng hình chữ nhật, đem chiên giòn. Sau khi chiên sơ , cắt thành những miếng bé bằng ngón tay

Các bước chế biến món đậu phụ xào rau củ

• Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, cho rau củ đã sơ chế và gia vị vào đảo đều
• Bước 2: Khi rau củ gần chín, bỏ đậu hũ chiên vào đảo cùng. Sau đó nêm nếm nước tương, đường ngô vào đảo 2-3 phút cho gia vị ngấm đều thì tắt bếp
• Bước 3: Cho thức ăn lên đĩa, rắc chút mè rang lên tăng độ đẹp mắt và mùi vị cho món ăn

Đậu hũ tẩm bột chiên giòn

Tuy chỉ là một món ăn vô cùng đơn giản, nhưng đậu hũ chiên giòn lại là món ăn chay được các gia đình ưa thích nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu hũ
• Bột chiên
• Tương ớt

Sơ chế 

Món đậu phụ tẩm bột chiên được sơ chế khá đơn giản, bạn chỉ cần ngâm đậu phụ với một chút muối. Sau đó vớt đậu hũ ra cắt nhỏ thành miếng vừa miệng.

Các bước chế biến món đậu phụ chiên giòn

• Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho chảo nóng già
• Bước 2: Đổ bột chiên vào bát/đĩa sau đó lăn đậu phụ đã cắt miếng nhỏ lăn đều với bột chiên
• Bước 3: Bỏ đậu phụ vào chiên cho vàng ươm và vỏ giòn
• Bước 4: Cho thành phẩm lên đĩa và thưởng thức món ăn cùng với tương ớt

Món rau củ thập cẩm xào chay

Món ăn không chỉ đẹp mắt nhờ đa dạng màu sắc mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

•   Súp lơ xanh và trắng
•   Ngô bao tử
•   Nấm hương
•   Hành tây
•   Đậu Hà Lan
•   Cần tây
•   Ớt chuông
•   Hành Boa-rô
•   Nước tương
•   Dầu ăn
•   Hạt nêm

Bước sơ chế

•   Thái súp lơ theo miếng vừa miệng, đem rửa sạch và để ráo nước
•   Ngô bao tử bỏ vỏ và dây, rửa sạch và để ráo nước
•   Cắt phần chân của nấm hương hoặc thái làm đôi, cũng làm sạch và để ráo nước
•   Rửa sạch ớt chuông, bỏ phần đầu, đuôi, thái theo miếng vừa ăn
•   Bóc vỏ hành tây, làm sạch rồi cắt thành miếng dọc dễ ăn
•   Đậu hà lan sơ chế bỏ đầu, đuôi, làm sạch và để ráo

Các bước chế biến món rau củ thập cẩm xào chay

• Bước 1: Đun sôi một nồi nước, bỏ muối và đường hòa tan. Sau đó bỏ cà rốt vào luộc trong thời gian 5p
• Bước 2: Luộc súp lơ xanh và súp lơ trắng trong 2 phút
• Bước 3: Luộc nấm hương trong 2 phút
• Bước 4: Đem trần qua ngô bao tử và đậu hà lan
• Bước 5: Bắc chảo, cho dầu ăn vào đợi chảo nóng già thì cho hành boa-rô vào phi đến khi dậy mùi
• Bước 6: Đảo qua toàn bộ rau củ đã luộc chín, nêm gia vị hợp khẩu vị gia đình. Khi rau củ gần chín mềm, bỏ hành tây vào đảo đều
• Bước 7: Mọi thứ đã chín mềm, lúc này tắt bếp và cho thành phẩm ra đĩa

Món miến xào chay

Món miến xào chay không khó thấy ở các mâm cỗ chay hay ở các gia đình là tín đồ của các món chay. Cách chế biến món ăn này không quá cầu kỳ nhưng lại có mùi vị rất ngon và ngậy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chả lụa chay
• Nấm đông cô
• Cà rốt
• Ớt chuông
• Giá đỗ
• Đậu cô ve
• Miến
• Gia vị chay

Bước sơ chế

• Cắt nhỏ chả lụa chay thành những sợi dài đẹp mắt, dễ ăn
• Gọt cà rốt, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ
• Nhặt bỏ sơ đậu cô ve, rửa sạch rồi bẻ thành đoạn nhỏ
• Ngâm miến trong nước cho miến nở, sau đó vớt để ráo nước
• Rửa sạch nấm đông cô, cắt thành miếng mỏng
• Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, chẻ thành các sợi nhỏ, dài
• Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước

Cách chế biến món miến xào chay

• Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, chảo nóng già thì bỏ nấm vào đảo tới khi dậy mùi tiếp tục cho đậu cô ve vào đảo
• Bước 2: Sau khi đều 3-5 phút, bỏ cà rốt, ớt chuông, giá đỗ và chả lụa chạy vào xào chung. Thêm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình
• Bước 3: Trần miến tới khi nở đều thì vớt ra tráng qua nước lạnh rồi để ráo nước
• Bước 4: Bỏ miến ra bát to, cho rau củ đã xào chín vào trộn đều với nước tương
• Bước 5: Món ăn đã hoàn thành cùng cho bày lên đĩa thôi nào!

Món đùi gà chay giả mặn

Đây là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc chay lớn hay nhỏ. Nó không chỉ đẹp về hình thức và còn cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì
• Đậu hũ
• Bột màu
• Rượu hương
• Tỏi
• Đậu phộng đã được nấu chín
• Bột năng
• Hạt tiêu
• Lá chuối
• Bột ngọt
• Dầu ăn

Bước sơ chế

• Trộn bột mì hòa lẫn với nước, bỏ bột mì, bột màu, bột tiêu mặn, đường  vào. Sau khi tạo thành một khối bột mềm, dẻo, ủ trong vải từ 20-30p
• Rang chín đậu phộng rồi đem làm nhuyễn
• Dùng dao lấy thịt bắp tràn rồi giã nhuyễn
• Bóp nhuyễn đậu phụ
• Giã dập tỏi và đem phi thơm

Cách bước chế biến món đùi gà chay giả mặn

• Bước 1: Bỏ lạc, bắp tràn, đậu hũ và bột năng, gia vị vào trộn lẫn làm nhân
• Bước 2: Lấy bột mì đã ủ , cán mỏng tạo thành vỏ. Thêm 1 cây xả vào giữa thịt nhân, rồi gói tròn lại hình đùi gà. Sau đó bọc kín bằng lá chuối
• Bước 3:  Đem hấp cách thủy từ 20-30 phút
• Bước 4: Tiến hành bóc vỏ lá chuối
• Bước 5: Cho dầu ăn vào đợi chảo nóng già rồi chiên đùi gà vàng ươm
• Bước 6: Vậy là món ăn đã hoàn tất , bỏ lên đĩa và trang trí cho đẹp mắt

Cà tím nhồi đậu phụ

Đây là một món ăn ngon, lạ vị tuy nhiên việc chế biến cũng khá cầu kỳ. Mán ăn khá đậm vị thường ăn kèm cơm và thường xuất hiện trong các bữa tiệc ăn chay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ
• Cà tím
• Cà rốt
• Hành lá
• Tỏi
• Nấm mèo
• Ngò rí
• Ớt
• Dầu ăn
• Nước tương

Bước sơ chế

• Rửa sạch cá tím, bỏ phần đầu đuôi, cắt thành các khúc ngắn vừa miệng ăn. Sau đó, khoét bỏ phần ruột, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước
• Gọt vỏ cà rốt, làm sạch, băm nhỏ
• Ngâm nấm mèo trong nước ấm để có độ nở, sau đó cũng đem đi rửa mặt và băm nhỏ
• Xử lý gốc hành lá, ngò rí, làm sạch vào cắt nhỏ
• Rửa sạch và thái nhỏ ớt hiểm
• Băm tỏi dập

Các bước chế biến món cà tím nhồi đậu phụ

• Bước 1: Đem đậu phụ bóp nhuyễn trộn cùng các nguyên liệu đã thái nhỏ: ngò rí, nấm mèo, hành, cà rốt. Trộn đều với gia vị tạo thành nhân nhồi cà tím
• Bước 2: Nhồi nhân vừa làm vào cà tím đã khoét sẵn
• Bước 3: Bắc chảo, cho cà tím đã nhồi nhân vào chảo chiên vàng đều hai mặt
• Bước 4: Bỏ dầu ăn vào chảo, phi tỏi cùng ớt hiếm, với một lượng đường và nước tương theo khẩu vị vào phi tới khi dậy mùi
• Bước 5: Hỗn hợp ở chảo lên sôi lên, có thể cho cà tím đã nhồi nhân vào đun trong 3 phút ngấm sốt

Tôm chiên giả mặn

Đây là món đồ chay đòi hỏi sự chế biến tỉ mỉ để có được mùi vị ưng ý.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây
• Củ năng
• Bột năng
• Dầu mè
• Củ cà rốt
• Dầu động vật
• Bột mì
• Gia vị: đường, muối  và nước gừng

Bước sơ chế

• Lột bỏ vỏ khoai tây, rửa sạch và thái khúc vừa miếng
• Bỏ vỏ cà rốt, làm sạch và bào sợi nhỏ
• Bỏ vỏ củ năng và nghiền nhuyễn

Các bước chế biến món tôm chiên chay giả mặn

• Bước 1: Hấp khoai tây trong 20 phút, khoai tây khi chín mềm hãy nghiền nhuyễn chúng
• Bước 2: Bỏ cà rốt, củ năng, nêm nếm gia vị, bột mì, bột năng vào khoai tây nghiền. Trộn đến khi kết dính thành một tảng bột dẻo
• Bước 3: Lấy ra từng cục bột vừa tầm, rồi nặn thành hình con tôm
• Bước 4: Bắc chảo, đợi dầu nóng già, chiên tôm chay vàng giòn
• Bước 5: Hoàn tất món ăn, bày lên đĩa, thưởng thức kèm với tương cà chua

Món mít non kho tộ

Đây được coi là món chay ăn kèm với cơm ngon nhất, cực kì thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Món ăn vừa đậm đà vừa bổ sung dinh dưỡng tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mít non
• Hành tím
• Ớt
• Ngò rí
• Dầu màu dừa
• Hạt tiêu
• Gia vị chay: Đường, nước tương, muối

Bước sơ chế

Gọt vỏ gai bên ngoài của mít non, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn và đem ngâm nước muối

Các bước chế biến món mít non kho tộ

• Bước 1: Luộc chín mít non
• Bước 2: Sau khi mít chín, đem ướt với đường, muối, hạt nêm, bột ớt, các loại gia vị cho hợp khẩu vị gia đình. Sau đó ướp trong 10-15 phút để gia vị ngấm đều
• Bước 3: Phi thơm hành tím trên chảo nóng và dầu ăn, rồi chiên mít cho vàng giòn 2 mặt
• Bước 4: Sau khi chiên giòn 2 mặt, đổ nước ướp mít và một lượng nước lọc nhỏ vào chảo sao cho ngập mít. Đun ở lửa nhỏ. Bỏ thêm 2 trái ớt vào nồi kho
• Bước 5: Cho món ăn lên đĩa , rắc tiêu , ngò rì , mè rang lên để mùi vị và tính thẩm mỹ món ăn

Canh nấm hạt sen

Món canh chay này là món các bà nội trợ nên đưa vào sổ tay nấu ăn của bản thân. Bởi món canh có mùi vị thanh thanh, ngọt dịu, giải nhiệt cực kì tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm đông cô
• Hạt sen
• Nấm linh chi
• Đậu hũ non
• Củ cà rốt
• Đậu Hà Lan
• Gừng
• Ngò rí
• Hạt nêm
• Các loại gia vị

Bước sơ chế

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt tỉa thành hình hoa lá
• Bỏ phần chân nấm đông cô, làm sạch, tùy thích tạo họa tiết trên nấm
• Cắt đậu hũ non thành miếng vuông khoảng 1cm vừa miệng ăn
• Bỏ gốc nấm linh chi , làm sạch sau đó để ráo nước
• Ngâm hạt sen trong nước, rửa sạch và để ráo
• Nhặt ngó rí rồi rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ

Cách chế biến canh nấm hạt sen

• Bước 1: Ninh hạt sen khoảng 20 phút
• Bước 2: Bỏ cà rốt vào nồi ninh khoảng 10 phút, sau đó mới bỏ các loại nấm và đậu hũ vào nồi và ninh thêm 5 phút
• Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và tiếp tục đun thêm 1 đến 2 phút sau đó tắt bếp. Cho món ăn ra bát rắc lên trên hạt tiêu hoặc ngò rí để trang trí món ăn

Món cơm chay chiên hạt sen

Được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn được ưa thích bởi vị bùi của hạt sen kết hợp với rau củ tạo nên một món canh thanh đạm, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nguội
• Nấm hương
• Đậu đũa
• Hạt sen
• Củ cà rốt
• Gia vị thông dụng

Bước sơ chế

• Ngâm hạt sen vào nước sau đó hấp cho hạt sen đủ độ mềm
• Bỏ vỏ cà rốt, làm sạch rồi cắt hình hạt lựu
• Bỏ sơ đậu đũa, rửa sạch và cắt hình hạt lựu
• Ngâm nấm hương, rửa sạch và thái nấm hương thành miếng mỏng

Các bước chế biến món cơm chiên hạt sen

• Bước 1: Cho cơm nguội vào đảo trong chảo có dầu ăn, nêm nếm gia vị
• Bước 2: Bỏ đậu đũa, nấm hương, hạt sen và cà rốt vào chảo xào cùng cơm cho tới khi chín kỹ
• Bước 3: Món ăn đã hoàn tất. Bỏ ra tô hoặc đĩa thưởng thức cùng nước tương

 Qua bài viết trên The Food muốn chia sẻ đến độc giả cách chế biến những món ăn chay thông dụng, được nhiều người ưa thích nhất. Sưu tầm ngay vào sổ tay nấu ăn của bản thân để áp dụng được công thức nấu ăn này một cách dễ dàng vào bữa ăn gia đình nhé!

Tiệc buffet là hình thức ăn uống của phương Tây chỉ mới được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây. Bởi vậy vấn đề lựa chọn menu, sắp xếp món ăn luôn khiến nhiều người lo lắng, băn khoăn. Hôm nay The Food sẽ gợi ý cho cả nhà top 6+ thực đơn các món ăn đãi tiệc buffet hấp dẫn.

The Food tự hào là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ đặt tiệc cưới tại nhà chất lượng hàng đầu ở TP HCM được nhiều khách hàng tin tưởng. Chúng tôi cam kết đảm bảo nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng kết hợp cùng quy trình sản xuất đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Thực đơn các món khai vị ăn đãi tiệc buffet

Chả giò hải sản kiểu Singapore

Chả giò hải sản kiểu Singapore gồm các loại nguyên liệu: tôm, thịt, mực, trứng, nấm mèo, cà rốt. Thành phẩm có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm chấm đẫm nước mắm chua ngọt vô cùng thơm ngon.

Gỏi gà xé ngũ sắc

Gỏi gà xé ngũ sắc là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà xé và 5 loại rau củ với 5 màu sắc khác nhau: dưa leo, cà rốt, bắp cải tím, bắp cải trắng và xoài. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, tươi mát của các loại rau củ và vị ngọt của thịt gà. 

Thực đơn các món ăn chính đãi tiệc buffet

Gà chiên giòn kiểu Nhật sốt phô mai

Gà chiên giòn kiểu Nhật sốt phô mai là một trong những món ăn không thể thiếu trong các buổi tiệc buffet. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn đặc sắc với lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong mọng nước.

Thịt xông khói cuộn rau củ áp chảo

Thành phẩm có màu sắc bắt mắt, từng miếng thịt xông khói mềm, mọng nước hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai. 

Thực đơn các món tráng miệng đãi tiệc buffet

Bánh gối nhân thịt

Đây là một món ăn truyền thống quen thuộc đối với rất nhiều người Việt Nam. Thành phẩm có độ giòn vừa phải hòa quyện cùng lớp nhân thịt bên đậm đà, vô cùng thơm ngon, độc đáo. 

Chè trôi nước hoa đậu biếc

Chè trôi nước hoa đậu biếc có màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh hòa cùng chút bùi béo nhẹ của hạt mè bên trên. 

Bánh flan caramen lá dứa

Bánh flan caramen lá dứa có màu sắc tươi mát, kết cấu mềm mịn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của bơ, trứng và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa.

Top 6+ thực đơn các món ăn đãi tiệc buffet hấp dẫn

Menu tiệc buffet số 1

1. Chả giò hải sản kiểu Singapore
2. Gỏi gà chua ngọt
3. Heo sữa quay giòn dùng với bánh bao
4. Bông cải hai màu sốt dầu hào
5. Cải thìa sốt thịt cua
6. Rau thập cẩm bong bóng cá
7. Tôm hùm nướng sốt phô mai
8. Mì Ý sốt phô mai và ớt đỏ nướng
9. Bò hầm kiểu Pháp
10. Chè tàu hủ trái vải

Menu tiệc buffet số 2

1. Súp lươn ngũ vị
2. Mì xào thập cẩm
3. Cải thìa sốt nấm đông cô
4. Tôm sú sốt Singapore
5. Đùi gà chiên bơ + xôi trắng
6. Gà quay rút xương sốt mắm
7. Bò hầm măng tươi
8. Cháo sườn
9. Thạch rau câu nhân hoa quả
10. Chè tàu hủ long nhãn

Menu tiệc buffet dành cho buổi sáng số 3

1. Các loại trái cây tươi
2. Trứng ốp la Tây Ban Nha
3. Xúc xích bò
4. Khoai tây nghiền
5. Chân giò nướng mật ong
6. Bánh sừng bò
7. Bánh mì hoa đậu biếc
8. Beefsteak bơ tỏi lá hương thảo
9. Bánh mousse socola
10. Bánh flan hương vanilla

Menu tiệc buffet dành cho buổi sáng số 4

1. Các loại trái cây tươi
2. Cơm cuộn tam giác thịt xông khói áp chảo
3. Thạch rau câu cà phê flan cheese
4. Bánh thịt xông khói cuộn phô mai
5. Khoai tây nướng ô liu
6. Xúc xích gà nướng
7. Bánh pancake bơ sữa
8. Beefsteak bơ tỏi
9. Cà chua nướng
10. Bánh mousse hương trái cây

Thực đơn tiệc buffet ngọt cho bé số 5

1. Bánh mochi đậu đỏ
2. Thạch cuộn jell
3. Bánh kem sinh nhật
4. Bánh cupcake kem tươi trái cây
5. Bánh su kem
6. Macaron
7. Bánh black forest
8. Bánh quy socola chip
9. Bánh tiramisu trà xanh
10. Dâu tây phủ kem tươi đút lò

Thực đơn tiệc buffet ngọt cho bé số 6

1. Bánh flan lá dứa
2. Bánh muffin chuối chuối yến mạch
3. Bánh limburg pie 
4. Bánh donut 
5. Bánh Crepe sầu riêng
6. Bánh pancake bơ sữa
7. Bánh mochi mè đen
8. Bánh tart trứng
9. Bánh cheesecake chanh dây
10. Thạch rau câu rừng nguyên sinh

Như vậy trong bài viết này mình đã gợi ý cho cả nhà top 6+ thực đơn các món ăn đãi tiệc buffet hấp dẫn. Chúc mọi người có những bữa tiệc vui vẻ, hạnh phúc bên cạnh gia đình, bạn bè nhé!

Tiệc tất niên công ty không chỉ đơn thuần là bữa ăn bình thường giữa những người đồng nghiệp với nhau mà nó còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa: thời điểm kết thúc những áp lực, nặng nhọc của năm cũ và chào đón một tương lai thuận lợi, thăng tiến trong sự nghiệp. Bởi vậy, trong bài viết này The Food sẽ giới thiệu với các bạn top 15+ thực đơn các món ăn đãi tiệc tất niên công ty cuối năm. Mời cả nhà cùng tham khảo. 

Nếu bạn muốn tổ chức tiệc tất niên cuối năm nhưng không có nhiều thời gian để chuẩn bị thì đừng quá lo lắng. Hãy liên hệ ngay với công ty The Food- chuyên cung cấp dịch vụ đặt tiệc tại nhà chất lượng, uy tín hàng đầu tại TP HCM. Chúng tôi đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng. 

Những món khai vị đãi tiệc tất niên công ty 

Gỏi xoài tôm thịt ăn cùng bánh phồng

Gỏi xoài tôm thịt chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc. Món ăn có vị chua ngọt vừa phải kết hợp cùng những con tôm và miếng thịt dai dai vô cùng kích thích vị giác. 

Salad rong biển thịt bò 

Chỉ bằng vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức được một món ăn dồi dào dinh dưỡng, thơm ngon. Thành phẩm có vị giòn sần sật của rong biển kết hợp cùng miếng bò mọng nước tạo nên hương vị khó quên.

Cháo hải sản

Một món ăn quan trọng không thể thiếu trong danh sách đó chính là cháo hải sản. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận được cháo như tan ra trong khoang miệng, hòa cùng vị ngọt thanh đến từ các loại tôm, mực và mùi thơm của hành, ngò rí. Thành phẩm vừa bổ dưỡng lại vừa ấm bụng, rất thích hợp sử dụng làm món khai vị trong những ngày lạnh giá cuối năm.

Những món ăn chính đãi tiệc tất niên công ty

Thịt heo quay ăn cùng bánh hỏi

Thịt heo quay được ăn cùng bánh hỏi, chấm thêm một ít nước mắm chua ngọt. Da heo chín vàng đều, giòn rụm, căng bóng với lớp mỡ béo ngậy hòa quyện cùng vị tươi mát của rau sống. Đảm bảo bạn sẽ ăn hoài mà không hề thấy chán. 

Thịt bò xào bông thiên lý

Món ăn có màu xanh bắt mắt, là sự kết hợp của những miếng thịt bò mềm mọng nước và vị giòn ngọt của bông thiên lý.  

Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò là một trong những món ăn yêu thích của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của riêu cua. Khi thưởng thức, bạn nên dùng thêm các loại rau sống và bún để làm tăng thêm hương vị của món ăn. 

Những món tráng miệng đãi tiệc tất niên công ty cuối năm

Trái cây

Sau những món chính chứa nhiều dầu mỡ, chất đạm, chất béo thì trái cây có tác dụng giúp thực khách cân bằng bằng vị giác, chống ngán. Bạn có thể sử dụng những loại quả có vị chua ngọt vừa phải như: táo, nho, quýt, dâu tây, cherry, dưa hấu.

Chè dưỡng nhan tuyết yến

Chè dưỡng nhan tuyết yến được nấu từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau: táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, tuyết yến, bồ mễ, lá dứa, đường phèn, hạt chia. Thành phẩm có màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh vô cùng thơm ngon. 

Bánh flan trái dừa

Bánh flan trái dừa có kết cấu mềm dẻo, núng nính, căng bóng với hương vị rất đặc trưng: vị béo ngậy của trứng, sữa hòa cùng mùi thơm của lá dứa. Chắc chắn bạn và đồng nghiệp sẽ rất thích món ăn đơn giản nhưng lại rất đặc biệt này. 

Top 10 bộ thực đơn tiệc tất niên công ty

Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên lựa chọn món gì hoặc sắp xếp thực đơn như thế nào cho khoa học, hợp lý thì để mình đưa ra vài gợi ý nhé! 

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 1

1. Salad rau củ trộn sốt mayonnaise
2. Cơm chiên dương châu
3. Gà hấp lá chanh
4. Canh thịt bò hầm nấm
5. Miến xào rau củ thập cẩm
6. Chè dưỡng nhan tuyết yến

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 2

1. Cháo hải sản
2. Gỏi xoài tôm khô
3. Tôm rang muối
4. Cá chẽm sốt chua ngọt
5. Lẩu gà lá giang
6. Chè long nhãn hạt sen

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 3

1. Sandwich cuộn tôm chiên xù 
2. Nem rán kèm củ cải muối
3. Gà lên mâm 5 món
4. Bò xào bông thiên lý
5. Lẩu cá lăng măng chua
6. Bánh flan trái dừa

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 4

1. Súp cua nấm hương
2. Gỏi gân bò
3. Cơm chiên cá mặn
4. Thịt heo quay ăn kèm bánh hỏi
5. Mực hấp bia
6. Chè nhãn nhục hạt sen

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 5

1. Salad rong nho
2. Gỏi sứa tôm thịt
3. Bò sốt tiêu xanh
4. Cá chẽm chiên xù
5. Lẩu thái
6. Trái cây

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 6

1. Súp hải sản bông tuyết
2. Tôm sú hấp bia
3. Thịt dê nướng chao
4. Sườn heo nướng mật ong
5. Lẩu hải sản
6. Rau câu trái cây

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 7

1. Súp gà nấu nấm
2. Cá diêu hồng chiên xù sốt nấm
3. Tôm hấp nước dừa
4. Gân bò hầm tiêu xanh
5. Lẩu thập cẩm
6. Sữa chua nếp cẩm

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 8

1. Súp sò điệp rau củ
2. Sườn hầm ngũ quả
3. Cá lóc nướng mỡ hành
4. Heo sữa quay + bánh hỏi
5. Lẩu ếch măng cay
6. Bánh flan socola

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 9

1. Salad ức gà ăn cùng bánh phồng tôm
2. Cá diêu hồng hấp hồng kông
3. Bò lúc lắc + khoai tây chiên
4. Cơm chiên kim chi
5. Lẩu cá thác lác khổ qua + bún
6. Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Thực đơn tiệc tất niên cuối năm số 10

1. Cháo bò bằm trứng bắc thảo
2. Gà hấp bẹ cải xanh
3. Cá diêu hồng mắm xoài
4. Lagu gà + bánh mì
5. Lẩu cua biển ăn kèm bún
6. Bánh bông lan trứng muối

Top 3 bộ thực đơn tiệc buffet tất niên công ty 

Buffet là hình thức ăn uống của người phương Tây được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây. Thực khách có thể ăn thoải mái không giới hạn số lượng thức ăn. 

Thực đơn tiệc buffet tất niên cuối năm số 1

1. Salad bắp cải tím
2. Gỏi bưởi mực khô
3. Nui xào hải sản
4. Giò heo chiên nước mắm
5. Bò tơ hấp ăn kèm bánh tráng, rau rừng
6. Bông thiên lý xào
7. Gà nướng sốt BBQ
8. Tôm nướng sa tế
9. Cá diêu hồng hấp Hong Kong
10. Mực xào rau củ
11. Chân giò rang muối
12. Sườn cừu nướng
13. Miến xào thập cẩm
14. Chè đỗ xanh nước cốt dừa
15. Nước uống.

Thực đơn tiệc buffet tất niên cuối năm số 2

1. Rau củ quả trộn với sốt kem sữa chua
2. Soup cua lá rong biển
3. Salad cá hồi xông khói
4. Mì spaghetti sốt kem nấm
5. Tôm chiên xù kiểu Nhật
6. Gà hấp sả ớt
7. Bò hầm kiểu Pháp
8. Pizza hải sản pesto xanh
9. Sườn non nướng mật ong
10. Dê nướng nguyên tảng
11. Mực lụi nướng sả
12. Tôm chiên trứng muối
13. Nui đút lò phô mai
14. Bánh muffin socola chip
15. Nước uống.

Thực đơn tiệc buffet tất niên cuối năm số 3

1. Súp lươn ngũ vị
2. Nộm bưởi tôm thịt
3. Xôi đậu phộng nước cốt dừa
4. Gà hấp nước mắm
5. Thịt ba chỉ quay giòn bì
6. Vịt trời tiềm bí đỏ
7. Mực nhồi thịt chiên nước mắm
8. Tôm rang tỏi ớt
9. Cá tai tượng chiên xù
10. Bông cải xào thập cẩm
11. Chả giò hải sản
12. Bò cuộn nấm kim châm
13. Bắp xào bông cải đông cô
14. Chả mực hạ long
15. Nước uống.

Top 3 bộ thực đơn tiệc BBQ tất niên công ty 

Tiệc BBQ tất niên công ty cuối năm được hiểu đơn giản là bữa tiệc được tổ chức ngoài trời. Các loại nguyên liệu đã được chuẩn bị, tẩm ướp, nêm nếm gia vị đầy đủ. Thực khách đến thì có thể tham gia nướng thức ăn trên bếp than và thưởng thức. Ưu điểm của loại hình ăn uống này chính là tạo được sự vui vẻ, náo nhiệt trong bầu không khí.

Thực đơn tiệc BBQ tất niên cuối năm số 1

1. Bò cuốn lá lốt
2. Tôm hùm nướng phô mai
3. Cá lóc nướng mỡ hành
4. Ốc bươu nhồi thịt băm
5. Gà cuộn tỏi nướng
6. Vú heo nướng chao
7. Bạch tuộc nướng bơ tỏi
8. Dê nướng muối ớt
9. Tu hài nướng giấy bạc
10. Rau ăn kèm các loại

Thực đơn tiệc BBQ tất niên cuối năm số 2

1. Bò lúc lắc
2. Gà nướng sốt BBQ Hàn Quốc
3. Mực nướng sa tế
4. Cá rô phi nướng sả ớt
5. Sườn non nướng mật ong
6. Sò lông nướng mỡ hành đậu phộng
7. Mực nướng chao
8. Ốc bươu nướng tiêu xanh
9. Thịt heo cuộn nấm kim châm
10. Rau ăn kèm các loại

Thực đơn tiệc BBQ tất niên cuối năm số 3

1. Ếch nướng sả ớt
2. Sườn heo nướng sa tế
3. Bạch tuộc nướng tảng
4. Bò nướng củ hành
5. Thịt xiên nướng than hoa
6. Nấm nướng chao
7. Tôm nướng muối ớt
8. Mực nhồi thịt nướng
9. Mề gà nướng
10. Rau ăn kèm các loại
11. Thịt xiên nướng than hoa

Các thực đơn trên không chỉ có thể dùng trong những bữa tiệc tất niên của công ty vào dịp cuối năm mà còn có thể áp dụng trong mâm cỗ tất niên của gia đình, bạn bè. 

Như vậy, trong bài viết này The Food đã giới thiệu với mọi người top 15+ thực đơn các món ăn đãi tiệc tất niên công ty cuối năm dưới các hình thức khác nhau như buffet, BBQ. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi. Chúc mọi người có những bữa tiệc tuyệt vời!

Tự thuở xa xưa, ông cha ta đã có câu “An cư lạc nghiệp”, con người trước khi nói đến thành công thì phải có nơi ở ổn định. Bởi vậy, lễ mừng tân gia là một trong những ngày trọng đại. Để bữa tiệc trở nên đầy đủ, thịnh soạn thì các món ăn trên mâm cỗ cũng cần được lựa chọn cẩn thận. Trong bài viết này, The Food sẽ giới thiệu đến với mọi người top 20+ thực đơn các món ăn đãi tiệc tân gia đặc sắc nhất hiện nay. Mời cả nhà cùng tham khảo!

Nếu bạn đang băn khoăn trong việc chọn lựa các cơ sở kinh doanh nhận đặt tiệc tân gia thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi: Công ty The Food – dịch vụ nấu tiệc tại nhà đảm bảo an toàn, chất lượng hàng đầu tại khu vực TP HCM.

Cháo bò bằm, trứng bắc thảo 

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự bùi béo của trứng bắc thảo, vị ngọt tự nhiên của thịt bò bằm và mùi thơm của hành ngò. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên một món ăn ấn tượng.

Salad cá hồi rau củ

Thành phẩm có vị giòn sần sật, tươi mát của rau củ kết hợp cùng những miếng cá hồi mọng nước tạo nên hương vị khó quên.

Chả giò hải sản

Chả giò hải sản là món ăn quen thuộc trong những bữa tiệc của người miền Nam. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt, tôm và các loại rau củ, mang lại cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời.

Tôm tít nướng muối ớt

Những con tôm tít nóng hổi có màu đỏ rực vô cùng bắt mắt, vị ngọt của hải sản nhanh chóng hòa quyện cùng muối ớt cay nồng. Bạn có thể chấm thêm tương ớt để gia tăng độ đậm đà.

Gà bó xôi

Gà bó xôi có lớp vỏ ngoài được chiên vàng ươm, kết cấu mềm giòn tan. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nhân thịt bên trong vừa chín tới rất mềm, không hề bị khô. 

Bò tơ hấp sả

Khi thưởng thức bò tơ hấp sả, bạn nên ăn kèm các loại rau sống, rau rừng, đồ chua và bánh tráng để gia tăng hương vị của món ăn.

Lẩu cá lăng măng chua

Lẩu cá lăng măng chua là một trong những món ăn không thể thiếu trong các buổi tiệc. Thành phẩm có nước dùng đậm đà, vị chua cay kết hợp cùng các loại rau sống, bún. 

Xôi chè

Xôi chè (chè xôi nếp) là một món ăn truyền thống của người miền Bắc. Thành phẩm có hương vị thơm ngon, thanh mát giúp bạn cân bằng lại vị giác. 

Bánh bông lan trứng muối

Món ăn này là sự kết hợp của bánh bông lan mềm xốp và lớp kem, trứng muối béo ngậy vô cùng thơm ngon.

Rau câu cà phê phô mai

Rau câu cà phê phô mai có màu sắc tươi mát, kết cấu giòn sần sật. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của phô mai và mùi thơm thoang thoảng của cà phê.

Top 10 thực đơn mâm cỗ tân gia thơm ngon, hấp dẫn

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 1

1. Súp cua trứng cút
2. Gỏi bồn bồn tôm thịt
3. Gà ta nướng muối ớt
4. Bò nấu lagu ăn kèm bánh mì
5. Đà điểu né khổ khoa
6. Lẩu hải sản chua cay + bún 
7. Rau câu bách hoa
8. Dưa hấu và nho Mỹ

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 2

1. Súp cua măng tây
2. Salad cá ngừ 
3. Bồ câu quay chảo da giòn
4. Gà bó xôi
5. Bò né hoa thiên lý
6. Lẩu cá lăng măng chua
7. Chè nhãn hạt sen táo đỏ 
8. Tráng miệng với xoài, vải, nho

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 3

1. Miến xào rau củ thập cẩm
2. Cá bống trứng chiên giòn
3. Tôm lăn bột chiên giòn
4. Bò né hoa thiên lý
5. Rau thập cẩm bong bóng cá
6. Lẩu gà lá giang
7. Mực nhồi thịt chiên nước mắm
8. Bánh flan trái dừa

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 4

1. Gỏi tiến vua tôm thịt.
2. Chả giò hải sản kiểu Singapore
3. Gà hấp cải bẹ xanh
4. Cơm chiên hải sản
5. Cải thìa sốt nấm đông cô
6. Sườn heo nướng BBQ
7. Thạch rau câu nhân hoa quả
8. Bánh mì hoa cúc

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 5

1. Salad rong nho
2. Nộm bưởi tôm thịt
3. Gà hấp bẹ cải xanh
4. Cơm chiên dương châu
5. Canh thịt bò hầm nấm
6. Cá chẽm sốt chua ngọt
7. Mực hấp bia
8. Bánh flan hương socola

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 6

1. Gỏi bò bóp thấu
2. Cá diêu hồng chiên xù sốt nấm
3. Gà nướng muối ớt
4. Bò tơ hấp ăn kèm bánh tráng, rau rừng
5. Chân giò rang sả
6. Lẩu hải sản chua cay
7. Xôi đậu xanh nước cốt dừa
8. Chè trôi nước ngũ sắc

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 7

1. Súp hải sản bông tuyết
2. Gà nấu lagu ăn kèm bánh mì
3. Cá chim nướng sate
4. Sườn heo nướng mật ong
5. Thịt dê nướng chao
6. Lẩu riêu cua bắp bò
7. Xôi ngũ sắc
8. Thạch rau câu cà phê flan cheese

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 8

1. Salad rau củ trộn sốt mayonnaise
2. Sandwich cuộn tôm chiên xù 
3. Gà lên mâm 5 món
4. Cá chẽm chiên xù
5. Gân bò hầm tiêu xanh
6. Lẩu hải sản chua cay
7. Tôm hấp nước dừa
8. Chè dưỡng nhan tuyết yến

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 9

1. Gỏi xoài tôm thịt 
2. Mực xào rau củ
3. Thịt heo quay ăn cùng bánh hỏi
4. Cá lóc nướng mỡ hành
5. Lẩu ếch măng cay
6. Gà nướng sốt BBQ
7. Nui xào hải sản
8. Bánh pancake bơ sữa

Thực đơn mâm cỗ tân gia số 10

1. Rau củ quả trộn với sốt kem sữa chua
2. Giò heo chiên nước mắm
3. Lagu gà + bánh mì
4. Sườn dê nướng nguyên tảng
5. Lẩu cá thác lác khổ qua + bún
6. Mực lụi nướng sả
7. Xôi đậu phộng nước cốt dừa
8. Bánh muffin chuối chuối yến mạch

Như vậy trong bài viết này The Food đã gợi ý cho cả nhà top 20+ thực đơn các món ăn đãi tiệc tân gia đặc sắc. Cảm ơn mọi người đã quan tâm và theo dõi!

Chân giò muối hun khói là món ăn vô cùng độc đáo và lạ miệng. Xuất xứ của món ăn này bắt nguồn từ Châu Âu. Cách làm của món ăn này thật ra không quá khó nhưng cần 1 chút tỉ mỉ và cầu kỳ. Vì vậy The Food – dịch vụ nấu tiệc tại nhà ở đây để giúp các bạn tìm hiểu cách làm của món ăn đầy dinh dưỡng này nhé!

Cách làm chân giò muối hun khói

Khâu chuẩn bị nguyên liệu 

• 2 muỗng xì dầu
• 500g bắp chân giò
• 2 muỗng muối
• 1 lạng chè xanh
• 1 bát gạo nhỏ 
• 1 lọ thủy tinh 
• Đường, mắm, ngũ vị hương, tiêu,…

Cách làm

Cách làm chân giò muối hun khói bao gồm các bước:

Bước 1: Sơ chế chân giò và ngâm nước muối loãng

Đầu tiên bạn cần ra chợ mua thịt chân giò, sau đó sơ chế sạch rồi ngâm nước muối loãng. 

Tiếp sau đó là cạo lông sạch sẽ rồi đem thui qua lửa cho vàng. Việc này sẽ khiến phần lông được thui sạch và phần da trở nên săn chắc, giòn hơn. Sau đó đem rửa qua với nước ( tối ưu nhất là ngâm nước muối loãng).

Sau đó tiến hành rút xương chân giò, rửa sạch và để ráo nước, dùng dây chỉ buộc lại thành hình tròn, tiếp nữa cho vào nồi. Chúng ta có thể dải thêm một xíu bột gelatin mỏng lên bề mặt thịt để bột dính đều ( Đây là bước giúp cho thịt được rắn, đanh, dai giòn không khác gì ngoài tiệm).

Tiếp theo, chúng ta cho thêm vài viên đá lạnh ( tips này làm cho miếng thịt được giòn và đanh mịn hơn)  chung với nước và thịt cùng muối, xì dầu, tiêu, đường  sau đó đun sôi chúng lên để  ngấm đều gia vị .

Sau cùng là cất vào ngăn mát tủ lạnh 3-6 ngày 

Sau thời gian ngâm thì mất khoảng 3-6 ngày thì chúng ta sẽ tiến hành công đoạn nấu. 

Bước 2: Nấu chân giò 

• Trộn đều gạo, chè xanh, đậu xanh và đường theo tỉ lệ đã chuẩn bị. 
• Để dưới đáy nồi 1 mảnh giấy bạc rồi đảo đều hỗn hợp giúp nước đường tan.
• Hấp thịt trên chõ đồ xôi  khoảng 25-30’ và quan trọng hơn là phải để nhỏ lửa.
• Vớt thịt ra để ráo nước là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình món ngon bổ dưỡng rồi.

Một số lưu ý khi làm chân giò hun khói

Thành phẩm của chân giò hun khói phải có màu đỏ hồng bắt mắt, hương thơm đặc trưng của món hun khói.

Để không có mùi khói khó chịu thì chị em nên dùng than hoa hay than củi để hun.

Cần chọn chân gà ngon, tươi, có nguồn gốc rõ ràng. Món này cũng có thể thay thế nguyên liệu bằng thịt ba chỉ hoặc thịt vai.

Chân giò hun khói ăn kèm với gì ngon

 Với món ăn này chúng ta có thể ăn cùng với rất nhiều món khác nhau, có thể dùng ngay khi món ăn đủ ngày. Chuẩn bị 1 con dao thật sắc để khi thái thịt được mỏng sau đó bày ra đĩa ( thịt càng mỏng thì miếng thịt càng ngon). Để món ăn được đẹp mắt hơn thì chị em nên cho thêm 1 xíu rau thơm, vài lát dưa leo xanh, ớt đỏ hoặc cà chua. Bật mí là món ăn này rất hợp với bia và rượu vang nhé. 

Ngoài ra, chúng ta có thể ăn kèm với rau sống để cuốn bánh tráng thêm chút mắm cay cay thì không còn gì bàn nữa. Đây chắc hẳn sẽ  là món cuốn mà bạn khó có thể nào quên. Một tin hay cho các tín đồ của salad là món này còn có thể dùng để làm salad nữa nhé. Chỉ cần cắt thịt thành sợi sau đó trộn với bơ, cà chua, dưa chuột, rau sống là xong rồi.

Giá thành của chân giò hun khói – Ở The Food có giá thành bao nhiêu?

Món ăn này được mệnh danh là một trong những món ngon nhất từ thịt lợn. Đừng lo bị ngấy vì món ăn này hầu như chỉ có bì heo và thịt nhưng không vì thế mà nó bị khô nhé. 

Sản phẩm hiện đang được bán trên thị trường với mức giá dao động khoảng 110.000 đến 150.000 VNĐ/ 1kg tùy vào các cửa hàng và các thương hiệu cùng với chất lượng của nó.

Lượng calo của chân giò hun khói 

Món ăn bắt mắt có hương vị béo ngậy rất được lòng những tín đồ yêu ẩm thực không chỉ ở Châu Âu. Tuy nhiên, nhược điểm của món ăn này là chứa rất  nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Ước tính 1kg chân giò muối hun khói có chứa khoảng xấp xỉ 600 calo  ( lượng calo có thể thay đổi do các cách chế biến khác nhau).

Một điểm nữa là các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá món ăn này có khá là nhiều chất có lợi như vitamin A,B, chất béo, protein, canxi, sắt,….Sắt và các vitamin có trong chân giò rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chất nhầy trong da của chân giò chứa collagen sẽ giúp các chị em đẹp da mà không cần tốn tiền.

Nếu có nhu cầu tổ chức tiệc tại nhà, nấu cỗ thì hãy liên hệ với The Food ngay nhé. The Food là đơn vị uy tín trên thị trường về tổ chức sự kiện và nấu tiệc tại nhà cho các gia đình hoặc các tập thể. Ngoài ra thì không thể không kể đến tiệc sinh nhật, tiệc buffet, lễ kỷ niệm ngày cưới… Liên hệ ngay để được nhân viên tư vấn nào.

Đây là các thông tin vô cùng hữu ích để các bạn tham khảo món chân giò hun khói. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Ngày lễ Vu Lan đang gần tới, liệu không biết rằng bạn đã có dự tính nào cho mâm cơm sum họp của gia đình mình chưa? Nhưng để có một bữa cơm thêm hấp dẫn và ngon miệng thì chắc hẳn bạn sẽ cần phải chuẩn bị món gì? Để mọi người thêm trầm trồ đúng không nào? Vậy thì hôm nay, chúng ta hãy cùng The Food  thử làm món gỏi khai vị đặc biệt hơn. Đó chính là món gỏi chay ngon. Một món gỏi với hương vị thanh mát chua ngọt sẽ giúp cho bữa ăn thêm đưa miệng hơn nhé.

 Bài viết sau đây của nấu tiệc tại nhà The food sẽ giới thiệu cho bạn các món gỏi chay ngon được ưa chuộng nhất. Đồng thời, hướng dẫn bạn cách làm các món gỏi chay thơm ngon mà lại hấp dẫn ngay tại nhà. 

Top các món gỏi chay được ưa chuộng nhất

Ngày nay, các món gỏi chay đang ngày càng được phổ biến hơn trước. Cùng với những nguyên liệu từ thiên nhiên đơn giản mà lại dễ chế biến. Các món gỏi đã ngày càng phong phú hơn, có màu sắc hài hòa hơn. Khiến nhiều người dân ngày càng biết đến nhiều hơn. Cách chế biến các món gỏi chay sau đây có thể giúp bạn tiết kiệm được thời gian cho việc chuẩn bị. Cũng như cách sơ chế, dễ dàng làm ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian. 

Bài viết sau đây xin giới thiệu tới các bạn: “Top các món gỏi chay ngon mà dễ làm” ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Gỏi hoa bắp chuối chay.
2. Gỏi ngó sen chay.
3. Gỏi củ hủ dừa chay.
4. Gỏi hải sản chua cay chay.
5. Gỏi rau muống đậu phộng.
6. Gỏi xoài chay.
7. Gỏi đu đủ chay.
8. Gỏi cà đắng cá thu chay. 

Hướng dẫn cách làm các món gỏi chay tại nhà.

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam chúng ta. Món gỏi là một món không thể thiếu trong những bữa cơm thuần Việt của gia đình ta. Đối với những người ăn kiêng, gỏi chay có thể giúp cho họ có thể thanh lọc cơ thể. Cải thiện hệ tiêu hóa nhưng cũng đảm bảo đầy đủ yếu tố dinh dưỡng tốt cho cơ thể, giúp cho các cơ trở nên săn chắc hơn. 

Dưới đây là các công thức chế biến 5 món gỏi chay được rất nhiều người yêu thích. Vừa ngon miệng, vừa bắt mắt nhưng lại dễ làm. Mà lại có thể thực hiện ngay tại nhà còn giúp cho bữa cơm gia đình của chúng ta. Càng thêm phần đậm đà thì ngại gì mà chúng ta không thử làm?

Cách làm gỏi rau câu chay 

 Nghe có vẻ rất lạ lẫm đúng không nào? Nhưng thực ra đó cũng chính là một món gỏi chay rất dễ làm. Với vị ngọt thanh đạm từ các nguyên liệu tươi mát. Như rong biển, cà rốt và nấm kết hợp với vị chua chua của chanh và nước mắm khiến cho món ăn rất đưa miệng trong những bữa cơm hằng ngày. Vậy thì hãy cùng theo dõi công thức làm món gỏi rau câu chay dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 người

• Rong biển rau câu: 100g
• Dưa leo: 2 quả
• Cà rốt: 1/2 củ
• Nấm bào ngư: 150g
• Nấm đùi gà: 60g
• Ớt sừng:  1 – 2 quả
• Chanh: 1 – 2 quả
• Đậu phộng rang: 100g
• Rau húng lủi: một bó nhỏ
• Tương ớt: 2 – 3 muỗng canh tùy khẩu phần ăn
• Nước mắm chay: 3 – 4 muỗng canh
• Đường: 2 – 3 muỗng canh
• Muối: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 – 3 thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn phải cho rong biển ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ. Thường xuyên kiểm tra để thay nước liên tục cho tới khi nào nước không còn dính cặn bẩn và trong vắt. Sau khi rong biển được vớt ra và rửa lại sạch sẽ thì hãng cắt thành những khúc vừa ăn. Với dưa leo, cà rốt bạn rửa sạch rồi sử dụng dụng cụ bào sợi để món ăn trở nên bắt mắt. Ớt sừng thì bạn lưu ý hãy bỏ hết hạt nhé rồi cắt thái sợi giống như cà rốt, dưa leo. Nấm cũng làm tương tự như vậy, bạn rửa sạch cho hết cặn bẩn rồi xé nhỏ ra để ráo nước nhé. Có thể tô điểm bằng một ít rau thơm thái cắt nhỏ. 

Chế biến                   

Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào một chiếc chảo bắc lên bếp, chờ cho tới khi dầu sôi bạn hãy cho nấm vào xào. Bạn cho thêm ít gia vị (hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm chay) nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Rồi đảo thật đều tay tầm khoảng 5 – 10 phút cho nấm vừa xào vào một đĩa riêng rồi tắt bếp.

Bước 2: Làm một chén nước mắm chay để trộn gỏi. Với công thức cho 2 muỗng canh nước mắm kết hợp với ít đường, bột ngọt, ớt, chay rồi khuấy đều lại với nhau. 

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vừa đã chuẩn bị xong vào một tô lớn. Sau đó, bạn cho chén nước mắm chay đã làm sẵn, đổ vào tô lớn rồi trộn cùng với các nguyên liệu. Để nguyên tô lớn các nguyên liệu đã trộn xong tầm 5 – 10 phút để các nguyên liệu được thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi đã trộn gỏi xong thì bạn hãy cho ra một cái đĩa ăn lớn và điển hình bằng một ít rau thơm đã thái và rắc thêm đậu phộng rang lên trên cùng

Thành phẩm

 Gỏi rau câu chay sau khi đã chế biến xong. Bạn trình bày lên đĩa bài trí sao cho đẹp mắt rồi bê lên bàn ăn cho mọi người cùng thưởng thức thôi nào. Với độ giòn ngọt của rong biển kết hợp với cà rốt, dưa leo trở nên vô cùng hấp dẫn với mọi người.

Cách làm gỏi cà đắng chay 

 Đối với người dân Tây Nguyên, cà đắng là một trong những loại đặc sản của người đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Cà đắng được sinh ra trên mảnh đất khô cằn. Chính vì vậy nó sở hữu một hương vị riêng của chính nó. Loại cà này giúp cho con người có thể tăng thêm sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Thậm chí còn phòng ngừa rất nhiều căn bệnh như bệnh tiểu đường, viêm gan đặc biệt là bệnh sốt rét rất là hiệu quả.

 Nhờ có công dụng của cà đắng mà ngày nay loại thực phẩm này cũng đang được rất nhiều người tìm tới và mong muốn được thưởng thực. Vậy sau đây là một số cách chế biến gỏi cà đắng chay ngon, hấp dẫn mà lại dễ làm ngay tại nhà. 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Khẩu phần ăn dành cho 4 người

• Cà đắng: 150g
• Cá khô chay: 200g
• Ớt: 2 – 3 trái
• Tỏi, sả: 3 nhánh sả, 5 tép tỏi
• Chanh: 1 – 2 quả
• Rau thơm: rau răm, rau húng quế
• Nước mắm, dầu ăn: 2- 3 muỗng canh
• Hạt nêm: 2 thìa cà phê.
• Đường: 1 – 2 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 – 2 thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, cà đắng bạn cắt bỏ phần cuống cà rồi sau đó thái lát thật mỏng. Cho vào ngâm cùng với nước muối pha loãng tầm 5 – 10 phút rồi vớt. Cách này giúp cà được trắng phau, bớt mủ nhựa mà không bị thâm đen, giảm đi mùi hăng của ngái cà và vị đắng. Cá khô chay bạn đem đi rửa qua để sạch cặn bẩn rồi cũng để ráo nhé. 

Với các nguyên liệu như xả, rau thơm, tỏi và ớt, bạn cũng đều phải rửa sạch thật kĩ rồi mới đem vào sơ chế nhé. Sả sau khi rửa sạch sẽ cắt gốc, bỏ đầu, dùng dao bào thành các lát mỏng rồi băm thật nhuyễn. Tỏi, ớt cay và rau thơm cũng đều rửa sạch rồi băm nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món ăn. Ngoài ra, bạn cũng nên cắt quả chanh thành từng miếng nhỏ và vắt lấy nước cốt chanh cho thêm vị chua chua đậm đà. 

Chế biến

Bước 1: Cho dầu vào chảo và làm nóng dầu ăn. Chờ tới lúc dầu sôi nóng lăn tăn. Bạn hãy cho cá khô chay vào chiên vàng giòn. Lưu ý khi chiên nhớ để bếp thật nhỏ lửa nếu không cá khô sẽ rất dễ bị cháy. Chiên vàng giòn cá xong tầm 5-10 phút, bạn hãy vớt cá ra một đĩa riêng nhé.

Bước 2: Chuẩn bị một chén nước mắm chay để trộn gỏi. Cho vào chén nước mắm chay một ít ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, đường và ít bột ngọt. Khuấy đều và nêm nếm theo khẩu vị ăn của bạn.  

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một cái tô lớn như cà đắng, cá khô chiên vàng và sả băm nhuyễn. Sau khi đã cho tất cả vào, bạn hãy rưỡi chén nước mắm chay đã làm sắn rồi trộn thật đều tay cho tới khi các nguyên liệu thấm vào nhau.

Bước 4: Cuối cùng, hãy cho một ít rau thơm bằm vào tô lớn rồi trộn đều cùng với các nguyên liệu lần cuối.

Bước 5: Sau khi hoàn tất, bạn hãy cho gỏi cà đắng ra đĩa rồi trình bày sao cho đẹp mắt nhé.

Thành phẩm

Một trong những món ăn dân dã, đậm đà tới vùng đất Tây Nguyên đã và đang xuất hiện ngay trên bàn ăn của gia đình bạn. Vị đắng giòn cả cà đắng đã hòa quyện cùng với vị ngọt của chén nước mắm chay. Cùng với hương vị cay nồng đã làm cho món ăn trở nên đặc sắc, khó quên ngay lần đầu tiên thưởng thức. Một gợi ý nhỏ là món ăn này nên ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc hay hơn là làm mồi nhắm với bia cũng rất là ngon nhé.

Cách làm gỏi hải sản cay chay

 Gỏi hải sản cay chay là một món ăn nghe tên thôi mà thấy rất là lạ. Tại sao hải sản là một món ăn dành cho người ăn thịt chứ đâu phải dành cho người ăn chay? Không phải vậy đâu nhé, tuy lạ nhưng gỏi hải sản cay là một món ăn rất là dễ làm. Có thể sử dụng trong các bữa tiệc, bữa ăn gia đình hoặc để dùng đãi khách cũng rất phù hợp nhé. Món ăn có mùi vị chua chua, thanh mát và có một vị ngọt rất là tự nhiên. Bạn có thể tham khảo để thử làm đãi mọi người trong bữa ăn gia đình nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn dành cho 4 người

• Dưa leo: 1 – 2 quả
• Cà rốt: 2 củ
• Đu đủ: 100g
• Giò chay: 150g
• Mực, tôm chay: 150g mỗi loại
• Bánh phồng tôm: 1/4 gói
• Xoài: 1 – 2 quả
• Chanh: 1 quả
• Đậu phộng rang/mè rang: 100g
• Rau húng lủi: 30g
• Nước mắm chay: 1 -2  muỗng canh
• Ớt: 1 quả
• Đường: 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

 Các nguyên liệu như dưa leo, cà rốt, đu đủ, xoài đều rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành sợi dài rồi để ráo. Rau thơm cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Giò chay thải các sợi nhỏ dài. Ớt sửa sạch rồi thái nhuyễn thật nhỏ.

 Đối với mực chay hoặc tôm chay thì bạn hay luộc chín thái sợi hoặc chẻ đôi sao cho vừa ăn nhé. Bánh phồng tôm chiên phồng rồi để ráo qua một chiếc đĩa riêng. 

Chế biến 

Bước 1: Chuẩn bị một chén nước mắm chay để trộn gỏi. Đầu tiên, hãy chuẩn bị 2 thìa canh nước mắm chay vào một chén nhỏ, rồi cho thêm vào một ít nguyên liệu như ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, đường và bột ngọt. 

Bước 2. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào một cái tô lớn như dưa leo, cà rốt, đu đủ thái sợi, chả giò, mực và tôm chay. Sau đó rưới chén nước mắm chay đã làm sẵn vào tô lớn vừa nãy rồi trộn lên cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. 

Bước 3: Cho thêm ít rau thơm, húng quế vào rồi trộn cùng các nguyên liệu lần cuối cùng. Để món gỏi của chúng ta thêm hấp dẫn hơn, hãy rắc thêm ít đậu phộng rang hoặc mè rang lên trên cùng.

Bước 4: Lấy món gỏi vừa chế biến xong trình bày ra đĩa rồi trang trí thêm bánh phồng tôm sao cho đẹp mắt. 

Thành phẩm

 Quả là một món ăn đơn giản mà lại dễ làm đúng không nào? Với cách bài trí đơn giản, bạn có thể chế biến ra được một món ăn bắt mắt mà không kém phần hấp dẫn. Với hương vị đặc sắc, thấm đấm vị chua chua, thanh mát nhưng lại ngọt nhé rất phù hợp với mọi gia đình đặc biệt nhất là lúc cả gia đình bạn thưởng thức món ăn này với thời điểm nắng nóng ngày hè nhé. 

Cách làm gỏi xoài chay ngon 

Nhắc tới món gỏi này chắc hẳn là món gỏi mà ai ai chúng ta cũng đều biết đến rồi. Xoài là một loại nguyên liệu dễ dàng tìm tới nhất và thường xuyên được chế biến với rất nhiều món ăn chay ngon. Cùng với độ chua vừa phải, độ dày ngọt của quả xoài kết hợp các nguyên liệu khác khiến cho các món gỏi rất là đa dạng và phong phú. Nhưng để làm được món gỏi xoài chay ngon mà lại hấp dẫn thì không phải ai cũng biết tới cách làm. Chính vì vậy, bây giờ bạn hay cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món gỏi này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Khẩu phần ăn dành cho 4 người

• Xoài non: 5 – 7 quả 
• Cà rốt: 1 – 2 củ
• Hành tây: 2 – 3 củ
• Nấm chân gà ( nấm bào ngư): 500g – 600g
• Rau thơm: 1 bó nhỏ
• Tỏi tây ( Hành boa rô ): 2 – 3cây
• Ớt tươi: 3 quả
• Ớt xay nhuyễn: 3 thìa cà phê
• Đậu phộng rang: 150g
• Nước cốt chanh: 1 – 2 quả
• Nước mắm chay: 3 muỗng canh
• Dầu ăn đậu nành : 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 2 thìa cà phê
• Đường: 2 muỗng canh
• Bánh phồng tôm: ½ gói

Sơ chế nguyên liệu 

Trước hết, các loại nguyên liệu như xoài, cà rốt, nấm bào ngư, hành boa ra, hành tây. Các loại rau thơm ăn kèm thì chúng ta đều phải rửa sạch qua nước nhiều lần một cách kĩ càng nhé.

 Đối với xoài và cà rốt, chúng ta gọt vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ,dài vừa ăn. Hành boa rô sẽ cần phải cắt bỏ đoạn lá ngoài bị hư hỏng hoặc đập nát rồi cắt lấy phần củ, thái nhỏ rồi để ráo. Hành tây thì sẽ cần phải bào thành những lát nhỏ rồi ngâm vào một rổ đựng nước đá hoặc nước lạnh khoảng từ 10 – 15 phút. Để hành tây có độ giòn vừa phải. Nấm bào ngư chúng ta cũng cần cắt gốc và vắt ráo, xé thành những sợi dài vừa ăn giống như xoài và cà rốt nhé. 

 Đối với các loại rau ăn kèm như rau răm thì bạn cần phải nhặt lấy phần ngọn lá rồi thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Ngoài ra, ớt đỏ cũng cần được cắt lát và chuẩn bị thêm một chén nước cốt chanh nhé. 

Rau răm nhặt lấy phần ngọn lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt đỏ rửa sạch, cắt lát.

Phồng tôm chiên phồng để ráo vào một cái đĩa riêng.

Chế biến 

Bước 1: Chuẩn bị một ít dầu ăn cho vào chảo đun nóng tới khi thấy dầu lăn tăn. Thì cho hành boa rô vào phi thơm rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho nấm bào ngư vào xào cùng với một thìa cà phê hạt nêm khoảng 5 -7 phút. R ồi vớt ra đổ qua rây và để cho nấm thật nguội.

Bước 2: Chuẩn bị một chén nước mắm trộn gỏi. Cho hai thìa canh nước mắm khuấy đều. Cùng với các nguyên liệu như ớt, nước cốt chanh, đường và bột ngọt.

Bước 3: Chuẩn bị thêm một thau cho xoài, cà rốt và hành tây cùng với một muỗng canh đường vào xóc đều. Để nguyên khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm đều nhau.

Bước 4: Cuối cùng, cho tất cả những nguyên liệu vừa chuẩn bị sẵn vào một cái tô lớn. Rồi rưới chén nước mắm chay đã pha sẵn lên sau đó trộn thật đều tay để gia vị được thấm đều.

Bước 5. Cho thêm vào món gỏi một ít rau thơm vào tô rồi trộn đều lần cuối. Rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên cùng.

Bước 6: Lấy món gỏi vừa được trộn lên đem ra bày trên đĩa, bài trí cùng với bánh phồng tôm sao cho đẹp mắt.

Thành phẩm 

 Không chỉ riêng đối với những người ăn chay hoặc giảm cân. Thừa mỡ thì món gỏi xoài chay cũng thường xuyên được xuất hiện trên bữa ăn của mọi gia đình. Với cách làm đơn giản, cũng với các nguyên liệu dễ kiếm, hương vị đậm đà. Đã khiến cho mọi người đều thích thú mỗi lần món ăn này xuất hiện trên mâm cơm. Vị chua chua, cay cay đã tạo thành một món khai vị đưa cơm, giúp cho bữa cơm ngày hôm đó trở nên đầm ấm hơn.

Cách làm nộm đu đủ chay

 Đu đủ cũng giống như xoài vậy, là một loại nguyên liệu dễ tìm kiếm mà lại được rất nhiều người chế biến. Một trong số đó còn có cả nộm đu đủ chay – Một món ăn mà rất nhiều người biết đến. Nhưng nếu bạn chưa biết tới món ăn này thì hãy nhanh tay xem qua thử công thức là món nộm này nhé. Vừa dễ thực hiện lại còn đậm đà hương vị, vô cùng đưa cơm. Khi bạn ăn kèm chung với cơm nóng hoặc làm mồi cho các món nhậu nhé 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Khẩu phần ăn dành cho 4 người

• Đu đủ xanh: 200g
• Đậu hũ chiên: 1 – 2 miếng
• Cà rốt: 2 củ
• Đậu phộng rang:  50g
• Dưa leo: 1 – 3 trái
• Ớt bằm: 3 thìa cà phê
• Rau húng quế: 1 bó nhỏ
• Nước mắm chay: 2 -3 muỗng canh thìa nước mắm
• Hạt nêm chay: 2 -3 thìa cà phê hạt nêm
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu 

 Với các nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, bạn hãy rửa thật sạch rồi sau đó gọt vỏ và bào thành những mảnh sợi dài nhỏ. Chuẩn bị một bát tô lớn cho hỗn hợp muỗng và đường vào bát. Sau khi thái sợi đu đủ và cà rốt xong thì cho vào bát trộn đều ướp cùng hỗn hợp vừa nẵng khoảng 5- 10 phút.

 Dưa leo các bạn cũng thực hiện giống như vậy nhé, rửa sạch rồi bổ đôi, thái các lát dài và mỏng vừa ăn.

 Đối với đậu hũ, các bạn có thể mua đậu hũ ngoài hàng người ta chiên sẵn hoặc mua về tự chiên. Rồi đem đi cắt đổi rồi thái sợi dài nhỏ tầm khoảng 1cm.

Chế biến 

Bước 1: Chuẩn bị một chén nước mắm chay:  2 muỗng thìa canh cà phê nước mắm chay cùng với một số nguyên liệu. Như ớt đỏ thái lát, nước cốt chanh, đường và một thìa cà phê bột ngọt.

Bước 2. Tất cả những nguyên liệu đã sơ chế vừa nãy như đu đủ, cà rốt, đậu hũ chiên, dưa leo. Bạn cho hết tất cả vào một cái tô lớn. Rồi rưới nước mắm chay đã chuẩn bị sẵn vừa nẵng, trộn lên thật đều tay cho tới khi nguyên liệu thấm đẫm đều gia vị. 

Bước 3: Cho thêm vào món gỏi một ít rau thơm vào tô rồi trộn đều lần cuối. Rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên cùng.

Bước 4. Lấy món gỏi vừa được trộn lên đem ra bày trên đĩa, bài trí cùng với bánh phồng tôm sao cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Ăn chay là một trong những phương pháp nhanh, gọn mà lại đa dạng, phong phú. Chính vì vậy, chỉ sau vài phút sơ chế và chế biến chúng ta đã cho ra được một đĩa gỏi đu đủ chay chua chua, giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, món ăn này bạn có thể lựa chọn một số nguyên liệu. Như xoài xanh hoặc thêm một ít hương liệu đậm đà hơn để tạo ra món nộm đu đủ của Thái Lan cũng đáng để thưởng thức đấy. Chắc chắn đây sẽ là một món nộm chay đáng để bạn nên thử và chiêu đãi cho cả nhà.

Qua đây, The Food đã giới thiệu bạn “Top 5 món gỏi chay thơm ngon mà lại dễ làm” đã và đang được các thực khách ưa chuộng nhất. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã hướng dẫn các bạn cách làm các món chay vô cùng lạ miệng. Nhưng lại thân quen với mọi mâm cơm gia đình thuần Việt của người Việt Nam chúng ta. Bạn cũng có thể tham khảo qua và áp dụng với cách chế biến mà chúng tôi đề ra. Bên trên để có thể làm ra những món gỏi độc đáo. Giúp cho bữa cơm gia đình ngày trở nên phong phú đa dạng hơn. Với món ăn thanh đạm nhưng lại mang hương vị đậm đà.

 Chúc các bạn thành công!